Guion

Estimados miembros del jurado, hoy me presento ante ustedes para presentar una sustentación sobre
el trabajo de investigación titulado "Políticas de alimentación y nutrición en niños de edad escolar
en atención primaria de salud en Ecuador".
INTRODUCCION
En primer lugar, cabe destacar que la nutrición y la alimentación son aspectos fundamentales para el
crecimiento y desarrollo de los niños, y que la falta de una alimentación adecuada puede tener
consecuencias graves en su salud y bienestar. En este sentido, es importante que se implementen
políticas de alimentación y nutrición adecuadas en el sistema de atención primaria de salud en
Ecuador, con el fin de garantizar que los niños reciban la atención y los cuidados necesarios para su
desarrollo.
Se ha recolectado información de que Ecuador no ha cumplido con algunos de sus objetivos a pesar
de contar con una importante inversión pública en programas sociales.
Los resultados del estudio indicaron que, si bien existen políticas de alimentación y nutrición
implementadas en el sistema de atención primaria de salud en Ecuador, estas no son suficientes para
garantizar que los niños reciban una alimentación adecuada. En particular, se encontró que muchos
niños presentan deficiencias nutricionales, especialmente en ámbitos de sobre peso y desnutrición.
ANTECENDENTES
En la triple carga de la malnutrición se refiere a la coexistencia de tres formas de malnutrición en
una misma población o incluso en un mismo individuo, que son:

1. Desnutrición: que se refiere a la falta de nutrientes esenciales en la alimentación, lo que

puede llevar a un crecimiento deficiente, bajo peso, retraso en el desarrollo cognitivo y
problemas de salud.

2. Malnutrición por exceso: que se refiere al consumo excesivo de alimentos no saludables

y ricos en grasas, azúcares y sal, lo que puede llevar a la obesidad, diabetes, enfermedades
cardiovasculares y otros problemas de salud.

3. Deficiencias de micronutrientes: que se refiere a la falta de vitaminas y minerales

esenciales en la alimentación, lo que puede llevar a problemas de salud como anemia,
ceguera nocturna y problemas de crecimiento.

En este sentido, es fundamental que el sistema de salud esté organizado de manera jerárquica, con la
atención primaria de salud como el primer nivel de atención y los niveles especializados como el
segundo y tercer nivel de atención.
La atención primaria de salud debe ser la puerta de entrada al sistema de salud, donde se brinda
atención integral y continua a la población, con énfasis en la promoción de la salud, prevención y
atención de enfermedades comunes y la atención familiar y comunitaria.

Además, es importante que se fomente la coordinación y la comunicación entre los diferentes

niveles de atención, para asegurar que se brinde una atención integral y de calidad a la población.

En resumen, un sistema de salud que garantice la promoción de la salud, prevención y atención

integral, familiar y comunitaria, con base en la atención primaria de salud, debe estar diseñado para
articular los diferentes niveles de atención, con sistemas de referencia y contrarreferencia claros y
eficientes, y una coordinación y comunicación efectivas entre los diferentes niveles de atención.

Planteamiento del problema

La mal alimentación es un problema que afecta a millones de personas y se ha relacionado

con diversos problemas de salud, incluyendo el bajo rendimiento escolar de los niños. En
muchos casos, la mala alimentación puede resultar en una falta de nutrientes esenciales que
son necesarios para el crecimiento y el desarrollo cognitivo adecuado de los niños.

En este contexto, se ha observado que muchos niños que presentan una alimentación
deficiente tienen dificultades para asimilar los aprendizajes en diferentes asignaturas
escolares, lo que se traduce en un bajo rendimiento académico. Esta situación es
especialmente crítica en la población rural, donde los recursos y la disponibilidad de
alimentos saludables pueden ser limitados, y las familias pueden no tener acceso a la
educación en nutrición.
La desnutrición y el sobrepeso son dos problemas de salud que afectan a millones de niños
en todo el mundo. En muchos casos, estos problemas están relacionados con una dieta
inadecuada y la falta de actividad física, lo que puede tener graves consecuencias para la
salud de los niños.

