Carbohidratos

STEPHANY GUARNIZO LAME

ANGIE BERRIOS
ANDRES FONCA
MARIA PAULA ALBA
MELANI MARTINEZ
ANDRID ROBAYO
 ¿Qué son?
Los carbohidratos son moléculas
energéticas esenciales compuestas por
carbono, hidrógeno y oxígeno, también
conocidas como azúcares. Pueden ser
simples (glucosa) o complejos
(almidón) en la dieta y son una fuente
importante de energía.
GENERALIDADES
Composición química
Función principal
Clasificación:
a. Monosacáridos
b. Disacáridos
c. Polisacáridos
Fuentes alimenticias
Digestión y absorción
Almacenamiento
Papel en la estructura celular
 CLASIFICACIÓN
MONOSACÁRIDOS DISACÁRIDOS

OLIGOSACÁRIDOS POLISACÁRIDOS
ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL
01 LECHE

02 YOGOURT
ALIMENTOS DE
03 HUEVOS
ORIGEN VEGETAL
04 MARISCOS
01 CEREALES 04 VERDURAS

02 LEGUMBRES 05TUBÉRCULOS
03 FRUTAS
¿COMO SE PRODUCE EN EL
ORGANISMO?
Digestión de
carbohidratos
Absorción en el
intestino delgado
Metabolismo en el
hígado
Uso de carbohidratos
como fuente de energía
Gluconeogénesis
 FUNCIÓN
Los carbohidratos son esenciales
para la dieta, proporcionando energía
y apoyando funciones celulares. Se
descomponen en glucosa, que es la
fuente principal de energía para el
cuerpo.
CARACTERÍSTICAS
EXISTEN DOS TIPOS LAS FRUTAS Y VERDURAS SON
DE CARBOHIDRATOS CARBOHIDRATOS SIMPLES
LOS CARBOHIDRATOS EXISTEN DOS TIPOS DE
SIMPLES SE COMPONEN DE CARBOHIDRATOS: LOS SIMPLES
AZÚCARES BÁSICOS (MALOS) Y LOS COMPLEJOS
FÁCILES DE DIGERIR, (BUENOS).
APORTAN 4 CALORÍAS
SON IMPORTANTES EN LA POR GRAMO AL IGUAL
SALUD INTESTINAL. QUE LA PROTEÍNA
 ENFERMEDADES
DIABETES

INTOLERANCIA A LA LACTOSA

SOBREPESO Y OBESIDAD

CARIES

HIPERACTIVIDAD
 BIBLIOGRAFIA
hhttps://www.torontohispano.com/publicacion/cuatro-
enfermedades-asociadas-al-consumo-de-carbohidratos/
https://www.lostiempos.com/oh/tendencias/20200901/10-
mitos-verdades-carbohidratos
https://theobjective.com/further/sociedad/2017-05-23/11-
cosas-que-no-sabias-sobre-los-carbohidratos/
https://www.fitnesspeople.com.co/10-datos-curiosos-sobre-los-
carbohidratos https://www.eufic.org/es/que-contienen-los-
alimentos/articulo/las-funciones-de-los-carbohidratos-en-el-
cuerpo https://www.bioenciclopedia.com/carbohidratos-que-
son-clasificacion-y-estructura-706.html
https://www.lifeder.com/carbohidratos/
https://www.tuasaude.com/es/carbohidratos/
GRACIAS