Dirección Regional INSTITUTO DE EDUCACIÓN

de Educación PIURA SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO

“HUARMACA”
ESFUERZO, SACRIFICIO Y DECISIÓN
RER N° 197-91-RGP; 06/05/1991 R.M. Nº 0296-94-ED; 07/04/1994 R.D. Nº 0525-2006-ED; 21/07/2006
CREACIÓN RECONOCIMIENTO REVALIDACIÓN
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SÍLABO
I.- INFORMACIÓN GENERAL:
NOMBRE DE LA INSTITUCIÓN : INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR
TECNOLOGICO PÚBLICO “HUARMACA”
PROGRAMA DE ESTUDIOS : PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
MODULO FORMATIVO : CRIANZA TECNIFICADA DE ANIMALES MENORES
UNIDADDIDÁCTICA : CRIANZA TECNIFICADA DE AVES I
DOCENTE RESPONSABLE : M.V. RAMIRO SIGIFREDO RAMOS OJEDA
PERIODO LECTIVO : ABRIL - AGOSTO 2022
PERIODOACADÉMICO : PRIMERO
N° DECRÉDITOS : 02
Nº DE HORAS SEMANAL/ PER. ACAD.: 4/64
PLAN DE ESTUDIOS :2019
FECHA DE INICIO :04 ABRIL 2022
FECHA DE FINALIZACIÓN :05 DE AGOSTO 2022
E-MAIL : ramitos165@hotmail.com

II.- SUMILLA: La actividad dinámica, con un significativo potencial económico dentro del
sector agropecuario es, sin lugar a dudas, la avicultura, gracias al desarrollo tecnológico,
el trabajo laborioso y coordinado de investigadores en el campo de la genética, nutrición,
farmacología, inmunología, entre otros, que han hecho posible que las líneas de aves
desarrolladas sean capaces de lograr una producción de alta calidad biológica – carne o
huevos – con marcadas ventajas competitivas y comparativas con relación a las otras
especies de animales domésticos de interés zootécnico. El estudiante se forma con una
amplia visión empresarial en la producción de las diferentes especies de aves, rescatando
su rentabilidad de acuerdo al manejo productivo de cada especie.

III.- UNIDAD DE COMPETENCIA

Realizar el manejo productivo y reproductivo de animales menores propios de la zona o
adaptados para lograr una producción eficiente y de calidad, teniendo en cuenta la
demanda, las vías de comercialización y tecnología apropiada que le permita conservar el
ambiente.

IV.- CAPACIDAD
4.2.1. Planificar, organizar u evaluar los procesos de producción de las aves, aplicando
las normas técnicas vigentes, valorando los saberes ancestrales.

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V.- INDICADORES DE LOGRO:

5.1.-Planifica y programa los procesos de producción de las aves, considerando su
taxonomía, estructura anatómica y la normativa vigente.

5.2.-Determina las características de las instalaciones, equipos, materiales e insumos

adecuados para la crianza de aves.
5.3.-Describe y ejecuta las actividades de manejo productivo, reproductivo y sanitario,
de las aves, como parte del proceso de manejo, para mejorar su productividad.
5.4.-Evalúa los resultados económicos de la producción obtenida, para determinar la
rentabilidad de la crianza aplicando las normas de bioseguridad.

VI.-EXPERIENCIAS FORMATIVAS EN SITUACIONES REALES DE TRABAJO.

N° CAPACIDAD A FORTALECER ESTRATEGIAS DE HORA LUGAR

REALIZACIÓN
01 Elabora un plan de crianza de aves Programa las actividades de
domésticas. producción en las aves a criar.
02 Identifica a las aves aptas para la Determina las aves aptas para la
reproducción, considerando reproducción, y producción, I.E.S.T.P
criterios técnicos. considerando sus características Módulos de
productivas. crianza de
03 Realiza el monitoreo del proceso Ejecuta actividades de manejo animales
productico de las aves como productivo aplicando las técnicas menores
medio de mejora de la producción de establecidas, para mejorar la
en la crianza de las aves. calidad del producto obtenido
04 Previene las enfermedades Previene y controla las
bacterianas que puedan contraer enfermedades que pueden padecer
las aves. las aves, mediante el seguimiento
del plan profiláctico y de
vacunación de la crianza.

