UNIVERSIDAD DE AZUAY

FACULTAD DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA

INGENIERÍA EN ALIMENTOS

OPERACIONES MECÁNICAS

NOMBRES:

PAOLA CASTRO

MILENA BUELE

ESTEBAN CORDERO

ELIAN NIEVES

DANIELA ORTIZ

DOCENTE:

ING. MARIA FERNANDA ROSALES

TEMA:

TIPOS DE FILTROS

CUENCA-ECUADOR
Concentrador al vacío RVC 2-18 CD plus

El concentrador al vacío RVC 2-18 CD plus cuenta con un filtro que desempeña una función
importante en el proceso de concentración al vacío. Este filtro tiene la tarea de retener las
partículas y los sólidos presentes en el gas o vapor que se extrae durante el proceso de
concentración.

La función del filtro en el concentrador al vacío es mantener limpio el sistema y evitar que
las partículas y los sólidos ingresen a las etapas posteriores del proceso o afecten la calidad
del producto final. Al filtrar estas impurezas, se garantiza un funcionamiento eficiente del
equipo y se evitan obstrucciones en los componentes internos, lo que prolonga la vida útil
del equipo y minimiza los tiempos de mantenimiento.

Es importante realizar un mantenimiento regular del filtro, limpiándolo o reemplazándolo

según las recomendaciones del fabricante, para asegurar un rendimiento óptimo y una
concentración al vacío efectiva.

Desionizador de agua thermo scientific

Los filtros de profundidad se utilizan en el pretratamiento y están hechos de fibras
reforzadas que envuelven tubos huecos y ranurados. Conforme pasa el agua por la matriz
de fibra reforzada hacia el tubo central, las partículas se quedan en las fibras. Este tipo de
filtro se utiliza para eliminar la mayor parte de las impurezas de tamaño superior al del poro
del filtro. Por lo general, estos filtros se diseñan para eliminar las partículas más grandes (>
1 µm).
Los filtros de membrana, están diseñados para eliminar todas las partículas superiores al
tamaño de poro nominal del filtro. Utilizan una membrana (en forma de lámina plana o fibra
hueca) y se suelen utilizar en el extremo del sistema para eliminar bacterias y otras
partículas no eliminadas por los filtros anteriores. Los filtros de membrana se utilizan en los
sistemas de agua de laboratorios tienen un tamaño nominal de poro inferior a 0,45 µm; con
frecuencia, de 0,2 µm.

Desalinizador Binder pure aqua service

Se utiliza para tratar o desalinizar completamente el agua del grifo cuando la calidad es
insuficiente. El sistema de intercambio de iones consiste en una carcasa, un cartucho de
filtro integrado y un cabezal de filtrado. El sistema de control de calidad digital está
integrado en el cabezal del filtro y utiliza 10 LED para indicar el estado operativo del medio
filtrante.
Destilador de agua 724 FANEM Pilsen
Está diseñado para laboratorios. El producto destilado se clasifica como tipo III de agua
destilada de referencia ASTM, adecuado para los procedimientos de laboratoria generales,
el análisis cualitativos de las soluciones de limpieza y artículos de vidrio y otros.

Cabina de seguridad microbiológica S@femate Ez 1.2

Las cabinas de seguridad biológica proporcionan un nivel de seguridad fiable para el medio
ambiente y el producto. El diseño interno, la aerodinámica y la monitorización de flujo de
aire, los dispositivos de seguridad integrados y la precisión de fabricación garantizan el
máximo rendimiento a los niveles de seguridad más estrictos. Sus filtros de aire tanto el filtro
de escape como el principal están equipados con una membrana de micromalla ubicada
aguas abajo que actúa como cámara de expansión del ecualizador de velocidad del aire, así
como un claro indicador de daños en el filtro.
Cabinas de flujo laminar Esco
Este tipo de cabinas poseen una protección al producto, con rejilla de Auto Purga en la zona
posterior de la zona de trabajo, diseñada para eliminar zonas de aire muerto que puedan
crear turbulencia y comprometa la protección del producto. Tiene un prefiltro en poliéster de
alta calidad y filtro ULPA con eficiencia típica máxima de 99.999% para partículas de 0,1 a
0.3. Dependiendo del uso, los filtros pueden tener una vida útil hasta de 3 años.

Despulpador

El equipo despulpador utiliza diferentes tipos de filtros, dependiendo del proceso y las
necesidades específicas. Uno de los filtros comúnmente utilizados es el filtro de malla o
tamiz. Este filtro de malla tiene la función principal de separar los sólidos indeseables, como
la pulpa y las semillas, del líquido, como el jugo o el néctar de frutas.

El filtro de malla tiene pequeñas aberturas que permiten que el líquido pase a través de
ellas, mientras retiene los sólidos más grandes. De esta manera, se obtiene un producto
final más limpio y libre de partículas no deseadas. Es importante seleccionar el tamaño de la
malla adecuado para lograr la separación efectiva sin perder las propiedades del líquido
deseado.