¿QUÉ VALOR NUTRITIVO TIENE LA SANGRECITA? 4.

Aumenta la energía: La sangrecita contiene numerosos nutrientes

La sangrecita es un alimento típico de la región andina. Se obtiene de la
sangre de animales como vacas, cabras o cerdos. Esta comida es una
fuente importante de proteínas y minerales, por lo que es un alimento muy
nutritivo. Contiene también hierro, calcio, zinc, fósforo, magnesio, cobre y
otros minerales esenciales. Además, está compuesta por un alto
porcentaje de grasas, lo que le da un alto contenido calórico. Esto significa
que es un alimento muy energético. Por estas características, la sangrecita
es un alimento muy recomendable para personas con problemas de
nutrición, para deportistas y para aquellas que necesitan una dieta
equilibrada.
¿QUÉ VALOR NUTRICIONAL TIENE LA SANGRECITA DE
POLLO?
energizantes que ayudan a mantener los niveles de energía durante
todo el día.
5. Reduce el estrés: El consumo de sangrecita ayuda a reducir el
estrés debido a los nutrientes presentes en la misma que ayudan a
reducir los niveles de cortisol en el cuerpo.
6. Mejora la función cerebral: Los nutrientes de la sangrecita ayudan
a mejorar la función cerebral al estimular la producción de
neurotransmisores claves como la serotonina y la dopamina.
7. Proporciona una mejor digestión: La sangrecita contiene una gran
cantidad de fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y el movimiento
intestinal.

La sangrecita de pollo es un alimento con alto contenido nutricional. 8. Reduce el colesterol y los triglicéridos: El consumo de sangrecita
Contiene una gran cantidad de proteína, lo que es necesario para el ayuda a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en el cuerpo.
mantenimiento y el crecimiento de los músculos y los tejidos. También
contiene una cantidad considerable de hierro, lo que es importante para la INGREDIENTES
producción de glóbulos rojos y la prevención de la anemia. La sangrecita
de pollo también contiene vitaminas B como tiamina, riboflavina, niacina y
ácido fólico. Además, contiene minerales como calcio, fósforo, potasio,  2 kilos de papa
magnesio, zinc y selenio. Estos nutrientes son importantes para una buena
salud
 2 bolsas de sangrecita
¿QUÉ BENEFICIOS TIENE EL LOMO SALTADO DE
SANGRECITA?
 ½ kilo de tomate
1. Mejora la salud cardiovascular: La sangrecita contiene una gran cantidad
de antioxidantes y nutrientes esenciales que ayudan a combatir el daño de  1k Cebolla
los radicales libres que pueden causar enfermedades cardiovasculares.
2. Mejora la función inmunitaria: Los nutrientes presentes en la sangrecita
ayudan a aumentar la producción de glóbulos blancos, los cuales son  3u. aji amarillo
importantes para combatir las enfermedades.
3. Reduce el riesgo de enfermedades crónicas: La sangrecita contiene
varios nutrientes y antioxidantes que ayudan a prevenir el desarrollo de
enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2, la enfermedad de
Alzheimer y la enfermedad de Parkinson.
 “Año de la unidad, la paz y el desarrollo”

Proyecto:
 Hojitas de culantro “Comiendo sangrecita combatiremos la anemia”

 Sillao 120 m.
Lomo saltado de sangrecita
 Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN
1. Sancochar la sangrecita, reservamos y salpimentamos
picadita.

2. Procedemos a picar cebolla, tomate, ají amarillo, culantro.

3. Ya teniendo los ingredientes ala mano (sillao, vinagre, sal)

4. Calentamos una sartén a fuego alto le echamos aceite y

procedemos primero a echar la cebolla se saltea, luego de agrega IE: 086 “NUESTRA SEÑORA DEL CARMEN”
el ají amarillo seguimos salteando echamos vinagre se mueve
bien, entra la sangrecita con el tomate, sillao y por último culantro AULA: VERDE
para acabarlo y ratificamos sabor.
TURNO: TARDE
Ahhhh degustar nuestro rico lomo saltado de sangrecita ……
PROFESORA: Giuliana Gaona Gamarra