ESTUDIO DE ORGANIZACIÓN

JUNTA GENERAL

GERENTE GENERAL

Asesor de Asesor de
Contabilidad Marketing

Área de finanzas Área producción Área de ventas

Supervisor de Logística Personal de

producción mantenimiento
5.1. PLANEAMIENTO ESTRATEGICO

El plan estratégico es un documento formal en el que se intenta plasmar, por parte de los
responsables de una compañía (directivos, gerentes, empresarios...) cual será la estrategia de
la misma durante un período de tiempo, generalmente de 3 a 5 años. El plan estratégico es
cuantitativo: establece las cifras que debe alcanzar la compañía, manifiesto: describe el modo
de conseguirlas, perfilando la estrategia a seguir, y temporal : indica los plazos de los que
dispone la compañía para alcanzar esas cifras. El plan estratégico recoge tres puntos
principales:

• Objetivos:
Un objetivo es un hecho que no depende directamente de la compañía, y que está
formado por la ecuación: cantidad a alcanzar +plazo para conseguirlo. El verbo asociado a
un objetivo es siempre conseguir.

• Políticas:
Una política es una conducta que marca la compañía, y que s i r v e para describir su actitud,
continuada en el tiempo, a la hora de enfrentarse a situaciones de diversa índole. El verbo
asociado a una política es siempre establecer. Existen muchos parámetros sobre los que se
puede establecer la actitud de la empresa, como la política de tesorería, la política de atención
al cliente, la política de recursos humanos, la política de imagen corporativa, la política de
reparto de dividendos, etc.

•Acciones:

Una acción es un hecho que depende directamente de la compañía, y que

generalmente se lleva a cabo para facilitar la consecución de los objetivos, fomentar el respeto
a las políticas impuestas, o vertebrar la estrategia global de la empresa. El verbo asociado a
una acción es siempre realizar.

a) Visión

Ser una empresa con una sólida estructura organizacional que proporción el bienestar a sus
empleados, clientes y proveedores, para en el futuro ser una marca líder en néctares de frutas.

b) Misión

Ofrecer un producto de calidad, a base de productos naturales, con una excelente actitud de
servicio a precios considerables, para de esta manera generar una cartera fiel de clientes.

c) Objetivos
Entre nuestros principales objetivos se encuentra promover la industria en la zona de
ubicación de la planta, generar puestos de trabajo y ofrecer un producto saludable a los
consumidores. No hemos trazado como meta difundir el producto en la mayor parte del país, a
un mediano plazo; y luego continuar la expansión con la exportación, a un largo plazo,
aprovechando los TLC que el Perú viene firmando con diferentes países.

d) Políticas

El trabajo en equipo será la base de nuestra organización, para satisfacer las exigencias del
mercado a través de la implementación de sistemas de calidad y una excelente actitud de
servicio. Este último apoyado con la oferta de promociones para lograr la satisfacción y
aceptación del público.

5.2 ORGANIZACIÓN

A) Gerencia General
B) Gerencia de Finanzas
1. Contabilidad
1.1. Registros
1.2. Impuesto
1.3. Nóminas
2. Crédito y cobranzas
3. Costos
4. Contraloría
4.1. Auditoría interna
4.2. Tesorería
5. Inversiones

a. . Gerencia de ventas
1. Publicidad
1.1. Medios
1.2. Creatividad
1.3. Productos
1.4. Mensajería

2. Investigación de mercados
 2.1. Análisis de datos
2.2. Estadísticas
2.3. Pronósticos

3. Ventas

3.1. Ventas mayoreo

3.2. Ventas menudeo
3.3. Ventas regionales
3.4. Ventas nacionales

3. Distribución

4.1. Almacén producto terminado

4.2. Tráfico
4.3. Transportes

5. Planeación y desarrollo de productos

5.1. Diseño
5.2. Precios
5.3. Garantías y servicios

6. Planeación de ventas

6.1. Marcas y registros

6.2. Empacado
6.3. Patentes
6.4. Envases

C) Gerencia de producción

1. Compras

1.1. Almacén de materia prima

1.2. Recepción de materiales

 1.3. Control de inventarios

1.4. Ingeniería industrial

1.4.1. Distribución de la planta

1.4.2. Tiempos y movimientos

1.4.3. Sistemas y procedimientos

1.5. Fabricación

1.6. Néctar

1.7. Control de calidad

1.8. Mermas

1.9. Estándares de rendimiento

1.10. Recuperación de materiales

5.2. FUNCIONES DE LAS DIVERSAS GERENCIAS Y/O DEPARTAMENTOS

Gerente General:

Es el representante legal de la empresa. Se encargará además de planear y coordinar las

actividades del área administrativa y del área operativa, así como de las relaciones públicas de
la empresa.

