_____________________________________________________________________________

PROYECTO EMPRENDEDOR DE PLAN DE MEJORA

PAGE
\*
TITULO:
Alimentación no saludable

CURSO:
Tutoría III: Protagonista del cambio

INTEGRANTES:

Benites Parra Grecia Carolina

DOCENTE:
Mg. Lescano Corcuera Cecilia del Pilar

CARRERA PROFESIONAL

Derecho

CICLO:

III

Perú - 2023

I. PRESENTACIÓN

Tutoría III: PROTAGONISTA DEL CAMBIO - 2023 - I

 _____________________________________________________________________________

La Universidad César Vallejo busca la formación de profesionales emprendedores, que

cuenten con valores, sentido humanista, científico y tecnológico; además comprometidos con
la transformación de la sociedad para un buen desarrollo sostenible. Por la cual la UCV. Se
encuentra comprometida ante la sociedad, mediante acciones precisas como enseñanza,
aprendizaje, investigación, responsabilidad social, autoconocimiento, entre otras. Es por ello
que mediante la asignatura de Tutoría III, se está realizando un proyecto de Plan de mejora,
por ello el presente trabajo está centrado en mejorar los malos hábitos que no contribuyen en
PAGE
mantener una buena salud, así mismo se plantea seguimientos y actividades que permitirán el \*
logro de ello, así como también evidenciar las distintas actividades realizadas en el transcurso
de las fechas establecidas.

Mi mal hábito es el no llevar una dieta saludable, ya que al transcurso de los días cuando
tengo clases de la Universidad no llego a tiempo a comer una comida saludable sin embargo
me dirijo al cafetín a ingerir comidas chatarras. Es por ello que voy a realizar un informe
acerca de la “COMIDA NO SALUDABLE”. Y va ayudar a la población a darse cuenta
cuales son las consecuencias de las comidas chatarras.

Tutoría III: PROTAGONISTA DEL CAMBIO - 2023 - I

 _____________________________________________________________________________

II. PROBLEMÁTICA
Muñoz Cordova y Guzman (2020) las enfermedades no transmisibles son el primer factor
de muerte. aquellas que están acompañadas a la alimentación son el sobrepeso u obesidad,
diabetes, las enfermedades cardiovasculares, la hipertensión arterial la afección grasa no
alcohólica, el trastorno renal crónica y cáncer, estas enfermedades están relacionadas con
los cambios recientes en el comportamiento de consumo humano a nivel mundial,
especialmente el consumo de alimentos modernos, altamente procesados e industrializados
PAGE
de origen animal, lo que representa una transición alimentaria y la adopción de las
\*
denominadas dietas no saludables. Los principales factores son la adición de fructosa y
sodio a las bebidas y alimentos, y el aumento del uso de ácidos grasos insaturados y otras
sustancias como edulcorantes y grasas trans. Al mismo tiempo, disminuye el consumo de
verduras frescas, lo que reduce el consumo de fibras solubles e insolubles, oligoelementos y
componentes bioactivos que están incluidos dentro de los alimentos vegetales.

Los alimentos que comúnmente a menudo llamados "comida chatarra", son alimentos que
no nos brindan nutrición a nuestro cuerpo más bien conllevan a que desarrollemos múltiples
enfermedades que algunas de ellas son difíciles de tratarlas, un claro ejemplo de una
enfermedad muy silenciosa y dolorosa es la diabetes esta se desarrolla debido al consumo
excesivo de azúcares

Así mismo, Tamayo Caballero, Carlos, et al. (2018) Nos indica que la vianda zarandajas se
ha convertido en un habituación nutritivo de nuestra institución por ende es un elemento
decidido en corpulencia entre diversas enfermedades crónicas que ponen en albur la buena
sanidad que los estudiantes deben contemplar para un inmejorable usufructo académico.
Una exploración de estudiantes chilenos mostró que el 58,6% come viandas zarandajas
oportuno a un pica-pica (NoRAE) escueto y saltándose ciertos horarios de viandas;
consumo de alimentos de disminución jaez preparados en cafeterías de la misma escuela ya
lugares cercanos por indigencia de lapso por la confín del hogar.

