EXPERIENCIA DE

APRENDIZAJE 06
FECHA:22/08/2023
CICLO

2º
GRADO

PERSONAL SOCIAL

Educación Primaria – 2º Grado

 SESIÓN DE APRENDIZAJE
LA GASTRONOMÍA EN MI REGIÓN

I. DATOS INFORMATIVOS:
 Unidad de Gestión Educativa : …………………………………………………………….
 Institución Educativa : …………………………………………………………….
 Director : ………………………………………………………………
 Docente : ……………………………………………………………
 Grado y Sección : Segundo Grado.
 Temporalización : martes 22 de Agosto del 2023
 Área : Personal Social

II. PROPÓSITOS DE APRENDIZAJE

COMPETENCIA EVALUACIÓN
CAPACIDADES CRITERIOS DE
DESEMPEÑO PRODUCCIÓN/
EVALUACIÓN
ACTUACIÓN
Convive y participa democráticamente. - Describe las - Reconoce una Completa el
- Interactúa con todas las personas. características manifestación organizador de
culturales que cultural plato la gastronomía
- Construye normas y asume acuerdos y
distinguen a su típico de su de su comunidad
leyes.
localidad o región región.
- Delibera sobre asuntos públicos. Instrumentos de
(bailes, comidas, - Menciona los
Participa en acciones que promueven el vestimenta, etc.) y las ingredientes Evaluación
bienestar común comparte del plato típico
de su región. Lista de Cotejo
COMPETENCIAS TRANSVERSALES
Gestiona su aprendizaje con autonomía.  Determina con ayuda de un adulto qué necesita aprender
considerando sus experiencias y saberes previos para realizar
una tarea. Fija metas de duración breve que le permitan lograr
dicha tarea.

Enfoque intercultural
Valores Por ejemplo
Respeto a la identidad cultural Los docentes respetan todas las variantes del castellano que se
hablan en distintas regiones del país, sin obligar a los estudiantes
a que se expresen oralmente solo en castellano estándar.

III. PREPARACIÓN DE LA ACTIVIDAD

¿Qué necesitamos hacer antes de planificar la
actividad?
Leer las orientaciones del inicio de clases 2023
Revisar la programación anual y las experiencias
de aprendizaje.
Elaboración de fichas de trabajo
¿Qué recursos o materiales se utilizarán en esta
actividad?
 Cuaderno u hojas de reúso
 Lápiz, borrador, colores, tijeras y goma

Educación Primaria – 2º Grado

IV. DESARROLLO DE LA EXPERIENCIA

Secuencia de Actividades
Motivación
INICIO
 Se hace un recuento de las sesiones de aprendizaje en el que se reconoció las
características de las regiones del Mar Peruano y la costa.
 Al mismo tiempo se les comunica que hoy seguiremos conociendo las demás regiones
naturales de del Perú.
 Se muestra el mapa de las regiones Del Perú.

 Ubica a los personajes que les presento a la región que probablemente pertenezca.

 Se dialoga interrogativamente: ¿Qué regiones nos falta trabajar? ¿Según la lámina que
observas la región de la sierra y selva tendrán las mismas características?
 ¿A qué región pertenece la ciudad en la que vivimos?, ¿Qué ciudades de la sierra conocen?,
¿Qué ciudades de la selva conocen?, ¿Cómo es la geografía de la sierra?, ¿Como es la
geografía de la selva?
Comunico el propósito de la experiencia de aprendizaje:

Nos ponemos de acuerdo las normas de convivencia

 Levantar las manos si queremos participar
 Respetamos la opinión de los demás

Educación Primaria – 2º Grado

  Tener sus materiales educativos
 Seguir las indicaciones de la maestra(o)
 Escuchar al compañero mientras habla.

Problematización
Desarrollo
 Leen el siguiente diálogo:

 Planteamos la pregunta problematizadora:

Análisis de información.

 Leen el texto “Gastronomía peruana”.