•Tendrá como tarea asegurarse del cumplimiento de los objetivos, misión, estrategias y
políticas de la organización.

• Vigilará y evaluará cualquier cambio que se dé en el entorno.

• Se encargará de controlar el cumplimiento de las normas de la empresa,

• Además de diseñar un plan estratégico para la organización, será el encargado de

administrar de la manera más eficiente los recursos de la empresa y velará por el buen
cumplimiento de las disposiciones de la misma.
• Coordina con los demás órganos de línea para determinar las acciones estratégicas sobre
penetración a mercado.

• Establece la política de oferta, promoción y publicidad del servicio.

• Dirige y asesora las reuniones periódicas de sus subordinados.

Jefe de Operaciones:

• Establece la organización, planeación, dirección y coordinación de la programación del

mantenimiento que se debe dar a la flota de montacargas.

•Lleva el control de servicios de chóferes para terceros.

•Estudia la capacidad instalada de la Planta.

•Estudia la distribución de las tareas y determina la distribución de la carga de trabajo para

cumplir con la Programación Gant.

Jefe de Contabilidad:

El jefe de contabilidad tiene a su cargo dos subjefaturas: de Contabilidad y de Personal.

• Asesora al gerente general sobre el estado económico y financiero de la empresa.

• Prepara y elabora los Balances de la empresa.

• Prepara los estados financieros de la empresa.

• Gestiona en la banca créditos y sobregiros.

Asistente Contable:

• Lleva el control estadístico de las ventas mensuales para cruzar la información con la
Programación de operaciones.

• Elabora la liquidación de servicios de montacargas y de chóferes según los convenios

suscritos con las empresas.

• Tiene al día los libros contables.

• Hace el pago de los impuestos correspondientes.

Jefatura de Personal.

Sus funciones son:

• Elabora las planillas de obreros y empleados

• Calcula los impuestos sociales y liquidaciones del personal

• Lleva el control de los contratos del personal

• Hace los trámites de atención de los asegurados

• Se encarga del reclutamiento, selección, contratación y capacitación del personal.

Jefe de Logística

• Encargado de la realización de compras locales e importación de los insumos y autopartes

(repuestos)

• Coordina los planes de trabajo con el Jefe de mantenimiento

• Elabora el pedido de insumos, materiales requeridos en todas las aéreas de la empresa, para
su coordinación con el jefe d e operaciones y gerencia general

Almacenero

• Atiende las ordenes de pedido que ha ce el Área de Mantenimiento

• Realiza la verifi cación fí sica del ingreso y salida de insumos y materiales

• Mantiene actualizado la Información sobre los stocks de inventarios.

Jefe de Mantenimiento

• Lleva el control del número de montacargas que están a la espera de su mantenimiento.

• Supervisa trabajo de técnicos y choferes que prestan servicio en los2 turno en los que trabaja
la empresa.

•Realiza pedido de insumos a logística para la programación de mantenimiento.

Secretaria / recepcionista

• Es la encargada de apoyar el trabajo administrativo gerencial

• Recibir mensajes telefónicos y brindarle información necesaria sobre los servicios que brinda
la empresa.

• Registrar reporte de llamadas de clientes.

Personal de Limpieza

• Responsable de la limpieza de la empresa (administrati va, operati va y áreas

comunes).

• Administrar los recursos de limpieza que le sean asignados.

Servicio de Vigilancia

• El vigilante se encargará básicamente del control del ingreso y salida de las personas a la
empresa ( personal, proveedores , clientes)

• También se encargará de vigilar el uso de las instalaciones para evitar daños y robos.