Hoy en día el ser humano vive tan atareado que descuida su salud ya que en ciertas
ocasiones por cuestión de tiempo solemos consumir comidas enlatadas o envasadas ya que
es lo más fácil y nos ahorramos tiempo, pero no somos conscientes de que estamos
matándonos nosotros mismos.

Tutoría III: PROTAGONISTA DEL CAMBIO - 2023 - I

 _____________________________________________________________________________

Torres Mallma, C, et, al. (2017) En Perú, el (INEI), determinó que 33,8% de los habitantes
de 15 amén perduración tuvieron sobrepeso, y 18,3% carnosidad en el plazo del 2013, entre
la localidad que presentó el decano proporción de sobrepeso y carnosidad fue Lima
Metropolitana. Según otra investigación del Centro Nacional de Alimentación y Nutrición
del Perú satisfecho en la época del 2010, se evidencio que existe una elevada prevalencia
del consumo de víveres rápida en todo el bailío peruano, siendo esta prevalencia del 66% en
el dominio metropolitana de Lima. Otra educación realizada en estudiantes universitarios
PAGE
muestra que los víveres rápidamente se consumen en redundancia y suele organismo la \*
privación presidente de esta población (20-23). Sin embargo, se han realizado pocas
investigaciones sobre esta afinidad de consumo durante la época universitaria. Otras
sinopsis en la vida amanerada fueron el cóctel de víveres rápidos y de refrescos, que según
la OMS es familiar y aumenta la probabilidad de enfermedades crónicas.

Desde el punto de vista individual suelo tener este mal hábito alimenticio ya que en ciertas
ocasiones por cuestión de tiempo opto por comer comida rápida, debido a que llego tarde a
casa o por el cansancio decido comer pollo a la brasa.

Otro factor sería cuando salgo del trabajo y veo centros comerciales que ofrecen productos
como las hamburguesas, el pollo broasters, helados o postres, me llaman la atención o si
siento hambre con más razón decido consumir ese tipo de alimento no saludable. Es por ello
que el consumir comida chatarra ha influido en mí debido a diversos factores como
biológicos y sociales, el gusto y la publicidad en los medios

III. OBJETIVOS
GENERAL:
 Establecer un plan de alimentación saludable para cambiar el hábito no saludable.
ESPECIFICOS:
 Buscar información de la importancia de una alimentación saludable.
 Plantear estrategias de cómo llevar una dieta saludable.
 Identificar los tipos de alimentos saludables para mejorar mi alimentación.

IV. ACCIONES O ACTIVIDADES A REALIZAR

Tutoría III: PROTAGONISTA DEL CAMBIO - 2023 - I

 _____________________________________________________________________________
OBJETIVO ACCIONES A ACCIONES DE RECURSOS INICI FÌN RESULTADO
ESPECÍFICO IMPLEMENTA SEGUIMIENT NECESARIOS O S
R O
Buscar Consultar con Sacar una cita Jun.12 Jun.2 Llevar una
información una con una - Libros. 0 dieta de
de la nutricionista y
nutricionista - Citar con nutrición
importancia leer libros
para que me una balanceada y
de una sobre cómo
recomiende un especialista adecuada.
alimentació llevar una
plan de en este caso
n saludable. buena vida
nutrición una
saludable. saludable y me nutricionista PAGE
de la .
\*
información
necesaria.
Plantear Realizar un Ir observando - Cuaderno de Jun.12 Jun.2 Tener mi
estrategias horario que me cómo va mi apuntes. 0 horario
de cómo ayude a llevar procedimiento - Calendario. establecido
llevar una el control de mi de llevar una con mi dieta
dieta dieta saludable. dieta saludable saludable
saludable. y si lo estoy diariamente.
realizando en
mi día a día.
Identificar Implementar - Alimentos Jun.23 Jun.3 Comer
los tipos de una dieta Analizar qué saludables, 0 alimentos
alimentos compuesta de tanto estoy - Frutas- saludables y
saludables verduras y siguiendo mi - Verduras. más en el
para mejorar frutas y así dieta según lo momento
mi poder realizar que me he adecuado.
alimentació mi canasta de propuesto.
n saludable. mercado con Ir colocando
productos en un diario
saludables. como voy
mejorando dia
a dia con mi
alimentación
saludable.

