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UNIDAD EDUCATIVA
“FRANCISCA DAVILA DE MUÑOZ”

PROYECTO EDUCATIVO DE VINCULACIÓN

CON LA COMUNIDAD

CAMPO DE ACCIÓN: VIDA SALUDABLE

NOMBRE DEL PROYECTO:

ALIMENTACIÓN SALUDABLE

INTEGRANTES:
CAROLINA VEGA, JORGE ARMIJOS, PAOLA SEGARRA, BELÉN
MILLER

DOCENTE GUÍA:
LIC. LOURDES ISABEL MUÑOZ CUMBAJÍN

AÑO LECTIVO:
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2021-2022
Índice
Contenido
INDICE...................................................................................................................... 2
1. DIAGNÓSTICO .................................................................................................... 3
2. DEFINICION DEL PROBLEMA ......................................................................... 4
3. JUSTIFICACIÓN .................................................................................................. 5
4. GRUPO OBJETIVO............................................................................................... 6
5. OBJETIVOS DEL PROYECTO ........................................................................... 7
5.1 OBJETIVO GENERAL. ...................................................................................... 7
5.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS .............................................................................. 7
6. CRONOGRAMA .................................................................................................... 8
7. RECURSOS PARA EL DESARROLLO DEL PROYECTO............................. 9
8. METAS E INDICADORES.................................................................................. 10
9. ANEXOS ................................................................................................. 11 - 12
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Diagnóstico
Alimentación saludable, es aquella que aporta a cada individuo todos los alimentos
necesarios para cubrir sus necesidades nutricionales, ayudando a prevenir posibles
enfermedades crónicas, como, obesidad, diabetes, cáncer, enfermedades cardiovasculares, entre
otras.

Según informes de la Organización Mundial de Salud (OMS) una dieta equilibrada y sana
ayuda a mejorar la calidad de vida en personas de todas las edades, una buena ingesta de
alimentos puede ayudar a prevenir el desarrollo de padecimientos como la obesidad, la diabetes
o las enfermedades cardio y cerebrovasculares, ayudando a nuestro cuerpo humano a funcionar
de manera correcta.

Las proteínas son la principal fuente de energía según los expertos de la OMS
(Helsinki,1988) estableció que las proteínas tienen que dar por sentado un 10-15% del aporte
calórico total, no siendo jamás inferior la porción total de proteínas ingeridas a 0,75 gramos/día
y de elevado costo biológico. Los glúcidos nos aportarán por lo menos un 50%-55% del aporte
calórico total. Los lípidos no sobrepasarán el 30-35% de las calorías totales ingeridas.

La bulimia nerviosa es un trastorno psiquiátrico, una variación del comportamiento

alimentario. Hay una inquietud desmesurada relacionadas con la comida, el peso y el físico. Se
caracteriza por la existencia de “atracones” de comida continuos de comportamientos dirigidos
a indemnizar esta sobre ingesta. Los atracones consisten en la toma de gigantes porciones de
alimentos, casi continuamente de enorme contenido calórico, en periodos breves de tiempo y a
escondidas de los otros. Afecta aproximadamente al 2-4% de las adolescentes y mujeres
jóvenes. Es mucho más frecuente en mujeres que en varones.

La anorexia nerviosa, sencillamente llamada «anorexia», es un trastorno de la ingesta de

alimentos que se caracteriza por el peso del cuerpo anormalmente bajo, el miedo profundo a
incrementar de peso y la percepción distorsionada del peso. Para los individuos con anorexia, es
primordial mantener el control de su peso y su figura del cuerpo, y realizan toda clase de
pruebas que acostumbran a interferir en su historia de manera negativa. Este trastorno de la
ingesta de alimentos puede manifestarse en personas de cualquier edad, si bien es poco
recurrente en más grandes de 40 años.

En general, los problemas de alimentación se basan en malos hábitos alimentarios, por

exceso, por falta de alimentación, mala calidad de la misma o irregularidad en los horarios de
comida. La OMS indica que el 10 % de los mayores riesgos para la salud se relacionan de
manera directa con la alimentación. Por ello los malos hábitos alimentarios tienen
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consecuencias relevantes tanto físicas (Trastornos metabólicos y alteraciones en el peso) como

psicológicas.

