FLUJO DE CAJA Ejemplo PDF

CANTIDAD NIVEL DE SALARIO
1 Licenciados de Nutrición
1 Licenciado en Marketing
1 Contador
1 Gerente
3 Atención al cliente (mozo)
1 Cajera
1 Administrador
1 Encargado de cocina (chef)
2 Cocineros
1 Ayudante de cocina
TOTAL
GASTOS OPERATIVOS Cantidad
Equipos de cómputo solo las boletas y facturas serán mensual
Inversión operativa solo cartas anual
Equipos de cocina, salón y

algunos insumos se comprarán mensualmente
limpieza
Equipos de cocina, salón y

trimestral
limpieza
Mantenimiento anual
infraestructura
Mantenimiento de semestral
equipos
AsesorÍa legal anual
Inversión activo intangible

remodelación será anual
(certificado de defensa
civil cada 2 años)
Electricidad mensual
Agua mensual
mensual
Telefonía, internet y cable
Gas natural mensual
Alquiler mensual
Sunat mensual
TOTAL
PRO
MENÚ/CARTA
Avena + 2 panes ciabatta con queso fresco y clara de huevo (pecana
DESAYUNO 1 espolvoreada en cada pan) + manzana.
DESAYUNO 2 Batido de plátano + pan de molde con queso
DESAYUNO 3 Batido de plátano con leche+ 1 taza de avena+ pan+ huevo
DESAYUNO 4 Quinua endulzada con miel de abeja + 2 panes integrales con queso
DESAYUNO 5 Avena endulzada con miel de abeja + pan francés con palta
1 taza de chococlate 100%cacao con leche + pan integral con palta
DESAYUNO 6 fuerte
Leche con cacao+ 1 pan francés+1 huevo sancochado+1 tajada de
DESAYUNO 7 papaya
MEDIA MAÑANA 1 Yogurt con fruta de plátano, espolvoreada con almendra y pecana.
MEDIA MAÑANA 2 Ensalada de frutasfrecasc/almendras y avellanas
MEDIA MAÑANA 3 Batido de plátano/leche con de galletas de soda+ 1 tajada de palta.
MEDIA MAÑANA 4 Jugo de lúcuma con almendras + 1 pan de molde con aceituna.
MEDIA MAÑANA 5 Ensalada de frutas con miel de abeja y almendras
MEDIA MAÑANA 6 2 panqueques con plátano y fresas+pecanas con miel
MEDIA MAÑANA 7 Batido de plátano/leche con de galletas de soda+ 1 tajada de palta

Ensalada de quinua + lomo en salsa de strogonoff con papas al
CARTA 1 horno + refresco de maracuyá y ensalada de frutas.
Ensalada de atún+champiñones a la parmesana con arroz
CARTA 2 árabe+jugo de naranja.
Crema de alverjas con pollo en trozos+pastel de espinaca+jugo de
CARTA 3 fresas+frutas picadas
Ensalada de palta+chanfainita+refresco d eliminada+2 und de
MENÚ 1 mandarina
Caigua rellena con carne y verduras + pesacado al vapor con salsa

MENÚ 2 de verduras con arroz + refresco de limonada y plátano
Verduras cocidas + guiso de trigo con arroz + refresco de maracuyá
MENÚ 3 y manadarina
Caigua rellena con carne y verduras+verduras al wok con arroz
MENÚ 4 integral+jugo de naranja con piel+ fresas
CENA 1 Sopa al ajiaco + té + manzana.
CENA 2 Ensalada mixta + Puré de quinua + Té.
Ensalada campera con champiñones+ refresco+ sandía picada+
CENA 3 refresco de maracuyá.
CENA 4 Langostinos en salsa de maracuyá con arroz con espinaca
CENA 5 Crema de arveja con pollo en trozo
CENA 6 Enasalda de de quinua con atún+ jugo mixto
CENA 7 Ensalada de quinua con huevo+ limonada+ sandia picada
TOTAL DE SERVICIOS
MENÚ/CARTA
DESAYUNO 6 fuerte
DESAYUNO 7 papaya

MENÚ 1 mandarina

TOTAL DE SERVICIOS
COSTOS VARIABLES:
INSUMOS, GAS,
COSTOS DE
MENÚ/CARTA
DESAYUNO 6 fuerte
DESAYUNO 7 papaya

MENÚ 1 mandarina

TOTAL DE SERVICIOS
PLANILLA
SUELDO TOTAL TIEMPO
2600 2600 Full time
1500 1500 Eventual
500 500 Part time
3000 3000 Completo
930 2790 Completo
1000 1000 Completo
2200 2200 Completo
2500 2500 Completo
1200 2400 Completo
930 930 Completo
0 1 2 3 4
0 150 150 150

