capitulo II

1.TEMA

MALA ALIMENTACION EN LOS ESTUDIANTES

2.INTRODUCCION

Todos los seres vicos tenemos ansias por alimentarnos es una sensación de
urgencia periódica por ingerir alimentos.
El ser humano come, no guiado por sus conocimientos acerca de la composición o
valor nutritivo de los alimentos, si no por el placer que les da comer, lo cual
deducimos que los alimentos tienen una función psicológica como factores de una
Necesidad

3.FORMULACION DEL PROBLEMA.

¿Cueles son las causas de la mala alimentación en los estudiantes

que no se alimentan a horas adecuadas?

4.HIPOTESIS.

*Si los estudiantes se organizaran un horario para la alimentación adecuada

se evitaría la desconcentración.

*La nutrición de los alumnos es el factor más importante para su rendimiento

y concentración a la clase.

*Por la falta de organización del horario los estudiantes, consumen altos

índices de comida (chatarra) y esto es la causa que los lleva a tener una mala
concentración y bajo nivel educativo, como también enfermedades.

5.OBJETIVO GENERAL.

1
 1. INVESTIGAR LAS CONSECUENCIAS DE LA MALA

ALIMENTACION DE LOS ESTUDIANTES, CONCIENTIZAR

PARA QUE TENGA NA BUENA ALIMENCION, BUEN

RENDIMIENTO DE APRENDIZAJE COMO PARA EVITAR

PROBLEMAS DE ENFERMEDADES A CAUSA DE LA MALA

ALIMENTACION.

6.OBJETIVO ESPECIFICO.

*Investigar los riesgos que se producen a causa de la mala

alimentación.

*Conocer las causas del porque los estudiantes nos alimentan en una
hora especifica.

*Informarles los conocimientos acerca de lo investigado sobre el tema de la

mala alimentación, ya que eso podría ayudar que se alimenten de una mejor
manera y tener un buen rendimiento como estudiantes y tener una buena
salud.

7.JUSTIFICACION

Se eligió el tema de la mala alimentación en los estudiantes, porque la

mayoría de los estudiantes no se alimentan en un horario especifico y
comen cosas que no son saludables como comidas con pocas vitaminas
(chatarras). Muchas veces los estudiantes no se alimentan por cosas del
trabajo o alguna otra obligación n o digieren alimentos a la hora adecuada, e
incluso ahí estudiantes que no lo consumen.

La mayoría de los estudiantes no están consientes se que la mala

alimentación les puede causar enfermedades, y por esa razón que con este
tema trataremos de llegar a prevenir y concientizar a los estudiantes que

2
teniendo una buena alimentación van a tener un mejor rendimiento y
capacidad como estudiantes y una mejor salud.

Tener una alimentación adecuada ayuda a los estudiantes que tengan u8n
buen funcionamiento en su organismo sin problemas a enfermedades a
causa de la alimentación.

Sin embargo, a pesar de la importancia del tema no existe mayor

preocupación de los estudiantes. No miden las consecuencias graves que
pueden ocasionar el tener un desorden alimenticio.

8.MARCO CONTEXTUAL.

La monografía es desarrollada en la provincia Manuel María Caballero

municipio de Comarapa en el catón Torrecillas en la unidad educativa
Torrecillas Núcleo Santo Domingo, en el curso Quinto de secundaria lo cual
cuenta con 15 estudiantes a cargo de la tutora Leslie Grecia Campos Ugarte
de la especiada del área de filosofía.

La unidad educativa fue fundada el 23 de abril de 1986 como núcleo santo

domingo con el esfuerzo de los padres de familia actualmente tiene 55 años
de fundación, esta a una distancia de 15 kilómetros del municipio de
Comarapa

La unidad educativa consta de tres niveles educativos que son: Nivel inicial,
primario y secundario la cual esta conformada por un plantel docente que
son el director Luis Torres Torres, 18 profesores de los diferentes especiales
una secretaria y una portera. contando con la ayuda de la junta escolar a la
cabeza de la junta esta el señor Wilson Mérida Pinto.La unidad educativa
costa de aproximadamente de 220 estudiantes de los tres niveles
educativos, por una sola serie (A) Las clases son de lunes a viernes turno
mañana el idioma mas hablado es castellano y quechua.

