UNIVERSIDAD PANAMERICANA

Facultad de Ingeniería y Ciencias Aplicadas

Ingeniería Agroforestal y Ambiental
Proyecto Agroforestal

Estudio y comparación de los beneficios de un sistema SAF (Cardamomo y

pino) y un sistema de Asociación de Cultivos (cardamomo y plátano)

Amós Benjamin Valdez Medina (000014211)

Víctor Yoj (Docente)

Guatemala, Cobán Alta Verapaz, Febrero 2023

Estudio y comparación de los beneficios de un sistema SAF (Cardamomo y
pino) y un sistema de Asociación de Cultivos (cardamomo y plátano)

Amós Benjamin Valdez Medina (000014211)

Ing. Agro. Víctor Augusto Yoj Alvarado (Docente)

Guatemala, Cobán Alta Verapaz, Febrero del 2023

 Estudio y comparación de los beneficios de un sistema SAF (Cardamomo y
Pino) y un sistema de asociación de Cultivos (Cardamomo y Plátano)

1. Problema

Debido a que en Alta Verapaz hay poco conocimiento sobre sistemas SAF(cardamomo y pino) o
sistemas de Cultivos asociados(Cardamomo y Plátano) caemos al monocultivo lo cual provoca
mayor degradación de los suelos debido a que se lleva a cabo desde ya hace muchos años, lo cual
aparte de dañar los suelos, genera de manera negativa que estos sean más susceptibles a plagas,
malezas y enfermedades tanto para los mismos suelos y las plantas o especies que se tengan en el
terreno lo cual también implican mayores gastos en insumos, dándonos una menor efectividad en
la cosecha de nuestro cultivo y generando un desbalance entre la productividad y estabilidad .

Al depender de un solo cultivo no se generan mayores ingresos en las familias de las

comunidades del area rural. Esta clase de Sistema tradicional (Monocultivo) altera el equilibrio
natural de los suelos ya que son demasiadas unidades de la misma planta en una sola misma zona
del área y se agotarán aquellos nutrientes que necesiten para un desarrollo del propio sistema,
también afectando de manera considerada a otras plantas como el cardamomo ya que el poco
nutriente de los suelos no generan de manera eficiente para ambas plantas que se tengan en el
área, un claro ejemplo seria tener maíz que es considerado un Monocultivo muy presente en Alta
Verapaz asociado con el cultivo del cardamomo, ya que a consecuencia de esto el suelo sufre un
degrado de nutrientes lo cual no genera un mejor desarrollo del cardamomo, lo que hace que se
vayan disminuyendo la variedad microorganismos y componentes necesarios para mantener la
fertilidad del suelo.

La producción de una sola especie vegetal tiene un efecto negativo en la estructura del suelo
subyacente, pues significa que sólo habrá un tipo de raíz disponible para atrapar la humedad y
evitar la erosión del suelo, trabajo que normalmente requiere múltiples tipos de raíces.
 2. Introducción
Los sistemas Agroforestales (SAF) son referentes a diferentes sistemas y Tecnologías de uso de
los suelos en los cuales, distintas especies forestales y no forestales, se utilizan de manera
deliberada en conjunto, lo cual beneficia de manera ecológica, evitando sistemas tradicionales
como el monocultivo que es la siembra y cosecha de unas sola especie lo cual tiene una gran
desventaja como el empobrecimiento de suelos, ya que se abusa de los mismos nutrientes y hay
una mayor exposición a plagas y enfermedades, por otro lado este sistema tiene como beneficio
la Economía, ya que se genera doble ingreso al agricultor obtenido por el sistema
SAF( Cardamomo y Pino), así teniendo un buen balance entre Productividad y sostenibilidad.
Los sistemas Agroforestales benefician de manera en que se llevan a cabo actividades
productivas y beneficiosas en condiciones de suelos frágiles y con poco recurso natural,
mediante una gestión económica eficiente y alterando en lo más mínimo la estabilidad ecológica
del lugar, lo cual contribuye de manera positiva a mejorar la estabilidad del nivel de vida de la
población rural. El tener un sistema SAF(Cardamomo y Pino) tiene muchos beneficios tanto para
ambos cultivos como para el suelo ya que gracias a la corteza del pino(pinus) la cual ayuda a
conservar la humedad, impidiendo que el suelo se caliente mucho, lo cual beneficia al
crecimiento Sano del cardamomo, también evita el crecimiento de césped o malezas, lo cual
también evita un menor chaporreo en el cultivo.

También si hablamos de un sistema asociado de cultivos (Cardamomo y plátano) puede resultar

muy favorable ya que el Platano( Musa X Paradisiaca) Beneficia de manera positiva a los suelos
ya que es una planta rica En Magnesio , que apoya a una fotosíntesis saludable, ya que cuenta con
calcio lo cual favorece a las raíces y tallos, también ayuda a descomponer los componentes del
suelo como el nitrógeno que desplaza los minerales a través de las plantas.