0
0 0 577 577 577
43 43
1500
1500
1500
600 600 600 600 600

800 800 800 800 800
300 300 300 300 300
200 200 200 200 200
1500 1500 1500 1500 1500
28.53 28.53 28.53 31.383
7943 3428.53 4155.53 4198.53 4158.383
OYECCIÒN DE VENTA
PRECIO VENTA SEM 1 SEM 2 SEM 3 SEM 4
10 18 25 25 32
10 18 25 25 32
11 18 25 25 32
9 18 25 25 32
9 18 25 25 32
9 18 25 25 32
9 18 25 25 32
10 8 15 15 22
9 8 15 15 22
10 8 15 15 22
10 8 15 15 22
10 8 15 15 22
10 8 15 15 22
10 8 15 15 22
20 20 20 27 34
27 20 20 27 34
22 20 20 27 34
14 50 50 64 64
14 50 50 64 64
14 50 50 64 64
14 50 50 64 64
16 15 15 22 22
20 15 15 22 22
18 15 15 22 22
20 15 15 22 22
14 15 15 22 22
18 15 15 22 22
20 15 15 22 22
547 645 771 890
INGRESOS
PRECIO VENTA SEM 1 SEM 2 SEM 3 SEM 4
10 18 25 25 32
10 18 25 25 32
11 18 25 25 32
9 18 25 25 32
9 18 25 25 32
9 18 25 25 32
9 18 25 25 32
10 8 15 15 22
9 8 15 15 22
10 8 15 15 22
10 8 15 15 22
10 8 15 15 22
10 8 15 15 22
10 8 15 15 22
20 20 20 27 34
27 20 20 27 34
22 20 20 27 34
14 50 50 64 64
14 50 50 64 64
14 50 50 64 64
14 50 50 64 64
16 15 15 22 22
20 15 15 22 22
18 15 15 22 22
20 15 15 22 22
14 15 15 22 22
18 15 15 22 22
20 15 15 22 22
547 645 771 890
E PRODUCCIÒN (EGRESOS)
PRECIO COSTO SEM 1 SEM 2 SEM 3 SEM 4
32
1.7 18 25 25
1.3 18 25 25 32
1.1 18 25 25 32
32
1.06 18 25 25
0.74 18 25 25 32
32
6.7 18 25 25
32
2.37 18 25 25
2.04 8 15 15 22
2.02 8 15 15 22
0.95 8 15 15 22
1.21 8 15 15 22
2.95 8 15 15 22
1.51 8 15 15 22
4.27 8 15 15 22
34
4.37 20 20 27
34
9.95 20 20 27
34
4.34 20 20 27
64
6.85 50 50 64
64
2.35 50 50 64
64
2.41 50 50 64
64
6.56 50 50 64
1.59 15 15 22 22
1.68 15 15 22 22
1.5 15 15 22 22
2.52 15 15 22 22
1.93 15 15 22 22
5.28 15 15 22 22
3.23 15 15 22 22
547 645 771 890
0 1 2 3 4 5 6 7
2600 2600 2600 2600 2600 2600 2600 2600
1500 1500 1500
500 500
3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000
2790 2790 2790 2790 2790 2790 2790
1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000
2200 2200 2200 2200 2200 2200 2200 2200
2500 2500 2500 2500 2500 2500 2500
2400 2400 2400 2400 2400 2400 2400
930 930 930 930 930 930 930
9300 17420 17420 19420 17420 17420 19420 17420
1 er año
5 6 7 8 9 10 11 12
150 150 150 150 150 150 150 150
577 577 577 577 577 577 577 577
43 43 43
1500
600 600 600 600 600 600 600 600

800 800 800 800 800 800 800 800
300 300 300 300 300 300 300 300
200 200 200 200 200 200 200 200
1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500
31.383 31.383 27.495 27.495 12.672 12.67245 57.06 64.1925
4158.383 4201.383 5654.5 4154.495 4182.7 4139.6725 4184.1 4234.193
1 er año
0 1 2 3 4 5 6 7
100 100 100 110 110 110 90
0
0 100 100 100 110 110 110 90
0 100 100 100 110 110 110 90
100 100 100 110 110 110 90

0
0 100 100 100 110 110 110 90
100 100 100 110 110 110 90

0
100 100 100 110 110 110 90
0
60 60 60 66 66 66 54
0
0 60 60 60 66 66 66 54
60 60 60 66 66 66 54
0
60 60 60 66 66 66 54
0
0 60 60 60 66 66 66 54
0 60 60 60 66 66 66 54
60 60 60 66 66 66 54
0
101 101 101 111.1 111.1 111.1 90.9
0
101 101 101 111.1 111.1 111.1 181.8
0
101 101 101 111.1 111.1 111.1 181.8
0
228 228 228 250.8 250.8 250.8 205.2
0
228 228 228 250.8 250.8 250.8 205.2

0
228 228 228 250.8 250.8 250.8 205.2
0
228 228 228 250.8 250.8 250.8 205.2
0
0 74 74 74 81.4 81.4 81.4 66.6
0 74 74 74 81.4 81.4 81.4 66.6
74 74 74 81.4 81.4 81.4 66.6

0
0 74 74 74 81.4 81.4 81.4 66.6
0 74 74 74 81.4 81.4 81.4 66.6
0 74 74 74 81.4 81.4 81.4 66.6
0 74 74 74 81.4 81.4 81.4 66.6
0 2853 2853 2853 3138.3 3138.3 3138.3 2749.5
TOTAL ANUAL
1 er año
0 1 2 3 4 5 6 7
1000 1000 1000 1100 1100 1100 900
0
0 1000 1000 1000 1100 1100 1100 900
0 1100 1100 1100 1210 1210 1210 990
900 900 900 990 990 990 810

0
0 900 900 900 990 990 990 810
900 900 900 990 990 990 810

0
900 900 900 990 990 990 810
0
600 600 600 660 660 660 540
0
0 540 540 540 594 594 594 486
600 600 600 660 660 660 540

0
600 600 600 660 660 660 540
0
0 600 600 600 660 660 660 540
0 600 600 600 660 660 660 540
600 600 600 660 660 660 540

