Coca Cola Vs Pepsi

COCA-COLA VS PEPSI 1
Coca Cola vs Pepsi
Jose José Arocha Araujo
David Jiménez Pineda
Fundación universitaria del Área Andina
Profesor
Iván Javier González Abello
Teoría organizacional y habilidades gerenciales
Fundación Universitaria Del Área Andina
Especialización en Alta Gerencia
Facultad de ciencias administrativas, económicas y financieras
2023
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Introducción
Los desafíos por los cuales pasaron estos dos titanes Coca-Cola y Pepsi realmente
podremos decir que es una verdadera guerra de estrategias de negocios y publicidad, por lo
que Pepsi siempre estaba a la vanguardia de cualquiera estrategia que Coca-Cola
implementara para tratar de hacer algo similar y del mismo modo en sentido contrario,
buscando continuar con la guerra. Coca-Cola pensó dúrate mucho tiempo que podría
eliminar a Pepsi pero al final tenemos que acetar que Pepsi es la competencia y que
siempre lo será, hoy en día no creo que ninguna de las dos compañía quieran eliminar la
competencia debido a que sin saberlo esta rivalidad produce excitación entre los
consumidores de cada marca. En esta actividad conoceremos la evolución de cada
empresa, las estrategias y decisiones que han tenido que tomar y los retos que han
afrontado para llenar al éxito.

Línea de tiempo Coca-Cola
Era el año de 1880 en la ciudad de Atlanta, Georgia EE.UU, un experimentado
farmacéutico llamado John Pemberton, se encuentra administrando una farmacia llamada
Jacobs en la ciudad de Atlanta y pasa el resto de las tardes tratando de crear un producto
que cure diversas dolencias y enfermedades comunes de la época como dolor y malestares
estomacales está obsesionado con poder desarrollar este producto, sabe que si crea algún
tipo de jarabe podría venderlo de forma exitosa en su farmacia. Un día común aparece un
viejo médico con una tetera que contenía un jarabe con cualidades similares a las que este
farmacéutico buscaba y este le compraría la receta por 500 USD, este jarabe a base de nuez
de coca y hoja de coca este último un potente estimulante que sin duda aliviaría cualquier
dolor además de ofrecer cualidades de un energizante, este farmacéutico consigue mezcla

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correctamente los ingredientes y con ayuda de su esposa hacen pequeñas modificaciones al
jarabe hasta dar con un tónico con un saber ideal al poco tiempo le añade agua gasificada
y crea la receta de la que se convertiría en la bebida refrescante más famosa en todo el
mundo Coca-Cola. Esta bebida resulta ser muy útil y se comienza a vender con éxito, no
solo se vende a pacientes con dolencias sino, a todas las personas como una bebida
refrescante. En 1886 en Atlanta se promulga una nueva legislación sobre la templanza, un
movimiento por promover bebidas que no contengan alcohol y es en este justo momento
cuando Coca-Cola se vuelve muy popular y
beneficia directamente a Pemberton quien vendía
barriles de su jarabe a las tiendas de soda mejor
conocidas en ese tiempo como fuentes de sodas
lugar donde se preparaba el jarabe añadiendo
agua gasificada. La Coca-Cola tiene una gran
aceptación por la comunidad en la ciudad y
comienza a venderse en otras ciudades. Pero
poco tiempo después John Pemberton cae
enfermo y con muy poco tiempo de vida padecía
Cáncer estomacal después de haber gastado sus
ahorros tratando de hallar la cura para mejorar su salud Pemberton cae en bancarrota y
trata desesperadamente de conseguir inversionistas, vendiendo gran parte de su negocio
para poder dejarles algo de dinero a su esposa e hijos. Entre esos inversionista estaba un
hombre dedicado a los negocios llamado Asa Griggs Candler, que también era químico
farmacéutico ya había probado el jarabe de Coca-Cola y le pareció fantástico, Candler
sabía que el producto tenía gran potencial, así que compra casi que la mitad de la compañía
y se vuelve unos de los socios mayoristas de Pemberton. Dos años después, en el años
1888, Pemberton pierde la vida a la edad de 55 años, y fue cuando Candler persuadió a la
viuda de Pemberton para que le vendiera el tercio de la compañía de Coca-Cola que aún
pertenecía a Pemberton antes de su muerte, la cual la viuda aceptaría el trato ingenuamente
por muy poco dinero y a partir de ese momento Candler se aseguraría al paso del tiempo de
comprar el resto de la compañía a cada accionista, nadie más que él, que también era
farmacéutico sabía del increíble potencial de esta debida. Hasta ese tiempo Coca-Cola no
se vendía de forma individual como hoy se conoce, únicamente se suministraba en barriles
de jarabe a las tiendas.

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Coca-Cola al inicio solo se suministraba como una materia prima en vez de un producto
terminado, tenía más oportunidad de expansión puesto que los dueños de las tiendas eran
los encargados de servirla como producto terminado añadiendo por su cuenta así como
suministrar el envase donde era servida la bebida, esto fueron los principios de lo que
después fue conocido como franquicia.
En el año de 1901, trece años después de la muerte de Pemberton la empresa producía
más de 500 barriles que se vendían como materia prima en las tiendas de soda, para este
tiempo el ahora empresario Asa Griggs Candler, se convertiría muy pronto en el hombre
más rico de Atlanta, pero la fama de su producto traería consigo una serie de problemas
cuando el estado emitió en Junio de 1906 la ley de alimentos y medicinas que
regularizaron las empresa que comercializaban medicinas y alimentos envasados, esta ley
obligaba a los fabricantes de la entonces nueva industria alimenticia incluir algunos datos
como ingredientes del producto, así que el mismo nombre de Coca-Cola que al inicio
tuvieron estimulantes como la hoja de coca fue prohibida debido a que era un producto
nocivo para la salud y sobre esta bebida la consumía los niños entonces.
Candler tuvo que modificar la receta original y sustituir este fuerte estimulante por
cafeína además de agregar grandes cantidades de caña de azúcar para sustituir el
estimulante de la hoja de coca, pero además que tener que modificar la receta original de
Pemberton el estado afirmaba que el producto estaba mal etiquetado puesto ahora al no
contener el extracto de la hoja de coca no había razón para no mantener el nombre y ahora
las leyes obligaban a que cambiase el nombre de Coca-Cola, esto afectaba terriblemente y
ponía en riesgo el posicionamiento del producto en el mercado porque ya todos lo
conocían como Coca-Cola arriesgarse a cambiar el nombre era el sinónimo de perder el
prestigio y branding ganado en 20 años, esto era inaceptable a toda costa para el ahora
propietario de Coca-Cola, quien no aceptó los términos tal y como lo planteaba el
estado en cambio negoció y llegó hasta los tribunales defendiendo el nombre de su
compañía después de años de litigios el nombre de Coca-Cola permaneció igual y Candler