3
También la unidad educativa consta con un laboratorio de transformación de
alimentos y el cantón con un micro hospital.

9.MARCO TEORICO.

 En los estudiantes la mala alimentación también le produce

agotamiento y cansancio por la falta de la alimentación que no es
correcta para su salud mental y física, pero los estudiantes también
saben o tienen conocimientos de cuáles son los alimentos que
deberían


De acuerdo al Índice Global del Hambre 2017 del IFPRI, Bolivia se sitúa en el puesto 66
entre 119 países, a su vez que la tasa del hambre bajó de 30,3 a 17,2 puntos.

El informe con vigencia de 12 años clasifica a los países en cuatro indicadores:

subnutrición, mortalidad infantil, emaciación infantil y retraso en el crecimiento. 

Según el informe de 2017, la proporción de desnutridos, respecto de la población total, bajó

del 33,4% entre 1999 y 2001, al 20,1% entre 2014 y 2016.

En el período 2012-2016, la prevalencia de emaciación (adelgazamiento morboso) en

menores de 5 años se mantiene en 1,6, respecto del período 1998-2002.

El retraso de crecimiento en menores de cinco años disminuyó del 33,1% entre 1998 y
2002, a 18,1% entre 2012 y 2016.
Finalmente, la tasa de mortalidad en menores de 5 años ha disminuido de 8,0 en el año
2000, a 3,8 por ciento en el 2015.

4
 1. consumir, pero prefieren ingerir las comidas rápidas como una
empanada, hamburguesa, pizza porque es lo más rápido y piensan
que es lo mejor y no afecta su alimentación.

La alimentación a veces puede variar por varios factores uno de ellos es por
la economía y por ahorrar el almuerzo y merienda. Otro punto porque no
tengo la presión, en este caso de mi madre que no me dice que me levante
a tal hora para desayunas, almuerzas y meriendas, otra situación es porque
nos mandas bastantes tareas y nos desvelamos ya que me levanto tarde y
solamente adquiero la segunda comida del día que es almuerzo y la
merienda, lo que a mí más me ha afectado es que me ha dado gastritis en
el lapso de los estudios universitarios esa ha sido la consecuencia.

Una buena alimentación es uno de los pilares básicos para desarrollar y

mantener una buena salud; sin embargo, en algunas etapas de la vida cobra
aún más importancia., proteicas y de micronutrientes que supera cualquier
otra época de la vida. Durante la pubertad, se adquiere el 25 por ciento de la
talla adulta, se aumenta un 50 por ciento la masa esquelética, se duplica la
masa muscular (sobre todo en el sexo masculino) y se produce un aumento
del volumen sanguíneo y de los órganos internos. Todos estos cambios, tan
importantes para el desarrollo y la correcta formación de una persona adulta,
condicionan un aumento de las necesidades nutricionales.

Además de mantener la salud en buen estado y ser necesaria para garantizar

un correcto desarrollo físico y psicológico, la alimentación durante la
adolescencia puede ayudar al establecimiento de hábitos alimentarios
saludables que permitan prevenir algunos problemas de salud de la edad
adulta. El informe destaca que, además de ser un periodo de intensos
cambios, la adolescencia es una etapa de gran riesgo nutricional, ya que
aumentan mucho las necesidades, se producen cambios alimentarios
importantes y pueden aparecer situaciones de riesgo; esto es debido, según
el informe, a varios factores, como al sentimiento de autonomía e
independencia desarrollado durante esta etapa, a las diferentes situaciones
familiares, a la mayor influencia de entornos externos a la familia (como los
amigos o los medios de comunicación) o a la importancia que adquiere para el

5
adolescente el peso. Los principales hábitos alimentarios y comportamientos
de riesgo que pueden desarrollar los adolescentes son:

2.Restricción o supresión de comidas: entre el 30 y el 50 por ciento de

los adolescentes no desayunan o lo hacen de forma irregular e insuficiente.
Esto puede provocar que presenten más dificultades en el aprendizaje y el
rendimiento escolar.
 
2.1 Abuso de las comidas rápidas: Aunque este tipo de alimentos
destaquen por ser atractivos y baratos, contienen un exceso de grasas
saturadas y carbohidratos refinados, y tienen un escaso aporte de
fibra, vitaminas y minerales. Además, estas comidas pueden tener un
alto contenido en yodo, produciendo un excesivo aumento del acné y
disfunción tiroidea.