0
2020 2020 2020 2222 2222 2222 1818
0
2727 2727 2727 2999.7 2999.7 2999.7 4908.6
0
2222 2222 2222 2444.2 2444.2 2444.2 3999.6
0
3192 3192 3192 3511.2 3511.2 3511.2 2872.8
0
3192 3192 3192 3511.2 3511.2 3511.2 2872.8

0
3192 3192 3192 3511.2 3511.2 3511.2 2872.8
0
3192 3192 3192 3511.2 3511.2 3511.2 2872.8
0
0 1184 1184 1184 1302.4 1302.4 1302.4 1065.6
0 1480 1480 1480 1628 1628 1628 1332
1332 1332 1332 1465.2 1465.2 1465.2 1198.8

0
0 1480 1480 1480 1628 1628 1628 1332
0 1036 1036 1036 1139.6 1139.6 1139.6 932.4
0 1332 1332 1332 1465.2 1465.2 1465.2 1198.8
0 1480 1480 1480 1628 1628 1628 1332
0 39901 39901 39901 43891 43891.1 43891.1 40365
TOTAL ANUAL
1 er año
0 1 2 3 4 5 6 7
170 170 170 187 187 187 153
0
0 130 130 130 143 143 143 117
0 110 110 110 121 121 121 99
106 106 106 116.6 116.6 116.6 95.4

0
0 74 74 74 81.4 81.4 81.4 66.6
670 670 670 737 737 737 603

0
237 237 237 260.7 260.7 260.7 213.3
0
204 204 204 224.4 224.4 224.4 183.6
0
0 202 202 202 222.2 222.2 222.2 181.8
95 95 95 104.5 104.5 104.5 85.5

0
72.6 72.6 72.6 79.86 79.86 79.86 65.34
0
0 177 177 177 194.7 194.7 194.7 159.3
0 90.6 90.6 90.6 99.66 99.66 99.66 81.54
256.2 256.2 256.2 281.82 281.82 281.82 230.58

0
262.2 262.2 262.2 288.42 288.42 288.42 235.98
0
597 597 597 656.7 656.7 656.7 537.3
0
260.4 260.4 260.4 286.44 286.44 286.44 234.36
0
691.85 691.85 691.85 761.035 761.035 761.035 622.665
0
237.35 237.35 237.35 261.085 261.085 261.085 427.23

0
243.41 243.41 243.41 267.751 267.751 267.751 438.138
0
1495.68 1495.68 1495.68 1645.25 1645.248 1645.25 1346.112
0
0 362.52 362.52 362.52 398.772 398.772 398.772 326.268
0 383.04 383.04 383.04 421.344 421.344 421.344 344.736
342 342 342 376.2 376.2 376.2 307.8

0
0 186.48 186.48 186.48 205.128 205.128 205.128 167.832
0 142.82 142.82 142.82 157.102 157.102 157.102 128.538
0 390.72 390.72 390.72 429.792 429.792 429.792 351.648
0 193.8 193.8 193.8 213.18 213.18 213.18 174.42
0 8383.67 8383.67 8383.67 9222 9222.037 9222.04 7977.987
TOTAL ANUAL
8 9 10 11 12 1 2 3 4
2600 2600 2600 2600 2600 2600 2600 2600 2600
1500 1500 1500
500 500 500
3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000
2790 2790 2790 2790 2790 2790 2790 2790 2790
1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000
2200 2200 2200 2200 2200 2200 2200 2200 2200
2500 2500 2500 2500 2500 2500 2500 2500 2500
2400 2400 2400 2400 2400 2400 2400 2400 2400
930 930 930 930 930 930 930 930 930
17420 19420 17420 17420 19420 17420 17420 19420 17420
2 do año
1 2 3 4 5 6 7 8 9
150 150 150 150 150 150 150 150

480
0 577 577 577 577 577 577 577 577
43 43 43
1500
1500
1500
60000
600 600 600 600 600 600 600 600 600

800 800 800 800 800 800 800 800 800
300 300 300 300 300 300 300 300 300
200 200 200 200 200 200 200 200 200
1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500
34.236 37.089 34.236 34.236 37.089 39.942 42.795 39.942 39.942
66914.24 4164.089 4204.236 4161.24 4164.09 4209.94 5669.8 4166.94 4209.94
8 9 10 11 12 1 2 3 4
90 40.5 40.5 200 225 120 130 120 120
90 40.5 40.5 200 225 120 130 120 120

90 40.5 40.5 200 225 120 130 120 120
90 40.5 40.5 200 225 120 130 120 120
90 40.5 40.5 200 225 120 130 120 120
90 40.5 40.5 200 225 120 130 120 120
90 40.5 40.5 200 225 120 130 120 120
54 24.3 24.3 120 135 72 78 72 72
54 24.3 24.3 120 135 72 78 72 72
54 24.3 24.3 120 135 72 78 72 72
54 24.3 24.3 120 135 72 78 72 72
54 24.3 24.3 120 135 72 78 72 72

54 24.3 24.3 120 135 72 78 72 72
54 24.3 24.3 120 135 72 78 72 72
90.9 40.905 40.905 202 227.25 121.2 131.3 121.2 121.2
181.8 81.81 81.81 202 227.25 121.2 131.3 121.2 121.2
181.8 81.81 81.81 202 227.25 121.2 131.3 121.2 121.2
205.2 92.34 92.34 456 513 273.6 296.4 273.6 273.6
205.2 92.34 92.34 456 513 273.6 296.4 273.6 273.6

