ACTIVIDAD DE CONSTRUCCIÓN APLICADA

FUNDAMENTOS DE QUÍMICA

PRESENTADO POR: YURY ALEXANDRA ROCHA MORALES

JAIME EDUARDO PEREIRA

PRESENTADO A: DIANA PAOLA FIGUEROA

CORPORACIÓN UNIFICADA DE EDUCACIÓN SUPERIOR

“CUN”

FECHA DE ENTREGA: 20/ 06 / 2020

TOLIMA Y CUNDINAMARCA

CURSO: 52301
 TABLA DE CONTENIDOS

1 Introducción………………………………………………………………………….……1

2 Diagnostico………………………………………………………………………….…….2

3 Descripción……………………………………………………………………….……….3

4 Delimitación del problema……………………………………………………….………..4

5 Actividades a realizar………………………………………………………….…………..5

6 Objetivo general……………………………………………………………….…………..6

7 Objetivo específicos…………………………………………………………………….…7

8 Análisis……………………………………………………………………………….…...8

9 Situación problema………………………………………………………………….…….9

10 Antecedentes……………………………………………………………………………10

11 Competencias para dar cumplimiento…………………………………………….…….11

12 Alcance…………………………………………………………………………….……12

13 Recursos necesarios………………………………………………………………….….13

14 Aplicación/implantación…………………………………………………………….…..14

15 Metodología……………………………………………………………………………..15

16 Referencias bibliográficas…………………………………………………………….…16

17 Conclusiones…………………………………………………………………………….17

18 Recomendaciones……………………………………………………………………….18

19 Anexos……………………………………………………………………………...……19
 INTRODUCCIÓN

La OMS organización mundial de la salud ha tenido una cifra bastante elevada tanto en niños,

jóvenes y adultos por lo tanto es preocupante esta situación al saber que estas personas están

presentando serios problemas. Desde 1980 el número de personas con diabetes casi se ha

cuadruplicado, a partir de 1980 hasta 2012, la diabetes fue la causa directa de 1,5 millones de

muertes en todo el mundo y en abril de 2016, la OMS publicó el Informe mundial sobre la

diabetes, en el que se hace un llamamiento a la acción para reducir la exposición a los

factores de riesgo conocidos de la diabetes de tipo 2 y mejorar el acceso y la calidad de la

atención sanitaria para las personas que sufren la enfermedad en cualquiera de sus variantes.

Por esta causa es que se ha determinado este estudio para dar solución a este problema.

En este proyecto lo que se quiere es investigar los problema y las causas de por qué da el

azúcar, también cuando una persona es diabética las causas y problemas que empiezan a

ocurrir en su cuerpo viéndose afectado por varios canales de su cuerpo ya sea en la vista entre

otros factores.

Gracias a esta investigación nos dimos cuenta la cifra tan elevada de que obtuvimos de

diabetes en los niños, jóvenes, y adultos.

Se determinado el por qué ocurre este problema y también se ha hecho una investigación a

cierta población para ver como era su estado de glucosa. Dadas estas pruebas sugerimos

hacer un tratamiento el cual consta de una dieta rica en frutas y verduras y una rutina intensa

de ejercicios diarios.

Dividimos a los pacientes por hospitales en el hospital Nº1 se van a tratar a los niños, jóvenes

que tienen problemas de diabetes. Y en el hospital Nº2 se trataran a las personas adultas.

Porqué se hace esto la dieta de los niños y de los jóvenes es distinta a la dieta requerida para

los adultos, ya que ellos deben llevar una dieta más rígida y balanceada.
 2. DIAGNOSTICO

La glucosa es una monosacárido con formula molecular C6 H12 O6. Es una hexosa, es decir,

contiene 6 átomos de carbono, y es una aldosa, esto es, el grupo carbonilo está en el extremo

de la molécula (es un grupo aldehído). Es un isómero de la galactosa con diferente posición

relativa de los grupos - OH = O.

Es una forma de azúcar que se encuentra libres en las futas como en la miel.

