PRUEBA VÁLIDA PARA LA CALIFICACIÓN:

parcial 1a parcial 2a X final FO.ES.F.01 V 1.4

MATERIA: Administración de Compras

DOCENTE: Mgr. Carlos G. Vargas
Puntaje total de la prueba: Puntos Fecha: 23 de Agosto de 2021
DATOS QUE DEBE COMPLETAR EL ESTUDIANTE:
Código: Nombre:

1. CASO. La cervecería INCA es una empresa de cerveza artesanal que tiene 15 años en el país y se ha
consolidado como una de las más importantes. Su producto estrella, la Tupac Lager, es una cerveza
compuesta principalmente por cebada, adjunto de maíz y un lúpulo especial diseñado para este
propósito.

La fábrica se encuentra en la provincia Quillacollo, en la localidad de Tiquipaya justo frente al Centro de

Salud Apote, y aunque no es una zona alejada, ha tenido problemas por las diversas inundaciones de la
cuenca Taquiña además de conflictos sociales municipales, lo que ya ha causado algunas demoras para
poder recibir insumos y despachar producto terminado a los supermercados.

La cerveza Tupac Lager solamente viene en formato de 620 ml, y tiene un precio de venta al público de
BOB 20.- incluyendo los impuestos. El costo de producción de cada unidad es de BOB 8.- compuesto
principalmente de la siguiente manera:

Ítem Precio p/botella (BOB) Procedencia Tiempo Entrega

Cebada 3.00 Cochabamba 2 días

Agua Carbonatada 1.50 Cochabamba 0 días

Adjunto de Maíz 1.50 Cochabamba 2 días

Lúpulo 1.00 Cochabamba 2 días

Botella de Vidrio + Tapa 0.99 Cochabamba 1 día

Levadura de Cerveza 0.01 Santa Cruz 1 semana

Las ventas de producto terminado están en 10.000 unidades por mes y los pedidos de insumos se
realizan cada 3 meses para de esta forma cubrir la producción. Cada que se ingresan todos los insumos,
el almacén queda lleno en un 50% de su capacidad.

Este es un año electoral, por lo que los conflictos sociales están trayendo perjuicios a todas las cadenas
productivas. Tiquipaya, al ser una localidad extremadamente conflictiva, ha decidido bloquear la
avenida ecológica la cual es su ingreso hacia el cercado que es el lugar por donde se ingresan los

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Este examen sólo puede ser rendido por estudiantes inscritos en la materia. En caso de que se hubiera aplicado por error u omisión a un estudiante no
inscrito, no genera derecho para la persona ni obligación para la Universidad respecto a ejecutar una inscripción extemporánea.

ACTÚA CON HONESTIDAD ACADÉMICA

El fraude académico en exámenes, trabajos, prácticas o cualquier otra actividad de la materia, ya sea por intención o ejecución, es sancionado con la
reprobación automática de la materia. Cualquier sanción por fraude académico implica la pérdida del derecho a acceder al cuadro de honor y a la
graduación con honores. La reincidencia causa el inicio de un proceso universitario que puede concluir con la expulsión de la Universidad.
 PRUEBA VÁLIDA PARA LA CALIFICACIÓN:
parcial 1a parcial 2a X final FO.ES.F.01 V 1.4

MATERIA: Administración de Compras

DOCENTE: Mgr. Carlos G. Vargas
insumos y salen los productos. El stock de insumos durará 1 semana más antes de agotarse
definitivamente, excepto el parque de botellas y tapas que tiene un stock para 3 semanas.

La capacidad financiera de la empresa es buena por lo que la compra de insumos no debería ser un
problema, dependiendo de la cantidad que se vaya a adquirir.

Usted es el encargado de compras y abastecimiento.

Al ser INCA una cervecería pequeña no cuenta con más personal que usted para la gestión de la
compra y organización de almacenes y abastecimiento. El Gerente General le solicita a Ud. que prepare
una solicitud de compra de los insumos teniendo en cuenta que sus contactos han avisado que habrá
muchos conflictos sociales además de que se acerca la época de lluvias, y la probabilidad de un nuevo
deslave será muy grande.

A esto se suma un ataque informático a su sistema de inventarios y posiblemente algunas cantidades

de insumos se hayan visto afectadas.

Finalmente se entera que el proveedor de Levadura de Cerveza ha decidido no enviar el producto por
tierra ya que es muy delicado y ante un bloqueo, este insumo se podría malograr, por lo que el envío
sería realizado por aire, triplicando el costo de este insumo por cada unidad producida. Esta levadura
viene en un empaque de 50x50x50 cm. Y este volumen dura los 3 meses que se requiere para la
producción.

El gerente confía mucho en Ud. y le pide que haga un informe con problemas y soluciones para poder
sobrellevar este complicado año de producción.

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Este examen sólo puede ser rendido por estudiantes inscritos en la materia. En caso de que se hubiera aplicado por error u omisión a un estudiante no
inscrito, no genera derecho para la persona ni obligación para la Universidad respecto a ejecutar una inscripción extemporánea.

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