¿QUE

SON LOS
CARBOHIDRATOS?
Los carbohidratos son uno de los tres nutrientes principales que se encuentran en
alimentos y bebidas. Su cuerpo descompone los carbohidratos en glucosa. La
glucosa, o azúcar en la sangre, es la principal fuente de energía para las células,
tejidos y órganos del cuerpo.
Fuente de
energía
Los carbohidratos son la principal fuente de
energía para el cuerpo. Cuando se consumen, se
descomponen en glucosa, que es utilizada por
las células para obtener energía
¿COMO SE CLASIFICAN?
COMPLEJO
0 SIMPLES
S
1
MONOSACARIDOS
DISACARIDOS 02 POLISACARIDOS
 0
1
FUENTES
ALIMENTICIAS
Muchos tipos de alimentos contienen uno o más tipos de carbohidratos.
 METABOLISMO

0 0 0
1 2 T. Y
3
DIGESTION ABSORCION ALMACENAMIE
NTO
 METABOLISMO

GLUCONEO CICLO DE KREBS Y

FOSFOLIDACION
0 GENESIS OXIDATIVA 0
4 6
GLICOLIS REGULACION
0 IS HORMONAL 0
5 7
 FUNCIÓN DE LOS
CARBOHIDRATOS
• Los carbohidratos en el cuerpo actúan principalmente en forma de glucosa.

• Los carbohidratos son una fuente importante de energía; cada gramo proporciona alrededor de 4 kcal.

• Sin importar su origen, la glucosa es indispensable para conservar la integridad funcional del tejido nervioso y
normalmente es la única fuente de energía del cerebro.

• Para el metabolismo normal de las grasas se requiere la presencia de carbohidratos

Fuente: Guias alimentarias para la población Colombiana

¿Los carbohidratos engordan?

¿Debo eliminarlos de la dieta?

¡GRACIASSSS!
 BIBLIOGRAF
IAS
Guias Colombianas para población Colombiana mayor
de 2 años, ICBF

Guia RIEN

Tabla de composición de alimentos, Universidad de

Antioquia.