Es una hexosa, es decir, tiene seis átomos de carbono. Es una aldosa, que posee un grupo

aldehído o carbonilo CHO en el primer carbono. Tiene grupos hidroxilos OH, estos también

se encuentran en los alcoholes. Y forma cristales sólidos.

3. DESCRIPCIÓN

1. Glucosa liquida: esta es utilizada en la elaboración de los productos como el azúcar,

los dulces entre otros.

2. La glucosa: tiene la capacidad de absorber o ceder humedad, la cual es de gran

importancia.

3. La glucosa tiene 6 átomos: como su nombre hexosa lo indica está compuesta de 6

átomos de carbono.

4. glucosa en jarabe: esta la componen todo lo que son jarabes uno de ellos es el jarabe

Nora ver entre otros.

5. Glucosa natural: como su nombre lo indica estas es la miel.

4. DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA

La importancia que tiene la glucosa en la implementación de los productos para la

industria alimentaria, la cual es de gran importancia para el desarrollo de nuevos

productos, como son los jarabes, los azucares, etc.

El grupo de los aldehídos, es un isómero de la galactosa este tiene una posición

diferente a la de los grupos – OH y = O.

En el grupo de los aldehídos o carbonilos CHO, este tiene grupos hidroxilo OH, y

este también es encontrado en los alcoholes. Forma cristales sólidos.

5. ACTIVIDADES A REALIZAR

1. Conocer los componentes que forman la glucosa.

2. Conocer su forma estructural, su nombre, y sus componentes físicos y quicos los

cuales la son los que la forma.

3. Buscar cada uno de los grupos funcionales de la glucosa para poder la

implementar en la mayoría de sustancias.

4. Buscar una dieta rica en frutas y verduras para reducir el consumo de azúcar de

cada paciente.

6. OBJETIVO GENERAL

Durante este estudio de componentes químicos conoceremos cuales son los

componentes de la glucosa, para que nos sirve a nosotros y que forma física y

química tiene su estructura molecular entre otros.

7. OBJETIVOS ESPECIFICOS

- Lograr una concentración extrema en el estudio de sus componentes.

 - Identificar los problemas de azúcar o glucosa tanto en adultos como en niños y

jóvenes.

- Identificar la posición relativa de los grupos – OH y = O.

8. ANÁLISIS

Se ha determinado la importancia que tiene la glucosa o azúcar en la sangre. Esta es la

principal fuente de energía del cuerpo humano, sin ella no podríamos realizar ninguna

función biológica en nuestros órganos. Esta es la que nos permite realizar nuestras

actividades. Es nuestro combustible de movilidad.

 Los adultos con diabetes tienen un riesgo de dos a tres veces superior de infarto de

miocardio y accidentes cerebrovasculares. (1)

 La neuropatía de los pies combinada con la reducción del flujo sanguíneo

incrementa el riesgo de úlceras en los pies, infección y, en última instancia,

amputación.

 La retinopatía diabética es una causa importante de ceguera y es la consecuencia

del daño de los vasos capilares de la retina acumulado a lo largo del tiempo. El

2,6% de los casos mundiales de ceguera es consecuencia de la diabetes. (2)

 La diabetes se encuentra entre las principales causas de insuficiencia renal. (3)

9. SITUACIÓN PROBLEMA

Si dejamos que nuestra glucosa se altere obtendremos de manera rápida problemas de

azúcar, diabetes, etc. La glucosa alta o el azúcar alto es el causante del daño de

nuestros nervios, además genera problemas en nuestros riñones los cuales pueden

genera que la persona se vuelva hipertensa, nos afecta en la visión dejándonos ciegos

de manera rápida, esta también produce enfermedades del corazón las cuales
conllevan a infartos alterados por la glucosa, es la principal causante de los derrames

cerebrales la cual nos conlleva a que nuestro cerebro no obtenga tanto oxígeno, esto

nos lleve a grandes problema cerebrales, tratamientos entre otras cosas.

