Aplicando las 7 herramientas básicas de la calidad

Datos del estudiante

Nombre: Soraya Antonieta Govea Olvera

Matrícula: 21023889

Nombre del curso: Control de la calidad y confiabilidad

Número del Módulo: V2

Fecha de elaboración: 13/02/2023

Nombre del asesor: Rocío Rentería Flores

1. Lee con atención el siguiente problema:

Problema

El Manantial es una empresa que se dedica a la producción y distribución de agua potable en la

zona del Bajío y durante los últimos dos meses la organización ha experimentado un elevado
crecimiento en sus ventas; con ello también aumentó el número de quejas y reclamaciones de
parte de sus clientes.

Con el fin de mejorar el nivel de calidad de sus productos, la organización ha decidido aplicar
una serie de herramientas de análisis que le permitan identificar y eliminar las causas
principales de estos defectos.

Después de reunir la información referente a las quejas, se han obtenido los siguientes datos:

Número de
Defecto quejas
Mal sellado de tapa. 3
Fugas en el garrafón. 20
Partículas sólidas en el agua. 1
Mal sabor. 1
Excesivo tiempo de entrega. 18
Servicio descortés por parte del vendedor. 2
Volumen de llenado inferior al indicado en la etiqueta. 3
Suciedad en el exterior del garrafón. 4
Mal olor. 1
Otros. 1

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Universidad Virtual del Estado de Guanajuato, debido a que se trata de información confidencial que sólo puede ser trabajado por personal autorizado para tal fin.
 Partiendo de los conocimientos que adquiriste al revisar las lecturas y con base en la información analizada del problema
que tiene El Manantial, desarrolla y redacta tus respuestas a los siguientes puntos:

Elabora un gráfico de Pareto al ingresar los datos necesarios en la siguiente tabla. (Da doble clic para poder editar
Porcentaje
Defecto Número de quejas Defectos acumulados acumulado
Fugas en el garrafón. 20 20 37%
Excesivo tiempo de entrega. 18 18+20=38 70%

Suciedad en el exterior del garrafón. 4

4+38=42 78%
Mal sellado de tapa. 3 3+42=45 83%
Volumen de llenado inferior al
3
indicado en la etiqueta. 45+3=48 89%
Servicio descortés por parte del
2
vendedor. 48+2=50 93%
Partículas sólidas en el agua. 1 50+1=51 94%
Mal sabor. 1 51+1=52 96%
Mal olor. 1 52+1=53 98%
Otros. 1 53+1=54 100%
total 54

25 120%

20 100%

80%
15
60%
10
40%
5 20%

0 0%

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 1. A continuación enumera los dos defectos principales de estas quejas y qué porcentaje de los problemas representan.

1) Fugas en el garrafón 37%

2) Excesivo tiempo de entrega 70%

2. Completa el siguiente diagrama de causa – efecto en el que expongas las posibles causas para el principal defecto,
incluye al menos una causa posible para cada uno de los siguientes aspectos: materiales, métodos de trabajo, mano
de obra, medio ambiente, medición y maquinaria (puedes editar el diagrama al dar clic en la línea punteada).

Medio ambiente Maquinaria Materiales

Equipo de mala Filtros sucios

Mal clima calidad

Equipo
obsoleto_____

Excesivo tiempo de
entrega
Falta de falta de
Falta de un capacitación al personal_______
proceso para personal_____
operación____ __

Medición Métodos de trabajo Mano de obra

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 3. Revisa la siguiente información complementaria de la problemática de El Manantial.

Problema

La organización ha recibido quejas referentes al volumen de agua en los garrafones, por lo tanto se
decidió analizar el comportamiento del proceso de llenado.

Paso 1. Obtener los datos. A continuación se presenta el volumen de llenado (en litros) correspondiente a
40 garrafones.