GASTRONOMÍA PERUANA
La riqueza de nuestra comida peruana es conocida en el mundo entero. La variedad de
sus sabores y la infinidad de paladares conquistados en los últimos años han motivado
que sea un orgullo nacional.
La variedad de ingredientes es fundamental para crear recetas sabrosas. La gastronomía
peruana es afortunada porque cuenta con muchos tipos por cada ingrediente. Por
ejemplo, se puede encontrar cientos de tipos de papa, con distintas texturas, colores y
sabores.

Educación Primaria – 2º Grado

 La cocina peruana es una fusión de sabores locales e internacionales. Arraigada en las
tradiciones indígenas, la cocina peruana ha recibido influencias de otras culturas, como
la europea, la africana y la asiática, durante los últimos cientos de años. El resultado es
una cocina de fusión que refleja la historia multicultural del país.
¿Sabías que la pachamanca tiene 8000 años de antigüedad y que la papa lleva siete
milenos en nuestras mesas?
Responden preguntas ¿De qué trata el texto?; ¿Cómo se sienten al leer este texto?, ¿Por
qué?
Leen acerca de los alimentos que se consumen en nuestro país desde hace muchos años
y que hasta hoy tienen un lugar preferencial en la mesa de todas las familias. Por
ejemplo, el olluquito con charqui, la papa seca, la quinua, el cuy, etc.
De los Andes a la mesa
Los cultivos andinos son parte de la cultura gastronómica peruana y su consumo es una
tradición milenaria heredada de los antepasados.

Ensalada de tarwi Sopa de quinua Carapulcra

Este plato contiene Esta sopa se prepara con Este plato contiene papa
tarwi, cebolla, rocoto, quinua, cebolla, papa, seca, carne de cerdo o
limón, ajo, culantro, zanahoria, carne y leche. La gallina, mani, ají panca y
perejil, hierbabuena, sal, quinua es un alimento amarillo, cebolla, entre
entre otros. El tarwi constructor, energético y otros. La papa es un
tiene un alto contenido regulador; ya que contiene alimento muy nutritivo,
de proteínas y glúcido, proteínas, glúcidos y cumple funciones
por lo que es un minerales, como el fósforo energéticas, por su alto
alimento constructor y y el calcio, entre otros. Su contenido de glúcidos
energético. El tarwi se valor nutricional se (almidón), y reguladoras,
usa en diversos platos, compara con la leche, el por su alto contenido de
como ensaladas, sopas, huevo y las menestras. vitaminas, minerales y fibra.
platos de fondo y Además, tiene proteínas.
postres

 Comentan sobre las comidas que conocen.

Toma de decisiones

 Dibujan una comida de la región de su familia (postre, guiso, sopa, etc.) Indican cómo se
llama, de dónde es y cómo se prepara.
 Completan el esquema.

Educación Primaria – 2º Grado

  Un representante de cada grupo, expone sobre la comida que eligieron.
 Comenten algunos secretos de cocina de sus padres o abuelos.
 Sistematizan sus conclusiones.

Metacognición:
CIERRE
 Reflexionan respondiendo las preguntas:
 ¿Qué aprendiste de la gastronomía peruana?
 ¿Cómo lo aprendiste?
¿Para qué te servirá lo aprendido

Reflexiono sobre mis aprendizajes

Ahora te invitamos a reflexionar sobre lo aprendido. Para hacerlo completa la siguiente tabla:
Mis aprendizajes Lo logré Lo estoy ¿Qué necesito
intentando mejorar?

Educación Primaria – 2º Grado

 Reconoce una manifestación cultural
plato típico de su región.

Menciona los ingredientes del plato

típico de su región.

V. REFLEXIONES DE LA DOCENTE SOBRE EL APRENDIZAJE

¿Qué lograron los estudiantes en esta ¿Qué dificultades se obtuvo en esta actividad?
actividad?

¿En qué aspectos debo mejorar en la próxima Actividad?

Referencias bibliográficas:
- Programación curricular de Educación de Primaria
- Ministerio de educación
- https://aprendoencasa.pe/#/
- Currículo Nacional y Programas Curriculares de la Educación Básica:
- http://www.minedu.gob.pe/curriculo/

ANEXOS:
- Lista de cotejo
- Actividad Evaluación diagnóstica

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Director (a) Docente del Aula

Educación Primaria – 2º Grado

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