SILABO: CRIANZA TECNIFICADA DE AVES II

I. INFORMACIÓN GENERAL
I.1. Institución Educativa : I.E.S.T.P. “AYABACA”.
I.2. Programa de Estudios : Producción Agropecuaria.
I.3. Modulo Formativo (N°. 3) : Crianza tecnificada de animales menores.
I.4. Unidad Didáctica : Crianza tecnificada de aves II.
I.5. N° de Créditos : 2
I.6. Periodo Académico : 2020-II
I.7. Semestre Lectivo : II
I.8. Horas Semanales : 03 horas.
I.9. Horas Semestrales : 48 horas.
I.10. Tiempo de Ejecución : 16 semanas.
I.11. Fecha de Inicio : 07 de setiembre de 2020.
I.12. Fecha de Término : 01 de enero de 2021.
I.13. Docente Responsable : Br. Alan Felipe Mendives Urdánegui.

II. SUMILLA
La presente unidad didáctica de Crianza Tecnificada de Aves II provee de conocimientos técnicos científicos sobre la cría y
explotación de aves; métodos para obtener mayor ventaja en la producción, alimentación y un alto rendimiento de carne así como
el mejoramiento de instalaciones, manejo, proceso de comercialización e industrialización.
Al término de la presente unidad, el estudiante estará en la capacidad de poder conducir su propia granja y/o contribuir en mejorar
el nivel tecnológico de la avicultura local y participar en la problemática de la crianza avícola Regional.
III. COMPETENCIA GENERAL DEL MODULO TECNICO PROFESIONAL:
Realizar el manejo productivo y reproductivo de animales menores propios de la zona o adaptados, para lograr una producción
eficiente y de calidad, teniendo en cuenta la demanda y las vías de comercialización y tecnología apropiada que le permita
conservar el ambiente.
IV. CAPACIDAD DE LA UNIDAD DIDÁCTICA, INDICADORES DE LOGRO DE CAPACIDAD Y COMPETENCIAS
PARA LA EMPLEABILIDAD COMO CONTENIDO TRANSVERSAL

CAPACIDAD DE LA UNIDAD DIDÁCTICA INDICADORES DE LOGRO DE CAPACIDAD

▪ Planifica y programa los procesos de producción de las aves, teniendo en
cuenta la normatividad vigente.

▪ Determina las características de las instalaciones, equipos, materiales e

insumos adecuados para la crianza de aves.
Organizar, realizar y evaluar los procesos de producción de las aves,
aplicando las normas técnicas vigentes y valorando los saberes ▪ Aplica las normas de bioseguridad en la crianza avícola.
ancestrales.