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redujo a la mitad los niveles de cafeína en la bebida, también dejó de usa imágenes de
niños en su publicidad. Candler demostró ser un auténtico empresario y hombre de
negocios, pudo lidiar con grandes obstáculos que se le presentaron y resolverlos a favor de
la compañía, el éxito y reconocimiento de Candler, después incluso lo llevarían a
convertirse en alcalde de la ciudad de Atlanta.
Cabe mencionar que el modelo de negoció con el que nació de suministrar únicamente
el jarabe en barriles continúa siendo el mismo en la actualidad dado que Coca-Cola
Company emplea empresas externas en el resto del mundo como embotelladoras que son
las encargadas de llenar los envases de diferentes medidas y distribuirlas, Coca-Cola se
limita únicamente al suministro de jarabe se dice que la receta de Coca-Cola es el secreto
mejor guardado del mundo, este jarabe ya llega preparado a las embotelladoras para solo
ser mezclado y embotellado.
Actualmente se toman más de 1.900 millones de Coca-Cola al día en todo el mundo,
Coca-Cola es una empresa valorada en la actualidad en más de 230.000 millones de
dólares.
Línea de tiempo de Pepsi
Año de 1892 poblado de Chincapin, Carolina del
Norte, EE.UU, un joven farmacéutico de 25 años
llamado Caleb Davis Brandham, se encuentra
experimentando un con jarabe de cola para crear una
bebida lo más semejante a la calidad de la ya conocida
Coca-Cola, él junto con otros farmacéuticos están en una
carrera contra el tiempo en la que se esmeran por crear
una bebida que le pueda competir a la reconocida bebida
de cola, Caleb Davis Brandham, es un chico rico de
ascendencia irlandesa escocesa, durante su juventud
asistió a los mejores institutos de Carolina del Norte, en
1886 a los 19 años, se matriculó en la universidad de carolina del Norte, pero tres años más
tarde decide estudiar medicina y así entra a la universidad de Maryland, cuando estaba a
punto de terminar sus estudios los negocios de su padre fueron mal hasta terminar en la
bancarrota, debido a este desfavorable situación el joven Caleb se vio obligado abandonar
sus estudios y regresar a casa, después lograría conseguir trabajo como profesor durante un
año, Caleb regresa a Maryland para concluir sus estudios como médico, durante esos
tiempos trabajó como aprendiz farmacéutico en una farmacia local, para ese tiempo Coca-
Cola ya tenía alrededor de 8 años en el mercado y era de gran aceptación entre la gente ya
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que este jarabe de Cola había evolucionado inicialmente de ser un jarabe de cola a una
bebida refrescante que se servía en las fuentes de soda, después del aquél estado promulgó
la ley de la templanza en 1886 esta legislación prohibió la bebidas alcohólicas, de este
modo las sodas tuvieron una notable aceptación en los estados unidos, Caleb estaba decido
a inventar un tipo de bebida similar al jarabe de cola para venderlo en las fuentes de soda,
sabía que de inventar una bebida similar a la Coca-Cola podría conseguir jugosas
ganancias y ser parte del boom de las fuentes de sodas.
Así que tras concluir sus estudios a la edad de 23 años consiguió un préstamo del banco y
con el compro una farmacia en New Bern Carolina del norte a la que llamó Bradham’s
pharmacy. Fue en este lugar donde comenzaba esta maravillosa historia de Pepsi-Cola, la
mayoría de las farmacias de aquella época ofrecían jarabe de cola a las fuentes de sodas,
modelo de negocio que impuso Coca-Cola, del mismo modo el joven Caleb quería
ofrecerle un producto de calidad a su clientela, pasó 3 años inventando la fórmula de un
jarabe que ayudará a la digestión y alivia problemas estomacales, su experiencia como

