PLAN DE NEGOCIO

PERFIL DEL EMPRENDEDOR

Nombre
Helen Daniela Apellidos Obispo Sanchez
Tipo de documento Numero
(CV,CC,PEP, PPT) PPT documento 1242775
Fecha de Nacimiento 26/12/1997 Edad 25

E-mail Helenda26@gmail.com Teléfono 311-378.7354

Dirección
Calle 19 Oeste 8 abis 46
Ciudad Cali
Nivel Educativo secundaria Genero Femenino

INFORMACION BÁSICA

Nombre del
Emprendimiento/Empresa
Dani Delicias con Amor

Tipo de Emprendimiento
Persona natural

Municipio Cali Dirección

Calle 19 Oeste 8 abis 46

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 MODULO DE MERCADO
1. ¿En qué consiste su emprendimiento/Empresa?

Dani Delicias con Amor, consiste en realizar postres y

torta sin conservantes al estilo venezolanos con
variedad de sabores, el cual el cliente puede realizar
combinaciones a su gusto.

2. ¿Cuáles son sus Productos o Servicios? (Portafolio de productos con sus

características)

TORTA DE VAINILLA: Bizcocho de vainilla, cubierto de merengue

CHOCO TORTA: Bizcocho sencillo, cubierto de chocolate
TORTA DE VAINILLA RELLENA: Bizcocho húmedo, relleno de crema pastelera
o de chocolate, cubierto de merengue
FRESA: Bizcocho húmedo, relleno de crema pastelera y sirop de fresa, cubierto
de crema
TORTA DE CHOCOLATE: Bizcocho de chocolate, cubierto de merengue
TOTA DE CHOCOLATE RELLENA: Bizcocho de chocolate húmedo, relleno de
chocolate, cubierta en merengue
TORTA TRIPLE CHOCOLATE: Bizcocho de chocolate húmedo, relleno de
chocolate, cubierto de chocolate
3 LECHE: bizcocho con 3 tipo de leche diferente
MARQUESA: Crema de chocolate con galleta

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 3. ¿Cuál es el perfil de su cliente y las necesidades a satisfacer?
Habitantes de la comuna 1, compuesta por los barrios:
Aguacatal Montebello, Terron colorado, Villa del mar, que le
guste los postres y tortas con sabores únicos y
personalizados donde la calidad deñ mismo prevalece sobre
el tamaño.
Actualmente cuenta con 10 clientes que consumen los
productos

4. Por favor mencione cuál es su Mercado Potencial (Cifras)

Los barrios pertenecientes a la comuna 1,2,3,8,9,10,11,12,19

vecinos a la comuna 1 donde está ubicado el negocio con un
potencial de 726.318 habitantes, distribuido en 182 barrios según
el censo 2023.

Comuna Barrio Habitantes

1 23 65.233
2 25 103.022
3 15 44.088
8 18 96.991
9 10 47.830
10 21 103.087
11 25 98.172
12 12 67.638
19 33 98.257

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 5. ¿Cuál es su Innovación? Especifique

* Servicio personalizado
* No se utiliza conservantes
* Productos de buen sabor

6. ¿Qué Sector económico pertenece su proyecto?

* sector secundario
*sector industria

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 7. ¿Quiénes son sus competidores?

Variables de
Competidor 1 Competidor 2 Competidor 3
Evaluación

Precio Menor precio Menor precio Menor precio

Calidad del Productos Productos Productos sin

Producto o con un sabor sin sabor sabor
Servicio regular

Valor Agregado Cuentan Cuenta Cuenta con

con local en con local local en
zona en zona zona
comercial comercial comercial

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Ventaja Comparativa de su proyecto frente a la competencia

Publicidad en redes sociales, sabores agradables a

pesar de su tamaño prevalece la calidad en el
producto, te permitimos personalizar el producto y
realizamos domicilio.

