CARBOHIDRATOS

INTEGRANTES

 AYALA CONTRERAS HANNIA YAMILET

 BAUTISTA BRITO OCTAVIO YOAV
 CONTRERAS FIGUEROA EMILIANO
 DAMIAN MEDIANA YOEL
 DELGADO TREJO JIMENA
 JIMENEZ HIDALGO CESAR JESUS
 LIZARDI CUELLAR BELEM ADRIANA
 INDICE

 INTRODUCCION
 TIPOS DE CARBHIDRATOS
 FUNCIONES DE CARBHOHIDRATOS
 DIJESTION Y SU FUNCION
 AZÚCARES
 CARBHOHIDRATOS Y SALUD
 FUENTES DE CARBOHIDRTOS
 RECOMENDACIONES DIETICAS
 INTRODUCCION

 Los carbohidratos, también

conocidos como glúcidos o
azúcares, son uno de los grupos
principales de macronutrientes
esenciales para el
funcionamiento del cuerpo
humano. Están compuestos por
carbono, hidrógeno y oxígeno
en proporciones específicas.
TIPOS DE CARBHIDRATOS

Existen cuatro
tipos, en función
de su estructura
química: los
monosacáridos,
los disacáridos, los
oligosacáridos y
los polisacáridos
 FUNCIONES DE
CARBHOHIDRATOS
 Son uno de los tres
nutrientes
importantes que se
encuentran en
alimentos y bebidas.
La función principal
de los hidratos de
carbono es la de
proporcionar
energía a todas
nuestras células.
AZÚCARES
 Las azúcares o los carbohidratos simples se
presentan de manera natural en estos alimentos
ricos en nutrientes:
 Frutas Leche y productos lácteos.
 Golosinas Galletas, pasteles y productos de
panadería Bebidas carbonatadas regulares (no
dietéticas).
 Almidónes: Los almidones también conocidos como
carbohidratos complejos. Estos alimentos ricos en
nutrientes tienen un contenido alto de almidones.
 Fríjoles enlatados y secos, como alubias, frijoles
negros, frijoles pintos, frijol de carrete, guisantes y
garbanzos Verduras ricas en almidón, como papas,
maíz, frijoles verdes y chirivía Granos integrales,
como el arroz integral, la avena, la cebada y la
quínalos granos refinados.
 FIBRA: Los alimentos con contenido
alto de fibra incluyen: Granos
integrales, como el trigo entero y el
arroz integral, así como panes,
cereales y galletas saladas
preparadas a base de granos
integrales Frijoles y legumbres, como
los frijoles negros, las alubias y los
garbanzos Verduras como el
brócoli, las coles de Bruselas, el maíz
y las papas con cáscara Frutas
como las frambuesas, las peras, las
manzanas y los higos Nueces y
semillas.
DIJESTION Y SU FUNCION
 El aparato digestivo
descompone químicamente
los nutrientes en partes lo
suficientemente pequeñas
como para que el cuerpo
pueda absorber los nutrientes y
usarlos para la energía,
crecimiento y reparación de
las células.
 La absorción implica la
captación de moléculas de
nutrientes y su transferencia
desde la luz del tubo digestivo
a través de los enterocitos y
hacia el espacio intersticial,
donde pueden ser captadas
en la circulación venosa o
linfática
 CARBHOHIDRATOS Y SALUD
 Los carbohidratos son una parte esencial de una dieta
equilibrada y juegan un papel importante en la salud. Sin
embargo, es importante consumir los tipos adecuados y en
cantidades adecuadas para mantener una buena salud.
 Fuente de Energía: Los carbohidratos son una fuente
importante de energía para el cuerpo.
 Fibra: Los carbohidratos complejos, como los presentes en
granos enteros, legumbres y verduras, son ricos en fibra
dietética.
 Control de Peso: Elegir carbohidratos complejos en lugar de
carbohidratos refinados (azúcares y harinas procesadas)
puede ayudar a mantener un peso corporal saludable.
 Regulación de Azúcar en Sangre: Es importante para las
personas con diabetes controlar la cantidad y el tipo de
carbohidratos que consumen, ya que pueden afectar los
niveles de azúcar en sangre.
 Individualidad: Las necesidades de carbohidratos pueden
variar según la edad, el nivel de actividad física y otros
factores individuales
FUENTES DE CARBOHIDRTOS
 Los alimentos
comunes con
carbohidratos
incluyen: Granos:
Como el pan, fideos,
pastas, galletas
saladas, cereales y
arroz. Frutas: Como
manzanas, plátanos,
bayas, mangos,
melones y naranjas.
Productos lácteos:
Como la leche y el
yogurt
RECOMENDACIONES DIETICAS
 Las Dietary Guidelines for Americans (Pautas
alimentarias para estadounidenses)
recomiendan que los carbohidratos representen
entre el 45 % y el 65 % de las calorías diarias.
 Por lo tanto, si consumes 2000 calorías al día,
entre 900 y 1300 de esas calorías deberían ser
carbohidratos. Eso se traduce en entre 225 y 325
gramos de carbohidratos al día.
 Sugerencias para llevar a cabo una dieta baja
en carbohidratos Si son tus intenciones llevar a
cabo una dieta baja en carbohidratos, resultará
de utilidad poner en práctica las siguientes
sugerencias: Incluir frutas y verduras varias en
todas las comidas, especialmente frescas, ya
que representarán la principal fuente de hidratos
de carbono. Evitar al máximo la ingesta de
cereales y escogerá siempre que se vayan a
consumir opciones integrales o de grano
completo