Pan relleno de jamón y queso, receta paso a paso

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El pan con jamón y queso es sumamente delicioso e ideal para acompañar las
comidas o para degustar en la merienda. Es muy fácil de elaborar y requiere
de pocos ingredientes. ¡Mira la receta!

Ingredientes
350g de harina 000

25g de mantequilla

25g de levadura

Aceite de girasol c/n

Agua tibia c/n

Jamón cocido c/n

Mozzarella c/n

Sal c/n

Azúcar c/n
Elaboración paso a paso
Mezcla la harina con una cucharadita de sal y reserva.

Coloca en un recipiente mediano la levadura fresca deshecha y espolvorea con

una cucharadita de azúcar. Añade agua tibia hasta cubrir, remueve con una
cuchara de madera hasta disolver y deja leudar cubierto con papel film cerca
de la estufa/hornalla durante 10 minutos.

Mientras agrega la mantequilla a punto pomada al bol con la harina e

incorpora también el aceite de girasol preferentemente.

Deshace con tus manos y transcurrido los 10 minutos, añade la mezcla de la

levadura.

Amasa y vierte más agua tibia si fuera necesario hasta conseguir una masa
suave y homogénea que se despegue de los dedos.

Coloca la masa de pan casero en un bol y cubre con un paño. Deja leudar en
un lugar cálido hasta duplicar su volumen.

Una vez que haya duplicado su volumen, presiona con la yema de tus dedos
y forma bollos.

Aplasta los bollos y rellena con tiras de jamón cocido y queso mozzarella
cortado en cubos pequeños.

Cierra los panes y pon en una fuente cubierta con papel para horno.

Deja leudar nuevamente durante 30 minutos y pincela con huevo batido.

Cocina en horno precalentado a 220º C durante 20 minutos o hasta que estén

dorados.