Metodología para la Integración de Kahoot!

y Powtoon en la Enseñanza de la
Historia de la Gastronomía

Objetivo General: Mejorar la enseñanza de la materia "Historia de la Gastronomía"

en la Licenciatura en Gastronomía mediante la integración de las herramientas
digitales Kahoot! y Powtoon, promoviendo la participación activa, la comprensión
de conceptos históricos y la creatividad en la presentación de información.

Paso 1: Preparación y Planificación

a) Identificación de Temas Clave: Identificar los temas clave de la historia de la

gastronomía que se abordarán en la materia.

b) Creación de Contenido en Powtoon:

 Seleccionar los temas a ser presentados en forma de videos animados

utilizando Powtoon.
 Diseñar el contenido de los videos, incluyendo imágenes, texto y narración.
 Crear videos informativos que resuman eventos históricos, evoluciones
culinarias y la influencia de diferentes culturas.

Paso 2: Implementación de Kahoot!

a) Creación de Cuestionarios y Juegos en Kahoot!:

 Diseñar cuestionarios interactivos basados en los temas abordados en los

videos de Powtoon.
 Utilizar preguntas de opción múltiple, verdadero/falso o de respuesta corta
para evaluar la comprensión de los estudiantes.
 Agregar imágenes relacionadas con la gastronomía para enriquecer la
experiencia.

b) Organización de Concursos Kahoot!:

 Programar sesiones de juego en el aula o en línea, según la disponibilidad

de recursos tecnológicos.
 Invitar a los estudiantes a participar en los concursos Kahoot! que
correspondan a los temas tratados en las clases.

c) Evaluación Formativa:
  Utilizar Kahoot! como una herramienta de evaluación formativa para evaluar
el conocimiento y la retención de conceptos históricos por parte de los
estudiantes.
 Proporcionar retroalimentación inmediata después de cada pregunta para
fomentar el aprendizaje.

Paso 3: Utilización de Powtoon para Proyectos Individuales o en Grupo

a) Asignación de Proyectos:

 Asignar proyectos individuales o en grupo relacionados con temas

específicos de la historia de la gastronomía.
 Proporcionar a los estudiantes las pautas y los objetivos del proyecto.

b) Creación de Presentaciones en Powtoon:

 Instruir a los estudiantes para que utilicen Powtoon y creen presentaciones

animadas que aborden los temas asignados.
 Animarlos a utilizar imágenes, texto y narración para comunicar sus ideas de
manera efectiva.

Paso 4: Evaluación y Retroalimentación

a) Evaluación de los Proyectos:

 Evaluar los proyectos individuales o en grupo creados en Powtoon, teniendo

en cuenta la calidad de la presentación, la comprensión de conceptos
históricos y la creatividad.

b) Retroalimentación Continua:

 Proporcionar retroalimentación constructiva a los estudiantes sobre sus

proyectos y desempeño en los cuestionarios Kahoot!
 Utilizar la retroalimentación como una oportunidad para destacar fortalezas
y ofrecer sugerencias de mejora.

Resultados Esperados:

 Mayor participación y compromiso de los estudiantes en la materia "Historia

de la Gastronomía".
  Mejora en la comprensión de conceptos históricos culinarios.
 Fomento de la creatividad y habilidades de presentación de proyectos.
 Evaluación y retroalimentación efectiva para el seguimiento del progreso de
los estudiantes.

Conclusión: La integración de Kahoot! y Powtoon en la enseñanza de la Historia de

la Gastronomía tiene el potencial de transformar la experiencia de aprendizaje de
los estudiantes, fomentando la participación activa, la comprensión profunda y la
creatividad. Estas herramientas digitales proporcionarán a los estudiantes una
forma más atractiva y efectiva de explorar y comunicar los aspectos históricos de la
gastronomía, preparándolos para una carrera exitosa en la industria culinaria.

Criterio Excelente Bueno Regular Insuficiente

La información es
clara y concisa, pero
La información es puede ser difícil de La información es
Claridad de la clara, concisa y entender en algunos La información es confusa o
información fácil de entender. casos. vaga o incompleta. irrelevante.
La información es La información es La información es La información es
Precisión de la precisa y precisa, pero puede inexacta o completamente
información actualizada. faltar algún detalle. desactualizada. falsa o engañosa.
El contenido es El contenido es un
El contenido es original, pero puede plagio o es
Originalidad original y ser un poco El contenido es un demasiado
del contenido creativo. repetitivo. poco predecible. genérico.
La presentación La presentación
visual es visual es atractiva, La presentación La presentación
Presentación atractiva y pero puede ser un visual es aburrida o visual es confusa o
visual llamativa. poco simple. poco atractiva. distractora.
Se utilizan las Se utilizan algunas No se utilizan las
Uso de las funciones de de las funciones de funciones de No se utilizan las
funciones de Powtoon de Powtoon, pero de Powtoon de manera funciones de
Powtoon manera efectiva. manera limitada. efectiva. Powtoon.

Criterio Excelente Bueno Regular Insuficiente

Cantidad de Contestó el 90% o Contestó el 75% o Contestó el 50% o
preguntas Contestó todas más de las más de las menos de las
contestadas las preguntas preguntas preguntas preguntas
correctamente correctamente. correctamente. correctamente. correctamente.
Respondió a Respondió a la Respondió a
todas las mayoría de las algunas de las No respondió a
Tiempo de preguntas en el preguntas en el preguntas en el las preguntas en
respuesta tiempo límite. tiempo límite. tiempo límite. el tiempo límite.
Los proyectos en Powtoon se pueden utilizar para evaluar la comprensión de los
estudiantes de los conceptos clave de la materia. Los proyectos que reciben una
calificación de "Excelente" indican que los estudiantes han comprendido los
conceptos de manera profunda y pueden comunicarlos de manera efectiva. Los
proyectos que reciben una calificación de "Insuficiente" indican que los estudiantes
no han comprendido los conceptos de manera adecuada.

Los resultados de los cuestionarios Kahoot! se pueden utilizar para evaluar la

participación de los estudiantes en clase. Los estudiantes que reciben una
calificación de "Excelente" indican que están participando activamente en clase y
están aprendiendo los conceptos de la materia. Los estudiantes que reciben una
calificación de "Insuficiente" indican que no están participando activamente en
clase o que no están aprendiendo los conceptos de la materia.