médico y su conocimiento de los compuesto de las recetas fueron de gran ayuda,
experimentaba con nuevas combinaciones de sabores.
Hasta que en 1893 a sus 23 años logró producir una debida de su propia creación y
comenzó a ofrecerlas en reuniones con amigos y clientes, esta bebida tuvo gran éxito y fue
conocida entre sus amigos como Brad Wing, debido a que la popularidad de su jarabe iba
en aumento en 1898 el joven Caleb decide cambiar el nombre de Brad Wing e inspirado en
la enzima pepsina que ayudaba a la digestión decide comprar a su bebida Pepsi-Cola, para
aquella época este jarabe ya se servía con agua carbonatada mismo modo que Coca-Cola.
el 16 de Julio de 1903 Pepsi-Cola se convirtió en una marca registrada y Caleb comenzaba
a ofrecer su jarabe a proveedores y farmacia de los alrededores.
En solo un año las ventas del PepsiCo o jarabe de Pepsi-cola alcanzaron casi 20 mil
galones, en 1905 la compañía ofrece Pepsi en botellas y establecieron las primeras
franquicias en la ciudad de Charlotte, por aquel entonces Coca-Cola siempre estuve a la
cabeza y prácticamente todo lo que hacía Coca-Cola lo copiaban las demás refresqueras
entre ellas Pepsi, después de 5 años en 1908 y con 41 años, Caleb ya contaba con 240
franquicias en 24 estados de EE.UU, sin pensar que la suerte le cambiaría por completo a
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este empresario. Luego del inicio de la segunda mundial y debido a la inflación y al severo
racionamiento del azúcar el costo de fue al alza y produjo Pepsi-cola redujera la
producción de su jarabe sin poder cubrir la demanda del consumo de su producto, Caleb
experimentando con varios sustituto del azúcar como la melaza pero el resultado no fue del
agrado de las personas, Caleb desesperado por que el azúcar seguía subiendo de precio
compra una gran cantidad de azúcar a un precio exorbitante de 28 centavos por libra.
Al poco tiempo la guerra terminó y los precios del azúcar en ese entonces bajaron de 28
centavos a 3 centavos la libra lo que provocó la caída de la empresa, Caleb tratando de
conseguir nuevamente préstamos con los bancos pero sin tener éxito ya que estaba
endeudado con estos mismos cuando compró toneladas de azúcar al precio alto, sin poder
solventar los costos de operación y distribución, fue así como Caleb a sus 56 años en 1923
se declara en quiebra y un consorcio industrial llamado Crybeing holding Corporation
compró la receta de la Pepsi, junto con la infraestructura de fábricas y camiones por 30 mil
dólares. Caleb Brandham volvió deprimido a su farmacia y 10 años más tarde muere en
febrero de 1934 en su natal carolina del norte, como dato curioso entre varias ocasiones
entre 1923 y 1933, Coca-Cola tuvo la oportunidad de comprar Pepsi-Cola por un precio
superior 10 veces más el precio que Caleb vendió Pepsi-Cola, pero esa venta nunca se
concretó, después Pepsi pasó a manos de Charles Cuth el presidente de Loft’s, una fábrica
de golosina equipada con máquinas de refrescos.
Charles Guth pensaba reemplazar a coca cola como suministrador tras las ventas y
reformuló la receta de Pepsi-cola para que se pareciera más a Coca-Cola. En 1934 las
ventas de Pepsi-cola se dispararon y dos años más tarde sus ganancias alcanzaron 2.1
millones de dólares. En 1940 y 1950 Pepsi ya se servía en países de Europa. En 1958 la
empresa decidió dar un giro a la imagen de su bebida y presentaron su icónica botella de
Pepsi remolino, una presentación nueva y moderna a partir de ese momento era ingenio
notable en el marketing de la marca, en la década de 1960 Pepsi dirigía sus campañas al

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público joven llamándolos generación Pepsi, la empresa evolucionario después de la fusión
de Fritoslay’s y Pepsi-Cola para convertirse en Pepsi Company Inc. del cual se deriva
PepsiCo.
Multinacional formada por múltiples marcas de refrescos y aperitivos, después en 1977
compraría Pizza Hut, siendo la primera franquicia donde se servían refrescos de Pepsi,
luego seguirán franquicias como Taco Bell y KFC en 1986, llegando a la década de los
90’s y el ingenio de marketing de Pepsi continua, donde figuras icónicas de la música
como Michael Jackson promociona Pepsi en diversos comerciales. En el año 2012 el
presidente de Pepsi anunció que la reunión anual de accionistas de PepsiCo sería en la
ciudad de New Bern en Carolina del Norte en honor al fundador Caleb Davis Brandham.
Tabla 1.
Cuadro comparativo: Teoría Organizacional y Teoría Administrativa.
RELACION DE LA TEORÍA
TEORÍA ELEMENTOS DE HABILIDAD
EMPRESA CON LA HABILIDAD
ADMINISTRATIVA LA TEORÍA GERENCIAL
GERENCIAL
Teorías base: Trabajo en Fayol con sus 14
Principios de
equipo. principios hace gobernable
Teoría Clásica Fayol: cualquier tipo de
(Henry Fayol). (División del
organización, es por ello que
trabajo.
la gran mayoría toma toda o
Teoría Autoridad y
Capacidad al menos una gran porción de
científica responsabilidad.
de toma de su teoría para aplicarla como
(F. Taylor). Disciplina.
decisiones. base en su administración,
Unidad de
dando como resultado la
Teoría de las
mando.
obligatoria administración
relaciones
Unidad de
bajo un liderazgo firme,
humanas (Mayo
dirección.
donde el trabajo en equipo en
y Mc Gregor)
Subordinación.
la involucración de todas las
. Liderazgo.
Enumeración.
partes logra el
Teoría de la
Centralización.
funcionamiento de la
burocracia
Jerarquía.
organización.
(Weber, Merton,
Orden.
Equidad.
16
Selznik y Estabilidad del
Gouldner). personal. Taylor dice que la
Iniciativa. motivación principal de los
Espíritu de trabajadores es el salario, por
grupo). tanto, se le debe motivar a
través de incentivos,
Teoría
Principios de bonificaciones o tarifas
contemporánea:
Taylor: diferenciales, y cuando así
Enfoque de
(Estudio sucede de forma indirecta se
reingeniería.
científico del está incitando a los
trabajo. trabajadores a realizar un
Selección trabajo en equipo bajo y un
científica y líder que también se verá
entrenamiento beneficiado por la buena
obrero. producción, proveniente de
Unión del su efectiva supervisión y
estudio científico control.
del trabajo y de la
selección científica
del trabajador. Según Mayo y Mc Gregor,
Las personas deben tener un
alto grado de interés por la

