DISEÑO DE PROYECTO SOCIAL

1. DATOS GENERALES

1.1 nombre del proyecto

1.2 unidad ejecutora

1.3 localización

1.4 plazo de ejecución

1.5 monto (total y solicitado)

2. DIAGNÓSTICO

El presente diagnostico está encaminado hacia la ayuda a personas de escasos recursos

económicos( Escuela GONZALO ZALDUMBIDE) y sobre todo de poca información
en cuanto a la alimentación de sus hijos en edad escolar (6 a 12 años) se refiere;
desarrollando un menú nutricional par cada día de escuela. De manera que ayudando a
corregir este problema con alimentación que está al alcance de ellos y con una adecuada guía
los niños puedan mejorar su desarrollo fìsico e intelectual.

El Grupo objetivo definido para realizar el diagnostico es la población de los niños de 6 a 12

años del colegio Gonzalo Zaldumbide correspondientes a los que se encuentran en la
Educación Básica. El Ámbito Geográfico en el que se desarrollará la investigación en cuanto
al estudio de mercado objetivo se encuentra en la Ciudad de Quito (Sur) en la,. Escuela
GONZALO ZALDUMBIDE, ubicada en la esquina de las calles Egusquiza y Zaruma en el
sector de la Ciudadela Ibarra, es una institución fiscal que cuenta con alrededor de 700
alumnos y su horario de clases para los alumnos de dicha institución es de 07:00 a 12:30
de la mañana.

MARCO DE REFERENCIA SOBRE LAS CAUSAS DE LA MALNUTRICIÓN.

La malnutrición, o las condiciones físicas indeseables o de enfermedad que se relacionan con
la nutrición, se pueden deber a comer muy poco, demasiado, o por una dieta
desequilibrada que no contiene todos los nutrientes necesarios para un buen estado
nutricional.
Un prerrequisito esencial para prevenir la malnutrición en una comunidad es la
disponibilidad adecuada de alimentos que permita satisfacer las necesidades nutricionales de
todas las personas. Para que haya suficiente disponibilidad, debe haber una buena
producción de alimentos o suficientes fondos a nivel nacional, local o familiar para comprar
aquéllos que sean necesarios. La disponibilidad de los alimentos, sin embargo, es sólo
parte de este cuadro. Se reconoce ahora que la malnutrición es apenas el signo visible, o
los síntomas, de problemas mucho más profundos en la sociedad.

El consumo inadecuado de alimentos y la enfermedad, sobre todo las infecciones, son causa
inmediata de la malnutrición. Es obvio que cada persona debe comer una cantidad
suficiente de alimentos de buena calidad durante todo el año para satisfacer las necesidades
nutricionales que requiere el mantenimiento corporal, el trabajo y la recreación, y para el
crecimiento y el desarrollo en los niños(6 a 12 años). Del mismo modo, se debe estar
capacitado para digerir, absorber y utilizar de modo efectivo los alimentos y los nutrientes.
Las dietas insuficientes y la enfermedad, con frecuencia resultan de la inseguridad
alimentaria en el hogar, de cuidados y hábitos alimentarios incorrectos, y de atención
deficiente de la salud. Hoy se sabe que una buena nutrición depende del nivel satisfactorio de
estos tres elementos.

Otros factores también pueden contribuir a la falta de disponibilidad adecuación de los

recursos en las familias afectadas. Cada comunidad o sociedad rural tiene ciertos recursos
naturales o humanos al igual que cierto potencial de producción. Un sinnúmero de factores
influyen sobre cuáles alimentos y en qué cantidad se producirán y cómo y quiénes los
consumirán.
El uso eficiente de los recursos se puede ver afectado por restricciones económicas,
sociales, políticas, técnicas, ecológicas, culturales y de otros tipos. También por falta de
herramientas o entrenamiento para utilizarlas y por insuficientes conocimientos, habilidades y
destrezas para emplear los recursos. El contexto cultural es de especial importancia
debido a su influencia, sobre todo a nivel local, respecto al uso de los recursos y la creación y
mantenimiento de las instituciones.

La malnutrición se puede manifestar como un problema de salud y los profesionales de la

salud ofrecen algunas respuestas, pero ellos solos no pueden solucionar el problema de la
malnutrición. Se requiere de los técnicos agrícolas y con frecuencia de los profesionales de la
agricultura, para que se produzca suficiente cantidad de alimentos y para que se haga una
selección correcta de alimentos. Los educadores, formales y no formales, son necesarios
para ayudar a la gente, especialmente a las mujeres, a lograr y mantener una buena
alimentación.
Por lo tanto, los padres deberían controlar más la alimentación de sus niños para favorecer la
adquisición de hábitos saludables. Asimismo, se aconseja no premiar a los niños con
alimentos ni prohibirlos, ya que este tipo de "chantajes" son los que más se asocian con el
desarrollo de trastornos de la conducta alimentaria, porque impiden a los pequeños el
correcto autocontrol de la comida.

