Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Obesidad.
Lic. Carlos Alpizar Esquivel
Terapéuta Físico. Curso Principios Nosológicos I
TF-0136
Tienen capacidad de
Células Adiposas almacenaje en diversas zonas Cuando sea necesario.
del cuerpo; el exceso de
en el Tejido. energía en forma de
triglicéridos.
El Adipocito y
Tejido Adiposo. Tejido Adiposo: Trigliceridos.
siempre asociado
• Es muy frecuente utilizar el IMC el cual no es un
al aumento del vínculo estrecho con el % de tejido adiposo.
peso corporal.
IMC: peso /talla2
RIESGOS PARA LA
IMC 20-39 AÑOS 40-59 AÑOS 60-79 AÑOS
SALUD
HOMBRES
< 18,5 ELEVADO <8% < 11% < 13%
18,6-24,9 PROMEDIO 8%- 19% 11%-21% 13%-24%
25-29,9 ELEVADO 20%-24% 22%-27% 25%-29%
>30 ALTO ≥ 25% ≥28% ≥30%
MUJERES
< 18,5 ELEVADO <21% <23% <24%
18,6-24,9 PROMEDIO 21%-32% 23%-33% 24%-35%
25-29,9 ELEVADO 33%-38% 34%-39% 36%-41%
>30 ALTO ≥39% ≥40% ≥42%
Técnicas de Medición del Tejido Adiposo: IMC, antropometría, densitometría,
TAC, RM, impedancia eléctrica.
• Tejido adiposo abdominal y subcutáneo abdominal tiene > riesgo que el tejido
adiposo en glúteos y MsIs.
2. Liberación de ácidos grasos en circulación sanguínea. Con mayor afectación del hígado.
• En el 2008: 200 millones de varones obesos y 300 millones de mujeres obesas. Total del 11%
adultos.
• Sigue Nueva Zelanda, Australia, Reino Unido, México y Canadá con 30%.
▪ Disminución de la actividad.
Induce Cambios Fisiológicos:
1. Con la perdida
de peso, el apetito
aumenta y el
gasto energético
disminuye.
Alteración en el Peso
mediante:
1. Privación de Alimentos.
2. Con la
2. Sobrealimentación. sobrealimentación, el
apetito se reduce y el
gasto energético
aumenta.
GASTO ENERGÉTICO
4. Termogénesis Adaptadora.
Aumenta con el incremento de la ingestión. Ocurre en el tejido adiposo pardo. Consumo de alimentos
constantes pero calculando los macronutrientes y micronutrientes.
Regulación Fisiológico del
Balance Energético.
2. Vías
1. Vías Endocrinas
Neurales
Vías efectoras
del ingreso y
Influyen:
gasto
energético.
15
Función Endocrina
del Tejido Adiposo.
• El tejido adiposo se considera con
funciones endocrinas a partir del
descubrimiento de la leptina y las
adipoquinas.
FUNCIÓN NEUROENDOCRINA
Leptina. Características.
• Es una proteína producida por el tejido adiposo en humanos y otras especies.
• El intestino es el que contiene la mayor concentración de leptina, mientras que el hígado, riñón,
estómago y pulmón tienen cuatro veces menos. Poco abundante es la concentración en la piel,
músculo, corazón y cerebro .
Leptina
• La leptina se produce fundamentalmente en la grasa blanca y existe una relación entre niveles de
leptina y depósitos de grasa, que se relacionan con el IMC.
UCP. Características.
• Relacionado a la termogénesis.
• Su función consiste en transportar protones para equilibrar los mismos a ambos lados, impidiendo
parte de la fosforilación oxidativa y convertir así energía en calor.
• Se han descrito tres UCPs:
1. La UCP1: se expresa sólo en la grasa parda.
3. La UCP3: que existe tanto en grasa parda como en músculo y en mucha menos cuantía en corazón y
grasa blanca.
UCP. Características.
• Tanto las hormonas tiroideas como los estímulos b-adrenérgicos son capaces de
aumentar la actividad de estas proteínas.
• Este neurotransmisor llega a través de las proyecciones de las neuronas de dicho núcleo hasta el
núcleo paraventricular, que es la zona donde se libera.
