FACULTAD DE NEGOCIOS

CARRERA DE ADMINISTRACIÓN

CURSO: SISTEMA DE INFORMACION GERENCIAL

TEMA: Actividad Calificada – EVALUACION FINAL
EMPRESA: Restaurante “LA CAMPIÑA”
DOCENTE: EDWAR ALONSO ROJAS GANOZA

Grupo N°-17

INTEGRANTES:

ALESSANDRO DEL PIERO SANCHEZ BALDEON – N00216706

CARMEN ROSA SANCHEZ CHAVEZ – N00268610

LADI SANCHEZ GAMONIAL – N00250575

2022
Realizar un Resumen de 200 palabras de todo lo estudiado en el presente curso.

SISTEMA DE INFORMACION

Un sistema de información puede definirse técnicamente como un conjunto de componentes

interconectados que recopilan(recuperan), procesan y distribuyen información para respaldar
la toma de decisiones y el control de la organización.

CRM (Customer Relationship Management) - (Gestión de relación con el cliente)

integración de los procesos de ventas, marketing y servicios en una organización orientada a la

gestión de los principales activos de la empresa: “Datos de los Clientes”; mejores, proteja y
obtenga ganancias durante el ciclo de vida de un individuo.

TECNOLOGIA DE LA INFORMACION (TI)

El conjunto de dispositivos físicos y aplicaciones de software necesarios para las operaciones

de toda la empresa (computadoras, impresoras, servidores, etc.)

INTELIGENCIA DE NEGOCIOS

La combinación de tecnologías, herramientas y procesos que permiten transformar los datos

en información, y la información en conocimientos dirigidos a un plan de negocios. Entonces se
puede decir que la inteligencia de negocios le permite cambiar su opinión en el acto.

COMERCIO ELECTRONICO Y MERCADOS DIGITALES

Comprenden las transacciones comerciales digitales que ocurren entre organizaciones, entre
individuos y entre organizaciones e individuos.

Las transacciones digitales se realizan mediante el uso de la tecnología digital.

Sin el intercambio de valores no hay una actividad comercial.

⮚ Colocar Índice de contenido, de imágenes

1. Imagen 1 ( foto tomada de afuera del restaurante “la campiña”).

 ⮚ Seleccionar una empresa real de tu región, indica su nombre, lugar de
Operaciones y el tipo de actividad que realiza (debes colocar la imagen de
la empresa vista desde afuera que has seleccionado). de preferencia la
misma empresa que trabajo su T2.

Información de la empresa:

● Nombre de la empresa: LA CAMPIÑA

● lugar de Operaciones: CAJAMARCA

● tipo de actividad: RESTAURANTE

⮚ Describa paso a paso el funcionamiento de un Sistema que utilice

la empresa. (colocar el nombre del sistema e incluya algunas imágenes)

El restaurante la Campiña tiene los siguientes problemas que hemos podido detectar:
Como se sabe la Campiña es un restaurant que ofrece comida variada, un patio de juegos para
los más pequeños, una amplia cochera, donde nos ara una experiencia única y divertida para
compartir con la familia. A pesar de esto afronta problemas que requieren su pronta solución,
los que hemos podido ver son los siguientes.

- Los platos demoran en servirse a los comensales

- El servicio a la hora de reservaciones, como llegan clientes dejamos de lado las
reservaciones que se han hecho por atender al comensal que ya está ahí.
- Uno de los juegos de entretenimiento está defectuoso.
- Falta personal en el área de mozos.

Analizar la situación actual de la empresa, mencionar los problemas que están

pasando en estos momentos (enumera las que sean necesarias).

Estos son algunos de los problemas que se han podido detectar y para esto se han dado las
siguientes recomendaciones:

- Como se sabe un cliente en un restaurante no solo pide un solo plato, si no una

variedad. Para esto el personal tiene que estar capacitado para que lo platos salgan lo
más rápido posible y que el comensal tenga una mejor experiencia. Tener los recursos
para hacerlo bien y en el corto tiempo posible.
- Como se hace las reservaciones se hace con anticipaciones, muchas veces el personal
no prioriza eso y atiende al cliente que llega. Es por eso por lo que el personal prioriza
a la hora que es la reservación y tener listo lo que se ha pedido.
- Se ha observado que una de las resbaladizas esta por romperse, es necesario que se
cambie por otra para así no tener problemas con ningún cliente y cuidar la integridad
de los niños.
- Hace falta contratar a dos mozos, ya que, con la renuncia de dos mozos, nos
quedamos sin personal que hacen falta. Por esa razón es necesario contratar para el
personal lo más rápido posible.

