COMIDAS

SOPA
SOPA
 Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite .

• 2 cucharadas de cebolla
picada finamente.
• 1 diente de ajo picado finamente.

• 2 jitomates licuados.

• 1 paquete de sopa de fideo (200g.)

• 6 tazas de agua.

• 1 rama de perejil.

• 3 cubos de Knorr Tomate.

 Preparación:

• Calienta el aceite.

• Sofríe la cebolla
junto con el ajo.
• Añade el jitomate
y mueve hasta que
esté sofrito.

• Agrega el fideo,
el agua, el perejil
y el Knorr Tomate
• Deja hervir.

• Sirve caliente.
ARROZ ROJO
ARROZ
 Ingredientes:

• 250 gramos de arroz.

• 3 jitomates.

• 1 pedazo de cebolla.
• 2 dientes de ajo.

• 1 cucharada de consomé.

• Aceite.

• 3 tazas de agua.
 Preparación:

• Se lava muy bien el arroz.

• En una cacerola se pone a

calentar el aceite.

• Freir el arroz y el ajo.

• Se licuan los jitomates
y la cebolla.

• Agregar las 3 tazas

de agua, el consomé y
los jitomates licuados
al arroz.
• Se baja el fuego y se
deja tapado para que
se cueza el arroz.

• Servir cuando ya
este listo.
 CHICHARRON
EN SALSA VERDE
 Ingredientes:

• ¼ Kg. de chicharrón.

• 10 tomatillos verdes.
• 3 o más chiles
serranos o jalapeños.

• 2 dientes de ajo.

• ½ cebolla.
• 8 ramitas
de cilantro.

• Sal.

• Aceite.
 Preparación:
• Enjuagar los tomatillos.

• Cocer los tomatillos y los

chiles serranos.

• Licular los tomatillos,

chiles, cebolla, ajos y
cilantro usando la misma
agua en que se cocieron
los tomatillos y los chiles.
• Calentar un poco
de aceite.

• Hervir la salsa que

se licuo.
• Agregar el
chicharrón en
trozos pequeños.

• Agregar sal al
gusto.
• Se baja la flama y se
deja el chicharrón
hasta que hierve
todo el guisado.

• Servir.
TOSTADAS
 Ingredientes:

• Tostadas.

• Pollo desmenuzado.

• Frijoles refritos.
• Lechuga finamente
rebanada.

• Cebolla picada.

• Tomate picado.

• Aguacate picado.
• Queso.

• Crema.

• Salsa.
 Preparación:

• Unta un poco de frijoles

refritos sobre la tostada.

• Toma el pollo
desmenuzado y sirvelo en
la tostada.
• Ponle un poco de
lechuga, tomate,
cebolla y aguacate.

• Añade queso, crema y

salsa al gusto.
 MOLE
poblano
 Ingredientes:
• Piernas de pollo

• 400 g de chile mulato

• 400 g de chile ancho

• 100 g de chile pasilla

• 3 chipotles hervidos

• 4 jitomates
• 100 g de ajonjolí tostado

• 100 g de pasas

• 100 g cacahuates

• 1 bolillo
• 3 cebollas

• 2 clavos

• Un poco de anis estrellado

• Un poco de canela
• 1 tortilla frita

• 5 dientes de ajo

• 2 tablillas de chocolate

• azúcar (un poco)

 Procedimiento
1Desmenuzar el pollo y freírlo en una
cazuela grande.

2Asar y pelar los jitomates y molerlos con

los chiles chipotles
3Añadir la mezcla al pollo. Cuando todo se
haya resecado, añadir un litro de caldo,
sazonar con sal y cocer a fuego lento.

4Freír los chiles mulato, ancho y pasilla en

manteca hasta que estén ligeramente dorados
(sin quemar).
5En un comal, tostar el ajonjolí y el anís, y
aparte, freír juntos los cacahuates, pasas, pan y
especias.

6Moler todo con los chiles, ajos y cebollas.

Agregar un litro de caldo para disolverlo.
Añadir el chocolate y dejar sazonar hasta que
espese.
7Agregar el azúcar y luego las piernas de pollo

8Al servir, espolvorear con el ajonjolí tostado.

HAMBURGUESA
 Ingredientes
•700 gr. de carne de res picada.

•Bollos.

•50 gr. de cebolla.

• Un huevo.

• 2 cucharadas de pan molido

• Mostaza.
• Mayonesa

• Queso amarillo

• Salsa catsup
•4 cucharadas de aceite

•Pimienta negra

•Sal
 Procedimiento
1Pele y pique la cebolla, después ponga la
carne de res en un tazón y sazónela con sal y
pimienta, añádale la cebolla picada.
2Agregue el huevo ya batido y el pan molido,
revuelva bien con la carne.
3A continuación reparta la mezcla en cuatro
partes y forme las hamburguesas, luego
rocíelas con aceite y fríalas a la plancha por
ambos lados de la carne.
5Cuando la carne esté lista, colóquelas en los
bollos, antes agregarle mostaza, mayonesa, si
lo desea queso, catsup, lechuga y jitomate.
HOT DOG
 Ingredientes:

• Pan para hot dog.

• Salchichas.

• Catsup.
• Mostaza.

• Mayonesa.

• Tomate picado.
• Cebolla picada.

• Aguacate.
 Procedimiento:

• Hervir las
salchichas.

• Calentar los panes.

• Untar mayonesa y
mostaza en el pan.

• Poner la salchicha en
el pan.
• Ponerle catsup al
hot dog.

• Añadir cebolla,
tomate y aguacate
al gusto.