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  • Clafoutis de Melocotón

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    Este documento presenta la receta de un clafoutis de melocotón. Incluye una lista de ingredientes como leche, huevos, azúcar, maicena y melocotón en almibar. La preparación consiste en mezclar los huevos con el azúcar y la mantequilla, disolver la maicena en leche, añadir esto a la mezcla anterior junto con más leche infusionada con vainilla y luego hornear a 170°C durante 20 minutos con melocotón laminado en una tartaleta.

    Descripción original:

    Título original

    Clafoutis de melocotón

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    Clafoutis de Melocotón

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    FICHA TÉCNICA DE PRODUCCIÓN

    NOMBRE DEL PLATO: Clafoutis de melocotón

    INGREDIENTES CANTIDAD UNIDAD

    Leche 500 Ml
    Nata 500 Ml
    Azúcar 150 Gr
    Huevos 400 Gr
    Maicena 40 Gr
    Mantequilla 80 Gr
    Rama vainilla 1 Ud
    Melocotón en almibar 6 Ud
    ELABORACIÓN
    1. Mezclar huevos y el azúcar y añadir la mantequilla en punto pomada.
    2. Diluir la maicena en la mitad de la leche.
    3. Incorporar a la mezcla.
    4. Infusionar la leche con la vainilla.
    5. Añadir a la mezcla anterior.
    6. Añadir a una tartaleta sable y colocar el melocotón laminado.
    7. Hornear a 170º durante 20’.

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