Análisis Químico Clínico

PERFIL
LÍPIDICO
LIC. QUÍMICO FARMACÉUTICO BIÓLOGO

Jose Adrian Isai Gonzalez Sanchez

Irvin David Menchaca Mendoza
Marlene Ileana Ramirez Cervera
 ¿Qué son los lípidos?
Un grupo de sustancias insolubles en agua, pero solubles en solventes
orgánicos, incluyen los triglicéridos, fosfolípidos y esteroles.

Trigliceridos Fosfolípidos Esteroles

Glicerol Ácidos grasos Lecitina Colesterol

AGS AGM AGP

Omega-3 (n-3) Omega-6 (n-6)

 No solo incluyen las grasas visibles, como la mantequilla o carne, sino también las invisibles que se
encuentran en frutos secos, leche, etc.
Las grasas son mezclas de triglicéridos, formados por tres moléculas de ácidos grasos y una de glicerol.
Las diferencias dependen de su distinta composición en ácidos grasos y a su vez se diferencian por el
número de átomos de carbono y dobles enlaces.

Ácidos grasos saturados Ácidos grasos

Solo tienen enlaces sencillos
entre átomos de carbono.Lo que
les da una mayor estabilidad y la
característica de ser sólidos a
temperatura ambiente.
Predominan en los alimentos de
origen animal, aun así se pueden
encontrar en vegetales, como
aceites tropicales.
Ácidos grasos poliinsaturados
monoinsaturados Con dos o más dobles enlaces,
pueden reaccionar con el oxígeno
del aire, aumentando la posibilidad
de enranciamiento de la grasa.
Con un doble enlace en la molécula Algunos son esenciales para el
hombre.
Se encuentra especialmente en
Ej: ácido oleico. pescados o alimentos de origen
vegetal, aceites vegetales.

Ej: ácido esteárico. Ej: ácido linoleico.

Se recomienda que el aporte calórico de la ingesta total de grasa no supere el 30‐35% de la energía total
consumida, que el de AGS, AGP y AGM sea <10%, <7% y >13% de la energía total, respectivamente.
 Son componentes estructurales indispensables, forman
parte de las membranas biológicas.

Principales Intervienen en algunos procesos de la fisiología celular.

Ej: síntesis de hormonas esteroideas y de sales biliares.

funciones Transportan las vitaminas liposolubles (A, D, E y K),

asimismo son necesarias para que se absorban.

Contienen ác. grasos esenciales, aquellos que el hombre

no puede sintetizar.

Sirve de vehículo de muchos alimentos, a los cuales les

confiere su sabor, olor y textura.

Intervienen en la regulación de la concentración

plasmática de lípidos y lipoproteínas.
 Lipoproteínas
Los lípidos, insolubles en agua, tienen que ser transportados en el organismo unidos a
otras moléculas, las lipoproteínas. Que solucionan el problema de transportar materiales
grasos en un medio acuoso como es la sangre. Hay cuatro tipos de lipoproteínas que se
diferencian por su tamaño y densidad.

Quilomicrones VLDL LDL HDL

Son los de mayor tamaño De muy baja densidad, Baja densidad, cuyo Alta densidad, cuya
y menor densidad. compuestas en un 50% por principal componente es el composición la parte más
Transportan los lípidos de TG. Transportan los lípidos colesterol (50%). Circula por importante son las
la dieta (TG) desde el sintetizados en el hígado a todo el organismo proteínas. Transportan el
intestino al resto del otras partes del cuerpo. transportando colesterol, colesterol desde las
organismo. TG y fosfolípidos, dejándolo células al hígado para ser
disponible para las células eliminados.
 Perfil lipídico
Es un grupo de exámenes de laboratorio que determinan los niveles de lípidos en la sangres,
tales como el colesterol y los triglicéridos, cuya alteración podría estar relacionada a
enfermedades cardiovasculares.

Especialmente a las personas que hayan tenido algún

episodio cardiovascular, pacientes con diabetes,
daño renal crónico o que tengan antecedentes
¿En qué casos se familiares de dislipidemia o enfermedad
cardiovascular prematura.
solicita? También a personas con factores de riesgo
cardiovascular, o que tienen algún factor causal de
dislipidemia, en los que se usa para estimar el riesgo
cardiovascular.
 Hay dos tipos principales de colesterol.

LDL -> lipoproteínas de baja densidad -> colesterol "malo"

HDL -> lipoproteínas de alta densidad -> colesterol "bueno"

Un nivel demasiado alto de LDL en la sangre tiene el riesgo de adquirir una

enfermedad del corazón. Un nivel alto ocasiona que se acumule en sus
arterias una sustancia pegajosa llamada "placa". Con el tiempo, la placa
puede estrechar o bloquear completamente sus arterias. En consecuencia, el
cuerpo no obtiene suficiente flujo de sangre.

Flujo de sangre al corazón -> ataque al corazón

Flujo de sangre al cerebro -> accidente cardiovascular
Flujo de sangre a extremidades -> enfermedad arterial periférica.
Los niveles de HDL: Ayuda a eliminar el colesterol "malo" o el LDL

El colesterol total: La cantidad total de colesterol LDL y colesterol HDL que

hay en la sangre

Niveles de triglicéridos: Los triglicéridos son un tipo de lípidos que se

encuentra en su sangre. Algunos estudios muestran que altos niveles de
triglicéridos pueden incrementar el riesgo de enfermedad cardíaca, en
especial en mujeres

Niveles de VLDL: Las lipoproteínas de muy baja densidad son otro tipo de
colesterol "malo". Se ha encontrado que existe una relación entre los niveles
altos de VLDL y la formación de placa en las arterias.
 Permite indicar el riesgo de una persona a
desarrollar enfermedades cardíacas o
aterosclerosis. Debido a:
¿Por qué necesito un
perfil lípidico? Presion arterial alta
Diabetes tipo 2
Fumar
Exceso de peso u obesidad
Falta de actividad física
Dieta rica en grasas saturadas
Resultados
El colesterol se mide en mg de colesterol por dl de sangre. Niveles bajos
de LDL y niveles altos de HDL son buenos para la salud del corazón.
 El paciente debe mantener su dieta habitual.

El día del examen no debe realizar deporte antes

Recomendaciones de tomarle la muestra.

antes de realizar Evitar el estrés antes y después de la toma de la

estos exámenes. muestra.

Debe tener un ayuno estricto de ocho a 12 horas.

No ingerir alimentos ni fumar después de las 10:00

p.m. la noche anterior al examen.

No tomar licor durante 24 horas antes del examen.