PROCESO DE CRÍA Y ENGORDE DE PORCINOS

La alimentación eficiente de los cerdos es una de las practicas mas importantes de

un criadero, ya que de ella depende no solamente los rendimientos productivos de
los cerdos, sino también la rentabilidad de la granja.

La alimentación representa entre un 70 a 85 % de los costos totales de producción

son es importante que el porcicultor conozca ciertos conceptos importantes
relacionados con la alimentación eficiente de los cerdos así como aquellos factores
que pueden afectar el uso eficiente de un programa de alimentación.

Existen varios conceptos de que el porcicultor debe conocer y qué hacer que el
programa de alimentación se utilice eficientemente y permita que los cerdos del
mercado alcancen el peso en el menor tiempo posible y en la forma más eficiente así
como hacen que la cerda se convierta en una fábrica productiva de lechones. Entre
los conceptos más importantes que un porcicultor debe conocer están las etapas de
la vida o de producción los nutrimientos y sus requerimientos los ingredientes y su
composición los parámetros productivos de importancia económica y los factores que
permiten una utilización eficiente de los alimentos.

La etapa de producción o de vida de los cerdos se puede definir como un período de

vida del animal donde necesita una determinada cantidad de nutrimentos para
cumplir con sus funciones de mantenimiento y máxima producción. Además tiene la
capacidad según su desarrollo digestivo de utilizar los alimentos con diferentes
grados de eficiencia. La utilización de fases de producción no solo tiene el efecto
positivo de maximizar la utilización eficiente de nutrimentos y alimentos sino también
un efecto económico pues evita un faltante o desperdicio de nutrimiento que afecta
los rendimientos de los cerdos y como consecuencia la rentabilidad económica.
Las fases de producción de los cerdos las podemos dividir en dos: los animales para
mercado y los cerdos del hato reproductor. El objetivo de las fases de producción de
los cerdos para mercado, es alcanzar el peso de sacrificio entre 90 - 120 kg en el
menor tiempo posible. Es importante tener presente por razones económicas que el
máximo tiempo para alcanzar ese peso a mercado no debe pasar de 170 días; sin
embargo cualquier reducción en el número de días representará ventaja económica.

Para obtener el tiempo óptimo a mercado, el cerdo debe obtener una ganancia de
peso diario promedio de 600 gramos desde el nacimiento hasta el mercado.

Cuando se trabajan con líneas genéticas magras, el tiempo a mercado disminuye

entre 10 a 20 días para cualquier peso y la ganancia promedio de peso mínima del
nacimiento al mercado es de 650 gramos.

La división de la fase productiva de los cerdos dependen del tiempo de destete;

aunque la línea genética y el peso final de mercado tienen un efecto importante en
decidir los tiempos de cada fase de alimentación. En la clasificación de las diferentes
fases productivas en los cerdos para mercado nos basaremos en un destete entre
los 21 a 28 días, con peso promedio de 6 a 8 Kg. Para eso tendremos una división
de cinco etapas de alimentación a saber

PLAN DE SANIDAD ANIMAL.

TRATAMIENTO LECHÓN
Aftosa NO
Brucelosis NO
Leptospirosis NO
Peste porcina 1 VEZ A LAS 6 SEMANAS DE VIDA

Pleuroneumonía 2 VECES EN LA LACTANCIA

Tuberculosis NO
Desparasitación AL DESTETE, A LAS 6 SEMANAS DE VIDA
PLAN DE ALIMENTACIÓN.

a.- CONSUMO POR ETAPAS

ETAPA COMIENZA FINALIZA DURACIÓN KG/DÍA GANANCIA

Iniciador Destete 12 Kg 15 a 21 0,300 4 - 6 Kg

Iniciador II 12 Kg 18 Kg 15 0,600 6 Kg

Crecimiento 18 Kg 25 - 30 Kg 30 0,900 7 - 12 Kg

Desarrollo 30 Kg 50 - 60 Kg 30 2 - 2,5 Kg 20 - 30 Kg

Terminación 50 Kg + 90 Kg 50 - 60 3 - 3,5 Kg + 40 Kg

b.- CONSUMO TOTAL

EDAD DURAC TIPO ALIMENT CANTIDAD MORTAL. NETO CONSUMO

(días) (días) ALIMENTO O KG/DÍA (Lechones) (Lechones) (Lechones) (Kg)

15 18 Iniciador 0,300 1.000 0% 1.000 5.400

33 15 Iniciador II 0,600 950 5% 950 8.550

48 30 Crecimiento 0,900 903 5% 903 24.381

78 30 Desarrollo 2,500 903 0% 903 67.725

108 72 Terminación 3,500 903 0% 903 227.556

PLAN DE INVERSIÓN.

Nº DESCRIPCIÓN UND. CANT. TOTAL

1 LECHONES DESTETADOS lechón 1.000,00 1.000,00

2 PLAN SANITARIO

  2.1 PESTE PORCINA dosis 1,00 1.000,00

  2.2 PLEURONEUMONIA dosis 2,00 2.000,00

  2.2 DESPARASITACIÓN dosis 1,00 1.000,00

3 ALIMENTOS CONCENTRADOS

  3.1 INICIADOR kilo 5.400,00 5.400,00

  3.2 INICIADOR II kilo 8.550,00 8.550,00

  3.3 CRECIMIENTO kilo 24.381,00 24.381,00

  3.4 DESARROLLO kilo 67.725,00 67.725,00

  3.5 TERMINACIÓN kilo 227.556,00 227.556,00