INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR QUITO METROPOLITANO

CARRERA TECNOLOGÍA SUPERIOR EN SEGURIDAD CIUDADANA Y

ORDEN PÚBLICO

Resolución Caso de Estudio Empresarial Previo a la Aprobación de la Asignatura:

FUNDAMENTOS DE GESTIÓN DE TALENTO HUMANO

Resolución Estudio de Caso: GALLETAS GULLÓN

Christopher Moises Calugullin Cabascango

Cayambe, 06 de Junio del 2023

 RESUMEN:

El presente caso de ........................................, se detalla como uno de los tantos casos

que atraviesan las empresas en algún punto de su existencia jurídica. Ya que, en este caso

se detallan varias problemáticas por la que se atraviesa una empresa exportadora como lo

son: productos competitivos, mejor inserción en los mercados internacionales, problemas de

tipo de cambio y otras instancias en que el mercado internacional tiene complicaciones.

También se muestra problemáticas exógenas que afectan a las operaciones, estas más de

índoles sociales, política y cultural. Por lo que para poder encontrar una problemática
central

y secundarias se estableció que era el posicionamiento de la empresa en el mercado

internacional y la revalorización del peso colombiano, dejando relegados desastres naturales

y nuevos canales de distribución para los productos que exportara como problemáticas

secundarias. Dando como soluciones algunas de las medidas antes tomadas por la empresa

y otras de las alternativas que pueden dar alguna salida a las problemáticas antes

mencionadas, y que pueden funcionar en el caso de implementarse.

 Tabla De Contenidos

Contenido

Tabla De Contenidos.................................................................................................................3

Capítulo 1. Presentación del Caso 1.1. Descripción del estudio de caso...................................5

1.2. Definición del problema.......................................................................................6

1.3. Problema Principal................................................................................................8

1.3.1. Problemas secundarios..........................................................................................8

Capítulo 2. Analizar los datos del caso .....................................................................................8

Capítulo 3. Método – Generación de Alternativas....................................................................8

3.1. Identificación De Alternativas De Solución.......................................................................8

Capítulo 4. Selección Criterios de Dirección ............................................................................9

Alternativa 1.......................................................................................................................9

Alternativa 2.....................................................................................................................10

Capítulo 5. Análisis y Evaluación de Alternativas 5.1............................................................13

Capítulo 6. Selección y Desarrollo de un Plan de Acción de la Alternativa Preferida ...........15

 Capítulo 1. Presentación del Caso

1.1. Descripción del estudio de caso

Para el caso de GALLETAS GULLÓN se detallarán o describirán los que a criterio

son hechos relevantes que se han suscitado dentro de la entidad y fuera de ella que hayan

afectado ya sea a sus operaciones o ingresos esperados; dando así una visión general de

empresa fuerte.

La empresa pertenece a la señora María Teresa Rodríguez quien fue despojada de su

empresa por sus tres hijos varones (Hernán, Rubén y Félix) en el 2009 a pesar de ser la

Propietaria del 55% de la empresa. Le prohibieron incluso entrar en la fábrica

1.2. Definición del problema

Entonces una vez expuesto los aspectos relevantes que sirven para identificar los

problemas a los que ya se enfrentó la empresa Ese fue el cénit de la guerra que ha vivido la

empresa en los últimos 10 años. Pero para entender el conflicto hay que remontarse 36 años

atrás. María Teresa Rodríguez (Telle) era una sencilla ama de casa que no sabía nada de

gestión y que estaba dedicada a sus cuatro hijos. Pero de repente, Telle tuvo que decidir el

futuro de Gullón tras el fallecimiento en 1983 en un accidente de tráfico de su marido, José

Manuel Gullón González. “Hasta entonces, yo era un ama de casa (el mayor de sus cuatro

hijos tenía 12 años) que iba a la fábrica acompañando a mi marido; pero el empresario era

él", recuerda Telle. Desechó varias ofertas de compra por parte de multinacionales porque

su obsesión era mantener la fábrica y el empleo en su querido Aguilar de Campoo. En esta

localidad llegó a haber cinco fábricas de galletas – Fontaneda y Fontibre, entre ellas - y hoy

solo queda Gullón. No vendió, sino que decidió sacar a delante a Gullón y para ello

contrato a Juan Miguel Martínez Gabaldón, un hombre de origen humilde que había

estudiado Ingeniería a base de becas y que había trabajado en la multinacional de galletas

Loste. Gabaldón aceptó trasladarse con su familia a este pueblo de 7.000 habitantes en la

montaña palentina. Telle y Gabaldón tienen en común que son personas muy trabajadoras

que han sacrificado sus vidas privadas por el desarrollo de la empresa. El hobby de

Gabaldón - como él mismo reconocees trabajar y no es raro el domingo que se lo pasa en la

fábrica. Telle por su parte disfruta vendiendo galletas y pastas a sus vecinos de Aguilar en

un pequeño puesto de venta que hay en la planta.

