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INTRODUCCIÓN

Los microorganismos presentan exigencias nutricionales muy varias. Reflejando las diferencias en

su capacidad sintética. La capacidad para utilizar un determinado compuesto citoplasmático,

depende de la presencia de una serie de enzimas sin las cuales las células se vuelven más

exigentes desde el punto de vista nutricional.

Los medios de cultivo sustancias sobre las cuales son cultivados los microorganismos han sido

formulados de acuerdo a estas exigencias nutricionales de tal manera que el organismo aislado de

un determinado material puede evidenciar sus características culturales, morfológicas, fisiológicas

llegando de ellas su identificación.


REPARACIÓN DE MEDIOS DE DULTIVO PARA EL AISLAMIENTO DE ORGANISMOS
INDUSTRIALES

OBJETIVOS:

El estudiante debe estar en la capacidad de elegir y preparar medios de cultivo de acuerdo a las
necesidades del trabajo.

MATERIALES

 Placas petri
 Agar sabouraud
 Agar soya tripticasa (TSA)
 Agar selectivo para estreptococos
 Agar nutritivo
 Agar chapman
 Caldo nutritivo
 Tubos de 16 x 150
 Algodón
 Fósforo
 Papel Kraff
 Hilo pabilo
 Lápiz marcador
 Mechero de Bunsen
 Autoclave
 Estufa
PROCEDIMIENTO

1. Preparar los diferentes tipos de medios de cultivo de acuerdo a la cantidad señalada en las
indicaciones del medio.

1.Agar
.saburaut
2.Tsi
3.Caldo
nutritivo
2. Pesar en una balanza de precisión o analítica exactamente.

3. Medir el agua destilada con una probeta de acuerdo a la cantidad que va a preparar; puede
ser 100ml, 200ml, 300ml, etc.

4. En un matraz colocar la mitad de agua destilada.

5. Adicionar el medio de cultivo pesado.


6. agregar el resto de agua destilada lavando las paredes del matraz luego calentar hasta su
completa disolución.

7. distribuir el caldo en tubos para su esterilización.

8. Sin los medios son sólidos se debe esterilizar antes de plaquear.


9. Comprobar su esterilidad con estufa de 37º C por 24 horas.

CUESTIONARIO

1.- Observar si los medios de cultivo después del control de esterilidad presentan contaminación o
no y cuales son las características.

Cuando observamos los medios de cultivos no presento contaminación en la observación hecha al


dia siguiente ya que se trabajo con el mechero ,exponiéndolos al calor del mechero a los materiales
como los tubos de prueba como también las placas

No presentan contaminación en la observación hecha al dia siguiente ya que se

2.- Los microorganismos industriales serán exigentes en sus requerimientos nutricionales.

Son exigentes ya que estas requieren un alto contenido de nutrientes y de adaptabilidad para
responder a cambios tanto en medios físicos y químicos .A diferencia de las formas de vida
diferenciadas, multicelulares, los organismos unicelulares responden a cambios en el medio al
exhibir un conjunto diferente de actividades metabólicas . Asi; un microbio facultativo inducirá las
enzimas necesarias para el metabolismo oxidativa (respiratorio) cuando el oxigeno sea suministrado
a un medio anaerobio . los organismos unicelulares son capaces de existir en una variedad de
estados fisiológicos y pueden cambiar rápidamente de un estado a otro entonces jj

Si son exigentes ya que en el agar encuentran condiciones favorables para su subsistencia .

3.- Como actúan los diferentes componentes de los medios.

Agua

Es el componente esencial en un medio de cultivo, la cual cumple la función principal de disolución.

Peptonas

Las características de una peptona dependen de la pureza y calidad del material proteico empleado
y del método de hidrólisis.

La hidrólisis ácida y alcalina tienden a destruir el contenido de vitaminas de la proteína, y parte del
contenido de aminoácidos también pueden perderse. La hidrólisis enzimática tiende a preservar las
vitaminas y a mantener intacto el contenido de aminoácidos. Por ej., la caseína pura no contiene
hidratos de carbono y tiene gran contenido de triptofano y vitaminas. Una peptona de caseína
preparada por hidrólisis ácida no tiene triptofano ni carbohidratos y puede usarse como ingrediente
en medios para analizar el contenido vitamínico de sueros o de preparaciones farmacéuticas.

Casi todos los extractos de levadura microbiológicos son en realidad peptona de levadura,
debiéndose la digestión de las células de levaduras a sus propias enzimas autolíticas.

Infusiones y extractos

Las infusiones y los extractos de carne y otros tejidos se usaron antes de conocerse las peptonas,
hoy se los sigue usando en menor medida.

Carbohidratos

Son nutrientes de carbono o nitrogeno, las cuales sirven como fuente de nutrientes para los
microorganismos.

Sales Minerales

Estas sales minerales cumplen l afuncion de mantener la presion osmótica, y estas pueden ser
carbonatos, fosfatos o cloruro de sodio.

Sales Inorgánicas

También pueden ser fosfatos o trazas de potasio y magnesio.


4.- Que sustancia es la encargada de solidificar los medios de cultivo y de donde se extrae.

La sustancia se denomina agar y son algas rodofiticas de color rojo que se extrae del mar … Es el
mas importante, el agar, que es un polímero de la galactosa que es esterificado con ácido sulfúrico y
se extrae de ciertas algas marinas rojas, las Rhodophyceae, debe estar limpio y libre de desechos.
Se agrega a la solución acuosa del 1,5 al 2%.

El medio agarizado comienza a fundir a los 100°C, si bien se mantiene líquido hasta los 45°C, en
donde se comienza a solidificar.

Otros agentes solidificantes

La agarosa es un polisacárido neutro que junto con la agaropectina es un producto de disociación


del agar. Se usa en pruebas de difusión inmune electroforética, donde la claridad es especialmente
importante.

La gelatina es poco usada ya que a temperaturas altas se disuelve y por otra parte numerosos
microorganismos lo digieren, se usa principalmente en microbiología de suelos.

5.- Cuales son las ventajas de los medios sólidos en comparación de los medios líquidos?

La ventaja de los medios sólidos es que prácticamente no es atacado o asimilado por los
microorganismos, hay pocos microorganismos que lo digieren, y la desventaja de los medios líquidos
es que no se puede utilizar en medios ácidos.
CONCLUSIONES

La conclusión de este informe es sobre la seguridad en laboratorio como la higiene después de las
actividades es primordial en los procesos de aprendizaje. Es importante trabajar con mucho cuidado
en la preparación de los medios de cultivo, para evitar su contaminación. .El mecanismo de
destrucción de los microorganismos variara en función del método aplicado. El uso del autoclave es
eficiente para realizar la esterilización de materiales.

RECOMENDACIONES

Se recomienda que se plaquea tras del mechero así no podamos contaminarnos nosotros y
el medio de cultivo. Preparar bien los materiales a esterilizar para evitar cualquier
contaminación del exterior. Tener mucho cuidado con el manejo del autoclave. Tener
limpias los equipos para su utilización.

BIBLIOGRAFÍA

biotecnología medica ( Ernest Jawetz ) treceava edición

biotecnología de laboratorio ( Dr. Jack Bradshaw )

www.google.com.pe

www.altavista.com

www.terra.com.pe

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