Índice

Propósito.....................................................................................................................................................3
Introducción................................................................................................................................................3
Determinación de peso corporal en kilogramos..........................................................................................4
Determinación de estatura en metros........................................................................................................4
Determinación de indicie de masa corporal................................................................................................4
Determinación de peso ideal.......................................................................................................................4
Porciento de grasa.......................................................................................................................................4
Medidas antropométricas...........................................................................................................................5
Dieta llevada durante 3 días........................................................................................................................6
Diez etiquetas de productos consumidos....................................................................................................7
Combos de comida de restaurante de comida rápida.................................................................................8
Cinco sugerencias para mejorar su dieta.....................................................................................................9
Conclusión.................................................................................................................................................10

Propósito
Determinar porciento de masa corporal, porciento de grasa, medidas antropométricas y
nutrición.
Introducción
En este trabajo se va a medir el peso, el cual es la medida de la fuerza gravitaría ejerce sobre
uno; la estatura la cual designa la altura de un individuo; la antropometría, el cual evalúa las
proporciones y medidas del cuerpo humano. También se va evaluar el índice de masa corporal, el cual es
una relación entre el peso y la estatura para evaluar si este es insuficiente, adecuado o excesivo; el peso
ideal, el cual es el que permite un estado de salud optimo y varía dependiendo la edad y complexión de
la persona; el porciento de grasa, el cual indica la cantidad de grasa que existe en tu cuerpo en
comparación de todo lo demás.

Todo esto está relacionado a la nutrición, el metabolismo basal y el balance calórico que lleva
una persona en su estilo de vida. El metabolismo se puede definir como el conjunto de procesos
bioquímicos, fisicoquímicos y reacciones por las cuales una célula pasa, los cuales son los que permiten
que un organismo realice actividades como crecimiento, movimiento, mantenimiento de estructuras del
cuerpo, respuestas a estímulos, reproducirse, entre otras. El metabolismo basal por otra parte se conoce
como el valor mínimo de energía el cual una célula necesita para subsistir. Esta energía es procedente de
la alimentación, la cual es a base del consumo de carbohidratos, lípidos y proteínas y es almacenada de
diferentes maneras. Para evitar a estar debajo o sobre el peso adecuado hay que tener un control de
peso, balanceando el número de calorías consumidas con las que son gastadas durante el día, a esto se
le conoce como balance calórico. Es importante mantener una nutrición adecuada y una vida no
sedentaria, con descanso adecuado para que el cuerpo se mantenga saludable. Por esto uno de los
pasos más importantes es observar tu cuerpo y controlar la dieta la cual uno lleva diariamente.
 1. Determinación de peso corporal en kilogramos

175 lb / ( 2.21 lbkg )=79.5454 kg

2. Determinación de estatura en metros

185 cm∗ ( 1001 mcm )=1.85 m

3. Determinación de indicie de masa corporal

IMC = 24

<10 Caquéctico
10-18.5 Bajo peso
19-25 Saludable
26-30 Sobre Peso
31-40 Obeso
40-69 Muy obeso
>70 Obesidad mórbida

4. Determinación de peso ideal

Medida de la muñeca = 16.5
Grosor de los huesos/constitución de cuerpo = mediano
Peso ideal = 71.7kg-79.5kg

Medida de la muñeca (cm) Grosor de los huesos/constitución del cuerpo

13-15 Pequeño
16-18 Mediano
>19 Grande

5. Porciento de grasa

Punto del cuerpo Medida (mm)

Cervical 15
Pectoral 16
Umbilical 13
Suprailiaco 21
Pélvico 20
Femoral 14
Gastrocnemio 19
Bíceps 17
Tríceps 26
Infraescapular 21
 Calculo de porciento de Grasa

Método Jackson y Pollock (4 sitios: Umbilical, tríceps, femoral y suprailiaco)

Porcentaje de grasa: 16.97%

Enlace de calculadora en línea: http://www.burnthefatinnercircle.com/members/Jackson-Pollock-4-

site-skinfold-calculator.cfm

Método Parillo (9 sitios: Pectoral, umbilical, femoral, bíceps, tríceps, infraescapular, suprailiaco,
pélvico, gastrocnemio)

Porcentaje de grasa: 25.77%

Enlace de calculadora en línea: http://www.linear-software.com/online.html

6. Medidas antropométricas

Lugar Medidas (cm)

Cuello 37.5
Pecho 97
Cintura 77.5
Cadera 95
Muslo 58.2
Pantorrilla 38
Brazo 32.8
Antebrazo 24
Muñeca 16.5
 7. Dieta llevada durante 3 días
Día #1: lunes 27 de marzo de 2017