CASO PRACTICO

- PROBLEMA: MAL ESTADO DE UN JUEGO RECREATIVO

- Nombre del proyecto: IMPLEMENTACIÓN DE UN NUEVO JUEGO RECREATIVO PARA
CUIDAR LA INTEGRIDAD DE NUESTROS COMENSALES.
- DESCRIPCION: Se ha detectado que uno de los juegos recreativos en este caso el
pasamanos se encuentra rota y tiene que ser cambiada por otra nueva, ya que es un
peligro para nuestros clientes y sus menores hijos, este cambio tiene que hacerse lo
más rápido posible.

 5 mejores prácticas que se puedan recomendar para que el proyecto

sea implementado en la empresa.

1. Implementar un sistema para gestionar un inventario y base de datos

Una de las prácticas para mejorar el restaurante la Campiña: consiste en implementar un

sistema de inventario de manera regular (a la semana y mensual), tener revisiones
frecuentes de espacios en concreto (diariamente de preferencia), etc.).
 2. Tener clubs y promociones de cumpleaños

¡Los clubs de cumpleaños son una práctica de marketing! Por lo que se ofrece
promociones de hasta 40%

3. Hacer pedidos según tendencias históricas

realizar pedidos de un poco de los productos más solicitados y usados según, registros y
números de acuerdo a ciertos patrones.

Hacer pedidos en base a tus tendencias históricas te ayudará a asegurarte de que tengas
suficiente comida para los períodos más ocupados, pero que no compres de más para los
más lentos.

4. Mantener los almacenes y neveras organizadas

Asegurándose de que los equipos tengan los almacenes organizados.

Si se mantiene un inventario organizado, las neveras en orden y estantes limpios, los

recuentos serán tarea fácil.

5. Mantener un registro de desperdicio alimentario y errores de inventario

Mantener un registro de desperdicio para identificar que productos se usan en exceso y

lograr optimizar los productos

CONCLUSIONES

 Se ha logrado detectar varios problemas que existe en el restaurante la Campiña,

detectando que uno de los juegos recreativos se encuentra rota siendo un peligro
inminente.
 El restaurante la campiña tiene varias debilidades debido a su falta de actualización a
las tecnologías futuras.

 Se ha logrado brindar recomendaciones para mejorar los problemas identificados

 Se logro identificar 5 mejores prácticas para que el proyecto sea implementado en la

empresa.

RECOMENDACIONES

 Se recomienda realizar una inspección a detalle en la identificación de los

problemas del restaurante.

 Se recomienda realizar varias visitas e inspecciones al restaurante

 Se recomienda buscar información para tratar de solucionar los problemas
identificados
 Se recomienda seguir en practica las 5 mejoras que se le ha brindado al
restaurante la campiña.
 Se recomienda adaptarse al avance tecnológico que se da en la actualidad.
Bibliografía
Angel Ilman, M. (2022). Restaurante La Campiña.
https://tripifyapp.com/venue/cajamarca-peru/la-campina/5d457045-8aeb-45ee-b170-
66858ad6f7aa

Empresas y Servicios. (2022). Restaurante La Campiña.

https://cajamarca.empresasyservicios.pe/empresas/cajamarca-cajamarca/43227/
Restaurante-La-Campina.html

La Campiña - Cajamarca. (2022). LA CARTA.

https://carta.menu/restaurants/cajamarca-1/la-campina-2

Restaurant Guru. (2022). Restaurante La Campiña.

https://es.restaurantguru.com/La-Campina-Restaurante-Cajamarca

Restaurante La Campiña. (2022). SLUUPY.

https://pe.sluurpy.com/cajamarca/restaurante/4321904/restaurante-la-campi
%C3%B1a

TRIPADVISOR. (2022). Todo muy rico.

https://www.tripadvisor.co/ShowUserReviews-g319821-d7265000-r618996399-
La_Campina_Restaurante-Cajamarca_Cajamarca_Region.html
I. RÚBRICA DE EVALUACIÓN:
La asignación del puntaje máximo a cada criterio es aplicable si este se cumple a
nivel satisfactorio. El docente del curso determina el puntaje de cada ítem de
acuerdo a su juicio de experto.