10. ANTECEDENTES

Según la organización mundial de la salud OMS, la diabetes es una grave enfermedad

crónica ya que esto conlleva a grandes problemas generados por el páncreas ya que

este no produce la suficiente insulina está en la hormona reguladora del azúcar, o la

glucosa, en la sangre, estos daños se dan cuando el organismo no puede utilizar con

eficiencia la insulina que produce.

Según el reporte, 422 millones de adultos tenían diabetes en el 2014, esto hace frente

con los 108 millones de 1980. La prevalencia mundial (normalizada por edades) casi

que se ha duplicado desde ese año, ya que ha pasada del 4.7% al 8.5% en la población

adulta.

Este primer informe mundial sobre la diabetes publicado por la OMS pone un gran

relieve de la enorme escala de personas con problemas de glucosa.

11. COMPETENCIAS REQUERIDAS

Los países pueden adoptar una serie de medidas en consonancia con lo que ha dicho

las OMS sobre las ENT 2013-2020, esto ayudara a reducir las consecuencias de

diabetes producida por la glucosa.

Por otra parte se requieren tratamientos para la descontaminación de la glucosa para

las personas que sufren del azúcar alta y azúcar baja, para las personas que sufren de

azúcar alta se necesita una dieta balanceada que sea rica en frutas y verduras que no

exageré el exceso del dulce artificial y del natural, y para las personas con problemas
de azúcar baja se necesita un control exacto de azúcar diaria lo cual también requieren

de una dieta balanceada de azúcar.

12. ALCANCE

Se ha tenido en cuenta 7 ciudades del país, incluyendo algunos municipios donde se

pueda llevar una cifra de personas con azúcar y donde se pueda ver los resultados de

manera exacta de las personas recuperadas por la glucosa o azúcar. Por otra parte se

realizara un estudio concretó de las personas que tengan azúcar alta y de las personas

que tengan azúcar baja, y mirar los daños ocasionados en el páncreas de estas

personas. Por consíguete se estudiara sus causas de resistencia para esta dieta de

recuperación. Este estudio se hace con el fin de tener una taza exacta de las personas

con problemas graves de azúcar alta y baja.

13. RECURSOS NECESARIOS

Para realizar este estudio se tomaron 50 pruebas en cada pueblo, y las 7 ciudades

tomadas para el estudio se realizaron 100 pruebas, las culés dieron como resultado

que el 4.9% de las personas tiene problemas de azúcar alta y el 3.7% de las personas

tiene problemas de azúcar baja, y el 1.4% de las personas no tienen problemas de

azúcar alta ni azúcar baja.

14. APLICACIÓN/ IMPLEMENTACIÓN

Para lograr un buen éxito en las pruebas que fueron realizadas a cada persona el cual

ya obtenemos el diagnóstico, y los recursos necesarios para el desarrollo del problema

planteado en cada paciente.

Se ha determinado la implementación de ciertos hospitales en los cuales los pacientes

serán tratados con los recursos necesarios para llevar a cabo el tratamiento y la dieta

de manera balanceada.

El control de la glucemia, en particular en las personas con diabetes de tipo 1. Las

personas con diabetes de tipo 1 necesitan insulina, mientras que las que tienen

diabetes de tipo 2 pueden tratarse con medicamentos orales, aunque también pueden

necesitar insulina.

En un hospital se trataran las personas con diabetes de tipo 1. Y en el otro hospital se

trataran las personas con diabetes de tipo 2.

Hospital Nº 1 diabetes tipo 1.

La diabetes de tipo 1 (denominada anteriormente diabetes insulinodependiente,

juvenil o de inicio en la infancia) se caracteriza por una producción deficiente de

insulina y requiere la administración diaria de esta hormona. Se desconoce aún la

causa de la diabetes de tipo 1 y no se puede prevenir con el conocimiento actual.

