Análisis De Caso: Gina

 ¿La alimentación de Gina cubre las características de una dieta correcta?

Yo creo que no, carece de ser una dieta correcta y completa porque únicamente se
concentra en alimentos precocinados y comida rápida que suele contener muchas calorías;
por las mismas razones carece también de ser una dieta variada, adecuada, equilibrada,
inocua y mucho menos suficiente ya que su estilo de vida no le permite comer
adecuadamente, se siente satisfecha momentáneamente, pero no como es el satisfecho
con normalidad en una persona saludable, ella se detiene a comprar algo para calmar el
hambre antes de clase, pero luego saliendo vuelve a alimentarse inadecuadamente.

 ¿Qué factores impiden que Gina lleve un estilo de vida saludable?

Tienden a influir mucho los factores como el tiempo porque tiene una agenda apretada ya
que se enfoca mucho en llegar a tiempo a clases y trabajo, aparte de cumplir con trabajos
requeridos en un tiempo especifico y que se da el tiempo de estudiar para la universidad,
y el trabajo porque tiene una carga muy fuerte y compromisos del mismo que le crean un
gran estrés, el cual es parecido al estrés que sufre también por parte de la vida escolar ya
que también tiene que concentrarse en llegar a clases, tareas y estudiar.

 ¿Qué hábitos de alimentación lleva Gina actualmente?

Lleva hábitos de alimentación no saludables ya que come a deshoras, compra comida

precocinada y rápida con alto contenido calórico (muchos azúcares, sal y conservadores
en alimentos como bocadillos azucarados, papas fritas, galletas, refrescos, hamburguesas,
etcétera) y no consume agua natural ya que prefiere bebidas energizantes.

 ¿Qué riesgos puede presentar Gina al continuar con su alimentación actual?

Principalmente y más que nada serian riesgos en su salud, ya que pudiera llegar a
desarrollar enfermedades crónico-degenerativas como por ejemplo diabetes tipo II e
hipertensión arterial; otros riesgos en su salud podrían ser ateroesclerosis, provocando que
presente complicaciones como infarto agudo a miocardio (que pudiera comenzar con una
angina de pecho estable) o ICTUS (AVC, es una lesión en el cerebro ocasionada por la
interrupción de la irrigación sanguínea).
  Propuesta de solución al conflicto:

Algo que le serviría mucho a Gina para mejorar su situación actual seria organizar mejor
sus días, teniendo como herramienta una agenda donde pudiera distribuir mejor los
compromisos de trabajo y escolares, así como poder agregar espacio para la comida, ya
sea que decida consumir algo que tenga de lonche (realizado en su casa por ella o su
madre la cual pudiera apoyarla aun en este aspecto ya que vive con ella) o comprar
ocasionalmente en lugares donde la alimentación de ella pueda ser saciada
nutricionalmente (ya sea en un buffet de ensaladas o tiendas con platillos variados con
énfasis en verduras). Otra cosa importante que agregar seria que al mismo tiempo en que
organiza la escuela, trabajo y alimentación pudiera abrir un espacio al menos 4 días a la
semana para realizar ejercicio (1 hora al día).
Teniendo más organizados sus días da paso a que su estrés logre disminuirse
significativamente ya que tiene un apoyo y tiempos para realizar y saber sus actividades del
día a día y todo gracias al orden que ha establecido.
Tomando en cuenta el hecho de que se consultó con una nutricionista, yo esta también la
considero como una herramienta que ella podría utilizar para su situación, porque puede
darle un seguimiento al caso de Gina, platicarle a cerca de la alimentación que lleva y que
debería de llevar, así como proponerle un plan alimenticio adecuado a el estilo de vida que
tiene Gina.

 Conclusión 
La importancia de llevar una alimentación correcta es que ello viene a influir en nuestro
mismo organismo, ya que todo lo que entra a el provoca un efecto beneficioso o
perjudicial, lo cual seguidamente también condiciona el si nuestra alimentación nos
previene o hace candidatos para ciertas enfermedades que podemos desarrollar o
contraer. Así, cada día seleccionamos y consumimos alimentos que condicionan nuestro
estado de salud, para bien y, en ocasiones, también para mal (Pérez, Martínez, Carbajal y
Zamora, 2012). Es por ello que la alimentación correcta lo que nos proporciona es
prevenirnos de que nuestro cuerpo se vea dañado por enfermedades y que nuestro cuerpo
pueda mantener la homeostasis.

Conocer la importancia de una alimentación correcta a veces no basta para poder tener un
régimen alimenticio saludable ya que esto puede verse influido por la cultura del lugar
donde estemos, creencias o religión que sigamos, todo ello compromete a veces hasta los
hábitos y estilo de vida que tenemos, pero los mayores factores o aspectos que considero
que dificultan el poder llevar una dieta correcta son:
-Estilo de vida rápido de la actualidad: las personas (como la del caso, Gina) a veces por
motivos de tiempo suelen irse a lo procesado e industrializado que venden en las tiendas,
para ahorrar tiempo.
-Cultura: la cultura mexicana (en este caso hablare de ella porque es mi país) tiende a estar
muy perpetuada. La dieta del mexicano tiene un bajo índice de diversificación alimenticia
ya que está altamente concentrada en pocos productos, se consume una buena
proporción de azúcares y mieles, aceites vegetales y diferentes tipos de carnes (Martínez y
Villezca, 2005).
-Industrialización y proceso de alimentos de consumo habitual: Debido a que la sociedad
se ha ido urbanizando más, con ello ha llegado la industria en un carácter más fuerte,
provocando que esta también pueda realizarse con los alimentos. Los productos que las
componen casi han perdido el carácter de alimentos (Aguirre, 2016). Los alimentos tienden
a modificarse químicamente para que puedan conservarse más tiempo, tengan mejor
sabor, olor o aspecto, casi que perdiendo su valor nutricional. El tipo de alimentación
industrializada que forma el corazón de todos los patrones alimentarios actuales promovió
nuevas formas de consumir y compartir, como corresponde al cambio de las relaciones
sociales que motivó la creación de las nuevas subjetividades de la modernidad (Aguirre,
2016). Tienden a ser muy consumidos estos alimentos por que también se encuentran más
fácilmente en casi todas las tiendas.

Estos factores suelen presentar dificultad en la actualidad y desde mi punto de vista, para
alcanzar una alimentación correcta.

Referencias

− Aguirre, P. (2016). Alimentación humana: el estudio científico de lo obvio. Agosto

21, 2021, de SALUD COLECTIVA Sitio web:
https://www.scielosp.org/pdf/scol/2016.v12n4/463-472/es

− Martínez Jasso, I., & Villezca Becerra, P. A. (2005). La alimentación en México: un

estudio a partir de la encuesta nacional de ingresos y gastos de los hogares y de
las hojas de balance alimenticio de la FAO. Ciencia UANL, 8(2).

− Pérez, F., Martínez, C., Carbajal, A. & Zamora, S. (2012). ¿Por qué necesitamos
comer? Esencialidad de la energía y los nutrientes. En Manual Práctico De
Nutrición Y Salud (p.5). España: Kelloggs.

− TED [TEDx Talks]. (2018, 14 marzo). Todo lo que sabes sobre nutrición puede ser
mentira. | Aitor Sánchez | TEDxMalagueta [Vídeo]. YouTube.
https://www.youtube.com/watch?v=hutT5j6G-Kw