UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

ENLACE
QUIMICO
ALUMNO: Gianfranco Vendezu

CICLO:
1er Año

ESCUELA:
ESIA

CURSO:
Química

DOCENTE:
Vicente Málaga Apaza

CODIfiO: 2022-111060

TACNA-PERÚ 20022
RESUMEN
En esta práctica se observaron las propiedades químicas y físicas
de diferentes compuestos para determinar la naturaleza de sus
enlaces (iónico o covalente) y reconocer compuestos de
coordinación. Primero, se empleó un dispositivo eléctrico para
medir la conductividad de ocho soluciones, en donde compuestos
como la acetona (C3H6O) y el amoniaco (NH3) no condujeron
electricidad, el cloruro de sodio (NaCl) y el ácido clorhídrico (HCl)
condujeron poca y el hidróxido de sodio (NaOH) fue la sustancia
más conductora. Luego, con ayuda de un mechero se examinó el
punto de fusión de tres sustancias (NaCl, sacarosa y parafina),
siendo la parafina y el NaCl, las de menor y mayor punto de
fusión, respectivamente. Por último, se experimentó con dos
propiedades de los compuestos de coordinación, la
coloración de una solución, en este caso 0,1 M de nitrato cúprico
(Cu (NO3)2) con adición de NH3 y la disolución de una sal poco
soluble (AgCl).
OBJETIVOS

Estudiar el enlace químico que existe entre dos átomos, ya sea iónico, covalente
o intermedio.
Analizar los tipos de enlace de forma cualitativa.
MARCO TEÓRICO
(Newton, 1704) postularía su teoría del enlace químico, basándose
en las teorías atómicas ya formuladas, y advirtiendo que “una
fuerza” mantenía a los átomos unidos en las reacciones químicas
observadas.

(Lewis 1916) pudo explicar de una manera sencilla el enlace

químico como un par de electrones que mantiene unidos a dos
átomos. El fundamento del modelo son los pares electrónicos; la
estabilidad de los compuestos se explica porque completan 8
electrones en su capa más externa. Con respecto a los
compuestos de coordinación, que: "Los grupos que están unidos
al ion metálico, conformando la entidad de coordinación, poseen
pares libres de electrones, es decir, no están compartidos en un
enlace, El número de coordinación es aquel que indica el número
real de pares de electrones que están unidos al átomo metálico."

Las fuerzas de atracción que mantiene unidos a los átomos de

elementos y compuestos se llaman enlaces químicos. Para que se
forme un enlace químico, entre dos átomos, debe haber una
disminución neta de energía potencial del sistema, es decir, los
iones o moléculas producidas por las distribuciones electrónicas
deben estar en un estado energético más bajo que el de los
átomos aislados (Álvarez, 2021).

Los enlaces químicos pueden romperse en condiciones

determinadas, al ser sometidos a la acción del calor, de la
electricidad o de otras sustancias que rompan la unión y permitan
la liberación de sus átomos involucrados. Así, por ejemplo, al
aplicar electricidad al agua pueden separarse el hidrógeno y
oxígeno que la componen en un proceso llamado “electrólisis”.
Por otro lado, al aumentar mucho la temperatura (suministrando
calor) de una proteína, se la puede desnaturalizar y romper sus
enlaces constitutivos (Uriarte, 2021).
Existen tres tipos de enlace químico conocidos, dependiendo de
la naturaleza de los átomos involucrados (Ondarse,2021):

Enlace covalente. Ocurre entre átomos no metálicos y de

cargas electromagnéticas semejantes (por lo general altas),
que se unen y comparten algunos pares de electrones de su
capa de valencia. Es el tipo de enlace predominante en las
moléculas orgánicas y puede ser de tres tipos: simple (A-A),
doble (A=A) y triple (A≡A), dependiendo de la cantidad
de electrones compartidos.

Enlace iónico. Consiste en la atracción electrostática entre

partículas con cargas eléctricas de signos contrarios llamadas
iones (partícula cargada eléctricamente, que puede ser un
átomo o molécula que ha perdido o ganado electrones, es
decir, que no es neutro).