Para los niños y los jóvenes se tomara una dita de 30 minutos de actividad física

diaria, también se establece una dieta rica en frutas y verduras. Con esto los niños y

jóvenes. Así es la dieta que hemos realizado para reducir estos problemas,

 Vegetales.

 Granos integrales.

 Fruta.

 Productos lácteos sin grasa.

 Menestras.

 Carnes magras.
 Aves de corral.

 Pescado.

Hospital Nº 2 diabetes de tipo 2

La diabetes de tipo 2 (denominada anteriormente diabetes no insulinodependiente o

de inicio en la edad adulta) se debe a una utilización ineficaz de la insulina por el

organismo. La mayoría de las personas con diabetes tienen la de tipo 2, que se debe en

gran medida a un peso corporal excesivo y a la inactividad física.

Los síntomas pueden ser similares a los de la diabetes de tipo 1, pero son a menudo

menos intensos. En consecuencia, la enfermedad puede que se diagnostique varios

años después de manifestarse los primeros síntomas, cuando ya han aparecido

complicaciones.

Para la diabetes de tipo dos se necesitan alcanzar las siguientes recomendaciones.

 Alcanzar y mantener un peso corporal saludable.

 Realizar actividad física: al menos 30 minutos de actividad regular de intensidad

moderada la mayoría de los días. Para controlar el peso puede ser necesaria una

actividad más intensa.

 Consumir una dieta saludable, que evite el azúcar y las grasas saturadas; y

 Evitar el consumo de tabaco, puesto que fumar aumenta el riesgo de sufrir

diabetes y enfermedades cardiovasculares.

Para esto tomamos las investigaciones hechas para la dieta esta es:

 Como primera medida el agua de guayaba verde tomar todos los días al

levantarse.

 Alimentos de todos los grupos.

  Menos calorías.

 Aproximadamente la misma cantidad de carbohidratos en cada comida y

refrigerio.

 Grasas saludables.

Tomadas estas aplicaciones de dietas y consumo cada paciente contara con un control exacto

y rígido el cual de excelentes resultados.

15. METODOLOGÍA

Como principio tomado para el estudio, implementamos los grupos funcionales de la

glucosa C6H12O6. Loa riesgos que padece una persona al verse afectada por el

descontrol de azúcar. También se realizaron varios estudios para encontrar el factor

problema y así mismo dar solución al problema.

También se tomaron dos hospitales los cuales llevaran a cabo el control de los

pacientes en el hospital Nº 1 dieta balancead para niños y jóvenes, hospital Nº2 para

las personas mayores allí se rige una buena alimentación y una rutina equilibrada de

ejercicios.

16. REFERENCIAS BIBLIGRAFIAS

 https://www.who.int/diabetes/global-report/es/

 https://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/204877/WHO_NMH_NVI_16.3_

spa.pdf;jsessionid=76924E73197776490BF29FFD3A3AAE78?sequence=1

 https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/diabetes

17. CONCLUSIONES
 Con las investigaciones y los estudios realizados, las medidas tomadas y los

riesgos de padecer problemas de azúcar desde la temprana edad. Causas por las

cuales se dan estos problemas.

Se buscó la situación problema, antecedentes y competencias requeridas etc. para

dar solución al problema planteado y se ha llegado a la conclusión de la

investigación que si se toma esta dieta y se hacen estos tratamientos se obtendrán

muy buenos resultados para cada paciente.

18. RECOMENDACIONES

Las recomendaciones son para las personan que tiene problemas de azúcar alta y baja.

Y también para los pacientes que van hacer tratados en los hospitales, que lleven la

dieta de manera saludable y realicen sus rutinas de ejercicio diario cada uno con el

tiempo que le corresponde y con su dieta.

19. ANEXOS

Esperamos la recuperación rápida de cada paciente, ver las reacciones que da su

cuerpo. Las reacciones tanto físicas como químicas son de gran importancia para este

tener un buen éxito durante el tratamiento del paciente.

Los pacientes deben tener en cuenta que el proceso se debe llevar como está escrito

para ver la pronta mejoría de ellos.