Antes acopladas a las políticas de la empresa son los siguientes:

 El conflicto empezó agestarse cuando el hijo Félix Gullón – que vivía en Madrid- quiso,

como miembro de la familia - y con el apoyo de sus hermanos y sus tíos-, tomar más

poder ejecutivo en detrimento de Gabaldón, a lo que Telle se opuso de forma tajante.

 Los desastres naturales pueden provocar severos daños infraestructurales y dañar toda

la producción prevista para la exportación. (Desastres naturales que afecte producción)

 También influyó en el descontento de los hijos el hecho de que la principal accionista de
Gullón se negó siempre a repartir dividendo porque su único objetivo era reinvertir todos

los beneficios en la empresa.

1.3. Problema Principal

Posicionamiento en la empresa y el poder ejecutivo

1.3.1. Problemas secundarios

 Perdidas económicas
 Separación de un vínculo familiar Objetivos

Una vez descrito el contexto de la empresa y la identificación de los problemas, es

necesario establecer y delimitar los objetivos.

Capítulo 2. Analizar los datos del caso

2.1. Análisis de los datos del caso de estudio

Para el análisis de los problemas se realizará una matriz en el que se detalla los

hechos encontrados, y a la vez algunas cifras que afianzan esos hechos, dejando entrever las

problemáticas que siempre estarán presentes

Capítulo 3. Método – Generación de Alternativas

3.1. Identificación De Alternativas De Solución

Una vez identificados los problemas que más podrían afectar en el futuro a

GALLETAS GULLÓN es momento de realizar un condensado de alternativas de solución

a dichos problemas para que la gerencia tenga una directriz de como tener algunas ideas o

bosquejos para ir solucionando esos problemas:

Problema 1: Posicionamiento en el poder ejecutivo

 Buscar financiamiento tanto en mercado de dinero como de capitales (ambos son

mercados financieros), que permita y haga factible una mayor expansión en la

producción de portafolio.

 Identificar nichos de mercados internacionales poco atendidos, que pueden ser el

mercado meta y que en consecuencia permita ser el detonante para incrustarse en

nuevos mercados.
 Problema 2: Separación familiar

 Se da la separación familiar ya que los tres hijos varones sacan a su madre de su

empresa lo que ocasiona que no haya un vínculo familiar Establecer en que épocas de

año se producen mayores fenómenos naturales, y que en dichas épocas se tengan

mayores precauciones en todas las instalaciones de la empresa que se encuentren a la

intemperie, tratando se salvaguardar lo que sea posible.

 Buscar seguros especializados, que entre sus coberturas se encuentren posibles daños a

la infraestructura y cultivos a causa de desastres naturales.

Capítulo 4. Selección Criterios de Dirección

4.1. Seleccionar Criterios de Dirección

Problema 1: Posicionamiento en el poder ejecutivo

Alternativa 1.

Financiamiento alternativo por medio de mercados financieros, más del de capital

ya que en ellos existen instrumentos financieros que son los bonos o acciones que pueden

llegar a captar muchos recursos monetarios, que si se lo realizara por medio de instituciones

financieras estas exigen una tasa de interés muy alta a cambio de la intermediación. Y por

lo expuesto en el apartado inicial el sistema financiero colombiano considera a esta

actividad económica de alto riesgo, por lo que obtener financiamiento por esta vía es por

demás complicado y que en suma suele salir caro el préstamo de dinero.

Así que el adquirir dinero ajeno que invierte en la empresa para la adquisición de

maquinaria, que está a la vez permita mejorar o ampliar el portafolio de productos,

ampliando en parte la capacidad productiva y a la vez proporcionar a sus productos un valor

agregado que lo haga distinguido en el ámbito internacional. Esta propuesta de conseguir la

mayor parte de recursos del mercado bursátil se destinaria a la renovación del proceso

productivo, para en este introducir maquinaria u otros elementos que dé como resultado un

producto competitivo en el extranjero, llegando a solucionar en gran medida la posición

de ........................................ en otros países donde existe mucha oferta de estos mismos

productos.

Alternativa 2.