Haciendo una comparación entre ambos sistemas los cuales son el SAF(cardamomo y Pino) y el
sistema de asociación de cultivos( cardamomo y plátano), se pueden llegar a tener nuevas
propuestas para cambiar y dejar atrás el monocultivo, a través de nuevas técnicas tanto agrícolas
como forestales, que mejoren la calidad de los suelos Alta Verapacenses.
 3. Justificación
Con este proyecto poder dejar un estudio de comparación de el SAF(cardamomo y Pino) y el
sistema de asociación de cultivos (cardamomo y plátano), documentado de manera que otras
personas, principalmente en el área rural lo puedan utilizar y mejorar sus sistemas tradicionales,
a través de cultivos asociados o un sistema SAF, que puede mejor los nutrientes del suelo y
beneficiar los cultivos del área.

El uso inadecuado de los recursos tanto naturales como forestales y manejo incorrecto de los
suelos a generado que en el área de Alta Verapaz, se genere una perdida de cobertura vegetal y
degradación de los suelos, ya que en muchas ocasiones se llevan a cabo Rozas , para llevar a cabo
cultivos tradicionales como el maíz y el Frijol, que va agotando los nutrientes del suelo.

En Alta Verapaz hay suelos degradados debido al monocultivo, por medio de los sistemas
agroforestales o la asociación de cultivos no convencionales podemos mejorar nuestros suelos
aportando mayores nutrientes los cuales se aportaran a los nuevos cultivos, así mismo generando
una mayor diversificación de especies agroforestales y agrícolas esto lo podemos implementar a
través los diferentes sistemas tanto como el SAF o la asociación de cultivos ,demostrando por
medio de estudios que se le realizaran en las áreas correspondientes.
 4. Objetivos
Objetivo General:

Documentar el estudio y comparación de los beneficios que nos da un sistema agroforestal de

cardamomo y pino y un sistema de cultivos asociados cardamomo y plátano, demostrando cual se
debería de implementar para la mejora de nuestras tierras y dejando atrás el monocultivo que a
largo plazo nos genera muchos problemas principalmente en el deterioro de suelos.
Objetivos específicos:

 Implementar nuevos sistemas, para la producción del cardamomo a través de un sistema

agroforestal o un sistema de asociación de cultivos.
 Implementar un sistema SAF(cardamomo y pino) viendo lo positivo que puede llegar a ser su
corteza para mantener la humedad del suelo lo cual mejora el ambiente para el crecimiento del
suelo.
 Implementar un sistema de cultivos asociados(cardamomo, plátano) viendo como beneficia de
manera positiva el cultivo de cardamomo a través del magnesio que contiene y apoya a una
fotosíntesis saludable, lo cual ayuda a un mejor desarrollo de esta planta.
 Descubrir que sistema resulta más favorable en modo de aprovechar los beneficios de ambas
especies conservando la fertilidad de los suelos gracias a los microorganismos beneficiosos que
aportan cada uno.
 5. Metodología
5.1. Desarrollo de la metodología

La realización del presente estudio comprenderá dos fases, la primera fase que es la de gabinete
en la cual recolectaremos información para nuestro marco bibliográfico, la segunda fase se
llevara a cabo en el campo en el cual tomaremos las variables; las dos fases son:
5.1.1. La primera fase

Será de gabinete utilizando como principal herramienta las consultas bibliográficas, recabando
información secundaria a través del estudio de informes de tesis, manuales técnicos de
producción y literatura científica publicada a nivel nacional relacionada al Estudio y
comparación de los beneficios de un sistema SAF (Cardamomo y pino) y un sistema de cultivos
asociados (cardamomo y plátano) en Aldea San Pablo Chimax y en la Aldea San Antonio 4, San
Pedro Carcha Alta Verapaz con el fin de tener un buen marco bibliográfico en la tesis, ya que así
tenemos buena información.
5.1.2. La segunda fase

Se comenzara en la cuarta semana de febrero con una visita a la Finca Los Cedros Ubicada en
Aldea San Pablo chimax y el Finca La Escondida ubicada en Aldea San Antonio 4 ambas
pertenecientes al Municipio de San Pedro carcha Alta Verapaz, así mismo me pondré en
contacto con el propietario de dichas fincas y con algunos vecinos y representantes de la aldea,
para poder exponer el proyecto, en la primer de Marzo semana tendré una reunión con el
propietario y los representantes de la aldeas y les explicare claramente mi proyecto en la cual
recalcare la importancia de implementar nuevos sistemas tanto agroforestales como la asociación
de cultivos, teniendo como finalidad el estudio de comparación para saber cuál es más
beneficioso para la simbra del cultivo del cardamomo, en la segunda semana se hará una revisión
de la información preliminar y selección del área que evaluare, así mismo determinare el enfoque
y decisión de numero de muestras que se tomaran en campo, documentando el protocolo de las
mismas, en la tercera semana de marzo hare un reconocimiento del sitio y selección de la
ubicación del muestreo en el campo, en la cuarta semana de marzo seleccionaremos herramientas
para el primer Estudio y comparación de los beneficios de un sistema SAF (Cardamomo y pino)
 y un sistema de cultivos asociados (cardamomo y plátano), en la primer semana de abril
tendremos una recolección de datos en el Estudio SAF Y el Sistema de cultivos asociados, e
identificare los diferentes estudios del SAF realizados en cada área y también del sistema de
Cultivos asociados que se realizaron, en la segunda semana de abril realizare otra recolección de
muestras del SAF en el campo y del sistema de cultivos asociados, en la Tercer semana de abril
identificare los nuevos nutrientes y componentes que se obtuvieron mediante ambos sistemas
implementados en cada área tomados tanto del suelo como de cada planta del cardamomo en su
distinto ambiente, en la cuarta semana de abril se realizara un análisis y discusión de los
resultados del estudio realizado por métodos de evaluación convencionales en el campo, en la
primer semana de mayo, realizare un análisis y discusión del mismo planteando las ventajas y
desventajas que existan en ambos sistemas en el cual se a implementado el Bi-cultivo
(cardamomo, plátano) y el Bi-cultivo(cardamo y pino) en sus distintas áreas, en la segunda
semana de mayo se realizara una determinación del mejor sistema de producción ya sea el del
SAF (cardamomo y pino) o el Sistema de Asociación de cultivos (cardamomo y plátano) y el
cómo beneficia en nutrientes al suelo y los cultivos según la comparación realizada
anteriormente, también me pondré en contacto con el propietario y algunos vecinos y
representantes de las aldeas, para poder exponerles el proyecto final y poderles presentar que
sistema favorece más al cultivo del cardamomo y sus tierras, en la tercera semana de mayo se
presentara una exposición del informe final.

