A) Datos en línea de Producción:

Datos de Sensores: En la planta de agua que nosotros manejamos no existe algún tipo de
maquina que registre la cantidad de producto que entra y sale (logística). Esta se lleva a
cabo atreves de bitácoras donde se coloca la hora de salida y cantidad del producto
producido, al igual en esta se registra la cantidad de materia prima que se tiene en el
inventario al cual se le da uso para producir este producto.

Datos de Maquinas: Para conllevar el procedimiento de la purificación del agua esta

conlleva maquinaria especial que se nos fue exportada de otro estado, pero lo
fundamental que la planta debe de obtener son bombas de agua el cual extrae el agua
cruda y esta es almacenada en un deposito de agua para posteriormente ser purificada por
3 filtros de agua uno el cual contiene carbón activado, un filtro suavizador, y otro pulidor
después esta es procesada por una maquina el cual esta produce una osmosis inversa y
pueda ser distribuida a las personas.

El filtro suavizador hace que el sabor que obtiene el agua cruda lo haga nulo por
consiguiente este mismo pasa por el filtro pulidor el cual se encarga de purificar el agua,
por consiguiente, pasa por un filtro de carbón activado el cual hace más ligera el agua.

Después este pasa por un proceso de osmosis inversa el cual elimina las partículas que
obtenga el agua, sales y metales pesados para obtener una alta purificación.

Luego este pasa por un neutralizador el cual este mide el ph del agua y da a conocer si el
agua es optima para el consumo y su venta en general.

Datos de Equipos de Medición: Mediante la bitácora se obtiene la cantidad de garrafones

producidos por día, en total se generan de 100 a 200 garrafones por día y por semana se
generan de 800 a 1000 garrafones.

Datos de operadores: La planta maneja un operador en especial, para el mantenimiento

que se le hace cada mes a la planta de agua, ya que la persona debe de estar especializada
para revisar el funcionamiento de los filtros y de las bombas que se utilizan para extraer el
agua, al igual este abastece el apartado de sal cuando esta se gasta el mismo lo vuelve a
abastecer. Siendo la planta un negocio familiar pues cada persona contribuye en su parte
de producción del producto y lleva su propia bitácora. Este operador en especial lleva
laborando en nuestra planta de agua por 2 años y medio y tiene una ingeniería en plantas
de mantenimiento y reparación es sistemas tecnológicos. Cuando este presenta alguna
problemática, normalmente se refiere a que falta algún elemento o alguna pieza se rompió
el cual se le proporciona el presupuestó para que se pueda reparar.
Datos de la Mano de Obra: Aproximadamente debe de haber 3 personas laborando en la
planta de agua ya sea una se encargue en el área de lavado de garrafones tanto por dentro
y por fuera, la otra se ocupe en el área de llenado de garrafones y la ultima este laborando
en la última área donde se maneja el sellado y tapado del producto.

Datos de los Materiales:

Algunos principales materiales que se utilizan son:

-Garrafones de agua de 20 litros

-Sellos
-Tapas de diferentes tamaños
-Protectores que conllevan las tapas
- Jabón Neutro
- Jabón Liquido
-Esponjas

Nosotros invertimos en estos materiales un presupuesto aproximado de 4000 pesos

mensualmente que se obtienen de las ganancias de la planta de agua.

REGISTRO DE LAS CAUSAS EN LA VARIACION DEL PROCESO

Variaciones de Manufactura:

En esta se nos presento un retraso de mantenimiento en las maquinarias, aunque esta falla
no afecto en la producción y calidad en el producto, pues si este problema se dejara pasar
y no se le diera mantenimiento por dos o tres meses podría haber una falla mayor en la
maquinaria haciendo que se rompiera algún filtro y se tendría que invertir una cantidad
mayor al presupuesto que se tiene preterminado. Por eso si pasa un mes sin
mantenimiento, al siguiente mes se le tiene que hacer un mantenimiento mas profundo
revisando filtro por filtro. Otra variación seria la falta algunas veces de los materiales
principales como tapas, sellos, etc.. el cual cuando acontece esta situación se manda a un
personal para que abastezca el inventario.