205.2 92.34 92.34 456 513 273.6 296.4 273.6 273.6
205.2 92.34 92.34 456 513 273.6 296.4 273.6 273.6
66.6 29.97 29.97 148 166.5 88.8 96.2 88.8 88.8

66.6 29.97 29.97 148 166.5 88.8 96.2 88.8 88.8
66.6 29.97 29.97 148 166.5 88.8 96.2 88.8 88.8
66.6 29.97 29.97 148 166.5 88.8 96.2 88.8 88.8

66.6 29.97 29.97 148 166.5 88.8 96.2 88.8 88.8
66.6 29.97 29.97 148 166.5 88.8 96.2 88.8 88.8
66.6 59.94 59.94 148 166.5 88.8 96.2 88.8 88.8
2749.5 1267.245 1267.245 5706 6419.25 3423.6 3708.9 3423.6 3423.6
38132.64 TOTAL ANUAL
8 9 10 11 12 1 2 3 4
900 405 405 2000 2250 1200 1300 1200 1200
900 405 405 2000 2250 1200 1300 1200 1200

990 445.5 445.5 2200 2475 1320 1430 1320 1320
810 364.5 364.5 1800 2025 1080 1170 1080 1080
810 364.5 364.5 1800 2025 1080 1170 1080 1080
810 364.5 364.5 1800 2025 1080 1170 1080 1080
810 364.5 364.5 1800 2025 1080 1170 1080 1080
540 243 243 1200 1350 720 780 720 720
486 218.7 218.7 1080 1215 648 702 648 648
540 243 243 1200 1350 720 780 720 720
540 243 243 1200 1350 720 780 720 720
540 243 243 1200 1350 720 780 720 720

540 243 243 1200 1350 720 780 720 720
540 243 243 1200 1350 720 780 720 720
1818 818.1 818.1 4040 4545 2424 2626 2424 2424
4908.6 2208.87 2208.87 5454 6135.75 3272.4 3545.1 3272.4 3272.4
3999.6 1799.82 1799.82 4444 4999.5 2666.4 2888.6 2666.4 2666.4

2872.8 1292.76 1292.76 6384 7182 3830.4 4149.6 3830.4 3830.4
2872.8 1292.76 1292.76 6384 7182 3830.4 4149.6 3830.4 3830.4
2872.8 1292.76 1292.76 6384 7182 3830.4 4149.6 3830.4 3830.4
2872.8 1292.76 1292.76 6384 7182 3830.4 4149.6 3830.4 3830.4
1065.6 479.52 479.52 2368 2664 1420.8 1539.2 1420.8 1420.8

1332 599.4 599.4 2960 3330 1776 1924 1776 1776
1198.8 539.46 539.46 2664 2997 1598.4 1731.6 1598.4 1598.4
1332 599.4 599.4 2960 3330 1776 1924 1776 1776

932.4 419.58 419.58 2072 2331 1243.2 1346.8 1243.2 1243.2
1198.8 539.46 539.46 2664 2997 1598.4 1731.6 1598.4 1598.4
1332 1198.8 1198.8 2960 3330 1776 1924 1776 1776
40365 18763.65 18763.65 79802 89777.3 47881.2 51871.3 47881.2 47881.2
8 9 10 11 12 1 2 3 4
153 68.85 68.85 340 382.5 204 221 204 204
117 52.65 52.65 260 292.5 156 169 156 156

99 44.55 44.55 220 247.5 132 143 132 132
95.4 42.93 42.93 212 238.5 11448 137.8 127.2 127.2
66.6 29.97 29.97 148 166.5 7992 96.2 88.8 88.8
603 271.35 271.35 1340 1507.5 804 871 804 804
213.3 95.985 95.985 474 533.25 284.4 308.1 284.4 284.4
183.6 82.62 82.62 408 459 244.8 265.2 244.8 244.8
181.8 81.81 81.81 404 454.5 242.4 262.6 242.4 242.4
85.5 38.475 38.475 190 213.75 114 123.5 114 114
65.34 29.403 29.403 145.2 163.35 87.12 94.38 87.12 87.12
159.3 71.685 71.685 354 398.25 212.4 230.1 212.4 212.4

81.54 36.693 36.693 181.2 203.85 108.72 117.78 108.72 108.72
230.58 103.761 103.761 512.4 576.45 307.44 333.06 307.44 307.44

235.98 106.191 106.191 524.4 589.95 314.64 340.86 314.64 314.64
537.3 241.785 241.785 1194 1343.25 716.4 776.1 716.4 716.4
234.36 105.462 105.462 520.8 585.9 312.48 338.52 312.48 312.48
622.665 280.19925 280.19925 1383.7 1556.66 830.22 899.405 830.22 830.22
427.23 192.2535 192.2535 474.7 534.038 284.82 308.555 284.82 284.82
438.138 197.1621 197.1621 486.82 547.673 292.092 316.433 292.092 292.092
1346.112 605.7504 605.7504 2991.36 3365.28 1794.82 1944.384 1794.82 1794.82
326.268 146.8206 146.8206 725.04 815.67 435.024 471.276 435.024 435.024

344.736 155.1312 155.1312 766.08 861.84 459.648 497.952 459.648 459.648
307.8 138.51 138.51 684 769.5 410.4 444.6 410.4 410.4
167.832 75.5244 75.5244 372.96 419.58 223.776 242.424 223.776 223.776

128.538 57.8421 57.8421 285.64 321.345 171.384 185.666 171.384 171.384
351.648 158.2416 158.2416 781.44 879.12 468.864 507.936 468.864 468.864
174.42 78.489 78.489 387.6 436.05 232.56 251.94 232.56 232.56
7977.987 3590.0942 3590.0942 16767.34 18863.3 29284.4 10898.77 10060.4 10060.4
5 6 7 8 9 10 11
2600 2600 2600 2600 2600 2600 2600
1500 1500
500 500
3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000
2790 2790 2790 2790 2790 2790 2790
1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000
2200 2200 2200 2200 2200 2200 2200
2500 2500 2500 2500 2500 2500 2500
2400 2400 2400 2400 2400 2400 2400
930 930 930 930 930 930 930
17420 19420 17420 17420 19420 17420 17420
10 11 12 1 2 3 4
150 150 150 150 150 150

480
577 577 577 0 577 577 577
43 43
1500
1500
60189
600 600 600 600 600 600 600

800 800 800 800 800 800 800
300 300 300 300 300 300 300
200 200 200 200 200 200 200
1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500
39.942 48.501 57.06 42.795 42.795 39.942 42.795
4166.942 4175.501 4227.06 67111.795 4169.795 4209.942 4169.795
2 do año
5 6 7 8 9 10 11
130 140 150 140 140 140 170
130 140 150 140 140 140 170

130 140 150 140 140 140 170
130 140 150 140 140 140 170
130 140 150 140 140 140 170
130 140 150 140 140 140 170
130 140 150 140 140 140 170
78 84 90 84 84 84 102
78 84 90 84 84 84 102
78 84 90 84 84 84 102
78 84 90 84 84 84 102
78 84 90 84 84 84 102
78 84 90 84 84 84 102
78 84 90 84 84 84 102
131.3 141.4 151.5 141.4 141.4 141.4 171.7
131.3 141.4 151.5 141.4 141.4 141.4 171.7
131.3 141.4 151.5 141.4 141.4 141.4 171.7
296.4 319.2 342 319.2 319.2 319.2 387.6
296.4 319.2 342 319.2 319.2 319.2 387.6

296.4 319.2 342 319.2 319.2 319.2 387.6
296.4 319.2 342 319.2 319.2 319.2 387.6
96.2 103.6 111 103.6 103.6 103.6 125.8

96.2 103.6 111 103.6 103.6 103.6 125.8
96.2 103.6 111 103.6 103.6 103.6 125.8
96.2 103.6 111 103.6 103.6 103.6 125.8

96.2 103.6 111 103.6 103.6 103.6 125.8
96.2 103.6 111 103.6 103.6 103.6 125.8
96.2 103.6 111 103.6 103.6 103.6 125.8
3708.9 3994.2 4279.5 3994.2 3994.2 3994.2 4850.1
48501
2 do año
5 6 7 8 9 10 11
1300 1400 1500 1400 1400 1400 1700
1300 1400 1500 1400 1400 1400 1700

1430 1540 1650 1540 1540 1540 1870
1170 1260 1350 1260 1260 1260 1530
1170 1260 1350 1260 1260 1260 1530
1170 1260 1350 1260 1260 1260 1530
1170 1260 1350 1260 1260 1260 1530
780 840 900 840 840 840 1020
702 756 810 756 756 756 918
780 840 900 840 840 840 1020
780 840 900 840 840 840 1020
780 840 900 840 840 840 1020

780 840 900 840 840 840 1020
780 840 900 840 840 840 1020
2626 2828 3030 2828 2828 2828 3434
3545.1 3817.8 4090.5 3817.8 3817.8 3817.8 4635.9
2888.6 3110.8 3333 3110.8 3110.8 3110.8 3777.4

4149.6 4468.8 4788 4468.8 4468.8 4468.8 5426.4
4149.6 4468.8 4788 4468.8 4468.8 4468.8 5426.4
4149.6 4468.8 4788 4468.8 4468.8 4468.8 5426.4
4149.6 4468.8 4788 4468.8 4468.8 4468.8 5426.4
1539.2 1657.6 1776 1657.6 1657.6 1657.6 2012.8

1924 2072 2220 2072 2072 2072 2516
1731.6 1864.8 1998 1864.8 1864.8 1864.8 2264.4
1924 2072 2220 2072 2072 2072 2516

1346.8 1450.4 1554 1450.4 1450.4 1450.4 1761.2
1731.6 1864.8 1998 1864.8 1864.8 1864.8 2264.4
1924 2072 2220 2072 2072 2072 2516
51871.3 55861.4 59851.5 55861.4 55861.4 55861.4 67831.7
L 678317
2 do año
5 6 7 8 9 10 11
221 238 255 238 238 238 289
169 182 195 182 182 182 221

143 154 165 154 154 154 187
137.8 148.4 159 148.4 148.4 148.4 180.2
96.2 103.6 111 103.6 103.6 103.6 125.8
871 938 1005 938 938 938 1139
308.1 331.8 355.5 331.8 331.8 331.8 402.9
265.2 285.6 306 285.6 285.6 285.6 346.8
262.6 282.8 303 282.8 282.8 282.8 343.4
123.5 133 142.5 133 133 133 161.5
94.38 101.64 108.9 101.64 101.64 101.64 123.42
230.1 247.8 265.5 247.8 247.8 247.8 300.9

117.78 126.84 135.9 126.84 126.84 126.84 154.02
333.06 358.68 384.3 358.68 358.68 358.68 435.54

340.86 367.08 393.3 367.08 367.08 367.08 445.74
776.1 835.8 895.5 835.8 835.8 835.8 1014.9
338.52 364.56 390.6 364.56 364.56 364.56 442.68
899.405 968.59 1037.775 968.59 968.59 968.59 1176.145
308.555 332.29 356.025 332.29 332.29 332.29 403.495
316.433 340.774 365.115 340.774 340.774 340.774 413.797
1944.384 2093.952 2243.52 2093.952 2093.952 2093.952 2542.656
471.276 507.528 543.78 507.528 507.528 507.528 616.284

497.952 536.256 574.56 536.256 536.256 536.256 651.168
444.6 478.8 513 478.8 478.8 478.8 581.4
242.424 261.072 279.72 261.072 261.072 261.072 317.016

185.666 199.948 214.23 199.948 199.948 199.948 242.794
507.936 547.008 586.08 547.008 547.008 547.008 664.224
251.94 271.32 290.7 271.32 271.32 271.32 329.46
10898.771 11737.138 12575.505 11737.138 11737.138 11737.138 14252.239
L 161746.39
12 1 2 3 4 5 6
2600 2600 2600 2600 2600 2600 2600
1500 1500 1500
500 500 500
3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000
2790 2790 2790 2790 2790 2790 2790
1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000
2200 2200 2200 2200 2200 2200 2200
2500 2500 2500 2500 2500 2500 2500
2400 2400 2400 2400 2400 2400 2400
930 930 930 930 930 930 930
19420 17420 17420 19420 17420 17420 19420
3 er año
5 6 7 8 9 10 11
150 150 150 150 150 150 150
577 577 577 577 577 577 577
43 43
1500
600 600 600 600 600 600 600

800 800 800 800 800 800 800
300 300 300 300 300 300 300
200 200 200 200 200 200 200

1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500
48.501 51.354 77.031 45.648 48.501 51.354 57.06
4175.501 4221.354 5704.031 4172.648 4218.501 4178.354 4184.06
3 er
12 1 2 3 4 5 6
200 150 150 140 150 170 180
200 150 150 140 150 170 180

200 150 150 140 150 170 180
200 150 150 140 150 170 180
200 150 150 140 150 170 180
200 150 150 140 150 170 180
200 150 150 140 150 170 180
120 90 90 84 90 102 108
120 90 90 84 90 102 108
120 90 90 84 90 102 108
120 90 90 84 90 102 108
120 90 90 84 90 102 108

120 90 90 84 90 102 108
120 90 90 84 90 102 108
202 151.5 151.5 141.4 151.5 171.7 181.8
202 151.5 151.5 141.4 151.5 171.7 181.8
202 151.5 151.5 141.4 151.5 171.7 181.8
456 342 342 319.2 342 387.6 410.4
456 342 342 319.2 342 387.6 410.4

456 342 342 319.2 342 387.6 410.4
456 342 342 319.2 342 387.6 410.4
148 111 111 103.6 111 125.8 133.2

148 111 111 103.6 111 125.8 133.2
148 111 111 103.6 111 125.8 133.2
148 111 111 103.6 111 125.8 133.2

148 111 111 103.6 111 125.8 133.2
148 111 111 103.6 111 125.8 133.2
148 111 111 103.6 111 125.8 133.2
5706 4279.5 4279.5 3994.2 4279.5 4850.1 5135.4
TOTAL ANUAL
3 er
12 1 2 3 4 5 6
2000 1500 1500 1400 1500 1700 1800
2000 1500 1500 1400 1500 1700 1800

2200 1650 1650 1540 1650 1870 1980
1800 1350 1350 1260 1350 1530 1620
1800 1350 1350 1260 1350 1530 1620
1800 1350 1350 1260 1350 1530 1620
1800 1350 1350 1260 1350 1530 1620
1200 900 900 840 900 1020 1080
1080 810 810 756 810 918 972
1200 900 900 840 900 1020 1080
1200 900 900 840 900 1020 1080
1200 900 900 840 900 1020 1080

1200 900 900 840 900 1020 1080
1200 900 900 840 900 1020 1080
4040 3030 3030 2828 3030 3434 3636
5454 4090.5 4090.5 3817.8 4090.5 4635.9 4908.6
4444 3333 3333 3110.8 3333 3777.4 3999.6

6384 4788 4788 4468.8 4788 5426.4 5745.6
6384 4788 4788 4468.8 4788 5426.4 5745.6
6384 4788 4788 4468.8 4788 5426.4 5745.6
6384 4788 4788 4468.8 4788 5426.4 5745.6
2368 1776 1776 1657.6 1776 2012.8 2131.2

2960 2220 2220 2072 2220 2516 2664
2664 1998 1998 1864.8 1998 2264.4 2397.6
2960 2220 2220 2072 2220 2516 2664

2072 1554 1554 1450.4 1554 1761.2 1864.8
2664 1998 1998 1864.8 1998 2264.4 2397.6
2960 2220 2220 2072 2220 2516 2664
79802 59851.5 59851.5 55861.4 59851.5 67831.7 71821.8
TOTAL ANUAL
3 er
12 1 2 3 4 5 6
340 255 255 238 255 289 306
260 195 195 182 195 221 234