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VII.- ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE.

HORAS
CAPACIDAD ACTIVIDADES Y CONTENIDOS PRESEN
T P N
P
1.1 Elaborar el plan de Sesión 01 : Describiendo los aspectos generales de la crianza
actividades que ASPECTOS GENERALES
demanda la crianza Generalidades: realidad, importancia y beneficios de la crianza de las
aves: pollos y gallinas. 1 2
Plan de crianza en aves: Elaboración de Perfil del Proyecto Productivos.
T.A. Mapa Conceptual: Actualidad, importancias, y beneficio de la crianza
de aves
1.2.- Realizar las Sesión 02: Describiendo las actividades del proceso productivo de
actividades propias la crianza
del proceso de la Actividades del proceso de crianza, esquema de un plan de crianza, para
crianza pollos y pollos. 1 2
gallinas. Actividades del proceso de crianza, esquema de un plan de crianza, Para
Gallinas ponedoras
T.A. Producción de aprendizaje: realiza las actividades plan de crianza
para pollos y gallinas
1.3.- Determinar los Sesión 03: Describiendo los sistemas de producción en las aves
sistemas de Sistemas de producción en la crianza aves: pollos.
producción emplear Sistemas de producción en la crianza aves: gallinas. 1 2
en la crianza de aves. T.A. Cuadro sinóptico.- sistemas de produccion en la crianza de pollos y
gallinas Eval. Parcia Ind. 01
1.4 Identificar y Sesión 04: Determinando la taxonomía y las razas de los pollos y
describir las razas y gallinas
líneas de pollos y Taxonomía líneas y razas de aves: pollos. 1 2
gallinas.
Taxonomía líneas y razas de aves: gallinas.
T.A. Cuadro Comparativo.-taxonomia de las líneas de pollos y gallinas
1.5.- Ubicar los Sesión 05: Describiendo la anatomía y fisiología de las aves
órganos que Anatomía y fisiología de las aves: exterior de las aves, sistema óseo y
conforman el sistema sistema digestivo, Pollos.
digestivo de las aves. Anatomía y fisiología de las aves: exterior de las aves, sistema óseo y 1 2
sistema digestivo gallinas. Eval. Final Ind. 01
T.A. Práctica: Identificación de partes Externas e Internas del Ave

2.1.- Identificar el Sesión 06: Determinando el lugar para la instalación de la granja

lugar idóneo para INFRAESTRUCTURA: Ubicación de la granja avícola: puntos de
instalar una granja de orientación a considerar para la construcción de granjas avícolas.
aves. 1 2
Diseños de instalaciones para la crianza de aves: pollos de engorde y
gallinas de postura. T.A. Trabajo Encargado - Eval. Parcial Ind 02

Sesión 07: identificando los equipos a emplear en la crianza

2.2.- Determinar los  Equipos e instrumentos a utilizar en las instalaciones para la crianza
equipos y maquinarias de las aves.
necesarios a emplear 1 2
Campanas criadoras, bebederos, comederos nidales y jaulas,
en el proceso
productivo. T.A. Práctica: Calculo para determinar el número de equipos.
Eval. Final Ind 02