Definición del problema

El problema se identificó mediante un debate, concluyendo que los malos hábitos

alimenticios surge en consecuencia a las influencias negativas como los estándares de belleza u
obsesiones con las dietas extremas, impuestos por la sociedad en la que vivimos hoy en día, un
simple comentario puede afectar como una persona se percibe a sí misma, esta genera obsesión
o preocupación por el estado físico de su cuerpo, sin embargo las personas comúnmente
afectadas pueden llegar a ser niños/as y adolescentes, que son personas sin conocimiento alguno
y las únicas personas que los puede ayudar son sus padres biológicos o personas que puedan
logren ayudarle de forma física y mentalmente.
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Justificación del problema

La mayoría de estudiantes no están conscientes de las graves consecuencias que conlleva la

obsesión con las dietas extremas, pues estas lo único que hacen es dañar el cuerpo en todos los
aspectos. Para ello es importante fomentar la importancia de llevar una alimentación balanceada
adecuada para cada persona y sus ventajas, porque, seguir una dieta saludable aporta los
nutrientes necesarios para que nuestro cuerpo pueda funcionar correctamente a lo largo del día,
ayudando a la memoria y evitando la somnolencia, obteniendo así un mejor desarrollo
académico.

En la institución educativa, los estudiantes de octavo de básica suelen desear más los dulces
en vez de consumir alimentos saludables, por lo que una de nuestras metas por alcanzar es
fomentar y practicar las dietas saludables en el colegio, sin embargo, un obstáculo dentro de
nuestro proyecto sería la inhabilitación del bar estudiantes debido a la pandemia por el COVID-
19, por lo que nuestra alternativa será practicar los menús saludables en convivencia con la
familia, apoyando con charlas u otros recursos educativos.

Por lo que nuestro proyecto se necesita implementar debido a que existen varios casos de
estudiantes que padecen enfermedades o malestares por malas dietas ya sean extremas o un
descuido en la alimentación.
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Grupo objetivo

Los principales beneficiarios del presente proyecto serán los estudiantes de séptimo de
básica, porque son un grupo de estudiantes las cuales algunas aún no llegan a experimentar la
pubertad, por lo que guiarlos a una buena alimentación, adecuada para su cuerpo, conjunto con
sus progenitores ayudará en un crecimiento sano para ellos, protegiendo su salud.

En el caso de los beneficiarios indirectos, serán los padres de familia, pues este grupo, al ser
más desarrollados, tienen mayores conocimientos acerca de las consecuencias de no llevar una
sana alimentación, sin embargo, siguen influenciados por las opiniones de personas de su
alrededor, cabe recalcar que mediante los padres se puede dar la buena alimentación en casa.
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Objetivos

General:

Promover conductas alimentarias sanas en los niños, fomentando el desarrollo de buenos

hábitos alimenticios dentro de las familias, mediante charlas, videos explicativos, redes sociales,
etc.; previniendo el desarrollo de graves enfermedades.

Específicos:

● Recopilar información acerca de la alimentación de los estudiantes de la institución educativa

mediante actividades pedagógicas.
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● Incentivar los diferentes estilos de vida saludables hacia la comunidad educativa “Francisca
Dávila de Muñoz” en especial séptimo año de básica ¨A¨.

Cronograma

TIEMPO ACTIVIDADES PLANTEADAS RECURSOS RESPONSABLES

21/02 al Se empezará con charlas introductorias acerca del Carteles con la principal información Jorge Armijos
25/02 tema a hablar, con el apoyo de carteles e imágenes. acerca del tema para mayor comprensión Belén Miller Paola
de los estudiantes Segarra Carolina
Vega

28/02 al Explicar la importancia y los efectos positivos en Información adicional, marcadores, tizas Jorge Armijos
04/03 diferentes aspectos que conllevan una sana de diferentes colores, patio del plantel Belén Miller Paola
alimentación conjunto con la actividad física, Segarra Carolina
https://youtu.be/0Zp7hSww1gQ?t=25
mediante una dinámica denominada ¨La ensalada de Vega
frutas¨

07/03 al Dar a conocer las desventajas, peligros y posibles Papel periódico, lápiz, pinturas de agua Jorge Armijos
11/03 enfermedades de llevar una alimentación poco color rojo, naranja, negro y verde, fomi, Belén Miller Paola
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saludable mediante un semáforo de la alimentación tijera, goma, tizas de diferentes colores Segarra Carolina
saludable. para cada subgrupo. Vega