El abuso de comidas rápidas puede provocar el desarrollo de

enfermedades como la obesidad.
2.2 Ingesta entre comidas: Consumir alimentos entre las comidas
produce una disminución del apetito y puede trastocar los hábitos
dietéticos. En algunos casos, los alimentos que se consumen entre las
comidas habituales tienen un alto contenido calórico y un bajo nivel
nutritivo (bollería, dulces, snacks, refrescos, etcétera).
 
2.3Seguir dietas especiales y poco equilibradas (macrobióticas,
vegetarianas, etcétera): Este tipo de dietas tienen el riesgo de conducir a
una carencia de nutrientes que puede afectar al correcto desarrollo y
formación de la persona adulta. Hay que destacar que esto depende del
tipo de dieta que se realice.
 
Fumar: Según el informe, las personas que fuman necesitan más del doble de
vitamina C, betacarotenos, vitamina E y ácido fólico que el resto, ya que el
tabaco interfiere en la absorción de estos nutrientes.
 
2.4Beber alcohol: El alcohol también influye en la absorción de vitamina C,
vitamina A, tiamina y ácido fólico; además, aumenta la eliminación, a
través de la excreción urinaria, de zinc, magnesio y calcio, elementos
necesarios para el correcto desarrollo físico y mental.


6
Una buena alimentación depende de lo que comamos sino también de lo que
dejemos de comer. Casi siempre asociamos una mala alimentación, con la
cantidad de comida de podamos consumir, pero olvidamos que imitar los
alimentos también son perjudiciales para la salud.

Los alimentos que comemos son el combustible que nuestro cuerpo necesita para
funcionar correctamente. Cuando el cuerpo no recibe los nutrientes que necesita,
los efectos negativos para la salud sobrevienen. Una dieta pobre puede tener más
que consecuencias para el cuerpo físico. La dieta también puede afectar el
pensamiento y la función mental.

3.Consecuencias de una mala alimentación

3.1Problemas de Peso

Los problemas de peso, que pueden causar sus propios problemas de salud, son
un efecto notable de una mala alimentación. Los problemas de peso se producen
cuando se consumen más calorías que el cuerpo necesita para producir energía.
Comer una dieta que es insuficiente en calorías puede causar un cuerpo muy bajo
peso, la también la desnutrición no significa necesariamente una falta de
alimentos, sino que se trata de una falta de nutrientes y puede ocurrir tanto en
personas con sobrepeso y como bajas peso.

3.2Problemas Digestivos

Una dieta deficiente puede conducir a problemas digestivos. Por ejemplo, una
dieta que carece de fibra dietética puede resultar en la enfermedad y la
enfermedad, comenzando con el estreñimiento, aumento de peso y la lentitud.
Frutas, verduras y granos enteros son fuentes saludables de la fibra dietética.

3.3Enfermedades del Corazón

Una mala alimentación es un factor que contribuye a la enfermedad cardíaca. Las

dietas altas en grasas saturadas, como la mantequilla, la margarina y la grasa
animal, causan que las arterias se obstruyan. Una dieta rica en verduras, frutas,
granos enteros y proteína magra ayuda a prevenir enfermedades del corazón.

3.4Falta de Energía

7
Las dietas que no contienen una cantidad suficiente de nutrientes pueden causar
fatiga y falta de energía. Una dieta saludable requiere una cantidad suficiente de
proteínas, hidratos de carbono y los cereales integrales que contienen vitaminas y
minerales para el buen funcionamiento del cuerpo.

3.5Diabetes Tipo 2

Los malos hábitos alimenticios pueden conducir a la obesidad, que es un factor

de riesgo para la diabetes tipo 2. Una dieta saludable puede prevenir que ocurra la
enfermedad, junto con los efectos secundarios, graves para las personas
diagnosticadas con diabetes, se recomienda una pérdida de peso y dieta saludable
para prevenir la aparición de diabetes tipo 2.

3.6Sistema Inmunológico Debilitado

Una dieta pobre puede debilitar el sistema inmunológico del cuerpo al no

proporcionar los nutrientes que necesita para funcionar correctamente.