Hora Comida Calorías

10:30 am Kashi Go Lean Crunch Cornflake 200
Leche 150
1:30 pm Arroz 170
Habichuelas 120
Carne molida 372
Leche 150
6:00pm “Peanut butter and jelly sándwich” 500
Agua
0
10:00pm Arroz 170
Huevos fritos (3) 277
Jamón (pavo) 36
Leche 150
Total: 2,295 calorías

Día #2: martes 28 de marzo de 2017

Hora Comida Calorías

10:00 am Kashi Go Lean Crunch Cornflake 200
Leche 150
1:00 pm Arroz 170
Habichuelas 120
Salmon 412
Leche 150
6:00pm “Peanut butter and jelly sándwich” 500
Agua
0
12:00pm Arroz 170
Sardinas 310
Leche 150
Total: 2.332 calorías

Día #3: miércoles 29 de marzo de 2017

Hora Comida Calorías

11:30 am Kashi Go Lean Crunch Cornflake 200
Leche 150
4:30 pm Arroz 170
Habichuelas 120
Tilapia 224
Agua 0
11:30pm Arroz 170
Habichuelas 120
Carne molida 372
Leche 150
Total: 1,556 calorías
8. Diez etiquetas de productos consumidos
9. Combos de comida de restaurante de comida rápida
Church’s Chicken – Combo #1 Sándwich de Pollo

Totales: 370 710 340 37 11.5 0 40 1,990 84 4 11 16

Church’s Chicken – Combo #2 Pechuga de Pollo frita

Totales: 285 540 250 27 11 0 95 1570 52 4 7 27

Nota: Ambos combos fueron ordenados con agua de bebida, por lo tanto, no añade calorías, etc.

10. Cinco sugerencias para mejorar su dieta

1. Mantener mayor consistencia en la dieta, en el día #3 se puede observar una baja grande en
la cantidad de calorías consumidas durante un día ocupado.
2. Tomar más agua, pude notar que la cantidad de agua que consumo es muy baja.
3. Mejorar las horas en la cuales consumo comida, no hay consistencia en ello y las horas
varían grandemente.
4. Mejorar el desayuno, cornflake con leche no es suficiente alimento para empezar el día.
5. Consumir más comidas con menor contenido calórico, puedo observar que en la poca
cantidad de comida que ingiero hay muchas calorías, pero nunca termino satisfecho,
termino con hambre, por ende, comer comidas con más cantidad de fibra.
Conclusión

En conclusión, en este trabajo se midió el peso corporal, la estatura, se determinó el porciento

de masa corporal, el porciento de grasa, se tomaron medidas antropométricas, se evaluó los valores
nutritivos de comida comprada de restaurant de comida rápida y la nutrición durante tres días. Los
resultados fueron que peso 79.5kg, mi estatura es de 1.84m, mi índice de masa corporal es de 24, mi
porciento de grasa tomando en consideración ambas fórmulas es de un promedio de 21.4% y
constitución de cuerpo obtenido de las medidas antropométricas midiendo la muñeca (16.5cm) es
mediana.

Evaluando mi dieta, puedo encontrar que no poseo mucha consistencia en ella, tomo muy poca
agua y calculando las calorías necesarias diarias para mi estilo de vida (ejercitándome mínimo 3 días a la
semana) consumo muy pocas calorías para mi peso y estatura. Además, debo mejorar en las horas que
consumo comida y la cantidad que consumo de ella. Esto es sin medir los macros necesarios para mi
estatura, edad y peso.

Evaluando las comidas de restaurant de comida rápida (Church’s Chicken) puedo observar las
desventajas que esta posee en comparación de comida hecha en casa. Esta posee un alto contenido
calórico en poca cantidad de comida, cantidades altas de grasa, colesterol y sodio, el cual se acerca
mucho a la cantidad recomendada que se debe consumir diariamente en una sola comida). Esta también
posee poca cantidad de fibra, que por eso uno no se siente satisfecho/lleno después de comer una de
estas comidas, y el contenido proteínico no es muy alto tampoco. Es mejor tratar de evitar este tipo de
comidas lo más posible para mantener una dieta saludable.

De este experimento aprendí mucho sobre mi nutrición, la cual uno deja pasar por alto cuando
es algo muy necesario para la salud y es algo que uno hace todos los días, consumir comida. Me di de
cuenta de las partes donde debo mejorar mi dieta y debo tener cuidado con que la rutina dicte el cómo
y con que me alimento.