Cooperación empresa, deben demostrar
entre los dirigentes eficiencia, sentido de
y los obreros. pertenencia, evolución y
ejecución de cada tarea, por
Principios de lo tanto, la el liderazgo y la
Mayo y Mc toma de decisiones se vuelve
Gregor: elemental en el momento de
(Trata la contratar, es por ello que la
organización como organización es proactiva en
grupo de personas. la escogencia de su personal,
Hace énfasis en siendo este calificado para
las personas. cada una de las actividades,
Se inspira en donde realmente muestra un
sistemas de compromiso
psicología.
Delegación
plena de la Para tener un enfoque de
autoridad. reingeniería se requiere un
Autonomía del alto nivel de capacidad de
trabajador. toma de decisión, ya que la
Confianza y responsabilidad de cambiar
apertura. todo y volverlo hacer de

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Énfasis en las nuevo representa un reto que
relaciones además acompañado de
humanas. liderazgo como habilidad
Confianza en gerencial, el trabajo en
las personas. equipo es en últimas lo que
Dinámica permite que se proceda desde
grupal e las decisiones hasta la
interpersonal). ejecución de lo planeado.
Principios de
Weber, Merton,
Selznik y
Gouldner:
(División del
trabajo.
Jerarquía de la
autoridad.
Compromiso
profesional.
Reglas y
normas.
Registros
escritos.
Impersonalidad)
Principios del
Enfoque de
Reingeniería:
(Organizarse
alrededor de los
resultados y no de
las tareas.
Hacer que
quienes utilizan el
producto del
proceso lo
ejecuten.
Fusionar el
trabajo de
procesamiento de
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la información con
el trabajo real que
produce la
información.
Tratar los
recursos
geográficamente
dispersos como si
estuvieran
centralizados.
Unir las
actividades
paralelas en lugar
de integrar sus
resultados.
Coloca el punto
de decisión en el
lugar en donde se
ejecuta el trabajo y
crear un control
para el proceso.
Capturar la
información una
vez en la fuente.
Lograr una
mejora importante
en los procesos de
manera que los
requerimientos
contemporáneos
de los clientes
sobre calidad,
rapidez,
innovación,
fabricación por
encargo y servicio
se cumplan.
Consta de
reglas para realizar
el trabajo, donde y
cuando se hace, y
también a la
recopilación e
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integración de la
información.
14 principios Trabajo en Retomando lo escrito

Teorías base:
de Henry Fayol: equipo. arriba, Fayol con sus 14
(División del principios hace gobernable

Teoría
trabajo. cualquier tipo de
Clásica (Henry
Autoridad y organización, y Coca Cola no
Fayol). Capacidad
responsabilidad. es la excepción al tomar
de toma de
Disciplina. como base en su
Teoría de la decisiones.
Unidad de administración la teoría
burocracia
mando. clásica, exigiendo que para la
(Weber, Merton,
Unidad de administración se dé bajo un
Selznik y
dirección. Liderazgo. gran liderazgo de todas las
Gouldner).
Subordinación. partes de dirección, donde el
Enumeración. trabajo en equipo logra una
Centralización. especial sinergia para el

Teoría
Jerarquía. funcionamiento de esta gran
científica
Orden. multinacional.
(F. Taylor).
Equidad.
Estabilidad del La supervisión y el control
personal. en una empresa con una

Teoría Iniciativa. expansión grande, es
contemporánea: Espíritu de elemental, para ello se
grupo). necesita de líderes altamente
Enfoque de capacitados y con alta
red. Principios de capacidad de dirección para
(Johanson y Taylor: poder estar a cargo de cada
Mattsson). (Core (Estudio una de las áreas y poder
business). científico del hacer frente a situaciones que
trabajo. puedan en algún momento
Selección representar un desafío. Sin
científica y perder el norte la conciencia
entrenamiento de que las grandes decisiones
obrero. de toman en el Core
Unión del Bussines, donde un grupo de
estudio científico ejecutivos desde sus
del trabajo y de la escritorios toman las
selección científica decisiones en equipo par así
del trabajador. guiar una compañía del
Cooperación tamaño de Coca Cola.
entre los dirigentes
y los obreros.
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Modelo de
Johanson y
Mattsson:
(Empresa
iniciadora,
empresa solitaria,
empresa rezagada,
empresa
internacional junto
con otras
empresas.
3. Identificación de habilidades gerenciales de cada una de las empresas.
Las habilidades gerenciales, tenidas en cuenta para el análisis de las dos empresas tanto
en Coca Cola y Pepsi son liderazgo, trabajo en equipo y capacidad de toma de decisiones,
ellas son destrezas necesarias para orientar cualquier empresa, así como las relaciones con
otros. El siglo XXI se caracteriza por los constantes y repentinos cambios; sin embargo,
hay algo que no cambiará en mucho tiempo, las habilidades básicas que están en el núcleo
de las relaciones, que son las que permiten los procesos comunicativos y el desarrollo
organizacional de las empresas. Las relaciones siempre han estado guiadas por habilidades
como el liderazgo, el trabajo en equipo y la capacidad de toma de decisiones, que han sido
determinantes para construir grandes civilizaciones.
3.1. Trabajo en equipo.
El trabajo en equipo a nivel de alta gerencia derivara en el desempeño que caracteriza a
los equipos...la verdad es que trabajo en equipo no es lo mismo que desempeño de equipo.
Trabajo en equipo significa amplia cooperación y un comportamiento sustentador; en
cambio el equipo es una unidad decididamente orientada al desempeño. Al concentrar toda
su atención en el trabajo en equipo, es mucho menos probable que el grupo senior pueda
discriminar cuándo y dónde necesita aplicar la disciplina necesaria para lograr el
desempeño de un auténtico equipo. Los integrantes del grupo pueden mejorar su capacidad
de comunicarse y respaldarse, pero no obtendrán los resultados de un equipo si no aplican
la disciplina (Katzenbach, 1998).

