CURSO : CIENCIA Y TECNOLOGÍA GRADO: 4to SECCIÓN: “..…..

PROFESOR : FECHA: 2022/03/ …… NOTA

ESTUDIANTE………….…………..……………………………………… Nro.Ord……..

¿SABIAS QUE…?
http://diariocorreo.pe/media/thumbs/uploads/articles/images/una-de-cada-
cuatro-peruanas-es-jpg_604x0.jpg (imagen)
Encuesta realizada por el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI)
sobre Demografía y Salud Familiar, sostiene que la obesidad es un problema que
avanza de modo peligroso en el Perú, especialmente entre las mujeres, ya que el
porcentaje de casos en este sector aumentó en 5% durante el último año. Una de
cada cuatro peruanas padece este mal, lo que trae como consecuencia algunas
enfermedades. Frente a ello nos preguntamos ¿Estamos consumiendo las
cantidades adecuadas de carbohidratos y lípidos? Tomado y adaptado de:
http://diariocorreo.pe/ciudad/una-de-cada-cuatro-peruanas-es-obesa-581555/

APRENDEMOS
Efectos secundarios de comer muchos carbohidratos
Los carbohidratos son nutrientes que se encuentran principalmente en las fuentes alimenticias de carácter vegetal.
Tanto las frutas como los vegetales, los frutos secos, las semillas, los cereales y las
legumbres contienen carbohidratos, también los productos lácteos. Depender
demasiado de los carbohidratos en tu dieta puede tener varios efectos negativos sobre
tu salud, tales como:
http://www.livestrong.com/es/efectos-secundarios-comer-info_25727/ (imagen)
Hiperglucemia
La enzima amilasa descompone y transforma el almidón en glucosa, un azúcar que el
cuerpo utiliza como fuente principal de combustible. La insulina, sustancia producida
por el páncreas, avisa a las células que deben utilizar la glucosa como energía; sin
embargo, cuando tu cuerpo acumula más glucosa de la que tus células pueden usar, la hiperglucemia puede ocurrir.
Esta afección se caracteriza por síntomas tales como el letargo, los dolores de cabeza y el desvanecimiento.

1. Habiendo identificado el problema en el texto anterior, menciona el conocimiento científico que se relaciona con el
problema:

A. El consumo excesivo de carbohidratos trae como consecuencia diversas enfermedades al organismo.

B. Los carbohidratos por acción de la enzima amilasa se descomponen y transforman en glucosa.
C. La hiperglucemia se origina cuando el cuerpo produce muy poca insulina y no envía la información a las células.
D. La hiperglucemia es el elevado nivel de glucosa en la sangre, causado por la acumulación de glucosa en el
torrente sanguíneo, esto surge cuando se consumen alimentos ricos en carbohidratos.

La Obesidad
La acumulación acelerada de glucosa, que hay en el torrente sanguíneo, puede activar la insulina y hacer que retire la
glucosa de las células, y se almacene para futuras necesidades energéticas. Cuando esto ocurre, la glucosa se almacena
en forma de células adiposas. Por esta razón, una dependencia excesiva de los carbohidratos en la dieta puede
contribuir a la ganancia de peso y a la obesidad. La obesidad es un factor de riesgo para las enfermedades
cardiovasculares y la presión sanguínea elevada, y ejerce esfuerzos adicionales sobre los huesos y articulaciones.
Tomado y adaptado de: http://www.livestrong.com/es/efectos-secundarios-comer-info_25727/

2. De acuerdo al texto anterior identifica el problema. Luego, selecciona la pregunta que pueda ser investigada
científicamente:
A. ¿Por qué se dice que la obesidad es un desequilibrio energético entre las calorías consumidas y las calorías
gastadas?
B. ¿Cuál es la causa principal de la obesidad?
C. ¿Por qué los hábitos alimenticios inadecuados y la falta de actividad física influyen en la obesidad de las
personas?
D. ¿Por qué se incrementa el porcentaje de personas con sobrepeso y obesidad?

Riesgo de diabetes
La diabetes tipo 2 es el tipo más común de diabetes. Generalmente se presenta en la edad adulta; sin embargo, ahora se
está diagnosticando en adolescentes y adultos jóvenes debido a las tasas altas de obesidad. Algunas personas con este
tipo de diabetes no saben que padecen esta enfermedad.
Con la diabetes tipo 2 el cuerpo no produce suficiente insulina o las células no hacen uso de la insulina. La insulina es
necesaria para que el cuerpo pueda usar la glucosa como fuente de energía. Cuando la persona come, el cuerpo procesa
todos los almidones y azúcares, y los convierte en glucosa, que es el combustible básico para las células del cuerpo. La
insulina lleva la glucosa a las células. Cuando la glucosa se acumula en la sangre en vez de ingresar a las células, puede
producir complicaciones de diabetes.
Tomado de: http://www.diabetes.org/es/informacion-basica-de-la-diabetes/diabetes-tipo-2/?referrer=https://
www.google.com.pe/

3. Culminada la investigación se llegó a la conclusión de que la diabetes tipo 2 se debe a que el cuerpo produce
insulina pero no es la suficiente o el cuerpo no puede utilizarla adecuadamente. Elige una pregunta que permita
profundizar la indagación sobre el control de la diabetes tipo 2:
A. ¿Qué estilos de vida saludables (de alimentación, de ejercicio y chequeo médico) debemos practicar para
evitar y/o controlar la diabetes tipo 2?
B. ¿Es obligatorio controlarse con medicinas cuando la diabetes tipo 2 recién se ha detectado y es leve?
C. ¿Es necesario realizarse un chequeo médico para medir el nivel de azúcar en la sangre?
D. ¿Todos los medicamentos suministrados tendrán efectos colaterales en los pacientes que lo requieren?

4. Para prevenir la obesidad y el sobrepeso y evitar las enfermedades mencionadas debemos seguir algunas
recomendaciones:
 Hacer ejercicio físico regularmente.
 Comer en horarios fijos.
 Alimentarse con comidas ricas en fibras y pobres en grasas.
 Controlar y regular el peso con frecuencia.

De acuerdo al texto anterior y al conocimiento que tienes, ¿Qué opinas acerca las consecuencias éticas de los
sistemas de producción (productos light o dietéticos) y del uso de objetos tecnológicos (biosensores) en la forma de
vida de las personas desde diferentes puntos de vista?

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