8. ¿Qué estrategias utilizará para lograr la meta de ventas y cuál es su

presupuesto?
Estrategia de Fidelización (Promoción y Servicio)

Actividad Descripción Presupuesto Responsable

Se realiza ancheta
con postres o Emprendedor
Sorpresa pastel según desee 30.000
el cliente

Especial cokey alusivo

Dia de las con el día Emprendedor
Madres 30.000
Dia del Padre
Amor y amistad

Compras Emprendedor
Promoción
mayores a 20.000
100.000 se regala
6 cokey

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Estrategia de Comunicación

Actividad Descripción Presupuesto Responsable

Manejo de contamos con Emprendedor
redes WhatsApp
sociales Facebook
Instagram

Estrategia de Distribución

Actividad Descripción Presupuesto Responsable

la emprendedora lo
lleva al lugar 20.000 Emprendedor
Domicilio acordado por un
costos adicional

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 9. Validación de Mercado: Describa cuanto ha vendido su emprendimiento
/empresa desde que inició sus actividades

Se vende mensualmente un aproximado de 300.000

MODULO TÉCNICO

10. Escriba Normatividad técnica (Permisos, licencias de funcionamiento,

registros, reglamentos)

Por los momentos no contamos con ningún permiso

requerido como los siguientes:
* Manipulación de alimentos
* Permiso de los bomberos
* Protocolo de bioseguridad
* Revisión anual de gases de occidente

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 11. Detalle las condiciones técnicas de infraestructura (Plano y
distribución de áreas)

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 MODULO ORGANIZACIONAL

12. Identifique los requerimientos de inversión

Requerimiento Descripción Cantidad Valor

* Estufa abba modelo r6083.3 6 puestos con horno 1 2.150.000

a gas natural
* Batidora kichenaid Artisan pedestal rosada 1 1.489.900

*Bandeja de horno 63x44 cm 1 40.000

*Molde redondo 1/2 libra 1 14.000
*Molde redondo 1/4 libra 1 11.000
*Espátula mango negro 1 16.000
*Molde de cokey x12 1 38.000
*Taza medidora colores 1 12.000
*Nivelador de torta 1 35.000
*Termómetro horno 1 45.000

*Termómetro caramelo 1 95.000

*Gramera 5 kilos 1 40.000
*Juego de Raspe 1 10.000
*kit Espátula, brocha, batidor 1 34.000
*Manga tela 15.000

13. ¿Cuánto dinero suma la inversión que requiere?

4.068.000

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 14. Explique cómo es su Equipo de Trabajo

Se encuentra 1 persona de trabajo el cual está encargada de

realizar la publicidad, compras, ventas, los pasteles, postres,
y domicilios

15. Detalle la Estructura Organizacional

1. Publicidad
2. Compra
3. Elaboración del producto
4. Entrega

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 MODULO FINANCIERO

16.

Requerimientos de Inversión

Descripción Precio
Concepto técnica Unidad Cantidad Unitario Total
6 puesto
Estufa abba con horno 1 2.150.000
modelo encendido 1
r6083.3 eléctrico
Batidora Pedestal 1 1 1.489.900
kichenaid Profesional
artisan
*Bandeja de * 63cm x44
horno para hornear. 1 1 40.000
*Molde * 1/2 libra para
redondo hornear torta. 1 1 14.000
*Molde * 1/4 libre para
redondo hornear torta. 1 1 11.000
*Espátula *Decorar torta. 1 1 16.000
*Molde de * hornear 12
cokey cokey 1 1 38.000
*Taza * 6 medidas
medidora diferentes 1 1 12.000
*Nivelador de * corta torta
torta *medir 1 1 35.000
*Termómetro temperatura

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*Termómetro caramelo 1 1 95.000
*Gramera capas de pesar 5 kilos 1 1 40.000
*Juego de Raspe 1 1 10.000
*kit Espátula, brocha, batidor 1 1 34.000
*Manga tela 1 1 15.000

TOTAL DE LA INVERSIÓN 4.068.000

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 MODULO DE IMPACTO

17. Describa el Impacto Económico que genera su proyecto

Se genera 1 empleo directo, igualmente en el

proceso de adquisición de materia prima en los
diferentes proveedores generando empleos indirectos

18. Describa el Impacto Social que genera su proyecto

Se genera empleo a 1 madre que ayuda en los gastos

del hogar

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