Algunas dietas pueden carecer de la calidad nutricional a través de malas

decisiones o alimentos de mala calidad. Las dietas deben incluir una cantidad
suficiente de ciertos nutrientes, incluyendo zinc, vitamina C, vitamina E,
vitamina A, yodo, vitamina B6 y antioxidantes para funcionar correctamente.

Por eso a la hora de someterse a una dieta consulte con un especialista para
detectar cuál es su caso específico y así conocer que alimentos debe modificar,
incrementar, omitir o remplazar. Hacer dietas sin supervisión profesional puedes
ser contraproducente.

Es importante llevar una dieta rica en legumbre, fruta y verdura, cereales

integrales y grasas saludables; y baja en grasas saturadas y azúcares
simples, son la clave para mantener la agilidad mental y el poder de
concentración. Esto, por supuesto, debe ir acompañado de un buen
descanso y práctica deportiva regular

8
1. Diabetes
Esta enfermedad genera que el organismo cuente con demasiada
azúcar en la sangre provocando varios trastornos, siendo el principal, la
baja producción de la hormona insulina. Además, es más grave si
comienza cuando la persona es joven (diabetes juvenil). Sin embargo,
es más común en las personas mayores de 40 años, generalmente con
sobrepeso.
Limita el consumo de alimentos azucarados, grasas y alcohol, incorpora
a tu dieta frutas y verduras, alimentos integrales y come porciones más
pequeñas.

2. Osteoporosis
Esta enfermedad es el producto de una dieta rica en carnes, azúcares
refinadas y grasas.  Para prevenir su aparición, lo mejor es consumir
alimentos ricos en calcio y evitar los alimentos procesados.

3. Cáncer De Colón
Entre el cáncer de colon y la mala alimentación existe un vínculo
estrecho. Por dichas razones se sabe también que una dieta basada en
excesos de grasa y poco contenido de fibra, incrementa el riesgo de
cáncer de colon y estómago.
 
4. Sobrepeso y obesidad
La principal causa de una mala alimentación es el incremento de peso
debido a los altos consumos de comida que sobrepasan las cantidades
necesarias para el organismo, especialmente en lo que refiere a grasas,
azucares y harinas. Esta es una de las más actuales enfermedades en
crecimiento, además de que lleva a un alto nivel de riesgo a la salud.

5. Hipertensión arterial
El exceso de grasas y sal en la alimentación puede causar hipertensión

9
arterial. La presión elevada impide la adecuada circulación de la sangre,
lo que puede llevar a accidentes cardiovasculares con consecuencias
que incluyen infartos o embolias. Consume alimentos que incluyan
fuente de potasio, calcio, magnesio, fibra y menor cantidad de sodio.

6. Hipercolesterolemia
El hipercolesterolemia es una enfermedad provocada por el alto nivel de
colesterol, el cual se encuentra en los alimentos de origen animal como
las carnes, huevos, mantequilla y derivados. Además, esta enfermedad
daña las arterias, favoreciendo la aparición de aterosclerosis, lo que a la
larga puede llevar a un infarto.
Para evitar esto incluye en tu dieta alimentos con fibra, frutas, verduras,
pescados azules, es decir salmón, atún, sardinas, frutos secos y
cereales integrales, logrando prevenir el colesterol elevado.
 
7. Gota
La gota es una enfermedad producida por el exceso en el consumo de
carne roja, bebidas alcohólicas y azucaradas, debido a que esto eleva la
concentración de ácido úrico en sangre causando dolores en
articulaciones, pies y rodillas.
Para evitarlo, incluye mayor consumo de legumbres, hortalizas y frutas y
disminuye el consumo de carne.
 
8. Caries
La salud bucal está estrechamente ligada con los hábitos alimenticios y
la higiene. Un consumo constante en de alimentos ricos en azúcar,
grasas, hidratos de carbono, atribuyen colectivamente con una mala
higiene.

9. Enfermedades Cardiovasculares
La mala alimentación siempre trae consecuencias a nivel

10
 cardiovascular. El exceso de grasas provoca un aumento del colesterol
malo, además de una mayor presión arterial. Junto a la obesidad,
conforman un grupo de factores de riesgo importante y casi
determinante para que se produzca una enfermedad cardíaca o
accidentes cerebro vascular con lamentables consecuencias.