VARIACIONES EN EL PROCESO DE PRODUCCIÓN

Algunas variaciones que comúnmente se presenta en el proceso de producción del agua

Son:

La velocidad de producción en la que se genera el producto va dependiendo de la cantidad

de garrafones que se den a producir, si 60 garrafones se tendrían que producir en un
mismo tiempo para una misma entrega, este demoraría un poco en la producción del
producto final, pero si se tuvieran que producir 30 garrafones la entrega seria mas rápida,
con la misma calidad de nuestra planta.
La eficiencia de las maquinas también varían en el mantenimiento que se les proporcione,
al igual puede causar fallos al momento de cambiar de personal que se encarga de esta
función en específico, ya que puede contar con mas experiencia laboral o menos
profesionalismo en esta y generar perdidas tanto en la calidad del producto como en su
consumo y venta para las personas.

La calidad del producto igual es un factor muy importante al momento de proporcionar un

servicio hacia una comunidad, por eso nos encargamos de dar nuestro mejor esfuerzo al
momento de la producción del agua purificada, hasta el momento no ha surgido alguna
situación en la producción del agua que afecte a nuestro negocio. Si se llegara a cambiar el
diseño del proceso de producción del agua tendría un gran impacto en la calidad del agua
ya sea para una mejora o disminuiría las ventas del producto.

Los fenómenos ambientales igual es una variación importante ya que si se presentan

sequias, contaminante naturales o residuos de la lluvia se dificultaría la purificación de esta
o incluso no habría agua que purificar.

VARIACIONES EN EL PROCESO

En esta se presentaba una problemática en la transportación de los garrafones de agua ya

que conforme la planta de agua fue agarrando antigüedad, se fueron proporcionando mas
clientes y con eso una gran producción del producto, y se dificultaba la transportación de
los garrafones por medio de un auto, ya que la transportación por garrafones era mas lenta
y el vehiculo con el tiempo fue presentando problemáticas, entonces se tuvo que recurrir
ala compra de una camioneta el cual facilito la transportación del producto a grandes
cantidades.

Variaciones a los factores internos:

Mano de Obra: Se tiene el personal suficiente para elaborar el producto no se presenta

alguna problemática, ya que se tiene ciertas personas en cada área con un funcionamiento
eficaz.

Maquinaria: La maquinaria de la planta de agua es muy completa, ya que contamos con

varios filtros de agua, varios depósitos del agua uno donde se almacena el agua cruda y
otro donde se almacena el agua potable, la maquinaria el cual se realiza la osmosis inversa
y neutralizadores el cual verifican la pureza del agua.

Información del Producto: La planta de agua esta verificada por la secretaria de salud del
estado y por el CONAFRED el cual certifica que el agua es acto para el consumo humano y
de una buena calidad.

Motivación: La motivación la tenemos en cuenta al momento de poner la planta de agua

ya que nos queremos extender y proporcionar mas sucursales al igual otro factor que no
motiva en tanto las ganancias que genere ya que se invierten una gran cantidad en esta
con el objetivo de obtener un capital sustentable.
Mando: El mando en nuestra planta de purificación va dependiendo al momento de
quienes produzcan el producto ya que este es un negocio familiar y aun que las inversiones
deben de ser iguales, la producción de garrafones es diferente ya que la persona con la que
se invierte en este servicio puede tener mas o menos clientes y esto es un factor
importante en la cantidad de garrafones que se deben de producir y en las ganancias que
este genera pueden ser diferentes.

VARIACIONES EXTERNAS

Materiales: En la planta siempre se debe de ocupar los garrafones de agua para rellenar es
un material muy importante, al igual siempre debemos de contar con sellos, tapas, etc.,
para la producción eficiente del producto.

Requisitos del Producto: Todas las plantas de aguas deben de estar certificadas por el
CONAFRED y la secretaria de salud del estado para proporcionar la seguridad del producto
hacia el cliente, tanto en calidad y en temas de salud al consumirlo.

Dinero: Para establecer una purificadora de agua se necesita una inversión aproximada de
200k a 300k pesos, ya que el costo de la maquinaria es un poco elevado aparte este
conlleva en el abastecimiento del inventario, la compra de tapas, jabón, garrafas, ect. Al
momento de vender el producto igual se debe proporcionar un costo accesible para que se
venda en una mayor cantidad y se haga a conocer el establecimiento, con el paso del
tiempo se puede elevar el precio pero evitando que este sea excesivo para las personas.

Mercado: Nosotros abastecemos tiendas de abarrotes locales, al igual proporcionamos el

servicio a domicilio ya que proporcionamos nuestro producto hacia el portón de tu casa
solo que al utilizar este sistema se eleva 1 o 2 pesos en el precio.