Volumen Muestra Volumen

Muestra
1 19.81 21 20.25
2 19.84 22 20.32
3 19.84 23 20.2
4 20.09 24 20.22
5 19.79 25 20.25
6 19.61 26 19.79
7 20.49 27 20.25
8 20.33 28 20.02
9 19.93 29 20.04
10 20.1 30 19.88
11 20.41 31 19.88
12 19.91 32 19.94
13 20.11 33 20.25
14 20.05 34 20.5
15 19.65 35 19.89
16 20.05 36 20.09
17 20.17 37 20.25
18 19.99 38 20.19
19 20.27 39 19.61
20 19.87 40 19.77

El proceso de llenado de El Manantial se realiza de forma automática, los garrafones se colocan en

una banda transportadora que los conduce a una servo válvula en donde son llenados.

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 Figura 1. Llenado de garrafones

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 4a. Elabora la tabla de frecuencias y el histograma para los datos presentados (haz doble clic para editar los datos).

Paso 2. Calcular el rango de datos

Rango = valor mayor − valor menor
R = 20.5-19.61 0.890000000000001
Paso 3. Calcular el número y longitud de clases
N° Clases =raiz(40) 6.32
Longitud clas R/N° clase 0.14
Paso 4. Tabla de frecuencias
Clase Límite inferior Límite superior Frecuencia
1 19.61 19.61+0.14 = 19.751 3
2 19.751 19.751+0.14 = 19.891 10
3 19.891 19.891+0.14 = 20.031 8
4 20.031 20.031+0.14 = 20.171 7
5 20.171 20.171+0.14 = 20.311 9
6 20.311 20.311+0.14 = 20.451 3

Paso 5. Graficar histograma

12
FR E C U E N C IA S DE IN C IDE N C IA E N
10 E L LLE
10
N A DO DE GA9R R A FON E S
8
8
7

4
3 3

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 5. Redacta un párrafo en el que realices la interpretación del histograma.

Según los datos arrojados nos indica que de los 40 garrafones analizados 10 se tuvieron la misma frecuencia de llenado, y
3 fueron llenados con más de 20 litros. Por lo tanto, el 50% de los garrafones son llenados con más producto y el otro 50%
con menos de 20 litros.

En cuanto a la dispersión nos dice que es 0.89 mililitros lo cual significa que su margen de error es de 0.89 ml que están
llenando de más o de menos por cada garrafón.

6. Finalmente realiza un análisis de la relación entre dos variables del proceso, revisa la siguiente información.

Problema

Con el objetivo de definir si el caudal (flujo de volumen) o velocidad de la banda

transportadora influyen de alguna manera en el llenado del garrafón, el personal
de producción realizó las siguientes mediciones:

Volumen Caudal Aceleración Medición Volumen Caudal Aceleración

Medición
1 20.35 30.59 3.07 16 19.98 30.04 3.31
2 19.96 30.00 3.36 17 19.91 29.96 3.26
3 19.8 29.77 3.30 18 19.94 29.94 3.15
4 20.13 30.26 3.23 19 19.88 29.86 3.09
5 19.62 29.45 3.18 20 19.76 29.7 3.18
6 19.86 29.8 3.10 21 19.9 29.87 3.28
7 19.83 29.75 3.05 22 19.98 30.00 3.30
8 19.93 29.96 3.20 23 20.01 30.08 3.27
9 20.09 30.24 3.25 24 19.93 29.96 3.13
10 19.83 29.83 3.17 25 19.71 29.61 3.12
11 19.94 29.95 3.37 26 20.58 30.94 3.05
12 20.17 30.29 3.04 27 20.27 30.49 3.22
13 20.65 30.99 3.24 28 20.33 30.55 3.05
14 20.06 30.17 3.18 29 19.92 29.91 3.32
15 19.8 29.72 3.17 30 19.86 29.84 3.28

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 6a. Elabora la gráfica dispersión volumen-caudal y volumen-aceleración. (Puedes hacer las gráficas en Excel y pegarlas o
aquí en Word ir al menú Insertar y busca objeto, dale clic y busca hoja de cálculo de Microsoft Excel.)

