I.

INTRODUCCIÓN

La agroindustria se consolida en el Perú como uno de los sectores de mayor

crecimiento. Ésta se refiere a la subserie de actividades de manufacturación mediante
las cuales se elaboran materias primas y productos intermedios derivados del sector
agrícola. La agroindustria significa así la transformación de productos procedentes de la
agricultura, la actividad forestal y la pesca.

Gracias a la Agroindustria, uno o varios se pueden abastecer de alimentos y

generar puestos de trabajos. Además, de dar sustento a muchas personas. De esta
manera, se pueden ocupar con labores productivas y obtener grandes beneficios.

La tecnología ha permitido sostener y desarrollar nuevos negocios

agroindustriales, como el desarrollo de nuevos productos, la introducción de tecnología
de procesamiento y la adaptación de nuevos cultivos, como los arándanos que hasta
hace unos diez años atrás aún no se cultivaban en el Perú, y ahora es el mayor
exportador de arándanos del mundo y el segundo más importante en la exportación de
espárragos y paltas.

Debemos dar un paso adicional como país y utilizar la biotecnología como un

soporte clave para los agronegocios. Esto nos permitirá aprovechar al máximo nuestras
ventajas comparativas en cuanto a clima y diversidad biológica. El sector
agroalimentario peruano es enormemente productivo, diverso y con una enorme
dimensión internacional. Los productos agrícolas peruanos están presentes en todo el
mundo, tanto en Estados Unidos, como en Rusia, Asia, Medio Oriente, Australia, Unión
Europea, etcétera. Las cualidades que caracterizan a los productos peruanos son su
inocuidad, calidad y su gran proyección internacional, conocida en todo el mundo.

La agroindustria se ha convertido en uno de los baluartes más importantes de la

economía en el Perú, y al mismo tiempo, es un ejemplo de buen hacer empresarial en
Latinoamérica.

II. LA AGROINDUSTRIA EN EL PERÚ

 Recientemente, el portal Agronegocios-Perú informó que nuestro país se
consolida como exportador regional y mundial de frutas, y aparece en los primeros
lugares del ranking. Es el mayor exportador de arándanos del mundo y el segundo más
importante en la exportación de espárragos y paltas. En cuanto a mangos y uvas, somos
el segundo exportador latinoamericano, y cuarto y quinto exportador mundial,
respectivamente.

Gracias al trabajo conjunto del sector empresarial y el impulso comercial desde

Promperú, por ejemplo, desde el 2005 las exportaciones peruanas al continente asiático
han crecido de manera exponencial, y se prevé que esta tendencia continúe en el periodo
2020-2021. Por ello se debe seguir con la misma estrategia de asociaciones privadas,
firma de protocolos de exportación, gestión comercial con grandes cadenas como los
Whole Foods Market mundiales, además de estudios del consumidor en cada uno de los
países de destino. Asimismo, se registran nuevos mercados para la palta peruana: el
reciente ingreso de la palta hass al supermercado surcoreano Lotte Mart ha despertado
el interés en este fruto y reivindicado su potencial en Corea del Sur.

2.1. SITUACIÓN ACTUAL DEL SECTOR AGRARIO PERUANO

La industria agrícola peruana ocupa una superficie de 180,000 hectáreas, sobre

todo en las zonas costeras. Según información de Promperú, de allí salieron los más de
3,6 millones de toneladas de frutas y hortalizas que se colocaron en el mercado
internacional la pasada campaña.

Perú se concentró durante muchos años, en una agricultura destinada al mercado

interno, con rubros como el café y algodón. Pero afortunadamente los gerentes y
directivos de la industria agrícola, planificaron y se orientaron a generar una agricultura
intensiva y más rentable con la instalación de cultivos frutales y hortícolas. Esto ha
causado, que la agroindustria peruana se haya posicionado como un importante
participante del mercado global, desplazando en varios rubros a sus principales
competidores.
 Según los pronósticos, se espera que las exportaciones del sector agroindustrial
peruano lleguen a US$10,000 millones en 2021. Tomando en consideración, que en los
últimos 15 años las agroexportaciones peruanas han crecido a un promedio del 14.9%
anual, posicionándose esta industria como el segundo motor de la economía del país.

2.1.1. Crecimiento del sector agropecuario durante el 2020

El sector agropecuario cerró el año pasado en positivo, pese a los impactos

provocados por la pandemia del COVID-19. En el año 2020, el sector agropecuario
experimentó un crecimiento de 1.3%, en comparación al año 2019, sustentado por la
mayor producción, principalmente impulsado por el subsector agrícola (+3,1%),
informó el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI).

