JUAN DIEGO

ARTEAGA MUÑOZ
GASTRONOMO PROFESIONAL

PERFIL EXPERIENCIA RELEVANTE

profesional en gastronomía y culinaria con

arduos conocimientos de la cocina ASESOR GASTRONOMICO
colombiana tradicional y cocinas Royal Prestige( Muñoz Florez`s Eagle S.A.S) | activo a la
internacionales, temas de investigación, fecha
planificación y desarrollo de cocinas,
- Impulsar la marca a través de las preparaciones realizadas en sus
gestión de calidad y funcionamientos
utensilios.
administrativos, impulsador de marcas y
- Asesorar a los clientes con un nuevo habito de vida alimenticia en
asesor de productos.
función con los utensilios adquiridos.
Persona extrovertida y responsable, con
pensamientos y metas clara para su futuro - Recrear recetas, practicas y fáciles para los clientes y vendedores.
deseado, con gran disposición para adquirir - Acompañar a los clientes en la funciones básicas de las
más conocimientos y también ofrecer los de preparaciones.
el. Cuenta con la capacidad de manejo de
buenas relaciones, compañerismo y trabajo
en equipo para un mejor rendimiento CATERING Y EVENTOS
laboral.
Juan Muñoz CHEF / activo a la fecha
Con disponibilidad para trasladar o residir
en otro país, departamento o municipio. - Creador y fundador de la empresa prestadora de servicios
gastronomicos.
MI ÁREA DE ESPECIALIZACIÓN - Lider y creador del servicio a prestar.
- Acompañamiento a cocineros en practica de la labor a ejecutar
Elaboración de recetas estándares. - capacitador de los servicios a prestar.
Elaboración y creación de productos o
servicios gastronómicos.
Manejo y negociación con proveedores.
Creacion y estructura de cartas alimenticias.
Asesor y capacitador de temas gastronómicos.
Desempeño en área de cocina caliente, cocina
fría, panadería y repostería, servicio de
bebidas. ANTECEDENTE ESCOLAR
Institucion Universitaria Colegio Mayor de Antioquia
DATOS DE CONTACTO PROFESIONAL EN GASTRONOMIA
2023
CC. 1022100358 de Antioquia
- Participación en el semillero de investigación de la Facultad de
Celular: +57 302 363 4396
Administración del Colegio Mayor de Antioquia “S.I Investigamos”
IG: @juan.chef3
Correo electrónico:
juandiegoarteagamunoz1@gmail.com CESDE
Dirección: Calle 70B #94D45
Graduado en junio de 2019
Barrio: Robledo, Medellín, Colombia.
-Técnico laboral en Gastronomía, CESDE, 2019
REFERENCIAS PERSONALES -Técnico laboral en Servicio de Alimentos y Bebidas, CESDE, 2019
-Técnico laboral en Pastelería y Arte dulce, CESDE, 2019
CLAUDIA P. MUÑOZ
Jefe encargada/ Muñoz florez`s Eagle S.A.S
Celular: +57 320 559 3614

JUAN SEBASTIAN ARANGO H.

Coordinador del programa profesional en
Gastronomía y Culinaria / Colegio Mayor de
Antioquia
Celular: +57 317 331 4174