Otra propuesta que podría servir es el de encontrar mercados a los cuales no se

había exportado con anterioridad, esto con el motivo de que se pueda hallar un nicho de

mercado relativamente nuevo, en la cual se pueda insertar ya toda la gama de flores y

demás productos que ya fabrica la empresa, para de esa manera ser pioneros en dichos

mercados; que en consecuencia pueda abrir nuevos mercados.

 Entonces con esta alternativa se estaría anclando a la propuesta anterior donde con

los recursos financieros necesarios, se puede mejorar la producción a la vez que se amplía

levemente la capacidad productiva para en ella contener los productos con su nuevo valor

agregado. Con este inventario ya producido se podrá incursionar en nuevos mercados, que

será novedad este tipo de producto, esperando de esa manera posicionar a la empresa en el

mercado mundial.

Problema 2: Posicionamiento en el poder ejecutivo

Alternativa.

Al ser la cobertura cambiaria un mecanismo que permite al inversionista o empresa

protegerse de la volatilidad de una moneda, por medio de una operación a futuro fijando en

el presente el precio de la divisa. Es un potente instrumento financiero que ya la empresa

hizo uso en el pasado para enfrentar las crisis, por lo que la solución para esta problemática

sigue en esta alternativa. Aunque la propuesta en este caso es que se amplié este tipo de

contratos, a unos instrumentos más sofisticados del mercado de futuros como las:

 Opciones: Acuerdo privado de compra y venta de una moneda a futuro fijando hoy el

tipo de cambio, en el cual se establece el monto de la operación y la fecha en la que se

concretará. Pero no representan una obligación, sino un derecho de adquirir un activo

(que en este caso serían divisas). Ello, a un precio establecido con anterioridad y a

cambio del pago de una prima por parte del comprador.

 Swap: Un swap de divisas es el intercambio de un préstamo por otro en una moneda

distinta. Ambos créditos deben ser equivalentes en monto y duración; mientras que el

canje puede ser del principal, de los intereses o de ambos.

Con estos tipos de contrato se puede ampliar los recursos que puede optar la

empresa para poder solucionar el problema de un periodo de revalorización del peso

colombiano, en los cuales estos instrumentos fijan el tipo de cambio en un momento del

tiempo y no se altera
Gracias a este compromiso. Por lo cual los cambio en el mercado no afectaran a los márgenes

de rentabilidad de la empresa que tanto ha aquejado a la entidad en os últimos años.

 Capítulo 5. Análisis y Evaluación de Alternativas

5.1. Análisis de las Alternativas de Solución

Para hacer una evaluación de las alternativas de solución de los problemas planteados se

pueden realizar las siguientes preguntas: ¿Cuál es la decisión que debe tomarse en el caso?

¿Cuáles son las principales opciones de decisión?

Entonces para comenzar con un análisis de las alternativas ya se debe tener claro que

alternativa se escogió y evaluar su factibilidad de estas.

Decisión

 El de buscar ser un emisor en la bolsa de valores para buscar otras alternativas de

financiamiento para incrementar el portafolio

 Suscribir contratos de coberturas cambiarias como son los contratos forward, opciones

y swap

 Contratar un seguro que dé cobertura de las posibles pérdidas causadas por las

devastaciones que los desastres naturales pueden causar en las instalaciones

 Cambiar la línea de distribución a grandes supermercados y dejar floristerías

tradicionales relegado para su distribución

 Realizar un análisis costo beneficio de ampliar la capacidad productiva

 Capítulo 6. Selección y Desarrollo de un Plan de Acción de la Alternativa Preferida

6.1. Selección de la Alternativa Preferida

Entonces una vez escogidas las alternativas que podrían solucionar las

problemáticas de este caso, se detallaran cuales fueron:

 Buscar financiamiento tanto en mercado de dinero como de capitales (ambos son

mercados financieros), que permita y haga factible una mayor expansión en la

producción de portafolio.

 Establecer de manera concreta un valor agregado en las commodities, que permita no

solo diferenciarse de otras exportadoras colombianas, sino que también a manera

internacional.

 Expandir a otros tipos de contrato de futuros para que el riesgo de revalorización

Contratos forward, opciones y swap.

 Buscar seguros especializados, que entre sus coberturas se encuentren posibles daños a

la infraestructura y cultivos a causa de desastres naturales.

 Buscar convenios con grandes superficies de los países que se exporta, para que allí se

expongan las flores que produce esta empresa

 Estudiar la factibilidad acerca de una posible ampliación de la capacidad instalada, sin

que esta infle demasiado los costos haciendo que los ingresos provenientes de dicha

ampliación no superen los costos de la producción del nuevo portafolio y la instalación

de una nueva capacidad para almacenar y producir.

.