En el 2020, el subsector agrícola que tuvo un aumento de +3,1%, durante el año

pasado, fue impulsado básicamente por la mayor producción de arándano, que creció en
+22,0% (incremento de la superficie en producción en Lambayeque, La Libertad e Ica),
mango +15,6% (en Piura y Lambayeque), palta +15,5% (en Lambayeque, Ayacucho y
La Libertad), y uva +15,0% (en Ica, Piura y Arequipa).

También se observó un destacado comportamiento en la producción de arroz

cáscara que creció +7,3% (mayor superficie sembrada y cosechada en Lambayeque, La
Libertad y Ancash), seguido por el cacao +6,9% (mayor superficie en producción y
mejora de los rendimientos en San Martín, Ucayali y Junín), alfalfa +3,8% (mayor
superficie en producción en Moquegua, Puno y Arequipa), café pergamino +2,3%
(mayor superficie en producción en San Martín y Pasco), entre otros.

También se obtuvieron resultados positivos en producción de leche +0,8% (Ica,

Lima y La Libertad) y huevo +1,9% (Lima e Ica).

El ministro del sector, Federico Tenorio, valoró el trabajo desempeñado por los
pequeños productores en la recuperación de la actividad agrícola, a pesar de los
problemas generados por el nuevo coronavirus no solo al campo sino al resto de la
economía durante el 2020.
 Dijo que los productores, principalmente de la Agricultura Familiar, nunca
detuvieron sus labores diarias, sino más bien, suministraron con alimentos frescos,
inocuos y a precios accesibles a los mercados de Lima y provincias, logrando garantizar
el normal abastecimiento de productos durante la pandemia.

Casi todas las cifras sectoriales, han tenido una contracción de dos dígitos
durante este período, exceptuando áreas como la agricultura peruana, que tuvo una leve
caída de -0,3% en marzo y ya para el mes de abril, inició una recuperación con 0,4
alcanzando el 2,7% en mayo.

Esta recuperación no se debió a razones fortuitas, sino por el contrario, por las
estrategias implementadas y los cambios estructurales en la agroindustria del Perú en
los últimos años. Esto puede hacernos soñar y planificar para convertirnos en la
potencia agroindustrial peruana del futuro.

2.1.2. Proyección de crecimiento del sector agropecuario en el 2021

Durante el año pasado, el sector agropecuario, principalmente la agricultura

familiar, tuvo un papel fundamental en la provisión de alimentos a la población peruana
en medio de la pandemia por el coronavirus, que afectó la economía nacional y global.

El producto bruto interno (PBI) retrocedió 16.3% en marzo del 2020, 40.49% en
abril, 32.75% en mayo, 18.06% en junio, 11.7% en julio, 9.82% en agosto, 6.95% en
setiembre y 3.79% en octubre, por esta coyuntura, según el Instituto Nacional de
Estadística e Informática (INEI).

Con el reinicio de las actividades económicas por fases, a partir de mayo del
2020, y las disposiciones para apoyar a las compañías y personas, la producción
comenzó a reactivarse. Así, el Banco Central de Reserva (BCR) proyectó, que el sector
agropecuario avanzaría 0.7% al cierre del 2020.

Desempeño

Ello se lograría si se considera que, en octubre del 2020, la producción

agropecuaria creció 2.38%, luego de haber descendido en junio, julio, agosto y
setiembre en 1.61%, 6.52%, 6.5% y 2.57%, respectivamente, de acuerdo con el
INEI. Estos retrocesos se debieron a la menor demanda por productos agropecuarios,
afectada por la crisis sanitaria. El ente emisor proyectó para el cuarto trimestre del año
pasado, un incremento en la producción de cultivos orientados al mercado externo como
los arándanos, espárragos y uvas.

Mercados itinerantes

Ante la pandemia del coronavirus, el Gobierno dispuso una serie de medidas

para reactivar y propulsar esta actividad económica, principalmente la agricultura
familiar, entre ellas, el impulso de los mercados itinerantes para acercar la producción
de los hombres del campo a la población.

También en julio del año pasado, el Poder Ejecutivo oficializó la creación del
Programa de Garantía del Gobierno Nacional para el Financiamiento Agrario
Empresarial (FAE-Agro), con recursos por 2,000 millones de soles, con el fin de
garantizar los créditos de capital de trabajo de los productores agropecuarios que
realicen agricultura familiar.

Ello con el propósito de asegurar la campaña agrícola de cultivos transitorios y

permanentes y la promoción de la actividad pecuaria, y así asegurar el abastecimiento
de alimentos a escala nacional en la actual coyuntura.

Destacó, asimismo, el Fondo Agroperú por 440 millones de soles, destinado a

otorgar préstamos de capital de trabajo a tasas de interés de 3.5% para los pequeños
productores de la agricultura familiar; y los recursos del Fondo de Inclusión Financiera
de los Pequeños Productores Agropecuarios (Fifppa) por 100 millones de soles,
dirigidos a préstamos mediante Agrobanco a tasas bajas.

