“PROYECTO EMPRENDEDOR DE

PLAN DE MEJORA”

AUTORA:

Fuentes Ramirez, Ingrid Dessire

ASESOR:

Dra. Hernández Bustamante, Carmen Dina

LIMA — PERÚ
2023
 INDICE

I. CARÁTULA
II. PRESENTACIÓN

III. PROBLEMÁTICA

IV. OBJETIVO

V. ACCIONES Y/O ACTIVIDADES A REALIZAR .

VI. CRONOGRAMA

VII. SEGUIMIENTO A LAS ACCIONES Y/O ACTIVIDADES PROPUESTAS.

VIII. RESULTADO

IX. ANEXOS

X. EVIDENCIAS

XI. CONCLUSIONES

XII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

 PRESENTACIÓN

En el presente informe trataremos sobre hábitos alimenticios de los jóvenes universitarios,

así como la incidencia que dichos hábitos tienen en su salud. Actualmente con el ritmo de
vida que llevan los jóvenes universitarios es entendida como los excesos, las carencias y los
desequilibrios del consumo de energía y/o nutrientes de una persona, y comprende dos grupos
de afecciones, la desnutrición y el sobrepeso/obesidad todo ello resultado de la ajetreado vida
universitaria debidos a los retos que enfrentan los estudiantes durante su estancia en la
universidad los cuales les generan cambios drásticos en el ritmo de vida; y el patrón de
alimentación donde surgen nuevos desafíos desde la ámbito universitario hasta el ámbito o
esfera emocional, lo cual trae un deterioro paulatino de los hábitos alimenticios de los
jóvenes estudiantes .
PROBLEMÁTICA

Lo que ocurre es que los jóvenes universitarios establecen sus hábitos alimenticios en la
universidad influenciados por diversos factores, como el horario de clases, el consumo de
alcohol, la situación económica, estado emocional incluso, el estímulo de otros
estudiantes.En general el tipo de comidas es poco variada. No se hace mucho esfuerzo en
renovar tanto el recetario como el tipo de alimentos que se consumen. Pero, además, la lista
de la compra está repleta de vicios: pocas frutas y verduras, abuso de precocinados y comida
rápida, exceso de grasas animales, muchas conservas sin leer detenidamente el etiquetado
(sal, aceites vegetales saturados, etc.), productos refinados y/o procesados, bebidas
azucaradas, alimentos con calorías vacías, etc. Tampoco se tiene muy en cuenta el grado de
frescura de los alimentos y menos aún su conservación o la manera de cocinarlos.

En general se come deprisa, casi sin masticar, ingiriendo demasiados líquidos, etc. Esto
tiene mucho que ver con el tiempo que se dedica a la preparación de los alimentos, que
muchas veces prevalece sobre la calidad nutricional de lo que se prepara: cocinar a altas
temperaturas para acabar antes, eliminar recetas y alimentos que requieren demasiado
tiempo de elaboración, abusar de los fritos (incluso sin renovar convenientemente el aceite),
etc.

Comer todos los días fuera de casa a causa del trabajo también conlleva malos hábitos:
abusar de la comida rápida, pasar demasiado tiempo sin comer, eliminar alguna de las
comidas fundamentales, comer sin sentarse, comer a deshoras y cualquier cosa, cenas
demasiado abundantes, etc.

Se produce cuando se encuentran en una adaptación al nuevo estilo de vida ser un

universitario en la mayoría significa ser independiente y valerte por ti mismo y con ellos la
búsqueda de un trabajo y con esta doble responsabilidad se le dificulta a uno llevar un
correcto estilo de alimentación. donde uno se ve en la disyuntiva al tratar de priorizar ciertas
actividades como el trabajo los estudios, etc aunque debería ser lo primero en nuestra lista
tener un buen hábito de alimentación, cuidar la salud de uno mismo porque es el medio por
el cual podrá desempeñar o realizar de manera correctas las otras actividades.
 OBJETIVO GENERAL

¿Qué quiero lograr con mi proyecto emprendedor?

Nuestro objeto de estudio son los estudiantes universitarios la finalidad de elaborar este
proyecto es para qué para que pueda reflexionar sobre las consecuencias que podrían
acarrear debido a sus hábitos Aunque la gran mayoría sabe las consecuencias Pero a pesar
de ellas hace caso omiso y creen que por el hecho de ser jóvenes No tendrán tantas
repercusiones en su salud.
Además en el presente proyecto emprendedor señalaremos ciertas estrategias para cambiar
este mal hábito por uno que más se adecue a los estudiantes y su estilo de vida

OBJETIVO ESPECÍFICO

● Que los jóvenes universitarios reflexionen sobre sus malos hábitos alimenticios.
● Encontrar una alternativa para que pueda alimentarse adecuadamente.
● Elaborar o crear una lonchera saludable que sea práctica y que los estudiantes
puedan comérselo y llevárselo en cualquier momento así evitando que salten
comidas o que se alimenten de comidas rápidas.