PLAN NUTRICIONAL

PACIENTE: AMBAR ROSAS REYNA

Distribución de alimentos en un dia

Grupo de Porciones Desayuno Colación Comida Colación Cena
alimento totales
Verduras 4 2 2
Frutas 5 1 1 1 2
Cereales sin 6 2 2 2
grasa
Cereales con 2 2
grasa
Leguminosas 1 1
Alimentos de 6 3 3
origen animal
de bajo
aporte de
grasa
Alimentos de 2 2
origen animal
de moderado
aporte de
grasa
Leche 2 1 1
descremada
Aceites y 2 1 1
grasas sin
proteína
Aceites y 2 1 1
grasas con
proteína
Azucares sin 1 1
grasa
 RECOMENDACIONES GENERALES

 Si no se conoce el peso o gramaje exacto de los alimentos puede medirlo o compararlo con
el gramaje de algún envase que tenga en casa.
 En el caso de las carnes en la comida puede ser la medida de 1 palmada más la mitad como
me mostro en consulta.
 En el caso del queso 40 gr podría ser medido con el tamaño de la palma de las manos sin
contar los dedos y con un grosor de medio centímetro
 Las cucharas y las cucharaditas no son copeteadas.
 La cantidad de la salsa con la que acompañe el alimento puede ser libre
 Las comidas pueden estar condimentadas libremente al gusto.
 Las carnes pueden ser marinadas al gusto para darle más sabor y que no sea aburrido.
 Las verduras o las ensaladas pueden añadirle libremente jugo de limón o chile en polvo
para mayor aceptación del paciente.
 Si la comida se prepara para toda la familia usar suficiente aceite comestible sin que la
comida quede muy grasosa, pero si la comida se prepara específicamente para la paciente
solo se debe cocinar con 1 cucharadita de aceite.
 Evitar comer cualquier alimento que no se mencione en este menú, evitar por el momento
consumo de pan dulce, refrescos o jugos o cualquier otra botana, el menú se realizó de
acuerdo con las necesidades del paciente y adaptado a su edad.
 Si se llega a antojar otro alimento podría consumirlo como un antojo, es decir unas cuantas
piezas de botana o 1 pieza de galleta o 1 pequeño dulcecito de vez en cuando, 1 o 2 tragos
de algún jugo o refresco, no debe de ser diario y no se debe abusar del consumo de lo
contrario alteraría la cantidad permitida dentro del plan alimenticio.