A estas acciones se suman las reprogramaciones de los créditos de los hombres

del campo, entre otras disposiciones para mitigar el impacto del covid-19 en este sector
económico.

Proyección 2021

Para el cierre de este año, la producción agropecuaria registrará una expansión

de 2.7%, de acuerdo con cálculos del BCR en su reciente reporte de inflación.
 “Hay expectativas favorables para la recuperación de la actividad pecuaria, con
una mejora del escenario de pospandemia y la reactivación del turismo; así como para el
crecimiento de la agricultura moderna de exportación (arándanos, uva y palta), con altos
rendimientos de nuevas plantaciones”, señala el ente emisor.

Agroexportación

En octubre del año pasado, las exportaciones agrarias sumaron 928 millones de
dólares, lo que significó un incremento de 25% en comparación con los 740 millones
registrados en igual mes del 2019.

Esta señal positiva registrada por las exportaciones agrarias en el décimo mes
del 2020 representa la recuperación del potencial de la demanda mundial, lo cual augura
cifras favorables para las agroexportaciones al cierre del ejercicio.

A pesar de la situación de emergencia por la pandemia, se espera que las

agroexportaciones hayan cerrado el 2020 en alrededor de 7,800 millones de dólares,
monto mayor en 4.6% a lo alcanzado en el 2019.

En el periodo enero-octubre las agroexportaciones registraron un valor de 5,919

millones de dólares, cifra que representó un aumento de 2% en relación con las ventas
registradas en igual periodo del 2019.

Uno de los factores que ha hecho que la agroindustria en Perú, haya logrado mantenerse
y escalar en cifras, se debe a que no paró durante el aislamiento social obligatorio, por
su importancia estratégica. Se evidencia que, con las actividades conexas a la
agroindustria como el comercio, el transporte, los centros de acopio, entre otros que sí
tuvieron ciertas restricciones; ocasionó que este impulso se ralentizara. Sin embargo, al
haberse reanudado las actividades (fase 3), se pudo notar un repunte de la agricultura
peruana en la reactivación económica.

Otro factor que hay que considerar, en el impacto del crecimiento de la agroindustria
peruana, es la baja demanda de los productos que consumen nuestros principales países
importadores. Sin embargo, hay rubros donde la demanda ha subido, como en el caso
del banano y del mango.
La agroindustria es un factor fundamental en la economía global y para la reactivación
económica de Perú, es punta de lanza porque no se detiene, toma servicios de varios
sectores, de esta manera motorizando otras cadenas productivas, genera una gran
cantidad de empleo formal e informal, genera divisas y sin dudas es una de las
actividades que mejor sabemos hacer en Perú.

Perú es un país con todas las condiciones de recursos naturales y humanos, para
convertirse en una potencia agroalimentaria y de exportación de sus productos.

Las especiales condiciones geográficas y ecológicas, favorecen en el Perú la existencia

de una de las más variadas biodiversidades en el mundo. En la actualidad, el país podría
apoyarse sobre estas ventajas para relanzar su sector agroindustrial aprovechando
nuevos nichos de mercado que surgen por la globalización y los nuevos patrones de
consumo.

III. REFERENCIAS
Boucher. (19 de Abril de 2020). Agroindustrias en el Peru con oportunidades para la
exportacion. Obtenido de Agritrop: https://agritrop.cirad.fr/476810/

Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego. (12 de Febrero de 2021). Pese a los impactos
del COVID-19, el sector agropecuario creció 1.3% durante el 2020. Obtenido
de gob.pe: https://www.gob.pe/institucion/midagri/noticias/342099-pese-a-los-
impactos-del-covid-19-el-sector-agropecuario-crecio-1-3-durante-el-2020

Miranda, M. (11 de Enero de 2021). Sector agropecuario crecerá 2.7% en el 2021

impulsado por las exportaciones. Obtenido de andina:
https://andina.pe/agencia/noticia-sector-agropecuario-crecera-27-el-2021-
impulsado-las-exportaciones-829318.aspx

OmniaSolution. (30 de Septiembre de 2020). La potencia agroindustrial peruana del

futuro. Obtenido de OmniaSolution: https://omniasolution.com/2020/09/30/la-
potencia-agroindustrial-peruana-del-futuro/

Seva Rivadulla, F. (31 de Marzo de 2021). La agroindustria de Perú: Un ejemplo a

nivel mundial. Obtenido de agraria.pe: https://agraria.pe/columna/la-
agroindustria-de-peru-un-ejemplo-a-nivel-mundial-24045