• El aumento de NPY lleva a un aumento de la sensación de hambre y con ello puede conllevar
a la hiperfagia y obesidad.
• La leptina actúa a nivel del núcleo arcuato impidiendo la formación de NPY y por tanto,
indirectamente evitando la obesidad, y parece que es a través de esta acción de la leptina por la
que se produce la activación de las UCPs.
INSULINA
• Hormona en sangre que permite que la glucosa ingrese a las células. “Puerta de la
glucosa”.
- Responde al estrés.
- Reduce la inflamación.
• Disminución de cortisol.
Su alteración va a generar diversos efectos en el organismo en las diversas áreas:
1. Lipolisis/lipogénesis.
2. Perfil secretor.
4. Estado inflamatorio.
5. Niveles de Oxígeno.
Lipogénesis y lipolisis
Lipogénesis. Lipolisis.
• Adipocito como célula grasa que tiene capacidad • Es la descomposición del triglicérido en ácidos grasos
con ayuda del glicerol de introducir en el plasma para la salida de la célula adiposa.
celular el ácido graso y formar triglicérido.
• Las proteínas que regulan la lipolisis son:
• Tiene diversas proteínas que permiten su acción o catecolaminas ( proplipoliticas), insulina (anti
la regulan: insulina (estimula la célula) y la leptina lipolíticas).
(que la inhibe).
• En condiciones de exceso nutricional el tejido adiposo de acumula tanto a nivel subcutáneo como visceral.
• La mayor acumulación es en el mesenterio y epiplón, pero también se pueden acumular a nivel perirrenal,
pericardio, vesícula, vasos sanguíneos, próstata, entre otros.
• Se cree que cuando el tejido subcutáneo no tiene la capacidad de acumular triglicéridos, se inician acumular
de forma ectópica en otros órganos.
• Los sujetos lipodistrificos tiene poca capacidad de acumulo de tejido graso subcutáneo por lo tanto, es de
mayor acumulación visceral. Son personas que generalmente son delgados pero metabólicamente alterado.
Debido a:
¿La persona está motivada para comenzar un programa de control del peso?
• Los antiinflamatorios no esteroideos y los antagonistas de los conductos del calcio, pueden ocasionar edema
periférico, pero no incrementan la cantidad de grasa corporal.
Índice de masa corporal (BMI) y perímetro abdominal.
• Los datos antropométricos fundamentales que son importantes para valorar el grado de
obesidad: peso, talla y perímetro abdominal. El índice de masa corporal (BMI, body
mass index), que se calcula a partir del peso (kg)/talla (m)2 , se utiliza para clasificar el
estado ponderal y el riesgo de enfermedades.
El perímetro abdominal
determina el riesgo de
padecer otras
enfermedades
asociadas, es
determinado según la
etnia.
Cociente Cintura Cadera.
• Se utiliza generalmente para determinar riesgo de enfermedad cardiovascular.
• Valores:
✓ Mujeres: Normal 0,8. Anormal: >0,9.
✓ Hombres: Normal 0,95. Anormal >1.0
+ Medición:
1. Se mide con cinta métrica la circunferencia abdominal entre la ultima costilla y el ombligo en
centímetros.
2. Se mide la circunferencia de caderas, sobre la zona mas ancha de los glúteos.
3. Se divide el valor en centímetros de la cintura entre el valor en centímetros de la cadera.
Actividad Física.
• El estado de actividad física del usuario, independiente del IMC u otras mediciones, es importante ya
que la ausencia de la misma, es un factor de riesgo para presentar otras enfermedades asociadas a la
obesidad. Se debe cuestionar al usuario si hace o no actividad física, que considera que es actividad
física y como lo esta realizando.
• Se pueden incluir cuestionarios como la FS -36, que valora el estado de salud del individuo.
Aspectos a tomar en cuenta para la adecuada prescripción de la actividad física:
• En la valoración se debe tener en cuenta la motivación y el apoyo con el que cuenta el paciente,
acontecimientos estresantes, estado psiquiátrico, disponibilidad y limitaciones de tiempo, así
como el establecimiento de objetivos y expectativas apropiados. La buena disposición se
considera como el equilibrio de dos fuerzas contrarias: 1) motivación, es decir, deseo del paciente
de cambiar y 2) resistencia, o renuencia del paciente a cualquier cambio.
