Universidad Gerardo Barrios

Problemas alimenticios y sus efectos con la salud de los estudiantes del Centro de Formación en

Ciencias Comerciales en la Ciudad de San Miguel en el año 2020.

Cátedra:

Métodos y técnicas de investigación.

Docente asesor:

José de Jesús Benavides.

Presentado por:

Calderón Melgar, Dennis Geovanny.

Martínez Chávez, Cindy Stefany.

Velásquez Castillo, Rosa Maribel.

San Miguel, febrero de 2020.

 Situación problemática

El problema de la mala alimentación se ha vuelto muy frecuente en las sociedades en vías de

desarrollo, problemática que antes se asociaba a países con fácil acceso a los productos

alimenticios, principalmente a la conocida comida rápida.

En el transcurso de la educación media muchos estudiantes sufren los efectos de la mala

alimentación los cuales son provocados por motivos como la larga duración de las clases y el

poco tiempo para poder realizar sus necesidades básicas, entre ellas desayunar o almorzar

también en cuestiones económicas, enfermedades, cambios de horarios, tensiones psicológicas y

a que sus hábitos alimenticios muchas veces son inadecuados agregando que en la etapa de la

adolescencia conlleva alto grado de necesidades energéticas, proteicas y de micronutrientes que

supera cualquier otra época de la vida.

La malnutrición que es la ausencia o exceso de nutrientes implica desnutrición, sobrepeso y

obesidad, además de enfermedades como la diabetes tipo II. La obesidad, la diabetes e

hipertensión arterial registraron tasas de crecimiento.

La malnutrición es una enfermedad que se expresa en desnutrición, sobrepeso y obesidad. A su

vez, estas derivan en otras como diabetes, reumatismo, gastritis, problemas articulares,

estomacales y digestivos, entre otras. Esta situación debe ser considerada, especialmente en el

fortalecimiento de los programas de salud existentes destinados a usuarios con estas patologías
La malnutrición representa una carga familiar, pero también nacional. Por un lado, se traduce en

pérdidas de productividad y en presiones sobre los sistemas de salud y educación del país. Por

otro, el Estado debe invertir recursos para recuperar la salud del enfermo

Si los estudiantes adquieren una alimentación sana ayudarían a evitar enfermedades crónicas, y le

provee nutrientes y las vitaminas que hacen que gocen de buena salud.

Enunciado
¿Cómo influye la mala alimentación en la salud de los estudiantes del Centro de Formación en

Ciencias Comerciales?

Justificación
 Uno de los principales objetivos es adquirir un concepto de alimentación sana y equilibrada.

Desarrollar una dieta equilibrada. Diferenciar los distintos grupos en los cuales se dividen los

alimentos. Conocer la frecuencia de consumo de los distintos grupos de alimentos para mantener

una dieta sana y equilibrada. Adquirir los conocimientos básicos sobre la rueda de alimentos.

Conocer la importancia y las consecuencias de un desayuno adecuado. Diferenciar las golosinas

de los frutos secos, potenciando el consumo de estos últimos.

Cuando hablamos de alimentación nos referimos a muchas cosas de nuestra vida ya que nos

permite tener una adecuada salud, es por lo que nuestro trabajo se refiere a la alimentación

porque en la actualidad existen distintos problemas alimenticios y es un tema de mucha

importancia para los niños, jóvenes y adultos.

Debido a la gran importancia que tiene una alimentación sana, nosotros decidimos tomar este

proyecto, porque es muy importante ya que en el salvador estamos en un lugar preocupante en la

desnutrición, por lo cual decidimos hacer algo para proyectar la idea para evitar esta situación, o

como darnos cuenta sobre nuestro cuerpo en qué estado esta.

La alimentación es un elemento muy importante, puesto que así tendremos un bienestar físico,

mental y social ya que estos alimentos proporcionan muchos nutrientes y minerales por lo que

tendremos una alimentación saludable y balanceada ayudando a todos los seres humanos en su

desarrollo digestivo o de enfermedades alimenticias como:

- Anemia,

- Desnutrición

- diabetes,

- obesidad,

- osteoporosis raquitismo que esta lleva hasta la muerte.

Es por ello la importancia del tema la alimentación ya que es no solo un problema dentro de las

instituciones sino mundial por todas estas enfermedades que pueden dañar la salud de los niños y

jóvenes como a las personas adultas; es necesario que la alimentación no significa que un niño

coma tanto o ingiera alimentos no adecuados a su desarrollo.

Así como es de suma importancia cubrir los requerimientos de energía y nutrimentos, es

indispensable que su fuente sea adecuada y que el consumo no sea ni deficiente ni excesivo, es

decir, tiene que haber un equilibrio.

En muchas ocasiones por falta de información los padres de familia acostumbran a dar

alimentación rápida y no frutas ni verduras y esto a la larga perjudica a las personas ya que en

edad adulto no saben comer cosas nutricionales y tienen diversas enfermedades, por ello es

necesario dar a conocer nuestro proyecto para que los estudiantes tenga más interés en su

alimentación y reflexione acerca de la importancia de una adecuada alimentación nutricional

balanceada para un desarrollo pleno y eficaz en su vida diaria.

Nuestro proyecto estará más enfocado en los jóvenes ya que ellos son los más indefensos debido

a ellos no les queda suficiente tiempo para mantener una buena alimentación.

Al tener una alimentación saludable los beneficios te ayudan a mantener tu sistema inmune, por

lo que estarás evitando gripes, resfriados o cualquier otra enfermedad viral que pueda afectar tu

cuerpo, te brinda una mejor calidad de vida, te da energía-

En general todas las personas nos beneficiamos al tener esta amplia información sobre la

alimentación, pero en especial las madres de familia son las más beneficiadas al obtener estos

datos ya que son las responsables de que sus hijos tengan una alimentación sana y completa.
 Objetivos

Objetivo general:
 Analizar cuáles son las principales causas de la mala alimentación en los estudiantes del Centro

de Formación en Ciencias Comerciales en la ciudad de San Miguel del año 2020.

Objetivo específico:

- Determinar una guía general de buenas medidas de alimentación necesaria para una vida

saludable.

- Identificar cuáles son los efectos de la mala alimentación en los estudiantes del Centro de

Formación en Ciencias Comerciales.

- Advertir de los riesgos que surgen al no mantener una apropiada alimentación.

Alcances y Limitaciones.

Alcances
- Evaluaremos al Centro de Formación en Ciencias Comerciales en el año 2019.

- Evaluaremos a los estudiantes del Centro de Formación en Ciencias Comerciales.

- Recopilar la información para generar recomendaciones para que tengan una mejor alimentación

y así tengan una vida saludable.

Limitaciones

- Solo los estudiantes que se encuentran en primer, segundo y tercer año de bachillerato del Centro

de Formación en Ciencias Comerciales.

- Falta de apoyo por parte de la autorización de la institución, y asociaciones.