5.2 Variables

Las variables que tomaremos para el proyecto serán las siguientes:

• Nombre común ()
• Crecimiento del Cardamomo, con sombra del plátano.
• Crecimiento del cardamomo con sombra de Pino.
• Nutrientes del suelo
• Humedad del suelo
• Numero de Hojas al principio VS Final
• Beneficios de tener Cultivos Asociados en un sistema SAF y un sistema de cultivos asociados.

5.2.1 Formato Para la comparación de suelos en el SAF(cardamomo y pino) y sistema de

asociación de cultivos(cardamomo y plátano)

FINCA LOS CEDROS(Aldea San Pablo Chimax)

Beneficios extras:
FINCA LA ESCONDIDA(Aldea San Antonio 4)
 Beneficios extras:

5.3 Toma de variables

Las variables que tomaremos serán en el campo necesitaremos los siguientes utensilios:
• Libreta de campo.
• Lapiceros.
• Muestrarios
• Un metro.
• Pala
• Cubeta
• Piocha
• Bolsas de plástico

5.4 Presupuesto

Cuadro No. 1

ACTIVIDADES
No. POR NUMERO DE VECES COSTO UNITARIO COSTO TOTAL
DESARROLLAR EMPLEADA

1 Visitas al campo 12 Q20.00 Q240.00

5 Bolsas plásticas 4 Q5.00 Q25
5 muestrarios 5 Q10 Q50
1 Análisis de 1 -
muestras de suelo
Costo Total
5.5 Cronograma de Actividades

Cuadro No. 2
Nombre/ tarea Febrero Marzo Abril Mayo
Semana

Semana

Semana

Semana

Semana

Semana

Semana

Semana
Semana

Semana

Semana

Semana

Semana

Semana

Semana

Semana
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Componente 1 X
Actividad 1:
Visita al área de

implementación del
Proyecto y contacto con el
propietario de las fincas y
representantes de la aldea

Actividad 2: Reunión con el X

propietario de las fincas y
con representantes de las
aldeas para exponerles el
proyecto

Componente 2

Gabinete Preliminar

Actividad 1: Revisión de X
información preliminar y
selección del sitio a
evaluar Y Determinación
del enfoque y decisión del
número de muestras a
tomar en campo.

Actividad 2. X
reconocimiento del sitio y
selección de la ubicación
del muestreo en el campo.
Actividad 3. X
seleccionaremos herramientas
para el primer Estudio y
comparación de los beneficios
de un sistema SAF
(Cardamomo y pino) y un
sistema de cultivos asociados
(cardamomo y plátano)
Componente 3

Actividad 1. x
Se tomaran la segunda
recolección de muestras
del SAF en el campo y
del sistema de cultivos
asociados
Actividad 2. x
Identificación de los
nuevos nutrientes y
componentes que se
obtuvieron mediante
ambos sistemas
implementados en cada
área tomados tanto del
suelo como de cada
planta del cardamomo
en su distinto ambiente
Actividad 3. x
análisis y discusión de
los resultados del
estudio realizado por
métodos de evaluación
convencionales en el
campo

Actividad 4. x
Análisis y discusión
ventajas y desventajas que
existan en ambos sistemas
en el cual se a
implementado el Bi-
cultivo (cardamomo,
plátano) y el Bi-
cultivo(cardamo y pino) en
sus distintas áreas

Componente 4

Actividad 1. x
determinación del mejor
sistema de producción
ya sea el del SAF o el
Sistema de Asociación
de cultivos y reunión
con el propietario de las
fincas y representantes
para poder exponerles el
proyecto final

Actividad 2. Presentación, x
exposición del informe
final.

NOTA: Entrega de informes a cada 15 días, para identificar el avance de la investigación