UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

INGENIERÍA PESQUERA

“Reacción de compuestos (Sales)”

Curso: Química Analítica laboratorio

Docente: Félix Ruiz Antón
Fecha: 15-06-23
Horario: Jueves de 4:00 pm a 5:30 pm
Líder de grupo: Jefferson Samir Torres Flores
Integrantes:
 Aquino Campoverde Victor Roberto
 Nima Encalada Camilla
 Quilcate Cabrejos Rina Valerie
 Ruiz Madrid Kaly Aróm
 Silupú Albirena Richard David

PIURA-PERÚ
2023
 II.- OBJETIVOS
 Aprender a formular compuestos, teniendo en cuenta lo aprendido en la clase
teórica.
 Aprender a ejecutar correctamente las reacciones químicas.
 Identificar cuándo un compuesto va a reaccionar y cuando no.

III.- FUNDAMENTO TEÓRICO:

 Disociación: Disociación en química es un proceso general en el cual complejos,
moléculas y/o sales se separan en moléculas más pequeñas, iones o radicales,
usualmente de manera reversible. Disociación es lo opuesto de la asociación,
síntesis química o a la recombinación.
 Hibridación: En química, se conoce como hibridación a la interacción de orbitales
atómicos dentro de un átomo para formar nuevos orbitales híbridos. Los orbitales
atómicos híbridos son los que se superponen en la formación de los enlaces, dentro
de la teoría del enlace de valencia, y justifican la geometría molecular.

IV.- MATERIALES, REACTIVOS Y EQUIPOS:

Materiales:

 Espátula
 Tubos de ensayo
 Luna de reloj
 Pipeta (contiene agua destilada)

Reactivos:

 Cromato de potasio (s)

 Sulfato cúprico penta hidratado (s)

Equipos:

 Conductor de corriente eléctrica

V.- PROCEDIMIENTO
El día jueves 15 de Junio del presente año 2023, todos los alumnos de la facultad de
ingeniería pesquera (sesión jueves) del 3er ciclo, debimos asistir a la universidad de
manera presencial para la práctica de laboratorio de química general con el ing. Ruiz
Antón Félix en el laboratorio de química analítica.

Como es de costumbre, el docente procedió a tomar lista. Seguidamente dijo que cómo ya
se había evaluado a los estudiantes en la formulación de compuestos (nomenclatura), ya
era momento de llevarlo a la experimentación, en otras palabras, aplicar lo aprendido.
El docente pidió a los estudiantes que dejen sus sillas de lado y se paren, esto para que
puedan atender cómo es que se realiza un buen experimento.

Sacó de una caja los reactivos sólidos (cromato de potasio y sulfato cúprico penta
hidratado), escribió su fórmula en la pizarra.
k 2 C Γ O4 ( s) +CuS O4 . 5 H 2 O→ No hay reacción

El profesor sacó una luna de reloj (antes la lavó con la pipeta de agua destilada y la secó
con papel higiénico cuidadosamente) colocó dentro de ella cromato de potasio y sulfato
cúprico penta hidratado, se observó que ambos reactivos sólidos no generan reacción, no
conduce la corriente eléctrica porque su carga neta es 0. Dijo que esto se debe porque los
reactivos sólidos se encuentran en moléculas.
Cuando las sales se disuelven en agua, se separan en iones positivos y negativos. Estos
iones son partículas cargadas eléctricamente que pueden moverse libremente en el agua.
Cuando se aplica un voltaje o se conecta una fuente de electricidad a través del agua que
contiene sales disueltas, los iones se ven atraídos hacia los electrodos con cargas
opuestas. Los iones positivos (cationes) se dirigen hacia el electrodo negativo, mientras
que los iones negativos (aniones) se dirigen hacia el electrodo positivo.
Este flujo de iones a través del agua crea un movimiento de carga eléctrica, es decir, una
corriente eléctrica. Los iones actúan como portadores de carga y permiten que la
electricidad se transmita a través del agua.
En resumen, las sales disueltas en agua conducen la electricidad porque se separan en
iones cargados eléctricamente que pueden moverse libremente y transportar la corriente
eléctrica a través del agua.
Explicación y demostración del porque la mezcla entre sales es un alto conductor
eléctrico:
Con un conductor que estaba conformado por un soporte de madera, cables, un par de
electrodos y foco. El profesor nos iba a demostrar como la mezcla de sales era un
conductor eléctrico.
1. Conectó el foco a la electricidad y al chocar los electrodos, el foco prendió.
2. Con agua destilada lavo los electrodos y con papel higiénico los seco para que estén
libres de reactivos.
3. En un recipiente echó la mezcla de sales y un poco de agua destilada evitando que se
mezclen para que pueda hacer bien la demostración.
4. Al poner los electrodos en la mezcla de sales si prendía el foco, lavo los electrodos con
agua destilada y los volvió a limpiar para esta vez probar en agua destilada, lo cual no
prendió el foco, pues está libre de sales.
5. También probó con agua de caño, su conductividad era un poco más que la del agua
destilada pero menor que la de la mezcla.
Se comprobó que los enlaces iónicos, conducen electricidad. Por otro lado, los sólidos no
conducen corrientes eléctricas.
La clase culminó a las 5:30 pm, los líderes entregaron su informe y el docente dijo que la
próxima clase todos los grupos deberían seguir este procedimiento solos.

VI. ESQUEMAS

AgNO3 PbNO3 HgNO3

(Solución Examen)

Pb(NO3)2
HgNO3
AgNO3

 Todas las sales son sólidos:

(Cu5H2O)0 color azul por los 5 moléculas de agua que contiene.
 En estado sólido no hace nada porque su carga neta es cero, no conduce la corriente
eléctrica.
 Luna de reloj por su forma esférico.
 Partículas que no sedimentan se llaman coloides.
 El cruce de orbitales genera o produce híbridos iguales.
CuS O2 .5 H 2 O

Sal

Sal complejos

CuS O2 .5 H 2 O (ac )+ S O 42−¿¿

En su acompleja

K2(CrO4)-2(ac) = 2K+(ac) + CrO4-2(ac)

 Ag(NO3)-1 + NaCl NaNO3 + AgCl
 El de menor electronegatividad (más activo) desplaza al de mayor
electronegatividad
CONCLUSIONES

 Aprendimos y experimentamos la formación de compuestos con las sales teniendo

en cuenta la teoría.
 Aprendimos a ejecutar correctamente las reacciones químicas.
 Identificamos cuándo un compuesto (sales en este caso) van a reaccionar o no.
 Mientras la sal no reaccione con el agua, por más dañino o advertencia que nos
indique el embace en el que se encuentra, no será dañino para nosotros.

ANEXOS:

El profesor Félix nos explicó: