COSTILLAS ESTILO TEXAS

• 1 cucharadita de cebolla en polvo

• 1½ cucharaditas de paprika

• 2 cucharaditas de pimienta negra

• 2 cucharaditas de sal para sazonar

• ¼ cucharadita de pimienta de cayena

• ¼ cucharadita de comino

• ¼ cucharadita de tomillo

• ½ taza de azúcar morena compactada

• ½ cucharadita de ajo en polvo

• ½ cucharadita de ralladura de naranja

• 1 costillares enteros de cerdo (baby back ribs)

• 3–4 cucharadas de mostaza Dijon

• 6 pzas de elotes amarillos

MAC AND CHEESE

3 cucharadas de mantequilla

60 g de cebolla picada finamente

3 cucharadas de harina

3 tazas de leche

1 pizca de nuez moscada

sal y pimienta al gusto

250 g de de queso gouda rallado

250 g de de queso cheddar rallado

200 GR de pasta de codito}

100 gr de pan molido

FRENCH CANADA TOURTIERE

• 700 gr de sirloin de res

• 1 taza de cebolla laminada
• 2 dientes de ajo rallados
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta dulce
• ¼ cucharadita de pimienta
• 1 chorrito de salsa inglesa
• 1 Papa
• Sal
• 1 Huevo batido con 2 cucharadas de agua
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• Para la masa de tarta salada:
• 500 g de harina
• 1 ½ cucharadita de sal
• 255 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 125 ml de agua fría
• 2 Huevos