“Año de la unidad, la paz y el desarrollo”

FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA

ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA

MICROBIOLOGÍA

PRÁCTICA 3: PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO Y SU FORMA DE

ESTERILIZACIÓN DE CULTIVO SÓLIDOS, SEMISÓLIDOS Y LÍQUIDOS.

INTEGRANTES :
 CHAPOÑAN INOÑAN, CROMWELL.
 GARCIA VALDIVIEZO, ELIZABETH.
 MAURICIO MANRIQUE, YULI.
 ROJAS HILARIO, ENRIQUE.
 RUÍZ ASMAT, KIMBERLY.
 SÁNCHEZ LUYO, VILMA.

PROFESOR : Mg. JOSÉ RINCÓN CHÁVEZ.

LIMA – PERÚ
2023
 PRÁCTICA 3: PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO Y SU FORMA DE
ESTERILIZACIÓN DE CULTIVO SÓLIDOS, SEMISÓLIDOS Y LÍQUIDOS.

1. FUNDAMENTO.
Los medios de cultivo conocidos como medios de crecimiento, son mezclas de nutrientes y otras
sustancias, que promueven el crecimiento de microorganismos como bacterias y hongos (levaduras
y mohos). Los medios de cultivo se utilizan para inspecciones de control de calidad de materias
primas no estériles y productos ya elaborados, así como para comprobar la contaminación
microbiana en aplicaciones como el saneamiento, la validación de procesos de esterilización y la
medición de la eficacia de conservantes y agentes antimicrobianos.

CLASIFICACIÓN DE LOS MEDIOS DE CULTIVO:

Según su origen:

a. Naturales. Preparados a base de sustancias naturales de origen animal o vegetal, tales como
extractos de tejidos o infusiones, cuya composición química exacta se desconoce
b. Sintéticos. Es un medio que tiene una composición química definida cualitativa y
cuantitativamente. Se emplea para la obtención de resultados reproducibles.
c. Semisintéticos. Es una sustancia sintética a la que se han añadido factores de crecimiento en
forma de extracto orgánico complejo, como el extracto de levadura.

Según su consistencia:

a. Líquidos. Se conoce como caldo y contiene nutrientes en una solución acuosa.

b. Sólidos. Se prepara añadiendo agar al medio líquido (caldo) a razón de 15 g/litro. El agar es una
sustancia polisacárida (carbohidrato) inerte extraída de las algas. Esta sustancia no es digerida
por las bacterias y, por tanto, no es un nutriente. Esta sustancia esterilizada puede inyectarse en
placas de Petri o tubos de ensayo, lo que ofrece la posibilidad de aislar bacterias y distinguir
unas bacterias de otras.
c. Semisólidos. Se utilizan para determinar la motilidad de las especies en estudio.
2. GRÁFICOS: MATERIALES USADOS EN LA PRÁCTICA 3
EQUIPOS MATERIALES MATERIALES DE MATERIALES PARA
VIDRIO ENVOLVER
 Autoclave.

 Agar.  Papel aluminio.

 Matraz de
Erlenmeyer.
 Incubadora.

 Agua destilada.  Placas Petri.  Papel Kraft.

 Balanza analítica.

 Espatula.  Luna de Reloj.  Pabilo.

 Esterilizador.  Fósforo.
3. RESULTADOS:

Existen diferentes medios de cultivos, pero para fines prácticos y pedagógicas se usó el agar. Su
preparación es de acuerdo lo que indique el envase, para esta práctica se disolvió 20 g en un litro.
Después de su preparación en caliente se agrega de forma cuidadosa 15-20 ml a las placas con
movimientos giratorios para que este homogéneo y se gelatinice y lo tapamos de inmediato para
evitar contaminaciones y son llevados a las autoclaves.
Se puede observar que las placas que fueron esterilizadas se llevaron a la autoclave no contiene
algún agente o microorganismo no deseado es por ello que se ha esterilizado correctamente, tal
como se muestra en las 3 placas desde de 24 hr de su cultivo.

PLACA 1 PLACA 2 PLACA 3

4. CONCLUSIÓN:
Durante la práctica podemos concluir lo siguiente:
 Los medios de cultivos es una técnica que se
utiliza con la finalidad de analizar
microorganismos, para diversos fines, como,
multiplicación, identificación, entre otros, y pueden
a dar a conocer conocimientos básicos sobre
estos mismos se realiza de la manera adecuada
(pH, temperatura, nutrientes) y con higiene para
evitar la contaminación dentro y fuera del
laboratorio, como la alteración de los resultados.

5. CUESTIONARIO:

A. ¿Qué importancia tiene el uso de los medios sólidos?

Los medios solidos se utilizan para obtener bacterias aisladas por la formación de colonias
sobre la superficie del medio de cultivo y para el estudio de la morfología de las colonias, lo
que no permiten los medios líquidos. Se diferencian porque tienen una sustancia de sostén,
que puede ser agar-agar.
 B. ¿Qué sustancia es la encargada de solidificar los medios de cultivo sólido? ¿De dónde se
extrae?

El agar-agar es el agente solidificante más común. Se utiliza como agente gelificante para dar
solidez a los medios de cultivo. En el agar bacteriológico el componente dominante es un
polisacárido que se obtiene de ciertas algas marinas y que presenta la indudable ventaja de
que, a excepción de algunos microorganismos marinos, no es utilizado como nutriente.

6. BIBLIOGRAFÍA.

a. González CC, Cabezas GT, Anguita MM. MEDIOS DE CULTIVO EN UN LABORATORIO DE

MICROBIOLOGÍA [Internet]. 2012. Available from:
https://libroslaboratorio.files.wordpress.com/2012/09/medios-de-cultivo-en-un-laboratorio-de-
microbiologc3ada.pdf

b. de Cultivo M. PREPARACION DE MEDIOS DE CULTIVO [Internet]. Ugr.es. [citado el 20 de

septiembre de 2023]. Disponible en: https://www.ugr.es/~cjl/medios%20de%20cultivo.pdf
7. ANEXOS:

PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO Y SU FORMA DE ESTERILIZACIÓN DE CULTIVO

SÓLIDOS, SEMISÓLIDOS Y LÍQUIDOS.