Por otro lado, la obsesión de los padres por el cuerpo y el peso de los niños también
influyen de manera significativa en los futuros trastornos alimenticios; al igual que no
desayunar es otro de los hábitos que frecuentemente se visualizan entre los niños y que puede
favorecer la aparición de dichos trastornos.
Entonces, bajo el rol de padres se debe fomentar una dieta variada y equilibrada, es decir, que
limite aquellos alimentos ricos en grasas y azúcares a ocasiones especiales y que incluya
todo tipo de alimentos en cantidades adecuadas.

En Ecuador, al igual que otros países de América Latina, atraviesa por una transición
nutricional y epidemiológica, consecuencia de la inequidad, el crecimiento urbano, la
influencia del patrón de alimentación occidental urbana moderna y el sedentarismo. En este
contexto, coexisten problemas de deficiencias nutricionales específicas, desnutrición crónica
con problemas de sobrepeso y obesidad vinculados a enfermedades crónicas no transmisibles
-ECNT- (diabetes, infarto cardíaco, derrame cerebral, hipertensión arterial, algunos tipos de
cáncer, entre otras). La doble carga de la enfermedad (desnutrición, sobrepeso y/u
obesidad) muchas veces afecta a la misma persona en una familia o a uno o más miembros de la
misma familia.

Entre las manifestaciones frecuentes en niños de tan corta edad, además de la anorexia y
la bulimia francas, se halla con frecuencia el denominado “Síndrome de Especialización en la
comida”: que se refiere a un niño quien se vuelve selectivo en los alimentos que ingiere; solo
consume dos o tres tipos de comida.
La guía de nutrición deberá tener menús de acuerdo a las edades de los niños según sus
necesidades nutricionales para las tres comidas diarias, y de fácil preparación en especial el
desayuno para potencializar sus actividades escolares.
El valor agrado de esta guía será la utilización de productos accesibles a personas de las
clases media y media baja de escasos recursos lo que permitirá que los niños pueden
estar en óptimas condiciones y capacidades mentales adecuadas como cualquier otro niño
de su edad y de una clase social más alta.
Si logramos que todos los niños tengan una adecuada alimentación y prevenimos
enfermedades producto de una mala nutrición.

DESARROLLO.

RESULTADO:
En caso de que estos trastornos no se solucionen durante la niñez, pueden llevar a la
aparición de Fobia Social en el niño mayor o en el adolescente: todo comienza con un
miedo excesivo a que los demás no lo acepten; por esta razón aparece una marcada
tendencia al aislamiento y paralelamente trastornos en el aprendizaje, falta de autonomía y
miedo a crecer y asumir responsabilidades. De ahí la importancia de consultar a tiempo. Lista de
alteraciones orgánicas que pueden quedar en forma permanente como consecuencia de un
trastorno alimentario severo. Las secuelas son tanto más frecuentes cuanto mayor ha sido el
tiempo de evolución de la enfermedad.
Lamentablemente se ha comprobado que la tasa de mortalidad se incrementa ostensiblemente
luego de transcurridos cinco años de enfermedad, siendo infrecuente en las etapas iniciales; de
ahí la importancia de la detección precoz de estos trastornos para no demorar el tratamiento.

Conclusión:
Debido a estos factores los padres alimentan a sus hijos por tradición y por su presupuesto
por lo que su alimentación no es balanceada, nutritiva y sana.
Una guía de nutrición ayudara a/crear conciencia en los padres de la importancia que tiene
en la etapa infantil, y las implicaciones futuras que se conciben tanto para los niños como
para la sociedad en sí.

2.1 identificación del problema

mal nutrición en niños de escasos recursos pertenecientes a la escuela Gonzalo

Zaldumbide, niños y niñas de 6 a 12 años, en época escolar primaria.
 2.2 línea base

Línea Base: la malnutrición en los niños de 6 a 12 años en tiempo de escolaridad,

causa graves trastornos en la salud(obesidad o pérdida de peso en exceso), provoca
complicaciones en el rendimiento escolar diario. El inadecuado sistema de
alimentación infantil es un problema que se ha venido acarreando desde generaciones
pasadas: ya que se ha comprobado la insuficiencia de las condiciones y costumbres
alimenticias, que no son beneficiosas para la adecuada nutrición de los niños
correspondientes a esa edad.