▪ Describe los procesos de producción de aves

▪ Evalúa los resultados económicos de la producción económica obtenida para

determinar la rentabilidad de la crianza
V. ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
SEMANA ELEMENTOS DE
FECHA CAPACIDAD
1 10/09/2020
Planificar, describir y
explicar los procesos de
producción.
2 17/09/2020
3 24/09/2020 Diseñar, ubicar y construir
instalaciones; conocer y
utilizar materiales, equipo
Instalaciones y equipos
4 01/10/2020 y herramientas para la
crianza de pavos y patos
logrando una producción
eficiente.
5 08/10/2020
6 15/10/2020
Elaborar y utilizar
dietas alimenticias en Alimentación y nutrición
la producción pavos y
7 22/10/2020 patos con criterio
técnico
8 29/10/2020
Ejecutar y supervisar el
9 05/11/2020
manejo reproductivo
Reproducción y técnicas
de pavos y patos para
10 12/11/2020 lograr una producción
eficiente.
Elabora planes de
sanidad y bioseguridad
11 19/11/2020
en la producción de
aves.
12 26/11/2020 Manejar y evaluar la
crianza de aves de
carne de acuerdo a
parámetros técnicos.
13 03/12/2020
14 10/12/2020 Manejar y evaluar la
crianza de aves de
postura de acuerdo a
parámetros técnicos.
15 17/12/2020
Analizar y evaluar los
16 24/12/2020 costos del proceso
productivo.
17 Actividades académicas de recuperación de estudiantes desaprobados
18 Evaluación de recuperación a estudiantes desaprobados que asistieron a las actividades de recuperación.
ACTIVIDADES DE N°. DE
CONTENIDOS BÁSICOS TAREAS PREVIAS
APRENDIZAJE HORAS
• Realidad actual de la Clasificación
producción avícola taxonómica y
• Población y producción de aves 03
productiva.
Situación actual de la • Clasificación taxonómica Razas y/o línea
industria avícola.
• Morfología
• Razas y/o líneas de pavos y Instalaciones:
03
patos de engorde ubicación.
• Sistemas de crianza.
• Instalaciones:
1. Localización. Equipos avícolas. 03
2. Ubicación, diseño.
• Equipos:
1. Tipos y clases. Herramientas avícolas. 03
avícolas.
2. Diseños.
• Herramientas:
Anatomía y fisiología
1. Tipos y clases. 03
del sistema. digestivo
2. Características y utilización.
• Sistema digestivo del ave:
Insumos
anatomía y fisiología 03
Métodos de balanceo
• Requerimientos nutricionales
• Insumos empleados en la
de aves. alimentación. Sistemas de
03
• Formulación de raciones en alimentación.
aves.
• Sistemas de alimentación Sistema reproductivo. 03
• Anatomía y fisiología
Índices reproductivos.
03
reproductiva.
reproductivas. B.P.P. Avícolas.
• Manejo de la reproducción. Enfermedades avícolas.
03
• B.P.P. Avícolas:
- Sanidad
- Bioseguridad.
Manejo de aves de
Sanidad de aves • Programa de vacunación en
pavos de engorde.
03
aves.
• Enfermedades de importancia
avícola.
• Manejo de pavos durante el
proceso de crianza. Parámetros productivos
03
• Programas de luz, sexaje y del pavo de engorde.
crianza de sexos separados.
Producción de pavos.
• Uniformidad de lote en pavos.
Manejo de aves de patos
• Registros de producción.
de engorde.
03
• Parámetros productivos.
• Manejo de patos durante el
proceso de crianza. Parámetros productivos
03
• Programas de luz, sexaje y del pato de engorde.
crianza de sexos separados.
Producción de patos.
• Uniformidad de lote en patos.
Eficiencia productiva.
• Registros de producción.
Costos de producción.
03
• Parámetros productivos.
• Comercialización
Costos de producción • Eficiencia productiva. 03
• Costos de producción.
TOTAL DE HORAS ACADÉMICAS 2020-II 48
 VI. METODOLOGÍA

MÉTODOS ESTRATEGIAS MEDIOS Y MATERIALES

▪ Deductivo: Se procederá de lo general a lo ▪ Preguntas Exploratorias ▪ WhatsApp – Llamadas - Mensajes.

particular. ▪ Debate ▪ Zoom.
▪ Inductivo: el asunto estudiado se presenta por ▪ Estudio de Casos ▪ Pizarra.
medio de casos particulares, sugiriéndose que ▪ Proyectos ▪ Plumón y Mota.
se descubra el principio general que los rige. ▪ Proyector

VII. EVALUACIÓN

▪ El sistema de calificación es vigesimal de 0 a 20 y la nota mínima aprobatoria para las unidades didácticas es 13.
▪ Los estudiantes podrán rendir evaluaciones de recuperación quienes hayan obtenido como promedio de 10 a 12 en la Capacidad
Terminal a fin de lograr la aprobación final de las unidades didácticas dentro del mismo periodo de estudios.
▪ Los estudiantes con promedio de 0 a 9 no tienen derecho a recuperación y repiten la Unidad Didáctica.
▪ Si el estudiante del Programa de Estudios desaprueba tres (03) veces la una misma unidad didáctica será separado del IESTP
“AYABACA”.
▪ El estudiante que acumulará inasistencias injustificadas en número mayor al 30% del total de horas programadas en la Unidad
Didáctica, será desaprobado en forma automática, sin derecho a recuperación.
▪ Requisitos para el logro de la unidad didáctica:
- La evaluación de los aprendizajes se centra en el logro de los elementos de capacidad, a través de los indicadores de
evaluación, que son calculados de la siguiente manera:
Donde:
EI= Evaluación Interna.
3𝐸𝐼 + 3𝑇𝐴 + 4𝐸𝑅
𝑃𝐹 = TA= Tarea Académica.
10 ER= Evaluación de Resultados (Practicas UD).
PF= Promedio Final.

VIII. FUENTES DE INFORMACIÓN.

VIII.1. BIBLIOGRAFIA
1. Autores Varios. Material de Estudio Área: Aves. Examen General de Calidad
2. North M, Bell DD. Manual de Producción Avícola. 3a ed. El Manual Moderno.
3. Quintana, L.J A. Avitecnia. 3 a. ed. Editorial Trillas. México, 1999.

PÁGINAS WEB

1. http://siea.minagri.gob.pe/siea/
2. www.avicultura.com
3. www.ergomix.com
Ayabaca, setiembre de 2020