Universidad de Magallanes.

Facultad de Ciencias Agropecuarias

Depto. Cs. Agropecuarias y acuic.

Agronomía PRACTICA PROFESIONAL II

EN EL CENTRO HORTOFRUTÍCOLA INIA
KAMPENAIKE

ERIC GONZALO ULLOA

INTRODUCCIÓN

• INIA-Kampenaike tiene como misión crear, captar, adaptar y transferir procesos productivos y
tecnología con el fin de solucionar problemas puntuales relacionados con de la Región de
Magallanes con una orientación sustentable y de respeto por la conservación de los recursos
naturales y el medio ambiente .

• Inía apuesta  por estas nuevas ideas como ; sistemas forzado en la horticultura , manejo
sustentables , Se refiere al uso, desarrollo y protección de los recursos, tanto naturales como
físicos, a una tasa que permite a las personas y comunidades proveerse de bienestar social,
económico y cultural en beneficio de su salud y seguridad, mientras mantiene su potencial
original a lo largo del tiempo.

• Algunas ideas son, abono orgánico principalmente a partir de residuos de origen vegetal , o
estiércol de animales , técnicas de cultivo que causen el menor impacto posible, manejo
integrado de plagas el cual es una estrategia que permite reducir la dependencia de los
plaguicidas, maximizando el uso de otras prácticas menos contaminantes con el medio
ambiente,
IDENTIFICACIÓN Y DESCRIPCIÓN DEL INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIÓN Y
TECNOLOGÍA AGRARIA Y ALIMENTARIA

• El Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), fundado en 1964, es una corporación de

derecho privado , sin fines de lucro, vinculada al Ministerio de Agricultura de Chile. Se financia
principalmente por medio de fondos públicos, a través de un convenio con la Subsecretaría de
Agricultura, además de proyectos concursables de investigación, transferencia tecnológica y
extensión, tanto públicos como privados, así como de convenios y venta de productos tecnológicos.
Esta entidad se encuentra a lo largo de todo Chile, en donde cada centro se especializa o enfatiza en
un área de interés ligado a la zona donde se encuentre, teniendo presencia nacional desde Arica a
Magallanes, a través de diez Centros Regionales de Investigación, diez Centros Experimentales, seis
Oficinas Técnicas y laboratorios especializados en cada dependencia del Instituto.
PROCESO PRODUCTIVO   

• INIA Kampenaike actualmente está desarrollando tres líneas básicas definidas como prioritarias para la
región por el sector agropecuario. Ellas son el mejoramiento genético ovino; el manejo de praderas
mejoradas y la producción hortofrutícola, con énfasis en técnicas de riego y de manejo de invernaderos.

• Dentro de las líneas investigativas que posee este centro regional, en el área hortofrutícola actualmente
se llevan a cabo estudios basados en modelos agroecológicos, los cuales incluyen métodos y prácticas
como doble excavación o bancal profundo, elaboración de abonos orgánicos como bokashi, compost y
vermicompost, trasplantes mediante la técnica “tres bolillos”, tecnificación en riegos ya sea por goteo,
microgoteo, aspersión o manual.
ACTIVIDADES RELACIONADAS AL MEJORAMIENTO DE SUELOS

BANCAL PROFUNDO
• explican que este procedimiento consiste en labrar el suelo al triple de la profundidad tradicional , esto
es conocido como doble excavación (60 cm de profundidad aproximadamente), con un ancho de
trabajo de 1,2 metros para luego ir incorporando grandes cantidades de materia orgánica. Esto da como
resultado una mejora en la estructura del suelo, incrementando su porosidad y profundidad del área de
crecimiento de las raíces.  
COMPOST 
 

• Las actividades agropecuarias generan restos vegetales y animales conocidos como residuos
orgánicos con los cuales se puede generar este abono . Este material tiene aspecto de color
oscuro y olor agradable, resulta de la descomposición controlada de residuos orgánicos, por
la acción de variados microorganismos en presencia de oxígeno, donde se procuran
condiciones favorables de aireación y humedad para su optima realización.