 
En otras palabras, la malnutrición, se produce cuando la dieta de una persona contiene
muy pocos o demasiados nutrientes. ¡Cualquiera de nosotros puede sufrir malnutrición y
no saberlo!

Para tener una dieta sana y equilibrada es importante tomar las decisiones correctas,
pero a menudo estas decisiones se basan en otros factores además de la nutrición: la
disponibilidad y el coste de los alimentos, el sabor y la apariencia, los gustos y aversiones
personales, y las prácticas y tradiciones culturales.

No hay una dieta “ideal” que sea adecuada para todos. Las necesidades nutricionales son
específicas de cada individuo, pero todo el mundo necesita una dieta equilibrada que
incluya alimentos variados que aporten los diferentes tipos y cantidades de nutrientes
que necesitamos para mantener una buena salud.

Si bien las necesidades nutricionales y alimentarias individuales varían con la edad, sexo,
salud, estado y niveles de actividad, los consejos alimentarios básicos para los adultos
recomiendan:

 Comer carbohidratos con almidón como base de la mayoría de las comidas.

 Comer frutas y verduras tanto como sea posible todos los días.
  Comer legumbres con regularidad.
 Consumir leche y productos lácteos regularmente en pequeñas cantidades.
 Comer carne, pollo, huevos y pescado regularmente en cantidades normales.
 Elegir cuidadosamente el tipo de grasas y aceites en la dieta y usarlos en cantidad
limitada.
 Limitar el consumo de azúcar y de alimentos y bebidas azucaradas.
 Limitar el consumo de sal.
 Limitar el consumo de alcohol.
 Mantener el equilibrio energético para lograr un peso corporal saludable.
 Beber mucha agua a diario.

11
 10.CONCLUCION

Los problemas nutricionales del adolescente derivan de hábitos

alimentarios inadecuados como puede ser irregularidad en las
comidas, consumo frecuente de productos de preparación rápida o
alto consumo de alcohol, también derivan de necesitan en esta etapa
O por falta de tiempo llegan a consumir comidas que no son
saludables por cosas de trabajo u obligación.

11.RECOMENDACION.

-Realiza una dieta balanceada rica en variedad de alimentos. Incluye

frutas y verduras, ya que proveen al organismo de fibra, proteínas,
hierro y carbohidratos necesarios para el buen funcionamiento y un
buen rendimiento en el colegio. Cuando la alimentación no es variada
se carece de los nutrientes necesarios para la buena salud después de
lo investigado e informado que lleguen a concientizar y mejoras la
alimentación comer a hora para qué pueda mejorar el rendimiento
como estudiante y no tengan problemas de enfermedades en un
futuro.

12
12.ANEXOS

13
 13 .BIBLIOGRAFIAS

2. https://www.aldimark.com/guia-aldimark/nutricion/nutricion-familiar/185-consecuencias-de-
una-mala-alimentacion

3. https://cuidateplus.marca.com/familia/adolescencia/diccionario/malnutricion-
adolescencia.html
4. https://www.bing.com/search?
q=que+alimentos+se+debe+consumir+para+una+buena+concentracion&src=IE-
SearchBox&FORM=IESR4A&pc=EUPP_.

5. https://www.healthychildren.org/Spanish/ages-stages/young-
adult/Paginas/Healthy-Tips-for-the-College-Freshman.aspx
6. https://www.bing.com/search?
q=recomendaciones+para+cuidar+la+salud&FORM=QSRE1
7. https://www.salud.mapfre.es/cuerpo-y-mente/habitos-saludables/la-importancia-de-
cuidar-la-salud/
8. https://www.quiromet.es/noticias/%25C2%25BFQu
%25C3%25A9+enfermedades+pueden+provocar+una+mala+alimentaci
%25C3%25B3n%253F/ia97

9. https://www.caritas.org.mx/enfermedades-causadas-por-una-mala-alimentacion
10. https://brainly.lat/tarea/44749684

11. https://www.consumer.es/.../alimentos-para-aumentar-la-concentracion.html
12.
https://www.ultimasnoticiasbolivia.com/noticias-belleza-y-salud/que...

14