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3.2. Liderazgo
En el mundo actual, es claro que el liderazgo importa. Las empresas de éxito y los
individuos de éxito en las empresas exhiben profundidad en el liderazgo. Ser capaz y
poseer los atributos del liderazgo es maravilloso, pero la capacidad ha de emplearse de
manera apropiada y con un propósito. El líder debe demostrar atributos y también debe
demostrar resultados (Ulrico, Zenger y Smallwood, 1.999) El líder es el primer motor de la
productividad y crea una atmósfera que invita a ella, predica con ejemplo. Es el creador y
sostén de la cultura organizacional orientada a la calidad y al servicio. Es él quien hace
competitiva la organización. El liderazgo es la principal herramienta de acción para poner
en práctica los objetivos empresariales, los gerentes agotan la energía de las empresas, en
tanto que los líderes infunden energías en ellas (PSICORE, 2007).

3.3. Capacidad de toma de decisiones.
La toma de decisiones es una de las competencias clave para todo ejecutivo, así como lo
es en el aspecto personal de cada uno de los seres humanos, pues son los ejecutivos los
responsables de seleccionar una entre varias opciones de la empresa.
Los directivos deben conocer el proceso para generar y aplicar decisiones efectivas
reconociendo que en tal proceso se involucran aspectos tanto de carácter humano como de
carácter técnico (Amaya Amaya, 2010).
4. Articulación y explicación de la coherencia entre las teorías organizacionales y
las habilidades gerenciales en Pepsi y Coca-Cola.
Una de las dificultades en la teorización propia del conocimiento administrativo, se
refiere a la polisemia y multivocidad de sus pretendidos conceptos, teorías y enfoques. Ello
ha dado origen a lo que Koontz (1994, p.30) ha denominado “la jungla en la teoría
administrativa”, haciendo referencia al hecho de que cada autor avanza en su teorización a
partir de sus propios conceptos, sin tener en cuenta las construcciones de otros académicos.
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Tanto más cuando en la mayoría de tendencias de pensamiento administrativo, no es
posible hablar de una comunidad científica que comparte los códigos comunes que
advienen de la continuidad en las preguntas, la dialéctica entre sus miembros y el
reconocimiento de pares (López Gallego, 2005).
En este orden de ideas, las empresas, no están limitadas al uso de una sola teoría
administrativa, sino que la gran mayoría de las organizaciones, usan porciones de cada
teoría, de acuerdo a sus necesidades y enfoque.
4.1. Pepsi
Se puede determinar que Pepsi Cola, establece principalmente para la complementación
de la organización, elementos de la administración como lo son una debida planeación, una
adecuada organización, una dirección o propósitos, y el control; los cuales son un grupo
que en relación van destinados a un fin, es decir a los objetivos y metas de la empresa;
guiar la compañía y así tener un control sobre las finanzas, los ingresos, costos, gastos para
la toma de decisiones futuras, para lo anterior el liderazgo aparece jugando un papel
fundamental pues convoca, motiva, promueve este objetivo común de lograr unos
resultados influenciando el líder positivamente en las actitudes y comportamientos del
personal.
La organización debe tener unidad de mando donde se haga presente la autoridad quien
se hace presente en la toma de decisiones, reflejando responsabilidad y disciplina, un
adecuado orden, respecto al personal e instalaciones, creando así una estabilidad
organizacional de esta manera la empresa podrá desempeñar funciones de alta gama o de
alto nivel productivo, es decir manejar un ámbito donde se evidencie buenos resultados.
Como se mencionaba anteriormente, es indispensable desde la parte organizacional o
empresarial, tener bases sólidas, tener un personal que se transforme y se adapte a la
necesidad de conformar un equipo de trabajo, que comparta capacidades y talentos, los
cuales se vean reflejados en un buen funcionamiento de la misma para así, generar también
estabilidad a los trabajadores.
Por otro lado, es de suma importancia que los empleados generen antigüedad por sus
bases y conocimientos de la compañía; Pepsi Co se caracteriza por mantener buenas
condiciones organizacionales, sociales y laborales, creando así una cifra considerable de
empleados a nivel mundial.
Además, podemos analizar que, en esta empresa, en primera instancia se origina una
debida calificación y contratación del personal para la producción de cada área, donde el
trabajador cumple con cada uno de los parámetros establecidos por un líder quien se
encarga de la toma de decisiones, y así viéndose reflejado en la productividad en la
realización de dichas tareas para otorgar el debido cumplimiento de los objetivos y metas
de la empresa, el liderazgo se emplea objetivamente por tanto que la influencia positiva,
incentiva a trabajar por un objetivo común. Por ejemplo, en este caso, en el área de
producción, lo originan varios tipos de personas las cuales deben tener primero que todo un
debido conocimiento de que es lo que se hace y cómo se hace o se realiza cada función,
para así desempeñarla adecuadamente, dando así óptimos resultados para esta.
Se debe reconocer que esta empresa tiene un factor muy importante y es el personal, el
cual demuestran un alto nivel de compromiso y de responsabilidad; siendo así, la parte
fundamental de la compañía, por contar con personas entregadas, capacitadas, orientadas al