Tutoría III: PROTAGONISTA DEL CAMBIO - 2023 - I

 _____________________________________________________________________________

V. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

MESES JUNIO     JULIO

ACTIVIDADES 1 2 3 4 1 2 3 4

  Consultar con una nutricionista y leer libros sobre                 PAGE

cómo llevar una buena vida saludable \*

Realizar un horario que me ayude a llevar el control de                

mi dieta saludable.

Implementar una dieta compuesta de verduras y frutas y                

así poder realizar mi canasta de mercado con productos
saludables.

VI. SEGUIMIENTO DE LAS ACCIONES

Tutoría III: PROTAGONISTA DEL CAMBIO - 2023 - I

 _____________________________________________________________________________

ACCIÓN A IMPLEMENTAR ACCIÓN DE COMENTARIO DE OBSERVACIÒN RESULTADO EVIDENCI

SEGUIMIENTO EJECUCIÒN ESPERADO A

Revisar diariamente Buscaremos libros A raíz de que estoy Notamos que las
 Consultar con una la información que que hablen sobre llevando una Tener el comidas que ingerimos
nutricionista y leer tengo y que esté buena nutrición y información conocimiento están más llenas de
libros sobre cómo actualizada. luego esos consejos necesaria para una necesario para verduras y frutas que
llevar una buena que nos brinden buena alimentación, llevar una nos ayudan al
vida saludable. aplicarlo en mi vida noté que mi vida es alimentación mejoramiento de la
diaria. más sana y saludable.
PAGE salud.
saludable. \*

 Realizar un Realizar en un Observamos que Observamos que el

horario que me Ir observando cómo cuaderno de apuntes esto me está Tener mi horario horario nos está
ayude a llevar el va mi cómo va el control ayudando a establecido ayudando a tener un
control de mi dieta procedimiento de de mi dieta organizar mejor mis con mi dieta plan organizado y sobre
saludable. llevar una dieta saludable. tiempos y saber saludable todo llevar un control de
saludable y si lo cómo debo llevar un diariamente cómo llevar una dieta
estoy realizando en control en mi dieta saludable.
mi día a día. saludable.

 Implementar una Cada semana ir Primeramente, hacer A lo largo de esta Tener una dieta Notamos que los platos
dieta compuesta hacer mis compras y una lista de los acción note que mis saludable para el que consumo son más
de verduras y llevar más frutas y alimentos que debo comidas son más mejoramiento de nutritivos y me ayuda a
frutas y así poder verduras con carnes comprar y luego saludables y con mi salud. no sentirme cansada,
realizar mi canasta como pescado, pollo realizar las compras muchas proteínas sino que con más
de mercado con y carnes en pocas necesarias de mi que me mantienen energía.
productos cantidades. canasta de mercado. saludable y con
saludables. energía.

Tutoría III: PROTAGONISTA DEL CAMBIO - 2023 - I

 _____________________________________________________________________________

PAGE
\*

Tutoría III: PROTAGONISTA DEL CAMBIO - 2023 - I

 _____________________________________________________________________________

VII. RESULTADOS

RUTI OBJ ACCI OBSER RESU EVIDENCIA

NA A ETIV ÓN DE VACIÓ LTA
CAMB O SEGUI N DO
IAR (O.G. MIEN ESPE
/O.E.) TO RAD
O

PAGE
Buscar Sacar una cita A raíz de que Tener el \*
Mi mal hábito información con una estoy llevando conocimiento
es el no llevar de la nutricionista una necesario
una dieta importancia para que me información para llevar  
saludable, ya de una recomiende un necesaria para una
que al alimentación plan de una buena alimentación
transcurso de saludable. nutrición alimentación, saludable.
los días saludable y me noté que mi  
cuando tengo de la vida es más
clases de la información sana y
Universidad necesaria saludable.
no llego a  
tiempo a
comer una
comida Plantear Ir observando Observamos Tener mi  
saludable sin estrategias de cómo va mi que esto me horario
embargo me cómo llevar procedimiento está ayudando establecido
dirijo al una dieta de llevar una a organizar con mi dieta
cafetín a saludable. dieta saludable mejor mis saludable
ingerir y si lo estoy tiempos y diariamente
comidas realizando en saber cómo
chatarras. mi día a día. debo llevar un
  control en mi
dieta
saludable.
 

