INGREDIENTES

 500 g de harina de trigo

 200ml de agua
 10 ml de aceite
 sal a gusto
 1 litro de aceite (para freír)
 dulce de leche o brigadero (para rellenar)
 Azúcar glass y canela al gusto (para espolvorear)
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Método de preparación
1. En un bol, mezcla poco a poco la harina de trigo y el agua, mezclando con la
mano.
2. Añadir el aceite y la sal y mezclar hasta conseguir una masa homogénea.
3. Abre la masa con un rodillo hasta que quede fina y corta en cuadrados de 9 cm.
4. Enrolle la masa en tubos de aluminio adecuados para pajitas rellenas.
5. Freír la masa enrollada en el aceite caliente.
6. Una vez frío, retire con cuidado la lámina.
7. Utilizando la manga pastelera, rellena con el dulce de leche o brigadeiro.
8. Espolvorear con azúcar glas y canela al gusto.
9. Servir inmediatamente.