Propiedades del kimchi

La col china: la col china o repollo chino es muy rica en 몭 bra y contiene muy pocas calorías, lo
cual la hace un alimento muy completo y muy sano.

Sémola de arroz: tiene muchas e importantes propiedades nutricionales, además es rica en

hidratos de carbono, vitaminas, es baja en colesterol, en sodio y no contiene purinas.

Ajo: qué decir del ajo, es considerado como un super alimento y tiene muchísimas
propiedades nutricionales, entre las que caben destacar la alicina (que se utiliza en innumerables
medicamentos).

Tiene un alto valor nutritivo pero a la vez contiene pocas calorías.

Antioxidantes, mejora los niveles de colesterol, mejoran la capacidad ósea, se utiliza como
nutriente por atletas, puede prolongar la vida… todo lo que necesita un producto para poder ser
denominado como “super alimento”.

Jengibre: también es considerado como “super alimento” por sus muchas características
positivas para la salud de las personas.

Es un buen tónico para la circulación, antioxidante y antiin몭 amatorio, ayuda con el mal aliento,
es bueno para hacer la digestión, para los mareos y vómitos… como veis, otras muchas
características propias de los super alimentos.

Azúcar: no todos los ingredientes del kimchi iban a ser tan sanos y saludables. Con el azúcar
hemos topado.

Es un ingrediente fundamental para elaborar el kimchi pero ya todos sabemos los problemas
que trae éste alimento (sobrepeso, diabetes, problemas cardíacos…), pero tomado en su justa
medida es un alimento necesario y saludable, ya que nos aporta glucosa, necesaria para nutrir el
sistema nervioso.

Agua: la principal característica del agua es sabida ya por todos, sirve como depuradora de
nuestro cuerpo, a través de los riñones elimina toxinas y otras impurezas. También es muy
bene몭 ciosa para combatir el acné.

Pasta de soja coreana: la soja no es sólo la legumbre más rica en proteínas, si no que también
presenta la proporción de aminoácidos más equilibrada de todas las legumbres.
Además, es rica en vitaminas, minerales y 몭 bra, otro alimento que podríamos considerarlo
dentro del grupo de “super alimentos”.

Semillas de sésamo: probablemente el alimento con más propiedades positivas del kimchi. El
sésamo en semilla aporta ácidos Omega 3 y 6, vitaminas, calcio, magnesio, fósforo… parece
increíble que quepan tantas propiedades positivas en algo tan pequeño ¿verdad?.

Sal gruesa: aunque su uso en elevadas cantidades puede ser muy perjudicial para la salud (ya que
atora las arterias y provoca problemas cardiovasculares), su consumo se hace indispensable, ya
que el cuerpo necesita hidratarse mediante sales minerales.

Pimentón picante: entre sus propiedades más destacadas cabe hacer mención que tiene un
efecto digestivo muy importante y se utiliza mucho también para abrir el apetito.

En el aspecto más técnico, sus propiedades son:

Contiene vitaminas de todo tipo (B1, B2, B3, A, E, B6), Vitamina C (en mayor proporción que
los cítricos incluso).

Contiene ácido folico, carotenos y beta carotenos.

Contiene minerales tales como fósforo, potasio, calcio y magnesio.

- Concentrado de pescado: depende mucho del tipo de concentrado que utilicemos, sobre todo si
es natural o comprado, ya que varían las propiedades ostensiblemente.

Pero por noma general contiene:

Vitaminas A, D y B12.

Fósforo, hierro, yodo, calcio y magnesio.

Aporta ácido graso.

Otros: pocas calorías, grasa fundamental para el desarrollo del cerebro, etc.