Evaluación y comunicación de oportunidades (Gpo 201)

Actividad 1 M3 - Por medio de la escritura

Jorge Mario Lopez Mata A01639626

Sábado 9 de abril de 2022

¡Aprovecha esta oportunidad única e invierte en a la carne de cerdo!

El consumo de carne de cerdo en México a lo largo de los años ha ido en

aumento, en la actualidad mucha gente está comiendo carne de cerdo, por encima
de otras carnes, representando más del 37% de la ingesta mundial, seguida de
cerca por la del pollo (35.2%) y la de vacuno (21.6%) (FAO, 2020).
Además, la producción de carne de cerdo tiene grandes ventajas como lo indica la
página senasica.gob “rápido crecimiento, la eficiente capacidad de conversión
alimenticia, ciclos cortos de producción y la prolificidad”.
Un dato a destacar es el gran crecimiento que ha tenido la carne de cerdo tanto en
México como en el mundo, así como se muestra en la siguiente tabla:

Donde vemos que la tendencia de la producción de carne de cerdo va en aumento

por lo que la industria está creciendo muy rápido. México no se queda atrás en
este aspecto ya que de acuerdo con información de la Organización de
Porcicultores Mexicanos (Opormex), tan sólo en enero de 2022 se consumieron en
el país 231 mil 817 toneladas de carne de cerdo, 18 por ciento más respecto a las
195 mil 738 toneladas registradas en igual mes del año anterior.
Al igual que el mercado está creciendo, las exportaciones mundiales de carne de
cerdo en México lo hacen de igual manera, siendo una gran oportunidad de
mercado, así como lo muestra la gráfica:
Otra cosa que actualmente está afectando a la industria porcina en la producción
de cerdo a nivel mundial es la Peste Porcina Africana (PPA), ya que es una
enfermedad viral grave, altamente contagiosa que afecta a los cerdos domésticos
y silvestres. Se considera una de las enfermedades del ganado más peligrosas,
por sus efectos devastadores en la sanidad, producción y comercio de cerdos.
Históricamente, se han notificado brotes de PPA en África y partes de Europa, lo
que está haciendo que afecte considerablemente la producción de la industria
porcina, sin embargo, en México como en casi toda América el virus no ha sido
detectado, como lo muestra la siguiente gráfica:

Por lo que invertir en la producción de la industria porcina en México es una gran

oportunidad que no se puede dejar pasar.
Referencias

1. Agricultura y Desarrollo Rural, S. (s/f). Aumenta casi 20% consumo de

carne de cerdo en México en primer bimestre del año. gob.mx. Recuperado

el 10 de abril de 2022, de

https://www.gob.mx/agricultura/prensa/aumenta-casi-20-consumo-de-

carne-de-cerdo-en-mexico-en-primer-bimestre-del-ano

2. (S/f). Gob.mx. Recuperado el 10 de abril de 2022, de

https://dj.senasica.gob.mx/Contenido/files/2021/junio/Estudioparadeterm

inarelimpactoecon

%C3%B3micodelaPestePorcinaAfricana,anteunposiblebroteenM

%C3%A9xico_e35512c9-dff1-4185-847b-04ef5a8c6942.pdf

3. México: mejores perspectivas para la industria porcina en 2021. (2021,

enero 13). 3Tres3.com.

https://www.3tres3.com/es-mx/ultima-hora/mexico-mejores-perspectivas-

para-la-industria-porcina-en-2021_12772/