NIVELES DE LOGRO
CRITERIOS
SATISFACTORIO EN PROCESO EN INICIO

Selecciona un problema real de la Selecciona un problema real de la Selecciona un problema real de

empresa, coloca el nombre del empresa, coloca el nombre del la empresa, coloca el nombre
proyecto a realizar, cumple con proyecto a realizar, cumple con del proyecto a realizar, No
describir y mencionar su misión, describir y mencionar su misión, cumple con describir y
Visión, Objetivos. Visión, Objetivos. mencionar su misión, Visión,
Menciona 5 mejores prácticas Menciona 3 mejores prácticas que Objetivos.
Desarrollo de que se puedan recomendar para se puedan recomendar para No menciona 5 mejores
caso práctico mejorar el problema presentado mejorar el problema presentado prácticas que se puedan
del proyecto realizado del proyecto realizado recomendar para mejorar el
(9 puntos) Las ideas fueron presentadas con Las ideas NO fueron presentadas problema presentado del
claridad y de acuerdo a los con claridad y de acuerdo a los proyecto realizado
objetivos. objetivos. Las ideas NO fueron
presentadas con claridad y de
acuerdo a los objetivos.

9-7 6-4 3-0

Redacta el resumen de 200 No Redacta el resumen de 200 NO Redacta el resumen de 200

palabras de todo lo estudiado en palabras de todo lo estudiado en palabras de todo lo estudiado en
clases clases clases
Colocar índice de contenidos y de Colocar índice de contenidos y No NO Coloca índice de contenidos
imágenes de imágenes y de imágenes
Identifica una empresa real con Identifica una empresa real con Identifica una empresa real con
una imagen real. una imagen real una imagen real
Fundamentación Redacta el funcionamiento de un No Redacta el funcionamiento de No Redacta el funcionamiento
(6 puntos) sistema. un sistema. de un sistema.
Menciona problemas encontradas Menciona problemas encontradas Menciona problemas
Las ideas fueron presentadas con Las ideas fueron presentadas con encontradas
claridad y de acuerdo a los claridad y de acuerdo a los Las ideas NO fueron
objetivos. objetivos. presentadas con claridad y de
acuerdo a los objetivos.

6-5 4-3 2-0

El documento considera todas las
partes solicitadas, presenta una
redacción clara y ordenada. Los
detalles se presentan en orden
lógico. El escrito tiene coherencia
Presentación y presenta fluidez en la transición
(3 puntos) de las ideas.
Incluye 6 referencias
bibliográficas actualizada (desde
el año 2017) y en formato APA
6ta o 7ma Edición.
El documento considera algunas El documento No considera las
de las partes indicadas. La partes indicadas, La información
presentación del informe no está desorganizada y los
guarda una redacción clara y párrafos no están construidos
ordenada. La mayor parte del adecuadamente.
escrito es coherente y tiene No incluye la bibliografía
fluidez. Incluye una bibliografía solicitada.
desactualizada o sin formato APA
6ta o 7ma Edición.

3 2 1-0

La redacción es clara, utiliza bien La redacción es clara, pero No La redacción NO es clara, No

los formatos de word (parrafos
justificados), todo lo que ha
investigado se encuentra citado
en formato APA 7ma Edición, lo
Redacción y que facilita la lectura de la tarea
ortografía realizada.
(2 puntos)
presenta correctamente los
formatos en Word (párrafos
justificados) por lo cual dificulta
una buena lectura de la tarea
realizada, por otro lado todo lo que
ha investigado se encuentra citado
en formato APA 6ta o 7ma
Edición.
tiene el formato correcto.
Presenta muchos errores
gramaticales u ortográficos (6 o
más por página) y en éstos
interfieren constantemente con
el sentido de la tarea realizada,
además la investigación NO se
encuentra Citada en formato
APA 6ta o 7ma Edición.

2 1 0