Enlace metálico. Se da únicamente entre átomos metálicos

de un mismo elemento, que por lo general constituyen
estructuras sólidas, sumamente compactas. Es un enlace
fuerte, que une los núcleos atómicos entre sí, rodeados de
sus electrones como en una nube.
MATERIALE Y REACTIVOS
Enlaces iónicos y covalentes en sustancias inorgánicas
(EXPERIMENTO CASERO)
https://www.youtube.com/watch?v=fN--5xKvizQ

Materiales y reactivos:

Cable dúplex Agua

Bombilla con su base Agua con sal
Conector aislante Agua con
Estilete azúcar Jugo con
limón Aceite
Procedimiento: vegetal

Debemos dividir los dos canales del cable, para que después proceder
a descubrir las puntas.
Atornillamos cada punta a un cable disponible, para después dividir
uno de estos cables en dos.
Procedemos a probarlo conectando a la base, observamos cuando toco
ambas puntas que no están protegidas por el 48 el foco se ilumina lo
que quiere.
Jugo de limón: Podemos observar que el juego es para profundizar la
limpieza de los circuitos ya que veces por separado uno por uno y se
utiliza trepidante.
Agua con sal: Podemos observar que también es muy buen conductor
del conductor de la electricidad.
Agua con azúcar: Como pueden observar el agua con azúcar no es un
conductor de la electricidad.
El aceite vegetal y el agua potable no son un buen conductor de
electricidad.
Una vez que se introducen las dos puntas del cable al interior del frasco
por separado sin que éstas se choquen se puede observar
perfectamente que el ácido clorhídrico es un buen conductor de la
electricidad.
Laboratorio de Química - Practica 4 - Enlaces químicos
https://www.youtube.com/watch?v=BOSzL57jh3w

Materiales y reactivos:

Vasos precipitados 100 a 200 ml

Agitador de vidrio
Tubos de ensayo
Circuito eléctrico
Pipetas
Espátula

Procedimiento:

Armar el equipo de acuerdo a las indicaciones.

A un vaso precipitado de 250 ml limpio y seco agregar 150 ml de agua
destilada.
Introducir los electrodos del equipo dentro de la solución.
Conectar al tomacorriente el enchufe y observar detenidamente la
luminiscencia y luego anotar.
Una vez terminado con la experiencia, devuelva el líquido al frasco de
origen.
Lavar y enguadar los electrodos y el vaso precipitado adecuadamente
haciendo uso de agua destilada.
Continué el experimento, siguiendo los pasos indicados, esta vez
utilizando otras sustancias, anote los datos y resultados.
En un tubo de ensayo colocar algunos cristales de la sustancia A (o 1 ml
de solución y añadir 1 ml de agua o solución B según sea el caso).
En la mezcla de soluciones agitar fuertemente y observar la solubilidad
de sustancia A en B.
Las otras muestras proceda de la misma forma.
Laboratorio de Química Enlace Químico
https://www.youtube.com/watch?v=0yTMd9xfzDc

Materiales y reactivos: Barra de cobre

Equipo de conductividad Barra de hierro

Gradilla para tubos 1g de cloruro de
Vasos precipitados sodio 1g de sulfato de
Varillas de vidrio cobre
Pipeta 1 ml de acido
Cocinilla clorhídrico 1ml de
bencina
1ml de tetra cloruro de
carbono Papa mediana

Procedimiento:
Primero vertimos cantidad de agua y el vaso de precipitados, como ven
se forma una mezcla homogénea donde no se ven partículas
suspendidas, podemos decir que el sulfato de cobre es soluble en agua.
Segundo procedimiento tenemos al tetra fluido de carbono mezclamos
y miren cómo son líquidos invisibles que no se pueden mezclar por
diferencia de densidades el tetracloruro se deposita en la parte inferior
aquí tenemos al track o duro y en la parte superior menos denso se
encuentra el agua entonces podemos afirmar que el tetracloruro de
carbono es insoluble en agua.
Tercera prueba de solubilidad benceno en la fórmula de 6 h 6 de la
misma manera vertimos cantidad, podemos ver el efecto aquí el agua
es más denso se precipita y el benceno es menos denso.
Finalmente revisa las fórmulas que tengo solo habilidades para
determinar el tipo de enlace de estas sustancias experimentos
conductividad eléctrica de enlace metálico, iónico y covalente en la
segunda parte se debe identificar compuestos o tipos de mezcla.
DISCUSIÓN DE RESULTADOS

Nuestro laboratorio de química no cuenta con la implementación adecuada de materiales

para facilitar el desarrollo de las practicas de los estudiantes. De tal manera sucede con la
implementación de reactivos debido también a que el proveedor no los distribuye fácilmente
debido a que algunos son sustancias que no pueden ser utilizadas . pero al final si pude
comprender la practica.

CONCLUSIONES

Los compuestos iónicos deben estar en solución para poder

conducir energía eléctrica, además, las pruebas de conductividad
deben realizarse en agua destilada para evitar que las sales minerales
que presenta el agua impura afecten los resultados.
El punto de fusión resulta ser una propiedad importante que ayuda a
identificar el tipo de enlace (iónico o covalente) que presenta un
compuesto, pues a un mayor punto de fusión la probabilidad de que
el compuesto sea iónico es mucho mayor, ya que las fuerzas
intermoleculares en este tipo de sustancias son mayores, por lo
que necesita más energía y calor para separar las moléculas y que
se produzca el cambio de estado de sólido a líquido.