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trabajo en equipo y de calidad para ejercer debidamente con sus funciones de tal manera
que es importante y conveniente tanto como para los empleados, como para el empleador
generar ambiente laborales y ambientes sociales pertinentes para el desarrollo de la
producción establecida.
Es importante que cada empleado sepa el planteamiento, la organización, la
estructuración de la empresa y sepa cómo se deben realizar o ejecutar cada una de las
funciones de la misma, así no tenga que ver con el área asignada, para así generar un
conocimiento en particular de todas las instalaciones.
Se complementa también con uno de los principios de Taylor, el cual fundamenta el
entrenamiento a los trabajadores y puede concluirse con las capacitaciones que son
otorgadas por ejemplo, en esta empresa, se debe realizar varios tipos de procesos, donde
aparte de contratar el personal calificado este debe capacitarse para poder conocer más a
fondo cada una de las áreas establecidas por la empresa y así tener un conocimiento de
cómo es el surgimiento o la producción para realizarla adecuadamente.
Es bueno manejar una adecuada supervisión respecto a la gerencia o administración de
cómo se está realizando cada una de las funciones de la empresa por parte de los
trabajadores, para así, detalladamente tener en claro un conocimiento respecto a una forma
de producción y ejecución de labores, de no ser así, es mejor tener una nueva estrategia o
campo de planeación.
El personal maneja un salario proporcional respecto a las funciones desempeñadas por
el mismo, es decir, debe ser justamente retribuido con sus incentivos y sus respectivas
bonificaciones, para generar interés y pertenencia por lo que se hace, por ejemplo:
Bonos de reconocimiento por productividad al lograr los indicadores establecidos para
cada línea de producción
Para la compañía es muy importante la seguridad de sus colaboradores por eso premian
a la línea de producción por llevar un tiempo determinado sin accidentes ya que la meta
son 0 accidentes.
Se establece que el personal de PepsiCo es calificado y se encuentra altamente
incentivado, es proactivo por lo cual trabaja en equipo en pro de lograr objetivos de
producción.
Son personas que se ajustan a los cambios de la empresa y muestran un alto grado de
interés por seguir los parámetros establecidos, para que la organización funcione
correctamente bajo los estándares determinados por el líder o jefe que es quien se encarga
de dirigir, incentivar e influenciar de forma positiva el personal en general, el cual es
considerado como el recurso más importante.
En la teoría de las relaciones humanas, se plantea la importancia de un clima
organizacional adecuado, por tanto, en PepsiCo, el líder quien es el encargado de la toma
de decisiones, exalta el bienestar de los empleados, ya que es un factor de suma
importancia, que se ve reflejado en el desempeño y producción de la organización,
cumpliéndose así los logros y objetivos de la misma.
Cabe resaltar que según la teoría siempre existirá un grupo de personas que no muestren
interés adecuado por la empresa, estas no son personas íntegras, ni responsables, es por
ello que la organización es proactiva en la escogencia de su personal, siendo este
calificado
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para cada una de las actividades, donde realmente muestra un compromiso (Dueñas,
Ñustes, & Duran, 2015).
La teoría de la burocracia plantea un sistema donde cada persona desempeñe tareas
simples, donde cada puesto tenga definida su respectiva responsabilidad y se evidencia la
delegación de la autoridad, es decir; ningún cargo se debe quedar sin su respectiva
supervisión, en este tipo de organización cada miembro está seleccionado en base a
méritos, competencia técnica y no en preferencias personales.
Las personas deben tener un alto grado de interés por la empresa, deben demostrar
eficiencia, sentido de pertenencia, evolución y ejecución de cada tarea, mas no que sea por
el hecho de una remuneración originada por su desempeño.
Todo debe quedar registrado con el fin de tener un control detallado con gran
particularidad en todo lo relacionado con la empresa, y debe existir un manual de
funciones para cada persona que opera, para realizar adecuadamente cada proceso y
siguiendo un protocolo de acción.
La reingeniería es el replanteamiento fundamental y el rediseño radical de los procesos
del negocio para lograr mejoras dramáticas dentro de medidas críticas y contemporáneas
de desempeño, tales como costo, calidad, servicio y rapidez.
Algunos de sus objetivos son:
• Medir eficacia y productividad
• Generar coordinación, organización y control
• Enfocar esfuerzos
• Evaluar resultados
• Guiar para la formación estratégica
• Asignar recursos
• Produce sinergia
Este proceso y toma de decisiones que realizó Pepsi llamó la atención de todas las
empresas, ya que, en medio de la crisis financiera mundial, Pepsi realizó grandes cambios,
hizo frente a la crisis y pudo superar los riesgos asociados, lo cual la llevó a posicionarse
muy bien en el mercado, hoy en día se encuentra en el segundo lugar de bebidas a nivel
mundial y el primero en Estados Unidos.
Una reingeniería afecta todas las partes que componen una empresa, la adaptación a
nuevas plataformas, a nuevas formas de pensar en el producto y en el cliente, eliminar
actividades no productivas implementación del trabajo en equipo, la utilización de redes
sociales, la creación de una nueva marca moderna y juvenil, permitió captar un gran
número de consumidores (Flores , 2018).
4.2. Coca-Cola.
Todas las organizaciones del mundo cuentan con diferentes teorías organizacionales
aplicadas a la función que desempeña dicha organización, pero todas sin duda alguna
llevan un poco de la teoría clásica y científica de Henry Fayol y Taylor.
En cuanto a la teoría clásica que maneja Coca Cola podemos evidenciar una habilidad
fundamental como lo es el trabajo en equipo el éxito de Coca Cola no se podría explicar
sin sus empleados, su aportación e implicación son claves. Por ello la organización hace
todo lo posible para crear entornos laborales felices. Su objetivo es que todas las personas
34
que trabajan en la compañía mantengan una actitud positiva, abierta que genere nuevas
ideas e innovación, desempeñándose con pasión y sin rastro de barreras de género,
capacidad u origen. Para conseguirlo Coca Cola desarrolla políticas de gestión del talento
que brindan a los trabajadores oportunidades para evolucionar conforme a sus aptitudes y
preferencias no solo desde el punto de vista profesional si no también personal (Coca Cola
Españá).
Para Coca Cola el entrenamiento del personal es muy importante para la compañía, pues
todos los funcionarios son capacitados constantemente en temas que tienen que ver con las
actividades que ellos realizan dentro de sus funciones laborales, son capacitados con
conferencias motivacionales que orientan al empleado hacia la cultura organización que
tiene la compañía.
Podemos evidenciar que habilidades gerenciales como el liderazgo, la toma de
decisiones se ven siempre reflejadas en la teoría científica que aplica la organización Coca
Cola pues ella cuenta no solo con un líder sino con una junta directiva seleccionada por los
mismos accionistas quienes tienen como función principal controlar las funciones que
desempeñan los empleados de alto nivel de la empresa. Las decisiones más importantes de
la organización como por ejemplo el manejo del recurso humano, el recurso financiero es
tomadas por la junta directiva quienes a su vez controlan permanentemente los procesos
que lleven al cumplimiento de dichas decisiones tomadas.
De igual forma Coca Cola enfoca sus procesos con la teoría clásica de Henry Fayol ya
que dentro de la organización existen principios como la división del trabajo donde existan
diferentes áreas que actúan como procesos en cadena en pro a un mismo objetivo planteado
por la organización, otro principio fundamental es la disciplina donde sin ella no podrían
llevarse a cabo todos los procesos que dentro de ella se desarrollan con responsabilidad y
eficiencia. Otros principios como el espíritu de grupo, estabilidad de personal son tomados
muy en cuenta en la organización pues Coca Cola está enfocada en el desarrollo del equipo
de colaboradores y su compromiso es impulsar su crecimiento personal y profesional.
Coca Cola fundamentalmente funciona de una manera más fácil de lo parece, ya que
esta como empresa tiene un enfoque de redes, en la cual la organización transfiere algunas
de sus funciones tradicionales hacia empresas o unidades separadas o independientes, que
se interconectan por medio de una pequeña unidad coordinadora, la cual se transforma en
el núcleo central. La empresa central retiene el aspecto esencial del negocio (core
business), mientras transfiere hacia terceros las actividades que las otras empresas pueden
hacer mejor y en forma más económica.
El enfoque se red, representa muchas ventajas y es por tal razón que Coca Cola, ha
hecho uso de este método para su internacionalización y participación en el mercado
global.
El enfoque de red es novedoso, pues es difícil saber con exactitud, geográficamente
hablando, dando esta la organización en los términos tradicionales, porque Coca Cola es
una empresa de proporciones pequeñas y sencillas (contrario a que todo el mundo se
imagina) con Sede en Atlanta, Estados Unidos. Las que producen, distribuyen y venden
los refrescos de esta empresa en todo el mundo, son las empresas concesionarias locales.
Coca Cola solo se encarga de los aspectos y estrategias del negocio, lo que se conoce como
el core business. Es precisamente una estructura de red la que le da a esta empresa esa
36
flexibilidad. La evolución del término ha sido evidente. Antes de hablaba de las redes
empresariales, hoy hablamos de las redes de trabajo que van de la mano con la nueva
tecnología (Baltodano Zúñiga, 2005).
Fuente: http://www.revistas.una.ac.cr/index.php/abra/article/view/4195/4035
La teoría burocrática es muy evidente en Coca Cola, ya que tiene una estructura
organizada que fomenta la participación de los empleados en todos sus aspectos, excepto
en la toma de decisiones. Las decisiones de la organización Coca Cola van y vienen
directamente de los miembros de la junta. Los miembros de la junta son fundamentalmente