220 165 165 154 165 187 198
212 23850 159 148.4 159 180.2 190.8
148 16650 111 103.6 111 125.8 133.2
1340 1005 1005 938 1005 1139 1206
474 355.5 355.5 331.8 355.5 402.9 426.6
408 306 306 285.6 306 346.8 367.2
404 303 303 282.8 303 343.4 363.6
190 142.5 142.5 133 142.5 161.5 171
145.2 108.9 108.9 101.64 108.9 123.42 130.68
354 265.5 265.5 247.8 265.5 300.9 318.6

181.2 135.9 135.9 126.84 135.9 154.02 163.08
512.4 384.3 384.3 358.68 384.3 435.54 461.16

524.4 393.3 393.3 367.08 393.3 445.74 471.96
1194 895.5 895.5 835.8 895.5 1014.9 1074.6
520.8 390.6 390.6 364.56 390.6 442.68 468.72
1383.7 1037.775 1037.775 968.59 1037.775 1176.145 1245.33
474.7 356.025 356.025 332.29 356.025 403.495 427.23
486.82 365.115 365.115 340.774 365.115 413.797 438.138
2991.36 2243.52 2243.52 2093.952 2243.52 2542.656 2692.224
725.04 543.78 543.78 507.528 543.78 616.284 652.536

766.08 574.56 574.56 536.256 574.56 651.168 689.472
684 513 513 478.8 513 581.4 615.6
372.96 279.72 279.72 261.072 279.72 317.016 335.664

285.64 214.23 214.23 199.948 214.23 242.794 257.076
781.44 586.08 586.08 547.008 586.08 664.224 703.296
387.6 290.7 290.7 271.32 290.7 329.46 348.84
16767.34 52805.505 12575.505 11737.138 12575.505 14252.239 15090.606
TOTAL ANUAL
7 8 9 10 11 12
2600 2600 2600 2600 2600 2600
1500 1500
500 500
3000 3000 3000 3000 3000 3000
2790 2790 2790 2790 2790 2790
1000 1000 1000 1000 1000 1000
2200 2200 2200 2200 2200 2200
2500 2500 2500 2500 2500 2500
2400 2400 2400 2400 2400 2400
930 930 930 930 930 930
17420 17420 19420 17420 17420 19420
12
150
577
43
600
800
300
200
1500
62.766
4232.766
año
7 8 9 10 11 12
270 160 170 180 200 220
270 160 170 180 200 220

270 160 170 180 200 220
270 160 170 180 200 220
270 160 170 180 200 220
270 160 170 180 200 220
270 160 170 180 200 220
162 96 102 108 120 132
162 96 102 108 120 132
162 96 102 108 120 132
162 96 102 108 120 132
162 96 102 108 120 132

162 96 102 108 120 132
162 96 102 108 120 132
272.7 161.6 171.7 181.8 202 222.2
272.7 161.6 171.7 181.8 202 222.2
272.7 161.6 171.7 181.8 202 222.2
615.6 364.8 387.6 410.4 456 501.6
615.6 364.8 387.6 410.4 456 501.6

615.6 364.8 387.6 410.4 456 501.6
615.6 364.8 387.6 410.4 456 501.6
199.8 118.4 125.8 133.2 148 162.8

199.8 118.4 125.8 133.2 148 162.8
199.8 118.4 125.8 133.2 148 162.8
199.8 118.4 125.8 133.2 148 162.8

199.8 118.4 125.8 133.2 148 162.8
199.8 118.4 125.8 133.2 148 162.8
199.8 118.4 125.8 133.2 148 162.8
7703.1 4564.8 4850.1 5135.4 5706 6276.6
61054.2
año
7 8 9 10 11 12
2700 1600 1700 1800 2000 2200
2700 1600 1700 1800 2000 2200

2970 1760 1870 1980 2200 2420
2430 1440 1530 1620 1800 1980
2430 1440 1530 1620 1800 1980
2430 1440 1530 1620 1800 1980
2430 1440 1530 1620 1800 1980
1620 960 1020 1080 1200 1320
1458 864 918 972 1080 1188
1620 960 1020 1080 1200 1320
1620 960 1020 1080 1200 1320
1620 960 1020 1080 1200 1320

1620 960 1020 1080 1200 1320
1620 960 1020 1080 1200 1320
5454 3232 3434 3636 4040 4444
7362.9 4363.2 4635.9 4908.6 5454 5999.4
5999.4 3555.2 3777.4 3999.6 4444 4888.4

8618.4 5107.2 5426.4 5745.6 6384 7022.4
8618.4 5107.2 5426.4 5745.6 6384 7022.4
8618.4 5107.2 5426.4 5745.6 6384 7022.4
8618.4 5107.2 5426.4 5745.6 6384 7022.4
3196.8 1894.4 2012.8 2131.2 2368 2604.8

3996 2368 2516 2664 2960 3256
3596.4 2131.2 2264.4 2397.6 2664 2930.4
3996 2368 2516 2664 2960 3256

2797.2 1657.6 1761.2 1864.8 2072 2279.2
3596.4 2131.2 2264.4 2397.6 2664 2930.4
3996 2368 2516 2664 2960 3256
107732.7 63841.6 67831.7 71821.8 79802 87782.2
853881.4
año
7 8 9 10 11 12
459 272 289 306 340 374
351 208 221 234 260 286

