INSTITUTO I.N.E.B.E.

DR JOSÉ MATOS PACHECO

SUB- ÁREA COCINA Y REPOSTERÍA

CATEDRATICA LIDIA URIAS

PRESUPUESTO DE COCADAS

Ingredientes Costo Costo Ganancia Total

directo indirecto 0.50%
1 coco Q 5.00 Q 2.50 Q 7.50
½ lb de Q 3.00 Q 1.50 Q 4.50
azúcar
Canela Q 1.00 Q 0.50 Q 1.50
Gas Q 20.00
Tiempo de Q 22.00
preparación
Total Q 9.00 Q 42.00 Q 4.50 Q 13.50
 INSTITUTO I.N.E.B.E. DR JOSÉ MATOS PACHECO

SUB-ÁREA DE COCINA Y REPOSTERÍA

CATEDRATICA LIDIA URIAS

PRESUPUESTO DE FRESCO DE TAMARINDO

Ingredientes Costo Costo Ganancia Total

directo indirecto 0.50%
Tamarindo Q 2.00 Q 1.00 Q 3.00
Hielo Q 2.00 Q 1.00 Q 3.00
Azúcar al Q 5.00 Q 2.50 Q 7.50
gusto
1L de agua Q 8.00
Gas Q 20.00
Tiempo de Q 22.00
preparación
Total Q 9.00 Q 50.00 Q 4.00 Q 13.50