Se ha observado que la desnutrición es más frecuente en niños de uno a cuatro años,

mientras que el sobrepeso es más común en niños de cinco a diez años. Esto indica que
existe una transición en la prevalencia de estos problemas de salud a medida que los niños
crecen y se desarrollan.
Sin embargo, es importante destacar que la desnutrición y el sobrepeso pueden coexistir en
el mismo individuo, lo que puede tener consecuencias aún más graves para su salud.
Además, estos problemas pueden ser más prevalentes en ciertos grupos poblacionales,
como aquellos que viven en zonas de pobreza o tienen acceso limitado a alimentos
saludables y educación nutricional adecuada.

OBJETIVOS
En Ecuador, las políticas de alimentación y nutrición en atención primaria de salud están
enfocadas tanto en la prevención y tratamiento de la desnutrición infantil como en la
prevención y control de la obesidad infantil. Ambas condiciones son consideradas
problemas de salud pública y requieren de políticas y estrategias específicas para su manejo
y control.

Para la prevención y tratamiento de la desnutrición infantil, el país cuenta con programas

como el Plan Nacional de Lucha Contra la Desnutrición Infantil, que busca reducir la
prevalencia de la desnutrición y la mortalidad infantil asociada en la población más
vulnerable del país. Este programa incluye medidas como la promoción de la lactancia
materna, la implementación de programas de alimentación escolar y el monitoreo y
seguimiento de la salud y nutrición de los niños en atención primaria.

Para la prevención y control de la obesidad infantil, Ecuador ha establecido el Plan

Nacional de Prevención y Control de la Obesidad, que busca reducir la prevalencia de esta
enfermedad en la población infantil. Este plan incluye medidas como la promoción de la
actividad física y la alimentación saludable, la regulación de la publicidad de alimentos y
bebidas no saludables y la promoción de la educación nutricional en la población infantil y
sus familias.

La desnutrición infantil en Ecuador ha sido un problema importante, especialmente en áreas

rurales y entre los grupos más pobres y vulnerables de la población. Las políticas de
alimentación y nutrición en atención primaria de salud tienen como objetivo reducir la
prevalencia de desnutrición infantil mediante la promoción de prácticas alimentarias
saludables y la prevención y tratamiento de enfermedades que pueden afectar la nutrición.

Por otro lado, la obesidad infantil es una preocupación creciente en Ecuador. Las políticas
de alimentación y nutrición en atención primaria de salud también tienen como objetivo
prevenir y tratar la obesidad infantil mediante la promoción de hábitos alimentarios
saludables, la actividad física y la educación nutricional.
 JUSTIFICACION

La investigación sobre las políticas de alimentación y el tipo de cuidado que reciben los
niños de edad escolar en los centros de primera atención de salud es importante por varias
razones. En primer lugar, la alimentación adecuada es esencial para el desarrollo físico y
cognitivo de los niños. Los niños que no reciben una nutrición adecuada pueden
experimentar retrasos en el crecimiento y el desarrollo, lo que puede afectar su capacidad
para aprender y tener éxito en la escuela.

En segundo lugar, los centros de primera atención de salud son a menudo el primer punto
de contacto de los niños con el sistema de salud, por lo que es importante que estos centros
proporcionen un cuidado integral y de alta calidad. Esto incluye no sólo la atención médica
y el tratamiento de enfermedades, sino también la promoción de hábitos saludables y la
educación sobre la nutrición adecuada.

Además, entender las políticas de alimentación y el tipo de cuidado que reciben los niños
en estos centros también puede ayudar a identificar áreas de mejora y desarrollar estrategias
para garantizar que los niños estén recibiendo la atención adecuada. Esto puede incluir
mejoras en la capacitación del personal, el desarrollo de programas de educación para los
padres y la mejora de los servicios de nutrición y atención médica.