297 176 187 198 220 242
286.2 169.6 180.2 190.8 212 233.2
199.8 118.4 125.8 133.2 148 162.8
1809 1072 1139 1206 1340 1474
639.9 379.2 402.9 426.6 474 521.4
550.8 326.4 346.8 367.2 408 448.8
545.4 323.2 343.4 363.6 404 444.4
256.5 152 161.5 171 190 209
196.02 116.16 123.42 130.68 145.2 159.72
477.9 283.2 300.9 318.6 354 389.4

244.62 144.96 154.02 163.08 181.2 199.32
691.74 409.92 435.54 461.16 512.4 563.64

707.94 419.52 445.74 471.96 524.4 576.84
1611.9 955.2 1014.9 1074.6 1194 1313.4
703.08 416.64 442.68 468.72 520.8 572.88
1867.995 1106.96 1176.145 1245.33 1383.7 1522.07
640.845 379.76 403.495 427.23 474.7 522.17
657.207 389.456 413.797 438.138 486.82 535.502
4038.336 2393.088 2542.656 2692.224 2991.36 3290.496
978.804 580.032 616.284 652.536 725.04 797.544

1034.208 612.864 651.168 689.472 766.08 842.688
923.4 547.2 581.4 615.6 684 752.4
503.496 298.368 317.016 335.664 372.96 410.256

385.614 228.512 242.794 257.076 285.64 314.204
1054.944 625.152 664.224 703.296 781.44 859.584
523.26 310.08 329.46 348.84 387.6 426.36
22635.909 13413.872 14252.239 15090.606 16767.34 18444.074
219640.538

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CANTIDAD NIVEL DE SALARIO

GASTOS OPERATIVOS Cantidad

Equipos de cómputo solo las boletas y facturas serán mensual

Inversión operativa solo cartas anual

Equipos de cocina, salón y

Equipos de cocina, salón y

Inversión activo intangible

MEDIA MAÑANA 3 Batido de plátano/leche con de galletas de soda+ 1 tajada de palta.

MEDIA MAÑANA 7 Batido de plátano/leche con de galletas de soda+ 1 tajada de palta

Caigua rellena con carne y verduras + pesacado al vapor con salsa

MEDIA MAÑANA 3 Batido de plátano/leche con de galletas de soda+ 1 tajada de palta.

MEDIA MAÑANA 7 Batido de plátano/leche con de galletas de soda+ 1 tajada de palta

Caigua rellena con carne y verduras + pesacado al vapor con salsa

MEDIA MAÑANA 3 Batido de plátano/leche con de galletas de soda+ 1 tajada de palta.

MEDIA MAÑANA 7 Batido de plátano/leche con de galletas de soda+ 1 tajada de palta

Caigua rellena con carne y verduras + pesacado al vapor con salsa

0 150 150 150

0 0 577 577 577

600 600 600 600 600

7943 3428.53 4155.53 4198.53 4158.383

150 150 150 150 150 150 150 150

577 577 577 577 577 577 577 577

600 600 600 600 600 600 600 600

4158.383 4201.383 5654.5 4154.495 4182.7 4139.6725 4184.1 4234.193

100 100 100 110 110 110 90

100 100 100 110 110 110 90

228 228 228 250.8 250.8 250.8 205.2

74 74 74 81.4 81.4 81.4 66.6

900 900 900 990 990 990 810

900 900 900 990 990 990 810

600 600 600 660 660 660 540

600 600 600 660 660 660 540

3192 3192 3192 3511.2 3511.2 3511.2 2872.8

1332 1332 1332 1465.2 1465.2 1465.2 1198.8

106 106 106 116.6 116.6 116.6 95.4

670 670 670 737 737 737 603

95 95 95 104.5 104.5 104.5 85.5

256.2 256.2 256.2 281.82 281.82 281.82 230.58

237.35 237.35 237.35 261.085 261.085 261.085 427.23

342 342 342 376.2 376.2 376.2 307.8

150 150 150 150 150 150 150 150

0 577 577 577 577 577 577 577 577

600 600 600 600 600 600 600 600 600

66914.24 4164.089 4204.236 4161.24 4164.09 4209.94 5669.8 4166.94 4209.94

90 40.5 40.5 200 225 120 130 120 120

90 40.5 40.5 200 225 120 130 120 120

90 40.5 40.5 200 225 120 130 120 120

90 40.5 40.5 200 225 120 130 120 120

90 40.5 40.5 200 225 120 130 120 120

54 24.3 24.3 120 135 72 78 72 72

54 24.3 24.3 120 135 72 78 72 72

54 24.3 24.3 120 135 72 78 72 72

54 24.3 24.3 120 135 72 78 72 72

54 24.3 24.3 120 135 72 78 72 72

54 24.3 24.3 120 135 72 78 72 72

90.9 40.905 40.905 202 227.25 121.2 131.3 121.2 121.2

181.8 81.81 81.81 202 227.25 121.2 131.3 121.2 121.2

181.8 81.81 81.81 202 227.25 121.2 131.3 121.2 121.2

205.2 92.34 92.34 456 513 273.6 296.4 273.6 273.6

205.2 92.34 92.34 456 513 273.6 296.4 273.6 273.6

205.2 92.34 92.34 456 513 273.6 296.4 273.6 273.6

66.6 29.97 29.97 148 166.5 88.8 96.2 88.8 88.8