14/03 al Realizar un juego interactivo con los estudiantes Marcadores, cartulina iris, bolas tijeras, Jorge Armijos
18/03 divididos en parejas para la elaboración de un cartulinas, cinta, alcohol. Belén Miller Paola
¨COMECOCOS¨ https://youtu.be/fJp6fdftLpw Segarra Carolina
Vega

21/03 al Posteriormente procedemos a realizar encuestas WhatsApp, Google forms, Internet, Jorge Armijos
25/03 virtuales acerca de como es la alimentación de cada computadoras, celulares, etc. Belén Miller Paola
estudiante en su vida cotidiana. Segarra Carolina
Vega

28/03 al Finalizamos con recomendaciones, resumiendo todo Cartulina A3, marcadores, cinta, Jorge Armijos
01/04 lo que compromete al tema específico y un pequeño escuadras, temperas de agua color Belén Miller Paola
detalle para motivarlos a practicar. Se elaborará una amarillo, celeste y azul. Segarra Carolina
pirámide alimenticia. Vega

Todas las actividades han sido implementadas en su tiempo correspondiente con la ayuda del
tutor del séptimo de básica ¨A¨, en donde se logro capturar esos pequeños momentos. En cada
actividad elaborada presencialmente se encuentra en la parte de ANEXOS.

Recursos para el desarrollo del proyecto

 Recursos humanos

Para la implementación de este proyecto es necesario la colaboración de personal capacitado en

el área de alimentación saludable y estrategias aplicadas a este tema, sin embargo, no se dispone
de tal persona, lo cual será realizada por el mismo grupo mediante actividades lúdicas.

El grupo del proyecto está conformado por cuatro personas que son los principales
mentalizadores encargándose de la gestión de producción, antes, durante y después de las
actividades a desarrollar; dichas personas actuaran como directores del proyecto y su gestión
incluye la fase de implementación y culminación del taller denominado ¨Alimentación
Saludable¨.

Es necesario mencionar la importancia de la participación de los padres de familia mientras se

desarrolla el taller, para ponerlo en practica y el normal desarrollo de actividades.

 Recursos materiales
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Para el desarrollo de este proyecto se debe contar con los siguientes materiales:

o Un espacio físico (Auditorios o aulas de clase)

o Material expositivo y didáctico.

 Recursos técnicos

En el área de Ciencias hemos adquirido conocimientos a lo largo de los años de estudio de

profesionales o cooperantes sobre la ¨Alimentación Saludable¨

 Recursos financieros

La implementación de este proyecto requiere la autogestión de sus organizadores, para la

obtención de recursos precisos, para ello, se aplicará actividades lúdicas, en todas las semanas.

Metas e indicadores
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Anexos

• Cronograma Participación estudiantil

 Primera semana de implementación (21/02 al 25/02)

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 Segunda semana de implementación

 Tercera semana de implementación

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 Cuarta semana de implementación

…………………….

 Experiencias de los integrantes del grupo

1. El proceso de planificación del proyecto de vida ¨VINCULACIÓN CON LA COMUNIDAD¨ de
participación estudiantil con el tema ¨ALIMENTACIÓN SALUDABLE¨ para una buena convivencia
fue algo experimental y desconocido para mí, ya que nunca imagine que lograría convivir
alumnos debido a que yo era una persona introvertida y callada, no obstante, este plan me
ayudo a hablar más con los individuos ya que nos tocaba exponer a los chicos de séptimo año
de elemental paralelo ¨A¨, que fueron bastante ayudantes, amables y participativos, en
especial el tutor. Los beneficios que yo tuve al instante de hacer este plan ha sido el
aprendizaje extra, simultáneamente todo tuvo sus desventajas, según Thomas Alva Edison ¨la
vivencia jamás es un fracaso, puesto que constantemente viene a mostrar algo¨. Agradezco
mucho a los Maestros, Ingenieros, Licenciados, Magister, que me colaboraron en este proceso
de integración y aprendizaje, en especial a la licenciada Lourdes Isabel Muñoz Cumbajín por
guiarnos en este espacio educativo que busca promover y reconocer las habilidades
innovadoras, reflexivas y expresivas que poseen los alumnos por medio de la obra e utilización
de emprendimientos educativos interdisciplinarios que fortalezcan las habilidades, debido a
que es un requisito para obtener el título de bachiller.