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CAPACIDAD ACTIVIDADES Y CONTENIDOS HORAS
PRESEN
T P N
P
3.1.- Determinar los Sesión 08: Describiendo el ciclo reproductivos de las aves
aspectos fundamentales del PROCESOS DE MANEJOS PRODUCTIVOS.
ciclo reproductivos de las Aspecto del ciclo reproductivo e incubación artificial para la
aves. producción de gallinas. 1 2
Aspecto del ciclo reproductivo e incubación artificial para la
producción de pollos.
T.A. Práctica: Identificación de Huevos Fértiles e Infértiles
3.2.- Identificar las Sesión 09: Determinando las actividades del manejo
actividades a realizar productivo de la crianza
durante el proceso de la
 Manejo durante el proceso de crianza: recepción de las aves en
crianza de las aves. la granja. 1 2
 Maneo productivos según etapas de crianza.
 Registros de manejo: Clases, características
T.A. Cuadro sinóptico.- actividades de manejo productivo de la
crianza de aves
3.3.- Identificar los tipos de Sesión 10: Determinando los tipos de alimentos para las aves.
alimento y requerimiento  Alimentación de las aves, tipos de alimentos, concentrados
nutricionales de las aves.  Requerimientos nutricionales según su etapa de crianza 1 2
T.A. Práctica: Identificación de Tipos de Alimentos para Aves
Eval. Parcial Ind. 03
3.4.- Formular raciones Sesión 11: Identificando los insumos a emplear en la
alimenticias empleando alimentación de las aves.
insumos de la zona.  Insumos usados en la preparación de raciones, valor nutritivo de
los diversos insumos empleados. 1 2
 Formulación de raciones y programa de alimentación para
pollos, gallinas de postura.
T.A. Práctica: Formulación de raciones Alimenticias para Aves
3.5.- Describir los aspectos Sesión 12: Determinando los aspectos del ciclo productivo de
fundamentales del ciclo las aves
productivo de la crianza de  Aspecto del ciclo productivo: Inicio, crecimiento, engorde.
las aves.  Parámetros de producción. 1 2
 La buenas prácticas avícolas en la producción de carne y huevos
T.A. Producción de aprendizaje: Evaluando los parámetros
productivos de la crianza.
Evaluación parcial 2° indicador
Sesión 13: Determinando las actividades de recepción de aves
3.6.- Realizar las actividades Recepción de animales en la granja. Consideraciones y
a realizar en la recepción de requerimiento de espacio.
1 2
las aves. Determinación del sexo en aves
T.A. Trabajo encargado .- actividad de recepción de aves
- Práctica:. Sexaje en aves
Sesión 14: Identificando las principales enfermedades que
4.1.- Identificar y describir atacan a las aves
las principales  Principales enfermedades que atacan a las aves. 1 2
enfermedades que atacan a  Plan de vacunación.
las aves.  Plan sanitario y bioseguridad de las aves.
T.A. Práctica: Aplicación de medicamentos en la prevención de

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enfermedades en los pollos y gallinas.

HORAS
CAPACIDAD ACTIVIDADES Y CONTENIDOS PRESEN
T P N
P
4.2.- Identificar los Sesión15: Determinando los mecanismos para la
canales de comercialización de los productos obtenidos.
comercialización de los  COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS
productos obtenidos de la  Comercialización de productos y subproductos de las aves: pollos,
1 2
crianza.  Comercialización de productos y subproductos de las gallinas de
postura. T.A. Exposición: comercialización d elos productos y
suproductos
 Evaluación parcial
4.3.- Determinar y Sesión 16: Evaluando el proceso de la crianza de las aves
evaluar los parámetros  Análisis económico del proceso productivo de la crianza de las
económicos de la crianza aves:
de aves.  Costos de producción de la crianza de pollos y gallinas
1 2
 Inversión tangible, Intangible, Capital de trabajo.
 Rentabilidad. Estado de ganancias y pérdidas.
 T.A. Producción de aprendizaje: Determinando los costos de
producción de la crianza Eval. Final
EVALUACIÓN DE LA UNIDAD DIDÁCTICA 03
RECUPERACIÓN DE LA UNIDAD DIDÁCTICA 03

VIII.- RECURSOS DIDÁCTICOS.

 IMPRESOS: Instrumentos de evaluación, Registro auxiliares de Evaluación.

 DIGITALES: Guía de aprendizaje.
 MATERIALES AUDIOVISUALES: Diapositivas, video educativo, audios.
 NUEVAS TECNOLOGÍA: Laptop, USB. plataforma virtual, wassap.

