INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO

PRIVADO CERTUS

PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN

ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS

PRESENTADO POR:

- LOPEZ QUISPE, MARIBEL

- MALMA SALAZAR, SANTIAGO

ASESOR

DEL POZO SULCA, CAROLINA DEL ROSARIO

LIMA - PERÚ

2023

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ÍNDICE

INTRODUCCIÓN.....................................................................................................................3
Caso 3: Plaza Vea...................................................................................................................4
MISIÓN.................................................................................................................................4
PLANTEAMIENTO OPERATIVO.........................................................................................4
RESOLUCIÓN DE PREGUNTAS........................................................................................8
CONCLUSIONES.....................................................................................................................9
RECOMENDACIONES..........................................................................................................10
Bibliografía.............................................................................................................................11

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 INTRODUCCIÓN

La empresa o Supermercados de PlazaVea nace el 1993 con el nombre de

Santa Isabel y diez años después se volvió parte del Grupo Intercorp, grupo que nos

dio el respaldo económico para seguir creciendo y buscando mejorar la vida de más

familias peruanas.

En el 2007 comenzaron a agrandar sus territorios comerciales, expandidos

por el Perú, siendo los primeros en llegar a provincias; logrando presencia en 25

provincias de costa, sierra y selva; y hoy cuenta con más de 100 tiendas para

comodidad y satisfacción de más peruanos.

El 2012 renovaron la imagen buscando refrescarla y adecuarla frente a un

Perú cada vez más moderno y en crecimiento.

Esta empresa busca ser la primera opción de compra para todos los peruanos y

damos empleo a más de 13 mil colaboradores a nivel nacional en quienes

inculcamos nuestros valores:

En el presente trabajo hablaremos de la empresa mencionada anteriormente,

explicando sus actividades diarias por los cajeros, haciendo su respectivo

organigrama de la empresa, y responderemos preguntas relacionadas al puesto de

cajero. (Vea, 2023)

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 Caso 3: Plaza Vea

Los altos directivos de Supermercados Plaza Vea, como parte de la planeación

estratégica, definieron la siguiente misión:

MISIÓN

“Generar excelentes experiencias de compra para que nuestros clientes regresen y

tengan una mejor calidad de vida” (Supermercados Peruanos, S.f., párr. 2)

PLANTEAMIENTO OPERATIVO

El gerente de tienda, como parte del planeamiento operativo para gestionar y

cumplir con los resultados esperados para su tienda, ha determinado que los

cajeros cumplan los siguientes objetivos de puesto de trabajo:

- Vender 20 productos en promoción por día.

- Lograr pasar por caja 120 productos por hora.

La alta gerencia de Plaza Vea, considerando los recursos humanos, materiales,

financieros y técnicos con que cuenta la empresa, ha definido que la estructura

organizacional de una de sus tiendas estará compuesta de los siguientes puestos

de trabajo:

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 - Un gerente de tienda, la secretaria que realiza funciones de apoyo para el

gerente de tienda, el subgerente que depende del gerente de tienda; Un

jefe de caja, un jefe de prevención, un jefe de bazar, un jefe de frescos, un

jefe de textil, un jefe de verduras y frutas, y un jefe de electro que

dependen del subgerente.

- También hay dos supervisores de caja, dos asistentes de prevención, dos

representantes de servicio de bazar, dos representantes de servicio de

frescos, dos representantes de servicio de textil, dos representantes de

servicio de frutas y verduras, dos representantes de servicio de electro.

- Los cajeros, de los cuales cinco dependen de un supervisor de caja y los

otros cinco dependen del otro supervisor de caja.

El gerente de tienda es el responsable de organizar el trabajo de todos los

colaboradores de la tienda. Por ejemplo, para organizar el trabajo del puesto de

cajero, entre otras cosas, el gerente de tienda debe realizar lo siguiente:

- Presentarlo a todos sus compañeros de la tienda.