Quienes toman las últimas decisiones de los negocios en la empresa. Solo para aquellas
decisiones que necesitaban la consulta de los accionistas. La junta está en posición de
supervisar a los funcionarios superiores de la compañía y se espera que los guíe y los
asesore salvaguardando los activos de la empresa, manteniendo el control absoluto con una
gestión adecuada y cumplir con las normas, reglamentos y leyes. Además, al tomar una
decisión, se espera que el miembro de la junta considere cada uno de los detalles fácticos y
las posibles circunstancias antes de proceder a la conclusión.
Una de las principales responsabilidades de un director en las decisiones es ejercer su
juicio absoluto y actuar de acuerdo con lo que razonablemente crea que es de mayor
interés para la empresa, así como para los accionistas.
El nivel corporativo de la compañía tiene cinco niveles jerárquicos, el equipo está
formado por ocho directores operativos de varias divisiones, lo que hice posible que el
consejo reciba una amplia gama de sugerencias sobre las decisiones.
Conclusiones
Al inicio estas dos bebidas son suministraba como una materia prima en vez de un
producto terminado y sigue siendo el mismo modelo en la actualidad, exactamente este es
el modelo de negocio que le da la oportunidad de expansión puesto que los dueños de las
tiendas eran los encargados de servirla como producto terminado añadiendo por su cuenta
así como suministrar el envase donde era servida la bebida, esto fueron los principios de lo
que después fue conocido como franquicia.