IX.- ESTRATEGÍAS METODOLÓGICAS: La metodología a emplear en esta Unidad

Didáctica, promoverá el trabajo autónomo y cooperativo así como el aprendizaje es
basado en sesiones virtuales sincrónicas, con lo cual se fomentara en el estudiante la
participación activa, haciendo uso de:

Tareas Académicas
 Organizadores Visuales: Mapa conceptual, Cuadro sinóptico
 Técnica expositiva
 Producción de aprendizaje.
 Trabajo de Investigación.
 Práctica.

X.- EVALUACIÓN: (según R.S.G. N°0311 – 2017 – MINEDU – que aprueba LAG)
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 El sistema de calificación es vigesimal y la nota mínima aprobatoria para las

unidades didácticases13.
 Se considera aprobado el módulo, siempre que se haya aprobado todas las
unidades didácticas respectivas y la experiencia formativa en situaciones reales de
trabajo, de acuerdo al plan de estudios.
 Losestudiantespodránrendirevaluacionesderecuperaciónafindelograrlaaprobación
final de las unidades didácticas dentro del mismo periodo de estudios, considerando
criterios de calidad académica y de acuerdo a los lineamientos establecidos en el
reglamento institucional. La evaluación de recuperación será registrada en un Acta
de Evaluación de Recuperación.
 Laevaluaciónextraordinariaseaplicacuandoelestudiantesereincorporaasusestudiosy
tiene pendiente entre una (01) o tres (03) asignaturas/unidades didácticas para
culminar el plan de estudios con el que cursó sus estudios, siempre que no hayan
transcurrido más de tres (03) años. La evaluación extraordinaria será registrada en
un Acta de Evaluación Extraordinaria.
 Lasunidadesdidácticascorrespondientesaunmóduloquenohayansidoaprobadasalfinal
del período de estudios deberán volverse a llevar.
 Si el estudiante del programa de estudios desaprueba tres (03) veces la misma
unidad didáctica será separado del IEST.
 Elestudiantequeacumularáinasistenciasinjustificadasennúmeromayoral30%deltotald
e horas programadas en la Unidad Didáctica, será desaprobado en forma
automática, sin derecho a recuperación
 Laevaluaciónserápermanente,seconsiderarátareasacadémicas(TA),asícomoguíasde
evaluación, distribuidas dela siguiente manera:
 Promedio de guías de evaluación parcial(GEP01y02) =Evaluación Parcial(EP)
 Promedio de guías de evaluación final (GEF 01y02)=Evaluación Final(EF)
 El peso asignado a los distintos instrumentos de evaluación es como sigue:
Evaluación parcial (EP)=Peso 3
Tarea académica (TA) =Peso 4
Evaluación final (EF)=Peso 3

 El promedio final (PF) del curso se obtendrá así: PF:3EP + 4TA + 3EF
10

XI.- REFERENCIAS
- IMPRESOS:

 “Cría, manejo y comercialización de pollos” , Cristhian Sanchez Reyes, RIPALME

2005, Lima Peru
 “Cría técnica de pollos¨, Jaime Luis Carrasco Manay, AGRO CEPAS 2005
 Cria de animales “manual Agropecuario – Biblioteca del campo – lexus 2000
 “Crianza del pato criollo”, Pedro Ciriaco Castañeda, UNALM 1999, Lima Peru.
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 Manual Agropecuario – biblioteca del campo, editores Lexus 2002 – tomo I
 Técnico en ganadería Tomo 2y3 Editorial cultural S.A. edición 2003

- DIGITALES

 Producción Pecuaria, consultada Agosto del 2016, disponible en:

www.siea.minag.gob.pe/siea/sites/.../2010-PRODUCCION-PECUARIA.pdf
 Producción Avicola, consultada Agosto del 2016, disponible en:
www.slideshare.net/elivet/41-produccion-de-aves
 Cría Técnica de Aves, consultada Agosto del 2016, disponible en:
http:www.aves.Tipos de Aves.mht
 Manual de Manejo de aves, consultada Agosto del 2016, disponible en:
http://attra.ncat.org/espanol/pdf/avicolas_accesso.pdf
 Procesamiento de aves, consultada Agosto del 2016, disponible en:
http://attra.ncat.org/espanol/pdf/procesa.pdf

HUARMACA, 07 DE MARZO DEL 2022

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