Identificar Analizar qué A lo largo de Tener una

los tipos de tanto estoy esta acción dieta
alimentos siguiendo mi note que mis saludable
saludables dieta según lo comidas son para el
para mejorar que me he más saludables mejoramient
mi propuesto. y con muchas o de mi
alimentación. Ir colocando proteínas que salud.
en un diario me mantienen
como voy saludable y
mejorando día con energía.
a día con mi  
alimentación
saludable.

Tutoría III: PROTAGONISTA DEL CAMBIO - 2023 - I

 _____________________________________________________________________________

VIII. ANEXOS

PAGE
\*

Tutoría III: PROTAGONISTA DEL CAMBIO - 2023 - I

 _____________________________________________________________________________

IX. CONCLUSIONES
 El tener un plan de mejora me ayudó a identificar qué es lo que debía mejorar en mi día a
día y uno     de los malos hábitos que debía eliminar era mi mala alimentación,puede
identificarlo y poder realizar un plan que me ayuda a cumplir mi objetivo de tener una
dieta saludable.
 He notado que he ido mejorando en mi día a día desde que estoy realizando mi plan de PAGE
mejora y sobre todo poniéndolo en práctica en mi vida diaria. \*

 El plan de mejora me ha servido para poder combatir mi problemática y sobre todo me

dio seguridad de que los malos hábitos se pueden eliminar si no los proponemos, solo
depende de lo estemos dispuestos a realizar para mejorar la problemática que tenemos.
 El plan de mejora nos ayudó a identificar cuáles son los malos hábitos que tenemos y nos
ayudó a saber que hacer frente a ello para mejorar en nuestro desarrollo personal y
profesional.
 Llegué a la conclusión de que un mal hábito no te puede limitar que hay muchas
estrategias que nos ayudarán a vencer y eliminar este mal hábito en nuestras vidas que
nos han generado mucho daño ...mi plan de mejora me ayudó a trazar estrategias para
poder lograr lo que me propuse que es tener una dieta balanceada en mi día a día.

X. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Muñoz Cano, Juan Manuel, Córdova Hernández, Juan Antonio, Guzmán Priego, Crystell.
(2020). Conocimientos básicos sobre alimentación saludable en egresados de
medicina. Nutrición Hospitalaria, 37(6), 1226-1231. Epub 08 de febrero de
2021.https://dx.doi.org/10.20960/nh.03168

Tutoría III: PROTAGONISTA DEL CAMBIO - 2023 - I

 _____________________________________________________________________________

Tamayo Caballero, Carlos, et al. (2018). "Factores y determinantes del consumo de comida
chatarra en estudiantes de la facultad de medicina, enfermería, nutrición y tecnología
médica, La Paz- Bolivia 2018". Cuadernos Hospital de Clínicas, 57(3), 31-40.
http://www.scielo.org.bo/scielo.php?script=sci_arttent&pid=S1652-
67762016000300005& lng=es&tlng=.
PAGE
Torres-Mallma, Cristina, Trujillo-Valencia, Claudia, Urquiza-Díaz, Ana Lucía, \*

Salazar-Rojas, Ronald, Taype-Rondán, Alvaro. (2017). Hábitos alimentarios en

estudiantes de medicina de primer y sexto año de una universidad privada de Lima,
Perú. Revista chilena de nutrición, 43(2), 146-154.
https://dx.doi.org/10.4067/S0717-75182016000200006

Tutoría III: PROTAGONISTA DEL CAMBIO - 2023 - I