38
Coca-Cola es una de las palabras más conocidas en todo el mundo y uno de los logros
más característicos y fácil de identificar esta es la bebida más famosa nunca antes jamás
conocida. En los casos estudiados podemos evidenciar los riesgos que implica administrar
una empresa, y las consecuencias de nuestras decisiones que pueden jugar a favor o en
contra en el destino de una organización.
Las personas sienten algún interés de compromiso con una organización cuando un líder
ayuda y está guiando a sus compañeros con el mismo propósito y hacia el mismo objetivo,
lo que tienen en común estas dos empresas es el compromiso con sus trabajadores
entendiendo que es fundamental, cada persona al iniciar algún propósito tiene la necesidad
de sentirse inspirado, motivados o atraídos a crecer por alguna persona con un cargo
superior a nosotros, pero en ocasiones sientes la necesidad de cambiar y buscar otras
alternativas también por el tipo de liderazgo que estas recibiendo, entonces actualmente la
actividad principal de estas dos compañías para garantizar el desarrollo del personal los
lideres deben entender siendo transparentes en sus posibilidades, en el desempeño,
apoyándolos para enriquecer experiencias que son necesarias para crecer, entonces este
vínculo estrecho, fuerte que nace desde un buen líder pero que se manifiesta con la
organización.
Podemos evidenciar que las dos empresas siempre han apostado en grandes campañas
publicitarias icónicas que han impulsado cada vez más a producción de estas bebidas
dándose a conocer en todo el mundo, como por ejemplo: el grandioso Oso polar de Coca-
Coca o los post de vanidad y al simpático Santa que aparece en los comerciales y por el
otro lado el inolvidable comercial de Pepsi de la era sparta con grandes imágenes de la
music como Britneyspears, Beyonce, Pink, Enrique Iglesia, Michael Jackson, entre otros.
Referencias
Escobar, K., Suarez, S., & Paredes, J. (2018). Compañía Coca-Cola. Caribeña de Ciencias
Sociales, (junio).
Torres, K. S. E., & Tobar, J. P. (2018). La estrategia de marca de la compañía Coca-Cola y su
impacto en el desarrollo de sus ventas.
Sirlin, L., & Paparella, A. Análisis de la empresa Coca Cola. Creación y Producción en Diseño y
Comunicación, 36.
Cruz Sancho, D. D. L. (2018). La empresa desde el siglo XX hasta la actualidad: rivalidad histórica
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Varela, P., Cambiasso, M. G., & Khé, J. (2017). Pepsico: historia de lo que no quiere resignarse.
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Roberts, K. (2001). La historia de una.

40
Araoz Martínez, A. M. V., López Hernández, C., Martínez Mayorga, T., Mata Vite, D., Orona
Garduño, L. A., & Silva García, V. G. Estrategias de reposicionamiento de E-Pura para PEPSICO
en México (Doctoral dissertation).
Mora, F., & Schupnik, W. (2001). El Posicionamiento: La guerra por un lugar en la mente del
consumidor. HTwalter. schupnik@ aig. comTH.

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COCA-COLA VS PEPSI 1

Coca Cola vs Pepsi

Jose José Arocha Araujo

David Jiménez Pineda

Fundación universitaria del Área Andina

Iván Javier González Abello

Teoría organizacional y habilidades gerenciales

Fundación Universitaria Del Área Andina

Especialización en Alta Gerencia

Facultad de ciencias administrativas, económicas y financieras

que Pepsi siempre estaba a la vanguardia de cualquiera estrategia que Coca-Cola

consumidores de cada marca. En esta actividad conoceremos la evolución de cada

afrontado para llenar al éxito.

Línea de tiempo Coca-Cola

Era el año de 1880 en la ciudad de Atlanta, Georgia EE.UU, un experimentado

farmacéutico llamado John Pemberton, se encuentra administrando una farmacia llamada

dolor además de ofrecer cualidades de un energizante, este farmacéutico consigue mezcla

correctamente los ingredientes y con ayuda de su esposa hacen pequeñas modificaciones al

y crea la receta de la que se convertiría en la bebida refrescante más famosa en todo el

refrescante. En 1886 en Atlanta se promulga una nueva legislación sobre la templanza, un

cuando Coca-Cola se vuelve muy popular y

beneficia directamente a Pemberton quien vendía

barriles de su jarabe a las tiendas de soda mejor

conocidas en ese tiempo como fuentes de sodas

lugar donde se preparaba el jarabe añadiendo

agua gasificada. La Coca-Cola tiene una gran

aceptación por la comunidad en la ciudad y

comienza a venderse en otras ciudades. Pero

poco tiempo después John Pemberton cae

enfermo y con muy poco tiempo de vida padecía

Cáncer estomacal después de haber gastado sus

trata desesperadamente de conseguir inversionistas, vendiendo gran parte de su negocio

farmacéutico ya había probado el jarabe de Coca-Cola y le pareció fantástico, Candler

pertenecía a Pemberton antes de su muerte, la cual la viuda aceptaría el trato ingenuamente

se vendía de forma individual como hoy se conoce, únicamente se suministraba en barriles

de jarabe a las tiendas.

después fue conocido como franquicia.

En el año de 1901, trece años después de la muerte de Pemberton la empresa producía

cuando el estado emitió en Junio de 1906 la ley de alimentos y medicinas que

cafeína además de agregar grandes cantidades de caña de azúcar para sustituir el

ponía en riesgo el posicionamiento del producto en el mercado porque ya todos lo

conocían como Coca-Cola arriesgarse a cambiar el nombre era el sinónimo de perder el

propietario de Coca-Cola, quien no aceptó los términos tal y como lo planteaba el

estado en cambio negoció y llegó hasta los tribunales defendiendo el nombre de su

compañía después de años de litigios el nombre de Coca-Cola permaneció igual y Candler

niños en su publicidad. Candler demostró ser un auténtico empresario y hombre de

la compañía, el éxito y reconocimiento de Candler, después incluso lo llevarían a

convertirse en alcalde de la ciudad de Atlanta.

el jarabe en barriles continúa siendo el mismo en la actualidad dado que Coca-Cola

las encargadas de llenar los envases de diferentes medidas y distribuirlas, Coca-Cola se

limita únicamente al suministro de jarabe se dice que la receta de Coca-Cola es el secreto

ser mezclado y embotellado.

Actualmente se toman más de 1.900 millones de Coca-Cola al día en todo el mundo,

Coca-Cola es una empresa valorada en la actualidad en más de 230.000 millones de

Línea de tiempo de Pepsi

Año de 1892 poblado de Chincapin, Carolina del

Norte, EE.UU, un joven farmacéutico de 25 años

llamado Caleb Davis Brandham, se encuentra

experimentando un con jarabe de cola para crear una

bebida lo más semejante a la calidad de la ya conocida

Coca-Cola, él junto con otros farmacéuticos están en una

carrera contra el tiempo en la que se esmeran por crear

una bebida que le pueda competir a la reconocida bebida