• Nosotros mas que en su elaboración estuvimos en la cosecha de ello

VERMICOMPOSTERA
 BOKASHI 
• El bokashi es un abono orgánico fermentado, elaborado principalmente a partir de residuos
de origen vegetal. Su nombre alude a  la traducción japonesa de “fermentado”. Se utiliza
como abono con un efecto progresivo y acumulativo, es decir poco a poco va mejorando y
nutriendo la fertilidad de plantas y la vida del suelo. Mejora las características del suelo, la
retención de humedad y ayuda a un mayor crecimiento de las raíces. -Elaboración y cosecha
ACTIVIDADES DE COSECHA Y ANÁLISIS 
•  Cosecha y análisis de diversas variedades de zanahorias
• INIA trabaja en proyectos para identificar y desarrollar materias primas para colorantes naturales,
permitiendo no solo una alternativa para diversificar la producción, sino también para agregar valor a
cultivos tradicionales. (Pino y Zamora, 2018)

• A partir de camote, papa, zanahoria morada y el calafate; INIA junto a privados busca identificar y
desarrollar materias primas para los colores naranjo y rojos a morados intensos altos en antioxidantes.
(Pino y Zamora, 2018)

• en la actualidad son usadas como colorante natural en diferentes matrices alimentarias tales como jugos,
bebidas, yogurt, jaleas y dulces.

• . Es por esto que actualmente en Magallanes se están evaluando cuatro variedades de zanahorias
(yellow mellow, deep purple, red sun y purple haze) para determinar su potencial como materia prima en
Chile para la industria del color

• Las actividades consistieron en evaluar estas cuatro variedades en distintos tiempos de cosechas, en
este caso fueron a los 115 y 130 días.
COSECHA DE COLIFLOR,KALE, FRUTILLAS, RABANITOS, BETARRAGAS, AJOS.
COSECHA DE DIVERSAS VARIEDADES DE ZARZAPARRILLA ROJAS Y NEGRAS
COSECHA DE FRUTILLAS

• La cosecha se realizaba tomando el pedúnculo con los dedos índice y pulgar, ejerciendo una
leve presión con la uña y girando la muñeca. Luego la fruta se colocaba en recipientes
sanitizados utilizados para la cosecha.

• Al momento de la cosecha la fruta debía estar seca. Por este motivo se recomendaba
cosechar una vez que el rocío se ha evaporado, o sea, en momentos de medio día y tarde.
ACTIVIDADES DE MANEJO Y MANTENCIÓN DE CULTIVOS :

DESMALEZADO
PODAS FRUTILLAS
MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS

• El control de plagas es un manejo imprescindible en cualquier huerto, dado que este problema se
transforma en una gran limitante al reducir la vitalidad y producción de las especies hortofrutícolas. Se
estima que las pérdidas en la producción agrícola mundial causadas por diversos tipos de plagas,
llegarían al 30% de las cosechas aproximadamente.
INSTALACIÓN DE RIEGO POR GOTEO
RECOMENDACIONES   
BIBLIOGRAFÍA

• Céspedes L, Cecilia, Vallejos Q, Jose, Sanchez L, Carolina y Infante L, Agustin (2017) Manejo agroecológico en sistemas latinoamericanos tradicionales [en línea]. Chillan: Boletin
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• Mc Leod, Claudia, Aguila, Karina, Zegers M., Gabriel y Cárcamo G., Javiera (2020) Consideraciones en la elaboración de compost para el cultivo de alimentos con base
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• Mc Leod, Claudia, Aguila, Karina, Zegers M., Gabriel y Cárcamo G., Javiera (jun. 2020) Bancal profundo, un método sustentable para el cultivo de hortalizas [en línea]. Punta
Arenas: Informativo INIA Kampenaike. no. 100. Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/3990 (Consultado: 25 abril 2021).