2.3 caracterización de la población objetivo

Por las razones antes mencionada, tomamos a la Escuela Fiscal GONZALO

ZALDUMBIDE como el espacio del estudio de la muestra, para realizar la
investigación pertinente sobre la mal nutrición de los niños de 6 a 12 años de edad,
tomamos a la escuela como el universo ya que vemos que los niños alrededor elJ75%
de su tiempo pasan en su centro educativo que en su familia; y ahí fuimos testigos que
como los niños de 6 a 12 años tienen, una mal nutrición elevada ya que sus
principales nutrientes del día, son lamentablemente comida chatarra baja en nutrientes,
y escasean las tres comidas al día recomendada por el nutricionista.

Empieza la búsqueda de información la misma que pudimos obtener de fuentes del INEC
y el MIES INFA donde datos comprometedores informaron que de cada 10 niños en la
edad de 6 a 12 años de edad, 8 no tienen una correcta nutrición, ya que la cultura de la
sociedad donde se desarrollan, la economía de su hogares y la falta de preocupación de
sus padres hacen que estas cifras sigan en aumento y no den una solución pronta a dicha
problemática.

2.4 Justificación

Es por esto que la creación de un menú original creativo y dinámico permitirá que las
personas de bajos recursos económicos puedan tener acceso a un sistema nutricional para los
niños de manera que se puedan prevenir enfermedades tales como anemia, infecciones
gastrointestinales e incluso enfermedades propias de los adultos como la obesidad y
diabetes. Los padres o encargados del cuidado de los niños no tienen una guía de complementarios
el gobierno tampoco proporciona una información detallada para la nutrición infantil, las
organizaciones no gubernamentales y fundaciones son muy pocas en el área de nutrición
infantil. Sin embargo la información que logramos conseguir está basada en productos que
no pertenecen a la canasta de la pobreza.

3. LÓGICA DE INTERVENCIÓN

3.1 objetivo general, FIN

3.2 objetivo de producto, PROPÒSITO

3.3 resultados esperados

3.4 indicadores

3.5 medios de verificación

3.6 supuestos

3.7 actividades

3.8 CUADRO MML

MATRIZ DE MARCO LÓGICO

MML RESUMEN LINEA INDICADOR META MEDIOS DE SUPUESTO
NARRATI BASE ES VERIFICACI S
VO ÓN
FIN Buen nivel De Porcentaje Mejorar Fuentes El consumo
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escuela.

3.
Correcta
cultura
alimenticia

PRESUPUESTO
ACTIVIDA RESUMEN RECURSO
DES NARRATIV S
O
1.1 Diseño RECURSO 600
de HUMANO
actividades Diseñadore
s del
proyecto.
Dependenc
ias
públicas y
privadas.
Apoyo de
Nutricionist
a.
Monitoreo
y
seguimient
o.

1.2 RECURSO 540

Preparació S
n MATERIAL
metodológi ES
ca Materia de
oficina.
Incentivos
para niños.
Panfletos,
Copias,
impresione
s, etc.
2.1 Talleres RECURSO 400
dinámicos S
Padres y MATERIAL
niños ES
Materiales
para el
funcionami
ento
dinámico
del taller.

2.2 RECURSO 250

campaña S
de TÉCNICO
publicidad S
sobre Publicidad
buena del
nutrición programa y
demás.
 3.1 RECURSO 300
Proyección S
audiovisual TÉCNICO
sobre la S
correcta la Alquiler de
manipulaci equipos.
ón y Alquiler del
distribución local.
de
alimentos

TOTAL: 2090

4. PRESUPUESTO
 4.1 presupuesto general

FUENTES DE MIES DINSE PUCE MUNICIPIO EMPRESA TOTAL

FINACIAMIENTO DE QUITO PRIVADA

Recursos 50 25 75 50 100 300

humanos
Recursos 100 100 200 50 200 650
materiales

Recursos 25 75 50 100 300 550

técnicos
Subtotal 1500
Recursos

Servicios 300 300

profesionales
Transporte 100 100

Subtotal Extras 400

TOTAL (R +E) 1900
Imprevistos (10 % 190
del total)

TOTAL 2090
GENERAL:
 4.2 fuentes de financiamiento

MIES DINSE PUCE MUNICIPIO DE EMPRESA

QUITO PRIVADA

5. PLAN DE MONITOREO, SEGUIMIENTO Y EVALUACIÒN

5.1 cobertura

5.2 Cronograma

6. PARTICIPACIÓN SOCIAL

6.1 situación de la población, involucramiento

niños de 6 a 12 años, padres de familia, autoridades de la escuela, vendedores,

profesionales en nutrición humana, representantes del Municipio de Quito quienes
conocen del programa.

7. IMPACTO

7.1 IMPACTO AMBIENTAL

7.2 IMPACTO DE GÈNERO

7.3 IMPACTO SOCIAL

7.4 IMPACTO ECONÓMICO

ELABORADO POR:_______________________________