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 Elabora la gráfica dispersión volumen-caudal y volumen-aceleración

Medición Volumen Caudal Aceleración

1 20.35 30.59 3.07
2 19.96 30.00 3.36 20.80
3 19.80 29.77 3.30 VOLUMEN-CAUDA
20.60
4 20.13 30.26 3.23
5 19.62 29.45 3.18 20.40
6 19.86 29.80 3.10

VOLUMEN
20.20
7 19.83 29.75 3.05
8 19.93 29.96 3.20 20.00

9 20.09 30.24 3.25 19.80

10 19.83 29.83 3.17
19.60
11 19.94 29.95 3.37
12 20.17 30.29 3.04 19.40
13 20.65 30.99 3.24 29.00 29.50 30.00 30.
CAUDAL
14 20.06 30.17 3.18
15 19.80 29.72 3.17
16 19.98 30.04 3.31
17 19.91 29.96 3.26 VOLUMEN-ACELERAC
18 19.94 29.94 3.15
20.80
19 19.88 29.86 3.09
20.60
20 19.76 29.70 3.18
21 19.90 29.87 3.28 20.40
VOLUMEN

22 19.98 30.00 3.30 20.20

23 20.01 30.08 3.27 20.00
24 19.93 29.96 3.13
19.80
25 19.71 29.61 3.12
19.60
26 20.58 30.94 3.05
27 20.27 30.49 3.22 19.40
3.00 3.05 3.10 3.15 3.20 3
28 20.33 30.55 3.05 ACELERACI ÓN
29 19.92 29.91 3.32
30 19.86 29.84 3.28

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 6b. Describe los patrones de comportamiento que identificas en las dos gráficas anteriores y menciona cuál de las dos
variables (caudal y aceleración de la banda) consideras que influye de manera más significativa en el volumen del
garrafón; justifica tu respuesta.

Lo que arroja la gráfica de dispersión volumen-caudal indica que hay correspondencia entre las variables comparadas esto
gracias a la línea de tendencia que va hacia arriba lo cual quiere decir que entre mayor sea el caudal se llenaran más los
garrafones de agua.
En cuanto a la gráfica de volumen-aceleración no se ve ninguna relación entre las variables por lo tanto no hay relación
entre la velocidad de la banda y el volumen de llenado.

7. Conclusiones. Redacta un párrafo donde menciones tus opiniones e ideas principales acerca del tema de resolución de
los problemas y las herramientas utilizadas en esta Evidencia de Aprendizaje. Reflexiona sobre tu aprendizaje, lo que
quieres seguir aprendiendo y su aplicación en la vida real.

En esta unidad comprendí la utilidad de las herramientas de comportamiento, puesto que nos ayudan a obtener información
de situaciones que tienen un alto grado de dificultad en su interpretación, estas herramientas son básicas para el análisis de
datos, para poder utilizarlas es necesario conocer primero como se ordenan los datos y con las herramientas de análisis es
sencillo lograrlo, otra parte importante son los diagramas en esta práctica al realizar el diagrama causa efecto, me pareció
practico y sencillo realizarlo, creo que si todas las organizaciones conocieran y usaran estas herramientas habría mayor
productividad y menos desperdicio en lo que sea que hagan, es muy importante conocer la opinión de las personas que
están consumiendo el producto ya que solo así podremos conocer el origen de los conflictos.

8. Referencias. Coloca al menos tres fuentes de información que hayas consultado, recuerda utilizar el formato APA.

 Gestión de Calidad Total (s.f.). Casa de la calidad o función de despliegue de la calidad (QFD). Recuperado
de http://www.gestiondecalidadtotal.com/casa_de_la_calidad.html

 Singh, S. (2011). Control de calidad total: claves, metodologías y administración para el éxito. Distrito Federal, México: McGraw-Hill
Interamericana. Disponible en la base de datos e-libro Cátedra. (10472782)

 Vargas, M. E., y Aldana, L. (2011). Calidad y servicio: conceptos y herramientas (2a. ed.). Bogotá, Colombia: Ecoe Ediciones, Universidad
de La Sabana. Disponible en la base de datos e-libro Cátedra. (10552805)

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