BLIOGRAFÍA

Álvarez., D. O. (15 de Julio de 2021). Concepto. Obtenido de

Concepto: https://concepto.de/enlace-quimico/
Arauzo, J. R. (25 de Julio de 2022). ENLACE QUÍMICO. Obtenido
de ENLACE QUÍMICO:
http://platea.pntic.mec.es/~jrodri5/web_enlaces_quimicos/index.ht
ml
EduMedia . (20 de Agosto de 2020). Obtenido de EduMedia :
https://www.edumedia-sciences.com/es/media/
Started, S. (2015). Khanacademy.:
https://es.khanacademy.org/science/ap-biology/chemistry-of-life/
Uriarte, J. M. (30 de Septiembre de 2021). Caracteristicas.
Obtenido de Caracteristicas: https://www.caracteristicas.co/enlace-
quimico/
CUESTIONARIO
Escriba la diferencia o semejanza entre enlace covalente y
iónico.

Los enlaces iónicos se forman por la tranferencia de un electrón de

un átomo a otro. En los enlaces covalentes, se comparten electrones
entre dos átomos.

Diga si las moléculas biatómicas formadas por diferentes

átomos son polares.

Cuando una molécula es diatómica (formada por sólo dos átomos),

estudiar su polaridad, es muy fácil: si los átomos tienen la misma
electronegatividad, el enlace y la molécula son apolares, y si son
diferentes, el enlace y la molécula serán polares. Por ejemplo, son los
casos respectivos de Cl2 y de HCl.

Por que la grasa es soluble en disolventes polares y no en

el agua.

El tamaño de la zona lipófila, que no puede establecer enlaces con

líquidos polares, hace que los ácidos grasos sean insolubles en agua y
solubles en disolventes orgánicos. Forman en agua bicapas y micelas.

Describa el mecanismo de disolución de las sales de NaCl,

CuSO4, H2SO4 y Azúcar.

En el caso de la sal de mesa mezclada con el agua, los átomos de

sodio (Na) y de cloro (Cl) inicialmente ligados en conjunto bajo la
forma de un cristal, son disueltos por las moléculas de agua. El
agua es un solvente. Las razones son de orden electrostático.
El sulfato de cobre(II) pentahidratado o sulfato cúprico
pentahidratado es el producto de la reacción química entre el
sulfato de cobre (II) anhidro y agua. Éste se caracteriza por su
color calipso y sus rápidos cambios de temperatura al agregarle
más agua, y por su color azul.
 Al mezclar ácido sulfúrico con agua se libera una considerable
cantidad de calor. A menos que la mezcla se agite bien, el agua
añadida se puede calentar más allá de su punto de ebullición y
la formación repentina de calor puede hacer saltar el ácido fuera
del recipiente (véase Ácidos y bases).
Los azúcares son compuestos que se llevan tan bien con el agua
que se pueden disolver hasta el doble de su peso en agua, la
solubilidad del azúcar en agua es de 2 a 1, es decir que si
tomamos 2 kilos de azúcar, los podemos disolver perfectamente
en apenas 1 kilo (o litro) de agua.

Por que la luminosidad del HCl en solución presenta

intensa y posee solamente un 10% de carácter iónico, y
pertenece a enlace covalente.

El cloruro de hidrógeno (ácido clorhídrico en su forma

hidratada) es un compuesto químico de fórmula HCl, formado
por un átomo de cloro unido a uno de hidrógeno. A condiciones
normales de presión y temperatura (CNPT) es un gas más denso
que el aire. Es un compuesto tóxico, corrosivo, de olor picante y
sofocante.

Qué condiciones deben presentar los compuestos de

enlace iónico, intermedio y covalente.

La fuerte atracción electrostática entre cationes y aniones

adyacentes se conoce como enlace iónico. El ejemplo más
común de un compuesto iónico es el cloruro de sodio, NaCl,
mejor conocido como sal de mesa. A diferencia de los
compuestos covalentes, no existe algo como una molécula de
un compuesto iónico.
Los enlaces covalentes se forman entre átomos no metálicos del
mismo elemento químico, entre átomos no metálicos de
distintos elementos con una diferencia de electronegatividad
menor o igual que 1,7 y entre un no metal y el hidrógeno. Por
ejemplo: dicloro, oxígeno molecular, agua.