• Existen técnicas donde se pide al individuo que califique su nivel de interés y confianza en una
escala del cero al 10, donde el cero señala que no es tan importante ( o no hay confianza) y el 10
indica gran importancia o confianza de perder peso en ese momento. Este ejercicio permite
establecer la disposición a cambiar y también sirve de base para diálogos futuros.
Tratamiento.
Objetivos de Tratamiento:
• Las metas principales del tratamiento son mejorar los trastornos concomitantes derivados de la obesidad y
aminorar el riesgo de que surjan otros en el futuro.
• El estado de riesgo, las expectativas y los recursos disponibles del paciente determinan la intensidad del
tratamiento y las modalidades que se utilizarán.
• Los pacientes con trastornos concomitantes relacionados con la obesidad y las personas que se
beneficiarían de una intervención de pérdida de peso deben manejarse con medidas proactivas.
• El tratamiento de la obesidad siempre comienza con modificaciones del estilo de vida y puede consistir en
farmacoterapia o cirugía, según la categoría de riesgo basada en BMI.
Tratamiento.
Cambios en el Estilo de Vida:
• Tres elementos esenciales del estilo de vida: hábitos alimentarios, actividad física y modificación
conductual.
• Los cambios del estilo de vida ocasionan una disminución moderada de peso (3 a 5 kg) si se
comparan con las medidas habituales de atención o con la falta de tratamiento.
Tratamiento.
Tratamiento nutricional:
• Puede prescribirse una dieta de 1 200-1 500 kcal/ día para las mujeres y de 1 500-1 800 kcal/ día
para los varones.
• La asesoría dietética se debe mantener centrada en el paciente y que los objetivos seleccionados
sean SMART.
• Mantener una dieta rica en cereales integrales, frutas, verduras y fibra dietética; reducir la ingestión
de sodio a <2 300 mg/día; consumir productos lácteos sin grasa o descremados; y mantener la
ingestión de azúcares agregados y grasa saturada en <10% de las calorías diarias.
Actividad Física.
• Recomiendan que los adultos realicen 150 min a la semana de actividad física de intensidad
moderada o 75 min de actividad física aeróbica enérgica realizada en episodios de al menos 10
min, de preferencia repartidos a lo largo de la semana.
• La actividad física se debe prescribir de acuerdo a los objetivos que se desean alcanzar, la
situación de salud del usuario, sus capacidades físicas iniciales, y otros padecimientos que se
pueden agravar o pueden limitar la actividad física si no se consideran.
Intensidad Rítmico y
Final: 50%-75%
moderada. continuo.
• Los adultos obesos o con sobrepeso debe mantener un promedio de actividad física de 250 -
300 min por semana para progresar a la pérdida de peso.
• Para mantener el peso perdido los adultos deben de realiza de 60 min a 90 min por día o de
300 a 450 min por semana.
• Objetivos de mínima reducción del peso corporal de al menos el 5% a 10% inicial durante un
periodo de 3 a 6 meses.
• Estilo de Vida Saludable: 1 Actividad Lúdica por Semana, Actividad Física Sostenible,
Alimentación sana y Sostenible.
• Manejo del estrés; control de estímulos (p. ej., usar platos más pequeños, no comer frente a la
televisión o en el automóvil); apoyo social; solución de problemas, y la restructuración cognitiva
para ayudar a los pacientes a tener pensamientos más positivos y realistas sobre sí mismos.
• Los fármacos contra la obesidad se han dividido en dos categorías principales: supresores del
apetito (anorexígenos) y bloqueadores de grasas del tubo digestivo.
• La U.S. Food and Drug Administration (FDA) aprobó cuatro nuevos fármacos contra la obesidad:
lorcaserina, fentermina/topiramato (PHEN/TP) de liberación prolongada, naltrexona/bupropión
de liberación sostenida (SR, sustained release) y liraglutida.
• Tratar y disminuir las lesiones, signos y síntomas que limitan las actividades de las personas
con obesidad.