- Informarle quién va ser su jefe inmediato (supervisor de caja).

- Entregarle el uniforme completo.

- Asignar el usuario y contraseña para ingresar al sistema.

El gerente de una tienda de Plaza Vea, a fin de mantener la moral y ánimos al

tope de los cajeros, utilizará los siguientes motivadores:

- El cajero que realiza más ventas de productos promocionales en el mes se

le otorgará un bono de S/200, al segundo S/ 150 y al tercero S/100.

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 (Motivación extrínseca)

De acuerdo al objetivo “Vender 20 productos en promoción por día”, establecido

para el cajero en la etapa de Planeación, el gerente de tienda, a fin de evaluarlo,

debería realizar el siguiente proceso de control:

- Establecer un estándar de desempeño para el puesto de cajero

Criterio Estánda Periodo

r
Meta comercial
- Venta de
productos 20 Diario
en
promoción.

- Evaluar el desempeño del cajero (ejemplo de 1) (Semanal - 6 días):

Criterio Real Periodo

Meta comercial
- Venta de
productos 103 Seman
en al
promoción.

- Realizar la comparación de los resultados:

Criterio Estánda Real Variació Desempeñ

r n o
Meta
comerci
al
- Venta de 120 103 -17 Inconforme
producto
s en
promoció
n.

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El criterio Meta Comercial tuvo un desempeño inferior al estándar deseado, eso

significa que el cajero no está logrando las ventas de productos en promoción

requeridos para su puesto de trabajo.

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RESOLUCIÓN DE PREGUNTAS
a) Explica cómo las actividades diarias ejecutadas por un cajero que
ayuden a cumplir la declaración de la misión de Plaza Vea y lograr los
objetivos definidos para su puesto de trabajo.

- Identificar las necesidades de los clientes con el fin de promover los

servicios que realiza Plaza Vea
- La buena recepción del cajero ayuda a que los clientes tengan una atención
satisfactoria
- El buen manejo de entregar custodiar dinero en efectivo ayuda a que los
clientes tengan mayor confianza al intercambiar dinero a la hora de comprar.

b) Elabora el organigrama según la estructura organizacional dispuesta

para esa tienda de Plaza Vea.
……..
c) ¿Qué acciones faltaría definir al gerente de tienda para organizar el
trabajo del cajero en la tienda del Supermercado de Plaza Vea?
……..

d) Si fuera el cajero de Plaza Vea, ¿Qué actividades y tareas propondrías

realizar en equipo para cumplir con éxito los objetivos diarios de la
tienda? ¿Qué rol asumirías dentro de ese equipo?
………………..
e) ¿Qué medidas correctivas tendría que aplicar el gerente de la tienda de
Plaza Vea para que se pueda cumplir con la meta comercial trazada al
cajero?
……………..

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 CONCLUSIONES

● Siendo Alicorp una empresa grande, cuyos productos son de gran aceptación

en el mercado, la gestión y control de la calidad total en la organización es

uno de los factores por los cuales esta empresa es líder.

● Mantener altos estándares de calidad sumados a una buena planificación

estratégica y gestión permiten a la empresa ofrecer productos que satisfacen

al consumidor final.

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 RECOMENDACIONES

● ALICORP como una empresa de experiencia en el mercado debe hacer un

estudio de mercado antes de lanzar un nuevo producto ya que esto le

ayudaria si el producto nuevo que va lanzar tiene acogida o no en base a ese

resultado debe de sacar un nuevo producto.

● Sus insumos más utilizados son el trigo y soya para no tener ningún

inconveniente ellos ya deben negociar con los proveedores que las cosechas

que salen sea ya para ellos que sean la prioridad asi ellos podrán mantener

los precios de sus productos en el mercado.

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 Bibliografía

Vea, P. (2023). Plaza Vea Nosotros. Obtenido de https://www.plazavea.com.pe/nosotros

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